热门关键词：耶加雪菲花魁咖啡瑰夏咖啡波旁咖啡蓝山咖啡天堂鸟咖啡豆曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁星巴克菜单咖啡豆种类热门内容

咖啡导航

热门推荐

拨咖啡_了解更多有关拨咖啡的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年06月27日咖啡网告诉你更多关于拨咖啡的内容

搜索 拨咖啡 的结果，中国咖啡网为你在全网检索了以下有关拨咖啡的内容。

意式浓缩咖啡拨粉的终极方法

咖啡知识

意式浓缩咖啡拨粉的终极方法

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 正文只有做好每一处细节，你才能做出好的意式浓缩咖啡。从用体积衡量软件（或咖啡机自带电子称）控制出粉量，到精确掌控萃取率，再到调整研磨参数、控制萃取时间等等，每个环节你都必须投入100%的精

2017-06-14 咖啡知识我要分享

意式浓缩咖啡ESPRESSO之粉量判断根据意式咖啡粉量判断咖啡

意式拼配

意式浓缩咖啡ESPRESSO之粉量判断根据意式咖啡粉量判断咖啡

意式浓缩咖啡Espresso，是一种现在主流的咖啡形式，其香醇浓郁的口感让许多人十分着迷，而其冲煮方法是将法压壶的技巧延伸在机器上，同样要先固定咖啡粉量和水量，但是容器则从法压壶变成把手里的滤杯，所以滤杯里要放多少咖啡粉，就是意式冲煮的重点，机器

2016-03-14 意式拼配我要分享

如何选择磨豆机？咖啡器具磨豆机牌子用什么磨豆机好？

咖啡知识

如何选择磨豆机？咖啡器具磨豆机牌子用什么磨豆机好？

让我们从简单的磨豆机开始。大家都见过餐厅里用来研磨香料的搅拌机吧？没错，这就是最简单、也是最直接的研磨咖啡豆的方式。咖啡豆被扔进搅拌机中，再被刀片切碎，成为颗粒较小的咖啡粉。如今，很多咖啡机仍在使用这种简单的方式研磨咖啡，当然咖啡厅用的可

2016-06-22 咖啡知识我要分享

如何选择磨豆机？研磨刻度的选择影响咖啡的风味

咖啡资讯

如何选择磨豆机？研磨刻度的选择影响咖啡的风味

正式进入咖啡圈时，最感兴趣的便是各式各样的咖啡设备。但随着我对咖啡的了解不断深入，我逐渐将目光锁定在了一种设备之上，那便是咖啡磨豆机。多年来，我曾使用过多款磨豆机，每一台都要比之前的一台更高端、更专业一些。今天我就来和大家分享一下不同种类

2016-04-25 咖啡资讯我要分享

如何做一杯好喝的虹吸咖啡

咖啡知识

如何做一杯好喝的虹吸咖啡

1、虹吸咖啡最好不用热水更不能用开水煮制，因为水中的溶解氧越多(热、开水中溶解氧几乎没有)、水中的钙镁离子硬度越高(是钙镁离子，不是铜铁铅汞离子)，水与咖啡粉里面的好物质发生交代置换反应的程度越深、越容易把好滋味置换出来。这里我加了一个高钙镁离

2015-07-29 咖啡知识我要分享

如何做一杯好喝的虹吸咖啡

咖啡技术

如何做一杯好喝的虹吸咖啡

1、虹吸咖啡最好不用热水更不能用开水煮制，因为水中的溶解氧越多(热、开水中溶解氧几乎没有)、水中的钙镁离子硬度越高(是钙镁离子，不是铜铁铅汞离子)，水与咖啡粉里面的好物质发生交代置换反应的程度越深、越容易把好滋味置换出来。这里我加了一个高钙镁离

2014-08-05 咖啡技术我要分享

冲泡咖啡技术如何做一杯好喝的虹吸咖啡

塞风壶

冲泡咖啡技术如何做一杯好喝的虹吸咖啡

1、虹吸咖啡最好不用热水更不能用开水煮制，因为水中的溶解氧越多(热、开水中溶解氧几乎没有)、水中的钙镁离子硬度越高(是钙镁离子，不是铜铁铅汞离子)，水与咖啡粉里面的好物质发生交代置换反应的程度越深、越容易把好滋味置换出来。这里我加了一个高钙镁离

