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85度C总经理谢健南辞职的消息引发了业界的广泛关注，关注的背后，是企业面对当今发展速度和发展规模时的困惑。这期间，既有共性也有个性。不过，85度C选择了练内功。 1/ 高管退场 高调出场，黯然离场，是不少职业经理人职业生涯的真实再现。而眼下又多了一位

2016-06-19 咖啡资讯

85度C总经理谢健南辞职的消息引发了业界的广泛关注，关注的背后，是企业面对当今发展速度和发展规模时的困惑。这期间，既有共性也有个性。不过，85度C选择了练内功。 1/ 高管退场 高调出场，黯然离场，是不少职业经理人职业生涯的真实再现。而眼下又多了一位

2016-05-21 咖啡行业

① 有规模有市场，但连锁咖啡巨头独大，其他规模化品牌不多。 据行业数据显示 2015年中国咖啡消费市场 但是，与欧美乃至台湾地区成熟的咖啡市场相比，大陆咖啡市场主要被连锁咖啡巨头所掌控，并没有出现百花齐放的竞争业态。 ② 行业准入门槛高，咖啡文化的

2016-12-12 咖啡资讯

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）云南咖啡的发展历程●历史上引进咖啡的三个渠道咖啡进入云南已有一百多年的历史了，当时通过三种方式进入云南，分别是外国传教士引

2021-11-17 云南咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 精品咖啡前景待考 在韩系咖啡的热度告一段落之后，近两年来资本对于精品咖啡行业的渴求日益明显。除了雀巢收购了小众咖啡连锁 Blue Bottle 68%的股权外，在中国，精品咖啡品牌的独立个性化门店逐渐

2017-10-14 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 据不完全统计，截止至2018年年底，中国咖啡馆数量已经接近14万家。随着国内新中产阶级的崛起，速溶咖啡和商业咖啡早已不能满足人们对咖啡的高端优质需求，国内精品咖啡浪潮正在到

2019-03-02 点评

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 当韩系咖啡在中国市场的热度告一段落之后，近两年资本转向青睐精品咖啡。精品咖啡连锁品牌 Seesaw 、鹰集咖啡以及质馆咖啡等先后宣布了融资和扩张门店的计划，独立的个性化门店也在快速增多。 对这

2017-10-14 咖啡资讯

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房如今，对于低迷的咖啡市场，除了在国内出现规模化倒闭潮，在国外也有规模较大的连锁咖啡店逃不掉闭店命运的情况。近日，许多有关曾被国内媒体称之为瑞幸“山寨版”的Fla

2023-10-22 咖啡新闻

云南普洱咖啡豆品种风味描述价格庄园处理厂 十二五期间我市将继续以现代农业理念谋划咖啡产业发展，坚持走特色化、规模化、标准化、产业化、品牌化、国际化发展道路，做大、做强、做精咖啡产业，把普洱建设成为世界优质咖啡豆原料基地、全国最大的咖啡精加工

2016-12-07 云南咖啡豆

60多年来，保山市咖啡产业发展虽然起伏波动，但在各级党委政府、相关部门、龙头企业和广大农户的共同努力和国内外市场的拉动下，近年来保山市向着规模化、工业化、标准化、品牌化、生态化的方向发展，涌现出被誉为中国咖啡第一村新寨村以及云潞、合美、比顿

2016-12-19 咖啡资讯

一:咖啡豆的市场背景 咖啡豆在中国市场近几年得以蓬勃发展应感谢台式咖啡连锁在国内的迅速推进和壮大,使虹吸式咖啡(单品咖啡)在国内各城镇得到传道并颇具根基,极具代表的是上岛咖啡名典咖啡与其衍生或仿效的诸多品牌,也逐渐形成了以上岛咖啡名典咖啡的吧台技

2014-07-24 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 霍华舒兹把咖啡店变成了一个规模化全球化的生意，让星巴克成为了第二次咖啡浪潮的代表企业，改变了美国人喝咖啡的方式。 在加入、买下、领导星巴克30多年后，霍华 舒兹宣布将从星

2018-06-10 星巴克

一:咖啡豆的市场背景 咖啡豆在中国市场近几年得以蓬勃发展应感谢台式咖啡连锁在国内的迅速推进和壮大,使虹吸式咖啡(单品咖啡)在国内各城镇得到传道并颇具根基,极具代表的是上岛咖啡名典咖啡与其衍生或仿效的诸多品牌,也逐渐形成了以上岛咖啡名典咖啡的吧台技

