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编辑最后更新 2025年06月18日咖啡网告诉你更多关于咖啡c的内容

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我整理出来有点变态的中级咖啡师考试试题（含答案）

咖啡品牌

我整理出来有点变态的中级咖啡师考试试题（含答案）

一仪容仪表职业操守 1．女性优美的仪态不包括( C ) 。 A 、站成丁字步 B 、两手在腹前交叉 C 、双手叉腰 D 、腰背立直 2．服务工作中，接电话时( B ) 的语气会给对方留下良好的印象。 A 、小声温柔 B 、亲切大方 C 、高亢洪亮 D 、方式、语言都无所谓 3．下

2017-11-17 咖啡品牌我要分享

中级咖啡师理论考试题目，标准化题库《中级咖啡师复习提纲》

咖啡品牌

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2017-11-17 咖啡品牌我要分享

85度c总经理谢健南辞职 85度c放弃规模化！

咖啡资讯

85度c总经理谢健南辞职 85度c放弃规模化！

85度C总经理谢健南辞职的消息引发了业界的广泛关注，关注的背后，是企业面对当今发展速度和发展规模时的困惑。这期间，既有共性也有个性。不过，85度C选择了练内功。 1/ 高管退场高调出场，黯然离场，是不少职业经理人职业生涯的真实再现。而眼下又多了一位

2016-06-19 咖啡资讯我要分享

咖啡文化咖啡店英语会话全记录

咖啡文化

咖啡文化咖啡店英语会话全记录

Relax and enjoy your coffee!!! 咖啡店会话全记录 1.Coffee Service During The Meal Customer:Do you have a vacant seat? Waiter:Yes,this way,please. W:Is this table all right? C:Good.Thank you. C:Menu,please. W:Right away,sir. W:What would you

2014-09-27 咖啡文化我要分享

咖啡店英语会话全记录

咖啡文化

咖啡店英语会话全记录

1.Coffee Service During The Meal Customer:Do you have a vacant seat? Waiter:Yes,this way,please. W:Is this table all right?

2014-05-16 咖啡文化我要分享

咖啡连锁 85度c总经理谢健南辞职 85度c放弃规模化

咖啡行业

咖啡连锁 85度c总经理谢健南辞职 85度c放弃规模化

85度C总经理谢健南辞职的消息引发了业界的广泛关注，关注的背后，是企业面对当今发展速度和发展规模时的困惑。这期间，既有共性也有个性。不过，85度C选择了练内功。 1/ 高管退场高调出场，黯然离场，是不少职业经理人职业生涯的真实再现。而眼下又多了一位

2016-05-21 咖啡行业我要分享

85度C或步咖啡陪你后尘总经理谢健南不干了

咖啡资讯

85度C或步咖啡陪你后尘总经理谢健南不干了

85度C总经理谢健南辞职的消息引发了业界的广泛关注，关注的背后，是企业面对当今发展速度和发展规模时的困惑。这期间，既有共性也有个性。不过，85度C选择了练内功。高管退场高调出场，黯然离场，是不少职业经理人职业生涯的真实再现。而眼下又多了一位，8

2015-11-09 咖啡资讯我要分享

滤纸滴漏法的水温选择

咖啡技术

滤纸滴漏法的水温选择

在使用滤纸滴漏法时，水温在82C~84C最能达到味道平衡。超过这个温度会使某些味道特别明显，没有达到这个温度会无法萃取出足够的美味成分。水温对味道的影响 88 C 以上水温过高，易产生气泡，造成闷蒸不全。 88 C~84 C （适合深度、中度烘焙）味道强烈，

2014-09-16 咖啡技术我要分享

精品咖啡常识滤纸滴漏法的水温选择

咖啡技术

精品咖啡常识滤纸滴漏法的水温选择

在使用滤纸滴漏法时，水温在82C~84C最能达到味道平衡。超过这个温度会使某些味道特别明显，没有达到这个温度会无法萃取出足够的美味成分。水温对味道的影响 88 C 以上水温过高，易产生气泡，造成闷蒸不全。 88 C~84 C （适合深度、中度烘焙）味道强烈，