2015-01-17 塞风壶我要分享

【意式咖啡萃取技巧】制作意式咖啡的第一个基本动作：接粉

意式咖啡

【意式咖啡萃取技巧】制作意式咖啡的第一个基本动作：接粉

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）一直以来经常有些咖啡爱好者请教小编许多问题。但小编发现其实大多数问题点并不在深澳的理论，而是基本动作！是的，基本动作。所以，今天小编破例出手开一家咖啡店，当一名咖啡

2018-06-14 意式咖啡我要分享

一杯好喝的意式浓缩咖啡怎么做？如何正确接粉？如何用咖啡机做浓

精品咖啡豆

一杯好喝的意式浓缩咖啡怎么做？如何正确接粉？如何用咖啡机做浓

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）一杯好喝的意式浓缩咖啡怎么做？如何正确接粉？如何用咖啡机做浓缩？一直以来经常有些咖啡爱好者请教小编许多问题。但小编发现其实大多数问题点并不在深澳的理论，而是基本动

2018-08-27 精品咖啡豆我要分享

制作意式浓缩咖啡时要怎么正确填粉？常见填压粉错误有哪些？

咖啡粉

制作意式浓缩咖啡时要怎么正确填粉？常见填压粉错误有哪些？

制作意式浓缩咖啡时要怎么正确填粉？ 1、准备电子秤。每次萃取前称重接粉，是制作完美意式浓缩的必备操作。即使是定量磨豆机，我也建议你定期检查磨豆机称量的准确度，毕竟再高级的机器，都难免会有误差和故障的出现。 2、旋转接粉。无论手拨还是直出，只

2019-04-25 咖啡粉我要分享

如何清洗手磨咖啡磨豆机

咖啡知识

如何清洗手磨咖啡磨豆机

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店正确的清洁方法一、随手清洁 1、做完咖啡后，随手清理粉渣盒里的残余咖啡粉; 2、保持咖啡磨区域环境干燥; 3、随手擦拭机身，保持清洁。二、每日清洁 1、关闭电源。 2、用毛刷清洁出粉口

2017-07-11 咖啡知识我要分享

辣妈mini咖啡机辣妈mini咖啡机测评辣妈mini咖啡机说明书

咖啡知识

辣妈mini咖啡机辣妈mini咖啡机测评辣妈mini咖啡机说明书

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） linea mini 经典瘦身，专为你的私家吧台设计受 Linea Classic 的启发，Linea Mini 配备了双锅炉以及集成型冲煮头，使咖啡机能实现了体积的缩小，在节能的同时兼顾了咖啡冲煮温度

2019-12-05 咖啡知识我要分享

RT-200家用小型咖啡豆烘焙机炒豆机的特点及使用方法的详细介绍

咖啡技术

RT-200家用小型咖啡豆烘焙机炒豆机的特点及使用方法的详细介绍

咖啡豆烘培机ET-600g 特点 1、采用进口食用级不锈钢锻造打磨而成的厚实滚桶，持温能力强，兼具传导，辐射与对流给与咖啡豆稳定的加热。 2、滚桶内加装2条非对称式不锈钢低位拨片消除死角，让豆豆在烘焙室中尽情的翻滚。绝对没有平底锅抄制中的阴阳豆现象。

2016-01-07 咖啡技术我要分享

飞利浦咖啡机初次使用时该如何操作？

咖啡机

飞利浦咖啡机初次使用时该如何操作？

咖啡机在购买第一次使用之前得对机器有个调试的环节，同样飞利浦品牌咖啡机也不另外，在初次使用之前也需要有个这样的过程，今天笔者就来与大家一起分享，在初次使用机器时的基本操作方法以及步骤。

2014-05-19 咖啡机我要分享

Espresso冲煮小常识 | 决定胜负的「布粉」与「填压」有什么窍门

意式咖啡

Espresso冲煮小常识 | 决定胜负的「布粉」与「填压」有什么窍门

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）我们在冲煮意式浓缩咖啡Espresso时（提醒各位，这里是偏SCA的定义，而非IES）需要注意的是： 1.落粉是否均匀； 2.布粉是否平整。以上两项，为的就是在填压前，就要让滤杯里的粉均