2014-07-04 咖啡行业

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ▲Seesaw咖啡创始人宗心旷 1 年底之前开20家店，走规模化 日前，精品咖啡品牌Seesaw获弘毅资本旗下百福控股4500万人民币投资，估值超过2亿。 钱当然很重要。但还有很重要的一点是，资本的背书能力。

2017-06-21 咖啡馆经营

据云南省保山市政府消息，近年来，保山市积极推动咖啡出口业务，有力拉动了咖啡产业发展。

2014-06-03 咖啡资讯

星巴克咖啡公司与普洱市政府携手咖啡产业 2010年11月12日，星巴克咖啡公司分别与云南省农业科学院和普洱市人民政府签署合作谅解备忘录，标志着普洱市与星巴克咖啡公司实现里程碑式携手，也标志着普洱市咖啡产业开始迈向规模化、集约化、标准化、外向型、品牌

2014-05-29 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 中国云南首届精品咖啡文化节暨第四届云南咖啡杯中国冲煮总决赛20日在云南临沧圆满结束。 据介绍，此次活动充分全面地展现了云南临沧的成果和优势，也推动了 云南精品咖啡 迈向规模

2018-12-21 咖啡新闻

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） ●品种单一问题 云南咖啡 由于早期的规模化种植选用的铁皮卡、波旁变种出现大规模诱病感染灾害的影响，无论是雀巢还是云南农垦都改为推广使用高产耐诱病的卡蒂莫（ GATIMOR ) P系

2018-09-14 云南咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 既要有新鲜感，又要追求扩张效率，精品咖啡连锁店要怎么兼容这两个悖论般的元素？ 2012 年在上海静安设计中心开出第一家店后，精品咖啡 Seesaw 在 5 年内开了 7 家门店。 今年 6 月，Seesaw 传出获

2017-09-04 点评

据张晓高介绍，获得融资后，Coffee Box将主要投入在北上广三个城市铺设门店以及新品研发方面。预计今年6月，门店数量将达到100家，覆盖北上广的主要城区。今年，Coffee Box在规模化发展的同时，还将探索更加稳定的盈利方式，并计划明年开始逐渐开放加盟。 加

2016-08-25 咖啡资讯

上世纪60年代，美国一些大型咖啡生产商，以规模化生产将充满魔力的咖啡饮品贬成了凡俗之物，为持续降低成本，又将产品质量一降再降，一个充满魅力的行业险些失去了生命。还好，一条美丽的人鱼塞壬女妖在咖啡业的混乱低迷期，唱着动人的歌，将一杯杯馥郁浓香

2015-07-13 咖啡资讯

近年来，我市紧紧围绕生态立市、绿色发展战略，以发展高原特色农业和打造中国咖啡之都为目标，建立健全推进全市咖啡产业健康发展的保障机制和服务机制，有力地推进了全市咖啡产业规模化、集约化、产业化发展，为把咖啡产业打造成普洱建设国家绿色经济试验示

2015-01-22 咖啡行业

彩蛋盒子是一个共享咖啡屋，占地面积4平方米，内设茶几、沙发、液晶电视和自助咖啡机等设备，可同时容纳1~4人。该空间按照1元/分钟的收费标准计时收费，能满足用户商务洽谈、小型会议、私人闲叙及休闲小憩等需求。 目前，第一台测试版彩蛋盒子已于今年9月18

2017-10-11 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴拿马 詹森庄园 水洗艺伎（panama janson geisha washed） 产区： 沃肯（volcan） 庄园： 詹森庄园（Familia Janson） 品种： 艺伎（Geisha） 海拔： 一千七百米 等级：欧规水洗

2019-08-10 咖啡庄园

英国巴斯大学可持续化学技术中心的最新研究表明，废咖啡渣可用于制造生物柴油，且有潜力成为可持续的第二代生物燃料来源。该研究成果发表在最新一期ACS期刊《能源和燃料》上。

2014-06-19 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 【驻沪专访】Seesaw咖啡宗心旷：将精品咖啡大众化 在近些年消费升级的大趋势下，内地咖啡饮品行业的竞争已愈发激烈。在上海街头可以看到各种装修风格迥异的网红咖啡店、主打网络销