2015-01-04 咖啡技术我要分享

咖啡师统一考试（全国卷）试题（付答案0

咖啡师

咖啡师统一考试（全国卷）试题（付答案0

一、选择题 1. 由两种咖啡豆混合而成的咖啡称（ B ）。 A、单品 B、拼配 C、多品 D、速溶 2．蓝山咖啡豆大都使用( D )存放。 A、高密度的密封罐 B、锡箔袋 C、麻袋 D、木桶 3.通常包装良好的咖啡豆保质期为( D )。 A、5年 B、3年 C、2年 D、1年半 4.浓厚度是

2017-11-03 咖啡师我要分享

咖啡师考试试题，初中级咖啡师理论考试试卷和答案

咖啡师

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一、选择题 1. 由两种咖啡豆混合而成的咖啡称（ B ）。 A、单品 B、拼配 C、多品 D、速溶 2．蓝山咖啡豆大都使用( D )存放。 A、高密度的密封罐 B、锡箔袋 C、麻袋 D、木桶 3.通常包装良好的咖啡豆保质期为( D )。 A、5年 B、3年 C、2年 D、1年半 4.浓厚度是

2017-11-03 咖啡师我要分享

滤纸滴漏式手冲法的水温选择

咖啡技术

滤纸滴漏式手冲法的水温选择

滤纸滴漏式手冲法，其水温在82C~84C最能达到味道平衡。超过这个温度会使某些味道特别明显，没有达到这个温度会无法萃取出足够的美味成分。水温对味道的影响 88C以上水温过高，易产生气泡，造成闷蒸不全。 88C~84C(适合深度、中度烘焙)味道强烈，苦味明显。

2014-08-22 咖啡技术我要分享

手冲咖啡的注意要点细节介绍：滤纸滴漏式手冲法的水温选择

咖啡技术

手冲咖啡的注意要点细节介绍：滤纸滴漏式手冲法的水温选择

滤纸滴漏式手冲法，其水温在82C~84C最能达到味道平衡。超过这个温度会使某些味道特别明显，没有达到这个温度会无法萃取出足够的美味成分。水温对味道的影响 88 C 以上水温过高，易产生气泡，造成闷蒸不全。 88 C~84 C （适合深度、中度烘焙）味道强烈，

2015-12-16 咖啡技术我要分享

咖啡常识滤纸滴漏式手冲法的水温选择

咖啡知识

咖啡常识滤纸滴漏式手冲法的水温选择

滤纸滴漏式手冲法，其水温在82C~84C最能达到味道平衡。超过这个温度会使某些味道特别明显，没有达到这个温度会无法萃取出足够的美味成分。水温对味道的影响 88C以上水温过高，易产生气泡，造成闷蒸不全。 88C~84C(适合深度、中度烘焙)味道强烈，苦味明显。

2015-04-16 咖啡知识我要分享

滤纸滴漏式手冲法的水温选择手冲滴滤式咖啡滤纸的选择及使用

咖啡技术

滤纸滴漏式手冲法的水温选择手冲滴滤式咖啡滤纸的选择及使用

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2016-01-23 咖啡技术我要分享

「85度C」全球第1000家门店开幕，“海盐咖啡”1天卖出2800杯

咖啡馆经营

「85度C」全球第1000家门店开幕，“海盐咖啡”1天卖出2800杯

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 台湾本士自创连锁咖啡烘焙品牌「85度C」，在美国时间7月7日正式开出全球第1000家门市。台湾本土自创连锁咖啡品牌「85度C」设在美国德州休士顿Bellaire的门市，已于美国时间7月7日正式开幕，正是85度C

2017-07-08 咖啡馆经营我要分享

滤纸滴漏式手冲法的水温选择掌握影响手冲咖啡品质因素的技巧

咖啡技术

滤纸滴漏式手冲法的水温选择掌握影响手冲咖啡品质因素的技巧

滤纸滴漏式手冲法，其水温在82C~84C最能达到味道平衡。超过这个温度会使某些味道特别明显，没有达到这个温度会无法萃取出足够的美味成分。水温对味道的影响 88C以上水温过高，易产生气泡，造成闷蒸不全。 88C~84C(适合深度、中度烘焙)味道强烈，苦味明显。