2019-09-02 意式咖啡我要分享

飞利浦咖啡机第一次怎么使用和清洗视频教程介绍

咖啡机

飞利浦咖啡机第一次怎么使用和清洗视频教程介绍

飞利浦咖啡机第一次怎么使用和清洗视频教程介绍 1.在咖啡流出口下面放置个杯子。确认指示灯稳定闪烁。按下出咖啡按键，咖啡机开始冲煮咖啡。等待冲煮完成后，到掉杯中的水。 2.在热水。蒸汽冲煮管下面可以放置个大一点的器皿1.2升，再将拨盘旋至如图所示的

2016-12-08 咖啡机我要分享

飞利浦咖啡机第一次怎么使用说明清洗风味描述口感处理法介绍

咖啡机

飞利浦咖啡机第一次怎么使用说明清洗风味描述口感处理法介绍

飞利浦咖啡机第一次怎么使用说明清洗风味描述口感处理法介绍 1.在咖啡流出口下面放置个杯子。确认指示灯稳定闪烁。按下出咖啡按键，咖啡机开始冲煮咖啡。等待冲煮完成后，到掉杯中的水。 2.在热水。蒸汽冲煮管下面可以放置个大一点的器皿1.2升，再将拨盘旋

2016-12-07 咖啡机我要分享

创业咖啡2.0时代一大拨创业者正在靠近

咖啡行业

创业咖啡2.0时代一大拨创业者正在靠近

尽管美国资本市场已经发出“科技股泡沫”的预警，但国内创业者的热情仍不断升温。毕竟前有Facebook，近有聚美优品等的造富神话，这场名为移动互联网的创业浪潮实在太有吸引力。

2014-06-05 咖啡行业我要分享

关于卡布基诺咖啡（Coffee cappuccino）教学

咖啡技术

关于卡布基诺咖啡（Coffee cappuccino）教学

Coffee cappuccino(卡布基诺咖啡) 歌曲(牛奶习惯了咖啡)，运用表达爱情;另首歌(Cappuccino)表达对卡布基诺的钟爱。而专业领域中，合格Barista(咖啡师)标志性技能(必懂技术)也就是制作完美的卡布基诺咖啡，好比司机驾车、调酒师抛瓶子、、、、、、20世纪初期

2014-09-13 咖啡技术我要分享

意式浓缩咖啡教学----磨豆机（1）

咖啡知识

意式浓缩咖啡教学----磨豆机（1）

意式咖啡机专用磨豆机是制作意式咖啡非常重要的设备，在4M定律中起着控制流量与流速的重要作用。对于意式咖啡机专用磨豆机的使用手法，众说不一，各有各的道理。我本人喜欢采用磨粉时间控制的方式来使用磨豆机。我们先来看一下制作一杯espresso doppio的一

2014-09-09 咖啡知识我要分享

浓缩咖啡怎么做？有什么因素会影响到一杯浓缩咖啡的萃取？

咖啡技术

浓缩咖啡怎么做？有什么因素会影响到一杯浓缩咖啡的萃取？

每次喝浓缩都觉得又苦又涩？或许是你打开的方式不对呢！感觉意式浓缩做起来并没有什么难度呀，不就是把粉一磨一接一压一扣再按个开关的事儿嘛！并不是的哦，其实就在这短短几分钟内，就有不少讲究的啦！首先我们来看看咖啡豆！是的没错，想要做出来一杯稳定

2018-11-19 咖啡技术我要分享

咖啡磨豆机常见问题解决：磨豆机粉仓不剩粉的处理方法介绍

咖啡技术

咖啡磨豆机常见问题解决：磨豆机粉仓不剩粉的处理方法介绍

粉仓不剩粉的处理意式咖啡机专用磨豆机是制作意式咖啡非常重要的设备，在4M定律中起着控制流量与流速的重要作用。对于意式咖啡机专用磨豆机的使用手法，众说不一，各有各的道理。我本人喜欢采用磨粉时间控制的方式来使用磨豆机。我们先来看一下制作一杯esp

