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咖啡店损耗表_了解更多有关咖啡店损耗表的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年06月27日咖啡网告诉你更多关于咖啡店损耗表的内容

搜索 咖啡店损耗表 的结果，中国咖啡网为你在全网检索了以下有关咖啡店损耗表的内容。

咖啡馆实体店经营成本分析

咖啡馆经营

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一家咖啡馆的成本标准(成本率)不是凭空而来，而由于菜单结构、操作配方、原料价格等各方因素的原因，一般在规矩经营一段时间后计算出来的标准。咖啡馆自开门营业后，成本控制既是了解管控一家店营业收支、产品质量、员工管理、顾客意向等等多方面的一个根本

2017-05-16 咖啡馆经营我要分享

经营一家咖啡店的时候，如何利用微信做好咖啡店营销

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拼配咖啡是先混还是后混咖啡生拼和熟拼的区别在哪里

意式拼配

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）先混后烘或是先烘后混不管是预混生豆，或是个别烘焙后再混和，都必须取决于配方中咖啡的特性。两种方法都是可以被接受的。烘焙后混和提供了每支豆子不同程度的烘焙，以便每

2019-05-29 意式拼配我要分享

瑰夏咖啡豆和艺妓咖啡豆区别瑰夏咖啡豆的特点及烘焙建议

艺妓咖啡豆

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关注咖评(微信公众号vdailycom)发现美好咖啡馆开一家自己的小店不是一个品种，日语中Geisha的意思是艺伎，但是埃塞早就有一种豆子名叫Yeki(中译艺伎)了，所以有些奸商就把艺伎当成瑰夏卖，搞

2021-11-14 艺妓咖啡豆我要分享

动刀员工饮！瑞幸降本新规惹争议

咖啡新闻

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▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房有的小伙伴为了体验咖啡店的工作而选择成为咖啡师，也有的小伙伴看中了在咖啡店可以喝咖啡喝个够而进入咖啡行业，不少咖啡打工人便坦言自己喜欢喝咖啡，到咖啡店打工便想要

2024-03-09 咖啡新闻我要分享

专业咖啡烘焙 | 烘豆时二氧化碳与水份的演变

烘焙知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）无意间读到一份 2005 年由 R. Geiger 先生发表的论文 ,把咖啡烘焙过程中所产生的水分和二氧化碳做了很详细的探讨,某些结论甚至有如当头棒喝.尽管实验室的加热节奏与我们的惯用手法相距甚远,但理解

2017-12-26 烘焙知识我要分享

咖啡馆店长应该这样当

咖啡资讯

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一、店长的身份 1 、公司营业店的代表人从你成为店长的一刻起，你不再是一名普通的员工，你代表了公司整体的形象，是公司营业店的代表，你必须站在公司的立场上，强化管理，达到公司经营效益之目标。 2 、营业额目标的实现者你所管理的店面，必须有盈利才

2016-06-03 咖啡资讯我要分享

拼配咖啡豆拼配之先拼配再烘焙（生拼）、先烘焙再拼配（熟拼）

咖啡知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） ESPRESSO 配方理想的意大利式的Espresso酸度是非常低, 高醇厚度, 并具有丰富, 丝绒般, 厚实红棕色的Crema包含着咖啡的香气以及风味. Crema是完整Espresso的唯一重要指标, 它基本上必须要掌握咖啡强

2017-12-27 咖啡知识我要分享

配豆的艺术意式拼配豆种类意式咖啡豆拼配比例

咖啡知识

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2018-07-17 咖啡知识我要分享

拼配咖啡生拼需要注意的细节生豆特性对拼配咖啡的重要性

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2017-12-27 精品咖啡豆我要分享

罗布斯塔的咖啡豆价格如何哪里有优质Robusta咖啡豆

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常喝咖啡与经常运动会改变你的DNA

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2014-08-28 咖啡知识我要分享

手冲咖啡粗砂糖研磨是多少？咖啡研磨粗细度图片参考【图】

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咖啡研磨度一直是很多小伙伴经常怀疑人生的坎，包括很多咖啡店在分享冲煮方法的时候，到了说研磨度这一块，「中度研磨、粗砂糖大小、小富士刻度4」这些词肯定听到耳朵出油了。但是仍然不知这个粗砂糖大小究竟是多粗

2021-11-01 咖啡知识我要分享

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2014-10-31 咖啡知识我要分享

如何拟定经营计划

咖啡馆经营

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对咖啡馆的经营者来说，在整个营运过程中最关切的问题，可能就是每天的营业额了。为求管理上的效果起见，每家咖啡馆往往都定有营业的目标，更详细者甚至还定了区位、商品乃至细目的目标，以作为衡量每天营业情况的比较基准。