2016-01-11 咖啡技术我要分享

85°C咖啡猛击星巴克的痛点颠覆星巴克

咖啡资讯

85°C咖啡猛击星巴克的痛点颠覆星巴克

85C 迎星巴克而上快时代的黑马正如一家肯德基附近 100 米内必有麦当劳一样，85C 开店紧追星巴克，这样面对面的竞争节省了 85C 的市场调查的成本要知道，星巴克开店前繁琐复杂的市场调查可要花掉不少预算呢。一家星巴克开得成功，85C 的产品与其相似，想必

2016-11-25 咖啡资讯我要分享

法式、美式、意式咖啡有什么区别意式咖啡用什么咖啡豆好喝

法压壶器具

法式、美式、意式咖啡有什么区别意式咖啡用什么咖啡豆好喝

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）Ｑ：何谓美式咖啡、法式咖啡、意式咖啡？Ａ：以8公克重的咖啡粉煮出30c.c.的浓缩咖啡，称义式咖啡；同样分量咖啡粉煮出45c.c.的咖啡，即是法式咖啡；再加入热开水稀释到180c.c.

2018-03-28 法压壶器具我要分享

85度C的成功故事：质优价廉才是真正法宝

咖啡馆经营

85度C的成功故事：质优价廉才是真正法宝

85度C店名的由来是据称现煮的咖啡煮到85度温度时口感最好。不过，85度C不仅仅是卖咖啡，蛋糕和面包是85度C另两大业务支柱。就是这样三个市场竞争最激烈的商品，85度C能做到百亿的市值，而且规模还在不断壮大之中。 85度C成功的秘诀其实就是质优价廉这最平淡

2015-10-28 咖啡馆经营我要分享

哪个温度制作的热美式最好喝？

美式咖啡

哪个温度制作的热美式最好喝？

先是寒风凛冽，接着开始温度骤降，这般双重效果下，今天前街全员都已沦为「广冻人」。没有一杯热乎乎的咖啡在手，一时半会儿是暖不下来了，还不行，那就只能再来一杯咯～趁着冬季，平时存在感极低的热美式近来也开始

2024-01-24 美式咖啡我要分享

质优价廉才是真正法宝85度C的成功故事市场营销

咖啡资讯

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2016-07-29 咖啡资讯我要分享

85度C的成功故事：质优价廉才是真正法宝

咖啡资讯

85度C的成功故事：质优价廉才是真正法宝

2003年的时候，85度C创始人吴政学在台湾一家五星级酒店喝下午茶，当时他冒出的一个念头，如果把这样的口感和享受带给普通大众会怎么样，于是吴政学去找当时台湾亚太会馆点心房的主厨谈创业，多番恳谈之后，站在起跑线上的85度C就有了自己第一块招牌“五星级的

2014-08-19 咖啡资讯我要分享

全球超过1000家的连锁咖啡店“85度C”，为什么不是86度或87度？

咖啡资讯

全球超过1000家的连锁咖啡店“85度C”，为什么不是86度或87度？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 相信大家应该都听过台湾自有的品牌 85 度 C 吧？不知道大家有没有想过为什么 85 度 C 要叫85 度 C ，为什么不是 86 度 C 或是 87 度 C ? 台湾知名连锁餐饮店85 度 C 是由曾经创办 50 元热到家披萨的吴

2017-08-24 咖啡资讯我要分享

喝咖啡有最佳饮用时间与温度要求吗？热美式咖啡温度多少合适？

咖啡知识

喝咖啡有最佳饮用时间与温度要求吗？热美式咖啡温度多少合适？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）大多数喝咖啡的人都有偏好的饮用温度，温度从七八十度的热咖啡、到接近零度的冰咖啡，只要是你能忍受的温度都可以饮用，也就是说全