2015-12-26 咖啡技术我要分享

过滤纸滴漏手冲咖啡如何手冲咖啡怎样制作过滤纸滴漏咖啡

咖啡文化

过滤纸滴漏手冲咖啡如何手冲咖啡怎样制作过滤纸滴漏咖啡

过滤纸滴漏特点：方法制作简单，过滤纸使用一次必须换，干净卫生，还可以按自己口味调节水量。 1. 将专业过滤纸折好，正确的放入冲泡杯中。 2. 用专业咖啡粉量勺将咖啡粉按人数倒入过滤纸中，再把咖啡粉表面拨平。 3. 将92度的热开水放入专用尖嘴壶中，让热

2016-03-26 咖啡文化我要分享

冰凉巧克力咖啡冻制作咖啡制作的零食

咖啡知识

冰凉巧克力咖啡冻制作咖啡制作的零食

材料牛奶，咖啡，罗拨臣的鱼胶粉，葡萄干，巧克力，糖做法 1.把15克罗拨臣的鱼胶粉融于150克热水，搅拌均匀~~味道可真怪~ 2.我们把牛奶用微波加热1分钟，可以放入糖和咖啡搅匀。当然也可以直接用咖啡奶或者可可奶~~ 3.把鱼胶粉液和牛混合放入干净容器~我们

2015-08-05 咖啡知识我要分享

东京奇特咖啡馆

咖啡馆经营

东京奇特咖啡馆

它没有招牌，没有窗户，只有四个座位，对顾客有很多苛刻的行为规则：每小时必须要点一杯咖啡;当咖啡师制作咖啡时不能与咖啡师交谈;每一拨客人不能超过2位;禁止吸烟;禁止拍照;禁止在室内接听电话;禁止携带儿童;不提供外带服务。这种有个性的咖啡馆，你喜欢吗?

2014-08-04 咖啡馆经营我要分享

La Marzocco GS3 Shot Brewer EP 咖啡烘焙机专业咖啡机

咖啡烘培机

La Marzocco GS3 Shot Brewer EP 咖啡烘焙机专业咖啡机

咖啡机品牌: lamarzocco 功能: 意大利式使用方式: 半自动【品牌】lamarzocco 【品名】Shot Brewer EP 【产地】意大利【锅炉】1.5升咖啡锅炉(单锅炉) 【功能】无极变压萃取【特点】15年推出最新为专业咖啡工作室打造，电子拨杆可以无极变压萃取0-12B,配合

2015-12-30 咖啡烘培机我要分享

过滤壶冲单品？怎么做出一杯好喝的单品咖啡

单品咖啡冲煮器具

过滤壶冲单品？怎么做出一杯好喝的单品咖啡

过滤纸滴漏特点：方法制作简单，过滤纸使用一次必须换，干净卫生，还可以按自己口味调节水量。 1. 将专业过滤纸折好，正确的放入冲泡杯中。 2. 用专业咖啡粉量勺将咖啡粉按人数倒入过滤纸中，再把咖啡粉表面拨平。 3. 将95-100度的热开水放入专用尖嘴壶中，

2016-05-09 单品咖啡冲煮器具我要分享

过滤纸过滤纸滴漏咖啡冲煮

单品咖啡冲煮器具

过滤纸过滤纸滴漏咖啡冲煮

过滤纸滴漏特点：方法制作简单，过滤纸使用一次必须换，干净卫生，还可以按自己口味调节水量。 1. 将专业过滤纸折好，正确的放入冲泡杯中。 2. 用专业咖啡粉量勺将咖啡粉按人数倒入过滤纸中，再把咖啡粉表面拨平。 3. 将95-100度的热开水放入专用尖嘴壶中，

2016-06-01 单品咖啡冲煮器具我要分享

冰凉巧克力咖啡冻制作

咖啡知识

冰凉巧克力咖啡冻制作

材料牛奶，咖啡，罗拨臣的鱼胶粉，葡萄干，巧克力，糖做法 1.把15克罗拨臣的鱼胶粉融于150克热水，搅拌均匀~~味道可真怪~ 2.我们把牛奶用微波加热1分钟，可以放入糖和咖啡搅匀。当然也可以直接用咖啡奶或者可可奶~~ 3.把鱼胶粉液和牛混合放入干净容器~我们