2014-07-28 咖啡馆经营我要分享

在咖啡行业以咖啡为切入如何打造自己的品牌

咖啡资讯

在咖啡行业以咖啡为切入如何打造自己的品牌

针对人群差异细分咖啡产品，当周订次周送确保产品新鲜在埃塞俄比亚、巴西等咖啡豆原产地，八十秒有长期合作的咖啡豆庄园。咖啡生豆从当地采购后，在位于北京的工作室烘焙包装。在同质化严重的咖啡市场中，做出差异化的产品是品牌能否占领消费者心智的关键。

2016-10-24 咖啡资讯我要分享

精品咖啡馆经营如何拟定经营计划

咖啡馆经营

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2014-12-22 咖啡馆经营我要分享

罗布斯塔可以作为意式拼配的基底豆吗？有罗布斯塔做基底的拼配豆

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2018-08-29 精品咖啡豆我要分享

瑞幸员工控诉：求求别来许愿！

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▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房不少小伙伴应该有过想买杯饮品，可能因为没有去冰或者少冰选项而在备注栏里的写下自己的要求的经历吧。对咖啡打工人们来说，这种力所能及的要求大多都能满足，有的顾客还会

2024-01-31 咖啡新闻我要分享

意式咖啡拼配豆艺术| 什么是意式浓缩咖啡豆以及拼配比例原则

意式咖啡

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2018-03-13 意式咖啡我要分享

明谦咖啡 HB600g咖啡专业烘焙机M5 家用商用咖啡烘焙机

HB咖啡烘焙机

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高配和低配的唯一区别就是有没有冷却叶轮。高配冷却咖啡豆的时候是冷风和叶轮旋转同时冷却。低配只有冷风冷却咖啡豆（对于只有600g的咖啡豆来说，也足够了）。HB-M5最大600g小型烘焙机，最佳烘焙量：200-600g生豆。一般生豆烘焙到熟豆的重量损耗量为12-15%。

2015-11-20 HB咖啡烘焙机我要分享

瑰夏咖啡豆浅烘好还是深度烘焙好风味描述以及口感特点介绍

瑰夏咖啡

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瑰夏咖啡豆浅烘好还是深度烘焙好风味描述已经口感特点介绍CUPPING10-10-11器具：HarioV60手冲滴漏中度研磨（偏细）因为烘焙的比较浅希望磨得细点能减少酸度。水温：80摄氏度湿香味好明显，

2024-12-16 瑰夏咖啡我要分享

只是代磨也会有成本？咖啡师帮你磨豆的4大风险

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2017-07-18 知识我要分享

两岸咖啡打造平价餐饮王国

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据台湾媒体报道，大陆内需市场即将出现大爆发，两岸咖啡董事长杨进发看准时机，快速切入平价餐饮市场，准备以1年新增2个餐饮品牌的速度，加快抢赚人民币。

2014-05-30 咖啡资讯我要分享

手冲咖啡的萃取率如何计算？怎么样才知道一杯咖啡是否过萃？

咖啡知识

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咖啡豆并不是全部都溶于水，一粒咖啡豆中只有30%的物质能溶于水，而剩下的70%是木质纤维等不可水溶物质。因此，咖啡的最大萃取率只有30%，可绝大多数情况，咖啡的萃取率都不可能这么高，可我们怎么才能知道具体的萃取率呢！如何计算咖啡的萃取率？咖啡的萃

2021-05-24 咖啡知识我要分享

咖啡连锁加盟经营管理之道

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咖啡行业被炒的越来越火，咖啡豆、咖啡机和其他设备、器具的价格，也会不断升高由此也就加大了咖啡馆的经营成本。而现在水电和劳动力成本，也比先前有所提高。还有机器和设备的日常损耗，税收、房租和广告宣传费用等，都是计算在经营成本之中的。营业一天假

2016-11-04 咖啡知识我要分享

两岸咖啡打造平价餐饮王国国际咖啡资讯精品咖啡咖啡新闻

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两岸咖啡于5月底在杭州开出卡卡与国王牛排餐厅，率先卡位平价牛排市场，靠着年轻时尚的装潢及只要人民币29元（约新台币136元）的平价牛排，迅速在杭州一炮而红，原本业界以为这只是两岸咖啡的副品牌罢了，没想到背后的规划蓝图却是令人大吃一惊。杨进发接受

2016-04-15 咖啡资讯我要分享

艺妓咖啡豆来历-咖啡豆产地庄园和品种种植简介

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为了突出这支豆子的特性和香气，烘焙度至濒临二爆，濒临二爆和二爆一响是比较常用的烘焙度，这样比较能发挥出豆子本身的特性，太浅会出杂味，太深则会损耗花香气和果酸，当然这也要根据咖啡豆的特性和烘焙者对于豆子本身的理解来调整咖啡界的一王一后：牙买