2025-03-23 咖啡知识我要分享

冰咖啡食谱不只是在咖啡里加冰块那么简单

冰滴咖啡

冰咖啡食谱不只是在咖啡里加冰块那么简单

冰咖啡食谱我喜欢喝咖啡，但不敢隨便喝外面卖的冰咖啡，因为，好喝的冰咖啡不只是在咖啡里加冰块那么简单。有朋友转寄了一篇冰咖啡做法的资料，让我很想找时间也来试试。尤其是在买了迪朗奇咖啡机以后，我终於有自信可以动手做一杯好喝的拿铁，不再只是喝

2015-09-11 冰滴咖啡我要分享

瑞幸柚C成刮油神器？喝了更胖！

咖啡新闻

瑞幸柚C成刮油神器？喝了更胖！

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房上个月初，瑞幸用户们的白月光之一柚C美式回归，与其一起上线的还有无咖啡因的柚C冰茶，该系列饮品一跃成为近期消费者的心头好，社交平台上也不时能看到网友们的分享和打

2024-04-04 咖啡新闻我要分享

咖啡机评测 SGL咖啡机零件图

咖啡机

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编号代码品名价格 10 C2422 双水泵橡胶支架 15 C0905/A 水泵接头 20 C0016/U E*5振动泵 309.4 30 BD0221 固定弹簧 40 C1080 乳胶进水软管690 4*8 50 RC1320/C 进水口滤网 60 C2428 双水泵支架总成 70 C0076/A 自动螺丝3.5*9.5 90 C2416 水泵护板 100 C132

2015-07-07 咖啡机我要分享

连夜销毁！瑞幸橙C美式紧急下架？！

咖啡新闻

连夜销毁！瑞幸橙C美式紧急下架？！

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房对不少喜欢水果冷萃的瑞门信徒来说，瑞幸的橙C美式应该是白月光般的存在，不少人喜欢它甜而不腻的清爽口感，喝过一次便将之视为心头好的瑞门信徒不计其数，社交平台上也能

2024-01-20 咖啡新闻我要分享

85度C微电影擦亮咖啡招牌

咖啡资讯

85度C微电影擦亮咖啡招牌

9月底在世界咖啡日中获选全美前10大受欢迎店家的F-美食85度C，为强化咖啡形象，除推出二代店，也以一颗咖啡豆的旅程为题，推出近来相当热门的微电影。 85度C执行长谢健南表示，85度C是台湾除了便利商店之外，全台湾销售咖啡最大量的连锁店。很多人不知道，8

2014-04-27 咖啡资讯我要分享

美式咖啡水和咖啡的比例是多少？热美式要用多少度的热水最好？

咖啡知识

美式咖啡水和咖啡的比例是多少？热美式要用多少度的热水最好？

因为美国士兵在二战期间喝不惯欧洲当地那浓度极高的小杯咖啡，于是便要求店家兑入热水进行稀释，模仿出美式滴滤咖啡的口感和味道。而这样一杯咖啡由于广受美国士兵的欢迎，于是它便被命名为美式咖啡「America

2025-04-14 咖啡知识我要分享

制作拿铁的牛奶温度多少最合适？牛奶咖啡的奶泡要如何打发？咖啡和牛奶的比例要多少？

拿铁

制作拿铁的牛奶温度多少最合适？牛奶咖啡的奶泡要如何打发？咖啡和牛奶的比例要多少？

大家知道吗？无论是哪家咖啡馆，店家在面试咖啡师的时候通常都会提出一个实操考核，那就是--制作一杯热拿铁！因为浓缩咖啡的萃取和牛奶的打发都是一名咖啡师必备的核心技能，而热拿铁的制作恰好就具备了考核这个两

2024-08-25 拿铁我要分享

佛山咖啡吧开业第一天签约11家孵化企业

咖啡资讯

佛山咖啡吧开业第一天签约11家孵化企业

C .C .咖啡吧开业，吸引不少创业者和投资人入内交流。南都记者张明术摄南都讯记者曾群善昨日，号称佛山首家C.C.创业咖啡吧揭牌开业，当日6个创业相关平台认证挂牌，多家知名企业机构在张槎新媒体产业园众筹成立了C .C .咖啡吧，并与11家孵化企业进行签

