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阿拉伯东非咖啡史

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阿拉伯东非咖啡史

【衣索比亚(Ethiopia)】衣索比亚的高原是咖啡的发源地。在东部古都哈拉(Harrar)附近海拨两千公尺左右的高处，仍用传统的乾燥法生产摩卡--哈拉豆(Harrar,Harari,Harer或Harar)。哈拉的质感中等，有水果酒般浓郁的味道，好的哈拉其狂野性和最好的叶门摩卡相当

2014-08-12 咖啡文化我要分享

最早的咖啡馆

咖啡文化

最早的咖啡馆

-----中亚洲地区---------------- 最早的咖啡馆叫做Kaveh Kanes,是在麦加建成的。尽管最初是出于一种宗教目的，但很快这些地方就成了下棋、闲聊、唱歌、跳舞和欣赏音乐的中心。从麦加开始，咖啡馆又遍及亚

2014-08-12 咖啡文化我要分享

如何成功加盟咖啡品牌

咖啡文化

如何成功加盟咖啡品牌

埃尔咖啡的成功之道首先，加盟一个咖啡品牌不能只看中其品牌的知名度，更重要的是这个咖啡品牌的经营理念和发展趋势。举个例子来说吧，很多大品牌虽然分店众多，但是在后期的管理上存在诸多的漏洞，正是因为店多了的原因，使得总公司对下属分店的经营状况不

2014-08-12 咖啡文化我要分享

茶店与民间咖啡炒制

咖啡文化

茶店与民间咖啡炒制

老爸茶店的前身西式茶店说到老爸茶店，老海南人的印象是骑楼与西式茶店，那是老爸茶店的最早形式。它的出现与发展，还有这些茶店的经营内容、茶客习惯，都与海南历史、海南的归侨、海南的生活习惯有着密切的关系。二十世纪初，政府吸引华侨资本回乡投资。

2014-08-12 咖啡文化我要分享

咖啡传播-2

咖啡文化

咖啡传播-2

1573年欧洲人对咖啡的最初的描述通过逗留在叙利亚的德国医生。16世纪后半，在地中涨东岸旅游的欧洲人间逐渐流传开来。 1660年成立了英国东印度公司，1602年荷兰也成立了东印度公司。东印度公司，是指在17～19世纪，从事亚洲和欧洲之间的贸易、经营南亚、东

2014-08-12 咖啡文化我要分享

咖啡传播-1

咖啡文化

咖啡传播-1

622年伊斯兰教预言者穆罕穆德率领着信徒们从麦加向麦第那迁徒，着手于建立教团国家，之后一世纪里发展成了横跨中亚到利比里亚半岛的强大帝国，咖啡的原产地埃塞俄比亚就包含在伊兰帝国中，作为基督教国维持着独立。 10～11世纪初咖啡开始从埃塞俄比亚向阿

2014-08-12 咖啡文化我要分享

里亚斯特咖啡之城

咖啡文化

里亚斯特咖啡之城

小旅店坐落在海边，推开露台的门，亚得里亚的海风扑面，礁石耸立，海水湛蓝。但是，假如你再顺理成章地希望还能有一些属于海滨的旖旎、浪漫、温柔情怀的话，对不起，这个真的没有。

2014-08-12 咖啡文化我要分享

星巴克为自救“土洋结合”

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星巴克为自救“土洋结合”

业内人士分析称：星巴克净利润的大幅下滑受到星巴克关店的影响。关店一方面需要付出一定费用，另一方面可以节约门店的运营成本。据统计，去年7月，星巴克宣布裁员1.2万人，并关闭600家门店。2009年初，星巴克再宣布关店360家，裁员6700人，从而使计划关店的

2014-08-12 咖啡文化我要分享

咖啡爱好者不同的饮用习惯和喜好

咖啡文化

咖啡爱好者不同的饮用习惯和喜好

中东地区的人们执着于传统的饮用方式，他们将咖啡豆深度烘培至接近暗黑(DarkRoast)，通常研磨成极细的粉末，然后煮沸几次再加入糖即成为一小杯极浓、苦中带甜、且有沉淀的咖啡。人们以考究而有礼的态度从容不迫地轻啜着这一小杯咖啡。南欧人及拉丁美洲市区

2014-08-12 咖啡文化我要分享

旧金山人和咖啡

咖啡文化

旧金山人和咖啡

旧金山的确是一个度假的天堂。文史景观心旷神怡，餐馆佳肴令人惊喜，大饭店的富丽超乎想象。游客所期望的美国大城市中的戏剧表演和体育运动，这里也应有尽有。

2014-08-12 咖啡文化我要分享

咖啡连锁业，走向敞亮通途

咖啡文化

咖啡连锁业，走向敞亮通途

我不在家里，就在咖啡馆里;我不在咖啡馆里，就在去咖啡馆的路上。咖啡馆里吐着烟圈的蓝山、漂浮着梦幻般泡沫的卡布奇诺、浓浓的加了奶的摩卡，在这一杯杯暖手暖心的浓黑浆液里，远离了城市的喧嚣，只剩下温和的心绪和宽容的胸怀。浅斟慢品的低曲，细腻得如行