2019-01-09 上海

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 詹森庄园瑰夏介绍？詹森瑰夏风味特点是什么？ 詹森庄园位於巴鲁火山的西侧Volcon，总面积1200公顷，农场的土质是含丰富养分的火山灰土壤，因为艺伎咖啡必需种植在高海拔的区域，海

2018-06-06 巴拿马詹森庄园

英国巴斯大学可持续化学技术中心的最新研究表明，废咖啡渣可用于制造生物柴油，且有潜力成为可持续的第二代生物燃料来源。该研究成果发表在最新一期ACS期刊《能源和燃料》上。

2014-07-25 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 精品咖啡连锁品牌 Seesaw 已于近日完成 4500 万元 A 轮融资，投资方为百福控股，系弘毅投资在餐饮行业的投资管理平台。这也是第一次有主流资本介入看似小众的精品咖啡门店领域。 谈起中国的精品咖啡店

2017-06-02 点评

咖啡希望在未来5年内加速在中国的发展，建立起一个更为完善的咖啡车网络，餐饮加盟从而将全球的品牌理念传递给更多的国内消费者。 此外，城市运营商可以投资购买产业基金，在享受所辖区域规模化经营的丰硕成果外如果有这样一种咖啡品牌运营模式具备四个如下

2016-11-01 咖啡资讯

按照国际惯例，咖啡想要获得话语权主要有两个路径，要么走量，要么走质。纵览全球，对于云南咖啡而言，主要有两个样板：越南咖啡的量与蓝山咖啡的质。 虽然越南咖啡在当地也有着悠久的饮用历史，但实现规模化生产也不过是上世纪70年代中期的事。而在短短数年

2014-08-08 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 精品化的第三次咖啡浪潮打破了一个静态的市场，但这个浪潮很快被资本接了过去 打破这个静态市场的是一场被称为第三次咖啡浪潮的运动，2003 年左右兴起于美国。接受这股浪潮洗礼的

2019-06-19 资讯

最新一期ACS期刊《能源和燃料》发表了英国巴斯大学可持续化学技术中心的最新研究表明，废咖啡渣可用于制造生物柴油，且有潜力成为可持续的第二代生物燃料来源。

2014-07-25 咖啡资讯

按照国际惯例，咖啡想要获得话语权主要有两个路径，要么走量，要么走质。纵览全球，对于云南咖啡而言，主要有两个样板：越南咖啡的量与蓝山咖啡的质。 虽然越南咖啡在当地也有着悠久的饮用历史，但实现规模化生产也不过是上世纪70年代中期的事。而在短短数年

2014-07-30 咖啡文化

按照国际惯例，咖啡想要获得话语权主要有两个路径，要么走量，要么走质。纵览全球，对于云南咖啡而言，主要有两个样板：越南咖啡的量与蓝山咖啡的质。 虽然越南咖啡在当地也有着悠久的饮用历史，但实现规模化生产也不过是上世纪70年代中期的事。而在短短数年

2014-05-12 咖啡文化

按照国际惯例，咖啡想要获得话语权主要有两个路径，要么走量，要么走质。纵览全球，对于云南咖啡而言，主要有两个样板：越南咖啡的量与蓝山咖啡的质。 虽然越南咖啡在当地也有着悠久的饮用历史，但实现规模化生产也不过是上世纪70年代中期的事。而在短短数年

2014-12-24 蓝山咖啡豆

04年的时候来自巴拿马的Peterson家族第一次把瑰夏品种呈现给大家，自此国际间开始对瑰夏为之疯狂，称之为咖啡届的香槟。在2013年时巴拿马精品咖啡协会颁发的巴拿马咖啡奖，出现了一个新的入围者卡尔詹森的詹森庄园瑰夏，那就是卡尔詹森-的詹森庄园艺伎品种！

2018-05-11 咖啡庄园

按照国际惯例，咖啡想要获得话语权主要有两个路径，要么走量，要么走质。纵览全球，对于云南咖啡而言，主要有两个样板：越南咖啡的量与蓝山咖啡的质。 虽然越南咖啡在当地也有着悠久的饮用历史，但实现规模化生产也不过是上世纪70年代中期的事。而在短短数年