2015-07-18 咖啡资讯我要分享

咖啡馆冬季咖啡饮品出品配方&操作教程

咖啡小知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）忠于原味建议杯具：200c.c.左右的磁杯作法： 1. 准备一小片柠檬及一盘白色细砂糖 2. 于磁杯杯口抹上一圈柠檬，将磁杯倒扣于白色细砂糖上，使其均匀分布于杯口，制成糖口杯备用。 3. 准备另一咖啡

2017-11-07 咖啡小知识我要分享

SCA咖啡师培训，有点变态的中级咖啡师考试试题，难度系数高！

咖啡课程

SCA咖啡师培训，有点变态的中级咖啡师考试试题，难度系数高！

今天这一篇，想先和大家分享一下我在网络上整理的一些考试试题，难度在中级咖啡师，内容有点长，所以分了上下集~~~希望大家可以认真阅读完~哈哈！ 1．女咖啡师仪态正确是 ( D ) 。 A 、翘腿 B 、低头玩手机 C 、双手叉腰 D 、腰背立直小编解读：送分题。 2

2018-08-15 咖啡课程我要分享

sca培训考试认证课程题目大纲 sca咖啡师证书有用吗含金量高吗

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在感官分析的哪一个阶段会使用成对偏爱检验或是好性标准度等方法？a唤起b解释c测试d分析以下哪个选项是感官科学的主要固有挑战a它是属于纯粹的主观分析b它所需要的人类这一“工具”是高度可变、容易出错、产生

2021-11-19 咖啡知识我要分享

85度C上海首家概念店开业明年大陆370余家均将升级

咖啡资讯

85度C上海首家概念店开业明年大陆370余家均将升级

近日，85度C位于上海市长宁区的中山公园商圈定西店原址从新装修，推出第一家店新概念店。这标志着85度C正式吹响了在中国市场上品牌升级的号角。被誉为中国第一烘培品牌的85度C在大陆发展已近5年，此次店面升级有别于85度C一贯倡导的平价市场定位，在新概念

2014-04-27 咖啡资讯我要分享

瑞幸下架苹果C美式！顾客：还回来！！！

咖啡新闻

瑞幸下架苹果C美式！顾客：还回来！！！

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日，瑞幸在社交平台上发布一则下市通知，宣告全国门店在售的苹果C美式将会陆续下市面，并且表示“这次是真的要说再见了”。据悉，苹果C美式是瑞幸“果咖C系列”的一款

2025-03-14 咖啡新闻我要分享

85度C期望二次升级

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85度C执行长谢健南表示，85度C是台湾除了便利商店之外，全台湾销售咖啡最大量的连锁店。

2014-05-29 咖啡资讯我要分享

震惊！挑战星巴克 85度C咖啡馆西雅图首店开幕卖翻了

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震惊！挑战星巴克 85度C咖啡馆西雅图首店开幕卖翻了

观光股股王美食达人集团旗下连锁咖啡品牌「85度C」已正式插旗星巴克咖啡创始地西雅图，开在西雅图塔克维拉(Tukwila)的85度C门市在美国时间2月24日上午开幕后，立即吸引排队人龙，人气与买气强强滚，让地不好邻居对台湾连锁咖啡品牌刮目相看。同时，包括西雅

2017-02-25 咖啡资讯我要分享

中级咖啡师SCA咖啡师证是什么，我整理有点变态的中级咖啡师考试

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关于昨天【我整理有点变态的中级咖啡师考试试题 ( 上）】最后一题，99%都选了 D , 多数人会想到lavazza的画风，还有一位粉丝分析到：画是蒙娜丽莎的微笑，众所周知是达芬奇的作品，达芬奇是意大利人，而上述四个答案唯独lavazza是意大利品牌，就近取材原则，