2014-08-12 咖啡文化我要分享

讲究环境和情调的法国和咖啡

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讲究环境和情调的法国和咖啡

法国人喝咖啡讲究的似乎不在于味道，而是环境和情调，大多不愿意闭门独酌，偏偏要在外面凑热闹，即使一小杯的价钱足够在家里煮上一壶。法国人喝咖啡是慢慢品、细细尝，读书看报，高谈阔论，一泡就是大半天。因为这种传统独特的咖啡文化，法国让人歇脚喝咖啡

2014-08-12 咖啡文化我要分享

咖啡的美容瘦身功效

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咖啡的美容瘦身功效

提神的咖啡化妆品利用咖啡因的提神功效，英国Hard Candy化妆品公司已成功地开发出了唇膏、面霜、粉饼等多种化妆品，其中所研制的咖啡因唇膏Just out带有3种不同的香味，人们只需在嘴唇上轻轻一抹便能摄入所需咖啡因，使用十分方便;含有咖啡因的喷雾式面霜、

2014-08-12 咖啡文化我要分享

有机美味咖啡走出山区享誉世界

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有机美味咖啡走出山区享誉世界

提起哥伦比亚，很多人首先想到的就是那里久负盛名的玫瑰花，但是今天我们要向大家介绍的却是那里的咖啡，一种产于山区、经过纯手工制作出来的美味咖啡。这里是阿尔瓦科部落，位于哥伦比亚北部的圣玛尔塔内华达山脉，环境优美、生态多样，13年前，阿尔瓦科人

2014-08-12 咖啡文化我要分享

你所不知道的咖啡算命占卜~

咖啡文化

你所不知道的咖啡算命占卜~

咖啡占卜，全名又称为「希腊咖啡占卜」，或是「土耳其咖啡占卜」，曾经受奥图曼土耳其帝国统治的国家，普遍还流行这种咖啡。咖啡占卜的由来由于之前，土耳其与希腊领土的争议不断，因此如果到希腊时，可千万别说，要来一杯土耳其咖啡，否则可是会换来两颗

2014-08-12 咖啡文化我要分享

维也纳“咖啡中心”

咖啡文化

维也纳“咖啡中心”

在巴塞罗那Montsio街上，我找到了四只猫咖啡馆，不断有游客在门口停下来，打量这座咖啡馆的小门脸儿和拉蒙·卡萨斯（Ramon Casas）的那张招贴画，有个中年妇女负责将游客一一引导入座，非常简略地介绍这家咖啡馆的历史。

2014-08-12 咖啡文化我要分享

佐客咖啡之旅

咖啡文化

佐客咖啡之旅

佐客咖啡佐客咖啡毗邻天津美术学院，是一间艺术气息十分浓厚的创意咖啡店。独门秘笈之我的焦糖玛奇朵佐客咖啡的口味确实不错。店员告诉记者，无论是选材，还是制作过程，佐客都有很严格的要求。店主经营传统咖啡，焦糖玛奇朵的拉花为经典的网格图案，虽

2014-08-12 咖啡文化我要分享

《甲骨文字典》隔壁的咖啡豆

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《甲骨文字典》隔壁的咖啡豆

一天只饮三四杯意大利浓缩咖啡，如此保持恋爱的十足韵味。但是经常购买太多罐咖啡豆，因为喜欢罐身抛光的金属色相，喜欢罐里沙沙沙的热带音响，喜欢想像它们静静守候的样子。守候着不轻易流出的香色，等待一具称头的咖啡萃取机，一双温柔多情的手，一副名家

2014-08-12 咖啡文化我要分享

历史上的埃及咖啡馆

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历史上的埃及咖啡馆

红棕色的木质门窗，整洁温暖的红白格桌布——建成于1908年的里什(Riche)咖啡馆，在埃及首都开罗市中心的解放广场已度过了103个春秋。

2014-08-12 咖啡文化我要分享

独自饮着杯底最后一息缱绻

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独自饮着杯底最后一息缱绻

烫过的咖啡杯是咖啡在人间唯一的寓所。我为她们准备了几组咖啡杯，最早的一组，象牙白的骨咖啡杯。不是那种专为浓缩咖啡准备的，瘦小的制式咖啡杯。而是口大肚圆，线条柔和的白腻瓷杯，一杯容两杯意大利咖啡的量，才能符合我的肚量。第二组开始繁华起来，虽

2014-08-12 咖啡文化我要分享

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