一：准备手冲器具
1.滤杯
2.滤壶
3. 滤纸
4.手冲壶
5.咖啡粉（中度研磨-中粗度研磨）
6.热水（83-88度）
二：咖啡豆的用量和咖啡液
萃取1杯咖啡用咖啡粉：10g 咖啡液为 180ml左右
萃取2杯咖啡用咖啡粉：18g 咖啡液为 300ml左右
萃取3杯咖啡用咖啡粉：25g 咖啡液为 450ml左右
而像蒸馏咖啡机和滴漏咖啡机这种复杂的咖啡机往往都有配套的咖啡滤纸，其使用方法也通常较为简单。例如滴漏咖啡及只需要拔出过滤器，将新的咖啡滤纸铺好，倒入研磨好的咖啡粉，按下冲煮开关即可。冲煮后再拔出过滤器，将咖啡渣和滤纸扔掉再换上新的滤纸即可更换咖啡滤纸是具有很多细孔的纸纤维材料制成的过滤材料，其形状多为方便折叠的圆形，也有特殊咖啡机使用的相应兜状结构的滤纸。咖啡滤纸的优点在于能够有效过滤掉绝大部分的咖啡渣，比起过滤网更能够提升咖啡的口感。且咖啡滤纸都为一次性使用，使用完后再次更换便可，无需清洗，因此大部分咖啡店都使用咖啡滤纸过滤咖啡渣
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