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咖啡甜心(budding篇)草莓果冻 用料 鱼胶片3.5克 切片草莓 少许 橙汁100克?做法 1.鱼胶片先放冷开水中泡软 2.冲一杯橙汁，我这个不是很甜 3.然后将泡软的吉利丁片放入 4.因为橙汁是热的，所以吉利丁片很容易就会化掉了 5.下面找一个漂亮的杯子，倒入橙汁 6.再

2014-08-13 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） △FISHEYE 鱼眼儿咖啡 创始人，首席咖啡试喝官 - @纸寿司 FISHEYE 鱼眼儿咖啡 回来了，回北京了回归后的一家门店在著名的798艺术园区 （北京798艺术区797路情绪美术馆，靠近797中

2018-07-02 咖啡馆

蓝白空间的纯净，咖啡茶点的甜香，相机胶片的错落，鱼眼儿LOMO咖啡馆是中国第一家LOMO主题咖啡馆，给咖啡文化注入了一抹亮色。这里有摄影爱好者迷恋的每一个生活瞬间，更有来自美国最新鲜的咖啡豆。这里还会不定期举办相关活动和展览。

2016-05-06 咖啡行业

春天照相馆，藏在掖县路的一条小道上，耳闻已久，也留心了一段时间，一直都没有发现。讲真，这并不是一家饮品店，春天照相馆这个名字，不是噱头，他真真切切的就是一家照相馆，照胶片的照相馆。 地址：市南区掖县路10号(近海洋大学) 电话：13969857730 18654

2015-09-19 咖啡馆

这是一家以黑胶唱片为主题的咖啡馆， 环境很有怀旧感， 店内有古式的收音机、黑胶片播放机， 你可以选择唱片播放喜爱的音乐， 当店里黑胶唱碟的音乐响起， 仿佛让人回到了80年代。 虽说是咖啡厅，但店里也有很多种类的酒， 甚至有一些酒吧少见的酒这里也有，

2017-02-15 广州

材料：黑咖啡，牛奶，蜂蜜水 做法： 硅胶模中随意倒入咖啡，牛奶或蜂蜜水，约1/3高度，放冰箱彻底 冻硬后，再错开倒另外的口味，一定要冻硬后再加，做3--4层皆可 新浪微博：@90咖啡控 咖啡甜心(budding篇)香滑果冻布丁 用料 朱师傅香滑布丁粉 50克牛奶50克水

2014-08-15 咖啡行业

什么是咖啡烘焙曲线图 全都不一样至少在细节上有差异，那么谁对呢？大家都要回到cupping桌前找答案。有人在一爆后三次调火改变曲线，也有人则略显木讷般只一次调节直至结束。 关于咖啡烘焙的第二个要点就是对于生豆的认识和理解，这就有点像使用学习传统胶片

2016-11-29 咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 啖啖滋味，啖啖减肉 新年肥胖综合症非新发现病症，每年农历新年，市民都会食不少鲍参翅肚、鸡鸭鹅、应节的糖份高的甜品等，往往新年过后才发现增磅不少。今日教你简单一招减肥大法

2019-02-21 知识

烘焙曲线在烘焙里的角色? 在咖啡豆的烘焙理论上，或许我真的不如书上说的那么公式化。但是我始终相信，烘焙曲线并不能代表一切。 众所周知，现在咖啡种植讨论的都是地域、微气候，而这种和红酒相似的理论，恰恰带给了各种咖啡豆不一样的精彩。 而不同地域，

2015-09-02 精品咖啡学

苏城街头大大小小的咖啡屋不尽其数，以猫猫为主题的咖啡屋也不少，要是你在咖啡屋看见有流浪猫，被抛弃的或是捡回来的猫并且以它们为主题的，那这家咖啡屋的名字应该叫三顺的咖啡窝或是熹咖啡，这两家店的经营者都是我们今天的主人公江荣。 一次旅行的后遗症

2014-07-30 咖啡文化

1 猫的天空之城 地址：市南区山东路10号万象城B1层B151店铺 一家书店，温暖一座城市。青岛有座城，叫万象城，万象城内有个小城，叫做猫的天空之城。猫空充满概念和文艺的色彩，它既属于书店，出售小众的书籍，也是一家咖啡店，卖一些奶茶。与此同时，还是一

2016-01-14 咖啡行业

推荐理由：昆明少见的美式手工风味水果派，香脆酥皮，手工果酱。咖啡豆手工烘培，各产地咖啡豆尝试，自配挂耳咖啡。 说到果夫，就不得不说两个男人，一个少年留学国外，学成回国后因为吃不到在国外吃习惯了的美式派，索性决定开一家自己做主可以自己做派的店

2017-02-16 昆明

espresso机器史 通常的咖啡书上对商用espresso机的历史，都会统一为1948年 Gaggia发明的那个活塞型pump机，近60年过去，espresso机器的大模样和原理基本上没有大的变化。略为可惜的，只是原来外露式的E61式的冲泡口不再流行，我个人是很喜欢那种很古典的铜质

2014-12-05 咖啡知识

｜ 无牌咖啡 ｜ 坚持当日新鲜手做咖啡 当我穿过小巷找到这家咖啡店的时候，脑子里跳出来的声音是这家店要火呀！极简工业风的大门，露天小吧台，再加上对面墙的大幅涂鸦，十足的网红店潜质。 推门进去，黑白灰的配色，让整个空间十分的干净透亮。一眼就可以看

2017-05-05 tmp

espresso机器史 通常的咖啡书上对商用espresso机的历史，都会统一为1948年 Gaggia发明的那个活塞型pump机，近60年过去，espresso机器的大模样和原理基本上没有大的变化。略为可惜的，只是原来外露式的E61式的冲泡口不再流行，我个人是很喜欢那种很古典的铜质

2015-02-04 意式咖啡

espresso机器史 通常的咖啡书上对商用espresso机的历史，都会统一为1948年 Gaggia发明的那个活塞型pump机，近60年过去，espresso机器的大模样和原理基本上没有大的变化。略为可惜的，只是原来外露式的E61式的冲泡口不再流行，我个人是很喜欢那种很古典的铜质

2015-03-17 咖啡文化

espresso机器史 通常的咖啡书上对商用espresso机的历史，都会统一为1948年 Gaggia发明的那个活塞型pump机，近60年过去，espresso机器的大模样和原理基本上没有大的变化。略为可惜的，只是原来外露式的E61式的冲泡口不再流行，我个人是很喜欢那种很古典的铜质

2015-05-04 咖啡知识

如果你是一个喜欢拍照和咖啡文化的人，那么你可以忘记星巴克了。在韩国，一对夫妇建造了9.2米高的禄来双镜头相机造型的咖啡馆，实现了他们自己与很多相机爱好者的梦想。 男主人朴成焕在小学时梦想成为一名空军飞行员，虽然家人并不支持这个梦想，但他仍然坚

2016-05-04 咖啡行业

在北京有很多大大小小的咖啡馆，一边看着电影，一边喝着咖啡，这样一种方式让本身就具有文艺感的小小咖啡馆文艺的气息更加浓郁了。

2014-08-04 咖啡馆经营

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 我们都知道，「及时清洁」是咖啡师的好习惯 不论是外出参加比赛、参加路演活动，或者在咖啡俱乐部参加活动，制作完咖啡后及时清洁吧台能够体现出一位咖啡师或者咖啡从业者的职业素

2019-09-27 咖啡