美国人喜欢喝什么?可乐咖啡抑或奶茶?事实也许的确如此,,但一种更为流行的饮料正在风靡美国。
这种就是一种种叫蒲公英咖啡的饮料。蒲公英咖啡是一种咖啡的草本代替品,味道和咖啡极为相似,但成本更为便宜,也没有刺激性。这种饮料在二战物质匮乏时期的作为咖啡的替代品。如今它却进入了美国餐厅、咖啡厅、酒吧甚至星巴克咖啡店。
洛杉矶素食餐厅 Kitchen Mouse 的服务员Erin Johnson 说,“我们是一年半之前开始卖蒲公英咖啡的,现在它越来越流行了。很多人喜欢它和咖啡相似的味道,但却没有咖啡因的刺激作用。”Erin Johnson同样表示了对蒲公英咖啡的喜爱“当我第一次品尝到这种饮料的时候,我就觉得我很喜欢。”
蒲公英用作饮品可是我们老祖宗的传统。《本草纲目》记载:“蒲公英主治妇人乳痈肿,水煮汿饮忊尿之立消。解食毒,散滞气,清热毒,化食毒,消恶肿、结核、疔肿”。《本草正义》也说:“蒲公英,其性清凉,治一切疔疮、痈疡、红肿热毒诸症,可服可敷,颇有应验,而治乳痈乳疖,红肿坚块,尤为效捷……从养身角度上来说,蒲公英的根还富含锌,钾,铁等丰富的矿物质,还能养胃。
和以前和重要治病不同,现在蒲公英咖啡经过大胆的改良,口味较战时更为丰富,这种饮料的成分不仅有蒲公英的根茎,还有大麦、黑麦、菊苣、甜菜根。如果在冲兑的时候混合牛奶,看起来就跟你在星巴克买的咖啡差不多。据说,这种蒲公英咖啡有很丰富的维他命 B ,也能提供很多能量。“蒲公英咖啡的热量可能会让你把它和咖啡混为一谈。”健康教练 Robyn Youkilis 评价说。有人还建议最好是在这个蒲公英咖啡的包装上写:晚上入睡前慎喝。
对于我们追赶时髦又喜欢养生的国人来说,怎么才能买到这种饮品呢,其实淘宝上早就有卖了。如果自己想制作了,下面有一个教程供大家参考:
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