2018-08-17 咖啡课程我要分享

怎样使用开水冲好一杯咖啡？用100°C开水冲咖啡会怎样？手冲咖啡用多少度的热水最合适？

咖啡知识

怎样使用开水冲好一杯咖啡？用100°C开水冲咖啡会怎样？手冲咖啡用多少度的热水最合适？

在上上个星期，前街跟大家探讨了“用多少度的水冲咖啡最好喝”这个问题。在推文中前街有详细提到，水的温度并非能够决定咖啡好喝与否的唯一参数，咖啡的研磨度、萃取时间等其它参数也十分重要。即便你使用的水温再怎

2025-04-25 咖啡知识我要分享

85度C的暴富传奇 | 一个高中学历男人，开出了1000多家咖啡连锁店

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2018-01-02 咖啡文化我要分享

Arabica和Rubusta

咖啡豆

Arabica和Rubusta

阿拉比卡咖啡阿拉比卡咖啡(Coffee.Arabica)：又称阿拉伯咖啡，由1753年林内乌斯确定了其在分类学上的位置，它能结出阿拉比卡咖啡(C.Arabica)豆，在全世界称得上是优质咖啡豆，也是唯一可以不加任何配料便可以饮用的咖啡。阿拉比卡咖啡(C.Arabica)中两个最

2014-08-08 咖啡豆我要分享

85度C滤挂式咖啡全新上市

咖啡资讯

85度C滤挂式咖啡全新上市

85度C推出新款滤挂式咖啡随冲随享「买一送一」美味加倍。环保爱地球，推出两款不同造型，牛奶瓶与弹盖式环保杯使用316不锈钢材质。图／业者提供 85度C拥有专业咖啡豆烘焙厂，不仅为全台超过400家门市提供高品质的咖啡豆，更制成滤挂式咖啡让消费者在家也可以

2017-03-27 咖啡资讯我要分享

咖啡趁热喝的原因手冲咖啡可以再加热吗？黑咖啡是热的好还是冷

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咖啡趁热喝的原因手冲咖啡可以再加热吗？黑咖啡是热的好还是冷

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）导读咖啡入口品尝的温度对于味觉感受很关键。相信大家都知道品咖啡的时需要分高、中、低去品。一杯咖啡不同的温度所表现的风味也有所区别。品咖啡是一件非常微妙的事情，有人认

2021-07-14 咖啡我要分享

手冲咖啡冲煮水温与萃取工具以及咖啡豆新鲜度的关系

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）水温与萃取工具的关系冲煮咖啡的水温决定了一杯咖啡的香味，因此水的质量与咖啡豆的质量一样重要。冲煮咖啡时，热水温度也要视使用的萃取工具不同而跟着改变。以滤纸滴漏法冲煮咖啡来做一个简单说

2017-11-07 咖啡小知识我要分享

手冲咖啡水温多少合适？如何根据咖啡豆烘焙度与信心度调整水温

手冲咖啡

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2018-01-02 手冲咖啡我要分享

85度C今年计划福建开20家门店主要集中福州、厦门

咖啡资讯

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知名咖啡烘培连锁品牌85度C自2010年10月登陆福州以来，已经陆续在福建地区开设了29家门店，门店遍及福州、厦门、泉州、漳州、蒲田、福清、长乐、平潭、石狮等城市。一个晴朗的下午，在85度C泉州大洋店的筹备现场，记者采访了85C华南市场开发处的经理吴振松

2014-04-27 咖啡资讯我要分享

80°C的水要怎样冲出好喝的手冲咖啡？水温对于手冲咖啡的影响有多大？

手冲咖啡

80°C的水要怎样冲出好喝的手冲咖啡？水温对于手冲咖啡的影响有多大？

当我们在使用不同烘焙程度的咖啡豆制作手冲的时候，它们都会有一个对应的冲煮适用水温，例如前街咖啡常说的：浅烘焙的咖啡豆推荐冲煮水温最好是在92°C左右（±1°C）；深烘焙的咖啡豆推荐冲煮水温最好在88°

2024-02-04 手冲咖啡我要分享

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