2015-04-01 蓝山咖啡豆

按照国际惯例，咖啡想要获得话语权主要有两个路径，要么走量，要么走质。纵览全球，对于云南咖啡而言，主要有两个样板：越南咖啡的量与蓝山咖啡的质。 虽然越南咖啡在当地也有着悠久的饮用历史，但实现规模化生产也不过是上世纪70年代中期的事。而在短短数年

2015-05-20 咖啡知识

铸就思茅咖啡品牌 思茅咖啡的优良品质除了独特地理、特殊气候形成外，还取决于品种、栽培、采收、加工、制作等，因此，普洱市在咖啡种植中着力抓好品种选择、技术培训等关键。刘标说。 由于普洱市咖啡产业化发展始于1988年，规模化种植咖啡以来一直沿用思茅

2016-06-16 咖啡庄园

① 1600年 咖啡种子最初是由伊斯兰教的巡礼者巴巴布丹带入印度迈索尔山岳,到1840年，英国人开始在印度规模化进行咖啡种植。 ② 1616年 荷兰商人从也门摩卡引进了第一颗咖啡树。 ③ 1658年 荷兰人开始在锡兰（现斯里兰卡）种植咖啡。 ④ 1699年 一些咖啡树从

2016-04-15 咖啡资讯

那个做精品咖啡的蓝瓶子，离颠覆星巴克又近了一步：新一轮的融资正在进行。 截止目前，作为一家最有资历和星巴克抗衡的咖啡品牌，蓝瓶咖啡已达到约1.2亿美元的融资额。 在这个不被资本看好的行业，为何蓝瓶能频频获得青睐？ 蓝瓶咖啡再融资，金额接近C轮 据

2016-10-12 咖啡资讯

今年3月份以来，云南咖啡豆价格持续下滑，部分地州咖啡豆出现滞销现象，咖农对咖啡豆价格出现心焦情绪，针对咖啡豆价格降到3年来最低，记者近日调查采访了云南咖啡行业的整体情况。 价格降到三年来最低 4月云南普洱的气温逼近30C，咖农王帆的心情像天气一样

2014-04-27 咖啡资讯

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡，微信号：qjcoffeex如今的新茶饮市场竞争早已从场内卷到了场外，新茶饮布局咖啡似乎

2022-12-07 特别报导

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Matt Perger曾在关于第四波咖啡风潮的问答中隐约提到咖啡师这个职位的未来，更在一次讲座之中采用了耸动的标题咖啡师之死（注一），提到了自动化设备的成熟将会造成传统咖啡师的消亡。 Perger的论点

2017-11-14 咖啡行业

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 云南省保山市,神奇迷人的高黎贡山山脚,壮美旖旎的怒江之畔,有一个名叫新寨的村庄。这个村庄海拔1100米左右,共有500多户农户、1.3万多亩耕地,从前是一个不起眼的小村子。然而这里气

2019-06-15 云南咖啡豆

茶行业的市场规模能容纳下一个星巴克吗？ 新式茶饮店里能否诞生下一个星巴克的关键要素是什么？ 我们虽然用以上的篇幅论证了中国茶饮市场的规模和其潜力，可市场存在往往并不一定代表着这个行业里就会有垄断的寡头产生 也有很多市场巨大的行业，例如中式餐饮

2017-05-06 咖啡资讯

云南小粒咖啡制作方法方式风味描述口感庄园产地区品种介绍 普洱市栽培咖啡大约150年历史，由传教士引种在澜沧、江城、景东、景谷、孟连县等地零星种植。普洱市咖啡产业化发展始于1988年。由于规模化种植咖啡以来一直沿用思茅市地名，加之云南省地方标准DB53/

2016-11-14 云南咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 1892年，当法国传教士为了自己喝咖啡的需要，在一个叫做朱苦拉的地方成功种植了第一株咖啡树时，他也许不会想到，百年之后咖啡成了云南高原特色农业的一个亮点。20世纪50年代云南省已经开始规模化种

2017-12-25 云南咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 04年的时候来自巴拿马的Peterson家族第一次把瑰夏品种呈现给大家，自此国际间开始对瑰夏为之疯狂，称之为咖啡届的香槟。在2013年时巴拿马精品咖啡协会颁发的巴拿马咖啡奖钟，出现

2018-05-04 巴拿马国家