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一个咖啡店店长自述 在开店之初的半年内，我试担当了店长一职，对于一家店的经营或多或少有了很多基本的认知。而在此之后更多的是做为一名咖啡师，从侧向观察两家店的经营状况与店长的工作情况。也因为这样的机会，看到了很多以前在职期间容易忽略的问题。

2017-11-04 咖啡师

一个咖啡店店长自述 在开店之初的半年内，我试担当了店长一职，对于一家店的经营或多或少有了很多基本的认知。而在此之后更多的是做为一名咖啡师，从侧向观察两家店的经营状况与店长的工作情况。也因为这样的机会，看到了很多以前在职期间容易忽略的问题。

2017-11-04 咖啡师

前些天有一个妈妈来店里喝咖啡，不是常客，问了一些有关于咖啡的问题，聊了一会儿，我就直接问她[你是不是想开咖啡店？]，她迟疑了一会儿说﹔[是啊！最近看到一个店面，还不错，想要开个咖啡店给儿子照顾，有些事做才不会整天晃来晃去---。] [伟大的妈妈！]

2017-11-04 咖啡师

前些天有一个妈妈来店里喝咖啡，不是常客，问了一些有关于咖啡的问题，聊了一会儿，我就直接问她[你是不是想开咖啡店？]，她迟疑了一会儿说﹔[是啊！最近看到一个店面，还不错，想要开个咖啡店给儿子照顾，有些事做才不会整天晃来晃去---。] [伟大的妈妈！]

2017-11-04 咖啡师

一般100平米的咖啡店，不需要招太多人，只需要两三个店员就足以应付了。如果客流量大，可以招五六个人倒班。如果是较大的店，那么用人就一定要讲究科学。不论店铺的规模多大，都不可以胡乱用人，既不可以浪费人力资源， 也不可以欠缺人手，这就要求管理者进

2015-04-10 知识

想开家咖啡店，或者想把你的店经营好，你得先学会算账。咖啡馆主可以不会做咖啡，但一定要会算账。只有通过最真实的数据，你才能发现你店里的真实情况，从而进行挽救调整。 什么是物料成本？ 所谓物料成本主要是指经营过程中能够产生效益的物料成本之和，例

2017-11-04 咖啡师

想开家咖啡店，或者想把你的店经营好，你得先学会算账。咖啡馆主可以不会做咖啡，但一定要会算账。只有通过最真实的数据，你才能发现你店里的真实情况，从而进行挽救调整。 什么是物料成本？ 所谓物料成本主要是指经营过程中能够产生效益的物料成本之和，例

2017-11-04 咖啡师

想开家咖啡店，或者想把你的店经营好，你得先学会算账。咖啡馆主可以不会做咖啡，但一定要会算账。只有通过最真实的数据，你才能发现你店里的真实情况，从而进行挽救调整。 什么是物料成本？ 所谓物料成本主要是指经营过程中能够产生效益的物料成本之和，例

2017-11-04 咖啡师

文 老王子 经常看到有人说，人生的梦想就是开一间咖啡店(花店、蛋糕房、书店、养花)，晒着午后的阳光，放着轻柔的音乐，进来的每一个客人都是一段故事。。。等等这些。 那么如果真的实现了这个梦想，到底是一种什么体验呢? 真的像想象中的那样美好吗? 我来讲

2016-01-11 咖啡行业

说起咖啡馆，你是不是首先会想到星巴克、Costa或者两岸咖啡，还是那些在西湖边的个性咖啡馆，像是陌莫、碧桃和海盗咖啡?那你就out了啦。杭州有这样一家咖啡馆，不仅提供香浓的咖啡，还给创业者提供融资对接，说不准哪天在这里喝着咖啡就能撞见投资界的大佬。

2014-10-24 咖啡资讯

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日，有网友反映，河南一家奈雪门店对外张贴了一张重要通知，宣称“能喝奶茶就不要喝水”。网传截图显示，该门店于4月25日在社交平台上发布一则标题为“发布一条重要通

2025-04-30 咖啡新闻

说起咖啡馆，你是不是首先会想到星巴克、Costa或者两岸咖啡，还是那些在西湖边的个性咖啡馆，像是陌莫、碧桃和海盗咖啡?那你就out了啦。杭州有这样一家咖啡馆，不仅提供香浓的咖啡，还给创业者提供融资对接，说不准哪天在这里喝着咖啡就能撞见投资界的大佬。

2014-10-24 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 王诗钰，咖啡创业整合经理人，咖啡龄将近20年， 做过咖啡师、店长，待过国际连锁店及独立个性店，咖啡赛事评审， 参与店家后场规划训练、创店规划执行，活动策展 协助台、日、中等

2018-07-12 咖啡馆经营

全时便利创建于2011年，仅仅四年时间便在北京开出上百家店，直逼老大7-11;其第二代店开创性地将饮品、快餐两大系统引入常规便利店，颠覆了人们对传统便利店业态的认识，并取得较好成效。为消费者呈现出特立独行的便利业态，更以新的革命诠释这个时代到底需要

2015-05-12 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡师这个职业听起来感觉很高大上，感觉在吧台里面制作咖啡的咖啡师都很酷，因此很多人懵懵懂懂的就进入这以行业，后来才发现咖啡师的工作确实是很酷，但是却有一个让很多人都爱

2019-09-30 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 研磨时光咖啡加盟条件 l、 热爱咖啡文化，对咖啡有浓厚的兴趣；（如果没有咖啡经验前期会安排进行培训，并且会委派客服店长帮助扶持） 2、具有强烈的事业心，责任心和追求企业成功

2018-06-17 咖啡品牌

其实就目前而言,咖啡师还是一个不太被大多数人所了解的行业,很多人以为在吧台内制作咖啡的人员就是咖啡师,其实这样的论断是不大准确的,一个合格的咖啡师不但是能制作咖啡的技术操作者,其更是一个懂得品评,鉴别咖啡,懂得咖啡礼仪和文化的艺术家.可以毫不夸张

2015-09-12 咖啡资讯

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日，《界面新闻》报道称，连锁咖啡品牌星巴克正在缩减一二线城市的全职岗位，由社会兼职及学生兼职替代全职人员。据悉，该品牌招聘官方账号“加入星巴克”显示，1月14

2026-01-23 咖啡新闻

研磨时光咖啡馆在国内市场上遍地开花，随之而来的压力与日俱增，那么一家咖啡馆如何经营才能在市场上生存呢? 一、组合拳 研磨时光咖啡加盟店能随时掌握瞬息万变的市场情报及咖啡馆自身的经营条件，在人力、物力、财力有效的结合上展开一系列的经营活动。所以

2017-05-09 咖啡馆

1、首先你要明白做咖啡、调酒神马的是一个技术活，如果你完全不懂咖啡是怎么做出来的，那麻烦你找个师傅好好学学去吧，看书?看资料?少费那功夫了，找个懂得人学习一下，咖啡的冲泡原理，恶补一下相关知识。当然，我也碰到过留学海外的、文艺范装的时间长的想

2017-05-19 咖啡馆经营