2015-08-29 咖啡知识我要分享

国内咖啡馆市场竞争态势将进一步加剧

咖啡馆经营

国内咖啡馆市场竞争态势将进一步加剧

最近一个月，铂澜咖啡学院陆续接待了很多咖啡馆投资机构，包括今天中午的这一拨新加坡投资机构代表在内，应该不少于十家，其中不乏实力雄厚者。总的来说，我对这些咖啡馆投资机构有三点印象： (1)实力雄厚，尤其是财力无疑非常雄厚。 (2)信心很足，想法很多

2014-10-10 咖啡馆经营我要分享

定量磨豆机防飞粉套环咖啡机手柄接粉器拨粉器粉碗定量环布粉器

咖啡机

定量磨豆机防飞粉套环咖啡机手柄接粉器拨粉器粉碗定量环布粉器

采用食品级铝一体铸压而成无塑料或者焊接，并且加大了厚度，质感更好。适用于5758mm所有尺寸把手产品设计并初衷，配套定量磨豆机使用可以提高装粉和布粉的稳定概率并减少残余粉的浪费使用拨粉器接满，掂匀(布粉)，然后往分量器里一刮，就是一个平整的表

2015-12-14 咖啡机我要分享

拥有一颗交流的心|了解学习咖啡业界内的各种专业术语

咖啡知识

拥有一颗交流的心|了解学习咖啡业界内的各种专业术语

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）对于咖啡业界朋友来说，咖啡的专业术语是可以做到脱口而出，这是论一位咖啡师的自我修养的基本条件之一。虽然随口说出一堆专业术语不会让一杯咖啡变得更加好喝，但是却是和咖迷们

2019-10-12 咖啡知识我要分享

中国首个咖啡检测重点实验室开工建设

咖啡资讯

中国首个咖啡检测重点实验室开工建设

随着普洱咖啡产业的发展，由于没有科学、规范、设备齐全技术力量雄厚的咖啡检测重点实验室，严重制约着咖啡产业的发展和咖啡产品的对外贸易。2012年，普洱市政府拨出实验室专项建设资金1000万元，并由一名副市长主抓实验室的筹建工作，普洱出入境检验检疫局

2016-12-06 咖啡资讯我要分享

mazzer定量磨怎么调浓缩咖啡研磨度

浓缩咖啡

mazzer定量磨怎么调浓缩咖啡研磨度

mazzer定量磨怎么调浓缩咖啡研磨度意大利等咖啡比较普及的地区习惯磨出比较多的粉量以提高拨粉器每次下粉的精度，有一定改善但效果不明显当咖啡豆进入磨豆机时，磨豆机里的刀片会将咖啡豆粉碎成粉末状。刀片与刀片的距离越小，咖啡豆就会被研磨成更小的颗

2017-01-10 浓缩咖啡我要分享

咖啡豆烘焙机咖啡烘培机家用小型咖啡豆烘焙机家用实用便捷式

咖啡烘培机

咖啡豆烘焙机咖啡烘培机家用小型咖啡豆烘焙机家用实用便捷式

特点 1、采用进口食用级不锈钢锻造打磨而成的厚实滚桶，持温能力强，兼具传导，辐射与对流给与咖啡豆稳定的加热。 2、滚桶内加装2条非对称式不锈钢低位拨片消除死角，让豆豆在烘焙室中尽情的翻滚。绝对没有平底锅抄制中的阴阳豆现象。 3、特选低分贝传动马

2016-01-14 咖啡烘培机我要分享

非洲西达摩咖啡豆能做SOE咖啡吗日晒与水洗处理法特点的区别

西达摩咖啡豆

非洲西达摩咖啡豆能做SOE咖啡吗日晒与水洗处理法特点的区别

非洲西达摩soe咖啡是什么意思日晒水洗处理法中浅烘培微微的酸质，带来清甜的淡雅 1. 将专业过滤纸折好，正确的放入冲泡杯中。 2. 用专业咖啡粉量勺将咖啡粉按人数倒入过滤纸中，再把咖啡粉表面拨平。 3. 将95-100度的热开水放入专用尖嘴壶中，让热水慢慢将