2017-02-28 艺妓咖啡豆我要分享

瑰夏咖啡浅度烘焙方式特点瑰夏咖啡豆什么烘焙程度好喝

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2025-03-09 瑰夏咖啡我要分享

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2018-12-09 精品咖啡豆我要分享

耶加雪菲沃卡合作社咖啡豆冲煮水温对耶加雪菲咖啡风味的影响

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2020-11-12 咖啡知识我要分享

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印尼豆的特点印尼豆特殊的大地风味与药草味，如果在中南美水洗豆裡，绝对会被认为是瑕疵，但是放在印尼豆风味的频谱裡，却似乎恰到好处。生豆在乾燥过程中没有豆壳保护，很容易沾染环境的各种味道，而形成非常複杂、苏门答腊岛生活方式所形塑的整体风味。

2020-06-19 咖啡知识我要分享

冰滴咖啡制作的五大要素有哪些

冰滴咖啡

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2017-08-02 冰滴咖啡我要分享

两岸咖啡到底是咖啡店还是餐馆？咖啡馆可以点餐

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2016-05-04 咖啡行业我要分享

詹森庄园詹森瑰夏好喝吗？性价比高吗？詹森瑰夏冲煮参数教程

巴拿马詹森庄园

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关于詹森庄园 2004年巴拿马的Peterson家族第一次把瑰夏品种呈现给大家，自此国际间开始对瑰夏为之疯狂，称之为咖啡届的香槟。2013年巴拿马精品咖啡协会颁发的巴拿马咖啡奖，有了一个新的入围者卡尔詹森的詹森庄园瑰夏。庄园主詹森先生（Carl Janson）本是瑞

2017-09-19 巴拿马詹森庄园我要分享

出杯后补加浓缩引争议！

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▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房冬天一到，起床困难症也跟着发作，于是咖啡打工人抵抗着身上的困倦、迷迷糊糊到吧台，一边打哈欠一边萃咖啡。然而这种时候做咖啡最容易犯错，例如风味拿铁忘了加糖浆、拿铁

2024-01-21 咖啡新闻我要分享

波旁种咖啡豆怎么烘焙_波旁豆种的分布与传播_波旁咖啡豆价格贵吗

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2018-08-15 波旁我要分享

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2018-08-13 瑰夏咖啡我要分享

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2018-05-02 埃塞俄比亚国家我要分享

瑰夏村瑰夏 |独特的瑰夏村 Gesha Village埃塞俄比亚夏原种瑰夏Go

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2018-08-15 精品咖啡豆我要分享

堪称咖啡界的香槟的卡尔詹森的詹森庄园瑰夏傳奇故事

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2018-08-31 瑰夏咖啡我要分享

麝香猫咖啡的制作技巧与制作流程

猫屎咖啡豆

麝香猫咖啡的制作技巧与制作流程

1、印尼人去除咖啡豆外表银灰色的薄膜后，用水洗净，放在太阳下晒干后，再加以翻炒，便成了猫屎咖啡豆。2、一斤麝香猫排泄物中只能提取出约150克咖啡豆，在烘焙过程中还会造成20%的损耗，由于原材料和制作工艺都十分独特，这种咖啡可以说十分稀有，每年供应

2015-03-17 猫屎咖啡豆我要分享

精品咖啡常识麝香猫咖啡的制作技巧

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精品咖啡常识麝香猫咖啡的制作技巧

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2014-12-05 咖啡知识我要分享

猫屎咖啡常识麝香猫咖啡的制作技巧

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制作技巧：1、印尼人去除咖啡豆外表银灰色的薄膜后，用水洗净，放在太阳下晒干后，再加以翻炒，便成了猫屎咖啡豆。2、一斤麝香猫排泄物中只能提取出约150克咖啡豆，在烘焙过程中还会造成20%的损耗，由于原材料和制作工艺都十分独特，这种咖啡可以说十分稀有

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猫屎咖啡的制作技巧

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制作技巧：1、印尼人去除咖啡豆外表银灰色的薄膜后，用水洗净，放在太阳下晒干后，再加以翻炒，便成了猫屎咖啡豆。2、一斤麝香猫排泄物中只能提取出约150克咖啡豆，在烘焙过程中还会造成20%的损耗，由于原材料和制作工艺都十分独特，这种咖啡可以说十分稀有

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瑰夏咖啡豆特点介绍瑰夏咖啡豆比较浅烘焙度会有什么风味表现？

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越南滴滴咖啡使用方法冲泡方法做法介绍

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2016-12-26 越南壶我要分享

一杯咖啡的成本拿铁美式咖啡成本价和销售价

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一杯咖啡的成本到底是多少?为此，记者从整个咖啡产业链进行了调查。调查结果却显示，看似“高端大气上档次”的咖啡产业，实则在中国市场生存艰难。

2023-02-12 知识我要分享

阿拉比卡和罗布斯塔的区别是什么？瑰夏咖啡豆为什么很贵？实现咖啡自由要种多少棵树？

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相信有不少朋友都曾幻想过，自己以后将会在某一个依山傍水的环境里过着不被外人打扰，自给自足的静谧生活。既然是咖啡爱好者，自然连咖啡也要自种自供。而这也可以是实现咖啡自由的一个路径--自种咖啡。因为前街在

2024-10-20 咖啡知识我要分享

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