懒癌咖啡患者的挚爱一学就会的聪明杯冲咖啡聪明杯操作指南中国咖啡网

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　　手冲咖啡对于初学者较难掌握，许多人不等掌握敲门就放弃了。法压壶出品稳定又容易操作，但偏浑浊的口感并非人人喜欢。所以为懒癌和初学者量身定制的聪明杯就出现了，只要掌握几个小环节就能制作出一杯不错的咖啡。

　　聪明杯与普通滤杯的区别在于这个小阀门。当放在平坦的桌面上时，聪明杯的活塞处于闭合状态，不用担心咖啡在浸泡过程漏出，萃取时间一到，就将聪明杯放到准备好的杯子上，阀门自动打开完成萃取。

　　还有一点就是时间，这样的萃取方式最快也需要3-5分钟的制作时间，而且必须要实时操作，不可离开半步，试问早晨起床想喝一杯与手冲类似的咖啡，谁有时间能做到这样坚持不懈的早起五分钟？你会吗？

　　聪明杯——手冲咖啡的最佳备胎

　　任何牌子的都可以，只要是聪明杯，鹿石咖啡教学用的比较多样，这样对学习比较有利，任何形式的都可以操作。聪明杯的使用很简单：滤杯和滤纸即可，用来冲咖啡的热水壶使用家用热水壶就可以。盛接咖啡的下杯使用自己喜爱的杯子就可以啦，没有特殊的要求。杯底是手动闭合塞的比较好用，可以手动控制闭合水流。清洗起来也是非常的方便简单。

　　聪明杯用法如下：

　　1.称量好所用的咖啡豆。这里我们使用20g咖啡豆。

　　2.研磨。等同于手冲的刻度，粗细范围也比较宽泛。

　　3.折滤纸。可以使用梯形的102和103通用滤纸，也可以使用聪明杯的专用滤纸，更加贴合聪明杯——

　　4.倒入咖啡粉

　　5.按照1:15的比例注水。

　　6.掏出手机，倒计时，2.3分钟即可，时间会影响浓度，时间太短咖啡过淡，太久则过浓并出现不好的味道，根据出品的咖啡味道调整下一次的浸泡时间

　　7.时间到，将聪明杯放到杯子上。

　　咖啡液自动流出。如果一开始就将聪明杯放到杯子上，它又摇身一变为梯形单孔滤杯，对制作有进一步了解后，可以满足手冲的需求。

　　制作完成，可以享用啦

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