2017-02-03 西达摩咖啡豆我要分享

关于什么烘焙后需要放多少天才可以喝-最佳养豆时间是几天

咖啡烘焙

关于什么烘焙后需要放多少天才可以喝-最佳养豆时间是几天

咖啡烘焙后养豆最近时间介绍拿一颗咖啡豆，试着用手剥开看看，如果咖啡豆够新鲜的话，应该可以很轻易的拨开，而且会有脆脆的声音和感觉。若是咖啡豆不新鲜的话，会发现好象必须很费力才能拨开一颗豆子。把咖啡豆剥开还有另一个重点可观察，就是可看看烘焙

2016-10-24 咖啡烘焙我要分享

别说云南小粒咖啡好恶心了，喝的不是云南精品咖啡|云南咖啡产地

云南咖啡豆

别说云南小粒咖啡好恶心了，喝的不是云南精品咖啡|云南咖啡产地

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）云南小粒咖啡怎么冲泡云南咖啡产量占全球咖啡1%，云南小粒咖啡是百年前传教士引进的，目前全球71个国家产咖啡，其中5%的品质

2023-03-31 云南咖啡豆我要分享

美式咖啡机的使用方法？怎么用美式咖啡机煮咖啡？蔑视咖啡制作方

精品咖啡豆

美式咖啡机的使用方法？怎么用美式咖啡机煮咖啡？蔑视咖啡制作方

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）美式咖啡机的使用方法？怎么用美式咖啡机煮咖啡？美式咖啡制作方法？美式咖啡一般常使用于人数多需要量大与快速服务时，使用商业机型用时所需的萃取时间会比一般家庭使用的

2018-08-09 精品咖啡豆我要分享

美式咖啡机的使用方法？怎么用美式咖啡机煮咖啡？蔑视咖啡制作方

精品咖啡豆

美式咖啡机的使用方法？怎么用美式咖啡机煮咖啡？蔑视咖啡制作方

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）美式咖啡机的使用方法？怎么用美式咖啡机煮咖啡？美式咖啡制作方法？美式咖啡一般常使用于人数多需要量大与快速服务时，使用商业机型用时所需的萃取时间会比一般家庭使用的

2018-08-09 精品咖啡豆我要分享

咖啡馆经营的最大问题不是咖啡是管理

咖啡杯

咖啡馆经营的最大问题不是咖啡是管理

这几天遇到好几位以往咖啡培训的学员，巧的竟都是08北京奥运前学习开店的那一拨朋友。2008年至今不过两年光景，却都好像分别多年，谈到各自咖啡馆经营的酸甜苦辣，经验和教训颇多，但不约而同地将核心问题指向了经营管理上定规矩、抓执行、管人事、做培训、

2014-10-10 咖啡杯我要分享

咖啡馆经营的最大问题不是咖啡是管理

咖啡馆经营

咖啡馆经营的最大问题不是咖啡是管理

这几天遇到好几位以往咖啡培训的学员，巧的竟都是08北京奥运前学习开店的那一拨朋友。2008年至今不过两年光景，却都好像分别多年，谈到各自咖啡馆经营的酸甜苦辣，经验和教训颇多，但不约而同地将核心问题指向了经营管理上定规矩、抓执行、管人事、做培训、

2015-10-09 咖啡馆经营我要分享

英国的一个实验室玻璃试管，拉开了虹吸式咖啡壶的使用序幕

塞风壶

英国的一个实验室玻璃试管，拉开了虹吸式咖啡壶的使用序幕

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）发明史将时间拨回到1840年在英国的一个实验室玻璃试管，拉开了虹吸式咖啡壶（Syphon）的使用序幕，不列颠帝国的实验家拿比亚以化学实验用的试管，创造出一支真空式的咖啡壶

2019-05-30 塞风壶我要分享

如何萃取一杯好的Espresso意式浓缩呢？影响它的关键因素有哪几个

意式咖啡制作

如何萃取一杯好的Espresso意式浓缩呢？影响它的关键因素有哪几个

大家有没有发现其实冲咖啡很容易，但要冲到一杯人人称赞的咖啡其实很难，萃取一杯好的Espresso就更更难。有句话说细节决定成败，而萃取一杯好的Espresso关键的也是细节因素同时这也是能不能成为一名咖啡师最重要的事。萃取Espresso意式浓缩的几个关键步骤 E

2019-04-11 意式咖啡制作我要分享

通道效应是什么？为什么会出现通道效应？怎样避免通道效应的产生

咖啡技术

通道效应是什么？为什么会出现通道效应？怎样避免通道效应的产生

时候做浓缩的时候，明明参数什么的都是对的，但就是做出来很奇怪的一杯咖啡，又有尖酸喝起来又淡的，敲下来一看粉饼还有个洞，这就很神奇了好吗！粉饼里面怎么会出现一个洞嘞？这个洞又跟浓缩的味道有什么关系吗？通道效应粉饼里面之所以会出现一个洞这是

2019-01-28 咖啡技术我要分享

日本法兰绒滴漏式手冲咖啡-伊莱克斯滴漏式咖啡机

手冲咖啡

日本法兰绒滴漏式手冲咖啡-伊莱克斯滴漏式咖啡机

日本法兰绒滴漏式手冲咖啡-伊莱克斯滴漏式咖啡机 1. 将中细研磨的咖啡粉（一人份约10~12g,对应120ml水）放入法兰绒滤网中，并轻轻地将咖啡粉摇平，用手指由中心点稍微将咖啡粉往周围拨，但不要将咖啡粉压紧，使咖啡粉稍微成漏斗状。 2.浅烘培的咖啡开水温度

2017-01-05 手冲咖啡我要分享

mazzer定量磨怎么调浓缩咖啡研磨度-意式浓缩咖啡

浓缩咖啡

mazzer定量磨怎么调浓缩咖啡研磨度-意式浓缩咖啡

mazzer定量磨怎么调浓缩咖啡研磨度-意式浓缩咖啡这一款MazzerMini Electronic数控定量即出型，属于商用专业意式磨豆机，是专业级磨豆机，适用于专业咖啡店，也满足发烧级咖啡爱好者使用。它具有电子控制面板与液晶显示屏，设有单份(single)、双份(double)

2017-01-09 浓缩咖啡我要分享

磨豆机的基本区别-意式磨豆机的正确使用与清理

咖啡技术

磨豆机的基本区别-意式磨豆机的正确使用与清理

许多初接触咖啡的人，磨豆机就是第一步最该去了解的，而对选择手摇磨豆机还是电动磨豆机?意式咖啡豆和单品豆要用不一样的磨豆机?还有意式的磨豆机该怎么使用怎么清理呢?下面让我们好好去讲解：手摇磨豆机和电动磨豆机那个比较好? 这个有四点区别： 1.颗粒均

2015-11-18 咖啡技术我要分享

想要喝好咖啡专家推荐虹吸式煮法

咖啡资讯

想要喝好咖啡专家推荐虹吸式煮法

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲式咖啡喝起来有风味，义式咖啡机煮咖啡，方便又好喝，但专家说，真的要喝好咖啡，还是选择虹吸式咖啡，同样一批咖啡豆烘焙研磨后，煮了马上喝，高下立判。兰岱咖啡茶调酒餐饮班主任吴锡文表示，

2017-07-16 咖啡资讯我要分享

咖啡拉花怎么拉小天鹅咖啡拉花有什么简单的图案要怎么拉好看

咖啡知识

咖啡拉花怎么拉小天鹅咖啡拉花有什么简单的图案要怎么拉好看

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡拉花步骤 1 开启磨豆机，将约18～22克的咖啡豆磨成粉。手持冲煮把手，将咖啡粉填入冲煮把手中，并把多的咖啡粉拨到中间铺平，以填压器压紧实。 18～22g咖啡豆，可产出约30ml

2019-01-20 咖啡知识我要分享

最新推荐

手冲咖啡什么是手冲咖啡衣索匹亚咖啡挂耳咖啡哪个牌子好喝挂耳咖啡和速溶咖啡西达摩咖啡耶加雪菲咖啡曼特宁咖啡哥伦比亚咖啡麦德林咖啡肯亚AA咖啡哥伦比亚考卡印度季风咖啡喀麦隆咖啡