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2026年10月11日 更新
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高价卖冻杯?!瑞幸联名款差评多

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▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房在瑞幸与游戏《原神》合作的联名活动宣传中,一款联名泡泡枪杯在上周活动开始前便已出现在众多玩家眼前,吊起一众粉丝的胃口。据悉,这款联名杯以《原神》中一位游戏角色的

2024-12-09 咖啡新闻

虹吸冷知识 | 突沸链对虹吸壶的冲煮安全很重要你知道吗?

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 今天小编要来介绍虹吸咖啡配件中的安全小帮手-突沸链。 这小巧可爱的器具,可说是虹吸咖啡的灵魂器具呢!上面的滤布大家不陌生,中间的弹簧大家也很清楚用途,唯有最下面连着的一小串链子可能很多人不

2017-08-08 咖啡小知识

蒸汽咖啡机打奶泡技巧心得 家用意式咖啡机打奶泡技巧

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 如何打细腻的奶泡 意式咖啡打奶的技巧 最近打奶泡的技术总算是比较稳定了一点, 虽然拉花还是2266, 不过感觉只要奶泡打得好, 拉花成功(或者说还可以看)的机率就会比较高, 所以打奶

2018-01-11 奶泡

【咖啡拉花技术】拉花初学者常犯的毛病与解决方法有哪些?

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 拉花一直是许多咖啡爱好者想拥有的一门功夫。也有越来越多爱好者已具备此一技艺。就算不是从事咖啡店工作,很多人也想踏入拉花的领域。但很多人一直都没能抓到要领而中途放弃。今

2019-06-23 咖啡拉花

sidra豆种介绍 sidra是什么咖啡豆 sidra咖啡豆风味

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 今年我们将首次品尝到名为Sidra的咖啡新品种。Yiannis Taloumis, Taf直接关系项目的负责人和发起人,前往安第斯山脉的东科迪勒拉,在他最喜欢的农场之一,拉帕尔马和埃尔图桑,像

2019-12-09 咖啡知识

虹吸式咖啡壶煮咖啡方法 虹吸式咖啡烧煮

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【零件简述】 『下座』:下面圆形玻璃球,上面有刻度写个几杯的注水量。可以参考这刻度注水。 『上座』:上面那个筒状的玻璃器具,在煮咖啡的过程中水会经由它突出的玻璃管进入上壶。 『滤器』:圆形的铁环外面包着一块滤布,下面有一条带着铁钩的弹簧连接着

2015-11-05 塞风壶

为什么土耳其沙煮咖啡永远倒不完?土耳其咖啡制作步骤参数分享!

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如果说,有什么咖啡是令前街印象最为深刻的,那必须得是土耳其咖啡莫属!因为每每刷到土耳其咖啡相关的内容,前街总能回想起第一次见到土耳其咖啡时的震惊!正如上面这幅动图一样,只需要将铜制小壶在沙子里摩擦摩擦

2026-05-31 咖啡知识

咖啡拉花奶泡不流动是什么原因?拿铁奶泡打厚了怎么办?

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与手冲咖啡的冲煮一样,咖啡拉花也带有一股非比寻常的魅力吸引着每一位咖啡佬。摇摇,晃晃,一幅精美的拉花图案就能够呈现在杯面上。很多圈外小伙伴就是因为被拉花所吸引,进而踏入圈子成为其中的一名咖啡佬~但前街

2025-02-01 咖啡知识

咖啡拉花中的流体力学

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见识过咖啡拉花的朋友们多半会对咖啡师的技艺赞叹不已。白色的热牛奶冲进深褐色的浓缩咖啡里面,随着咖啡师的手腕轻点,拿铁表面便荡漾出如心似叶的图案。这事太有情调,太浪漫了。

2014-05-22 咖啡知识

拉花中之咖啡拉花的流体力学

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见识过咖啡拉花的朋友们多半会对咖啡师的技艺赞叹不已。白色的热牛奶冲进深褐色的浓缩咖啡里面,随着咖啡师的手腕轻点,拿铁表面便荡漾出如心似叶的图案。这事太有情调,太浪漫了。

2014-08-30 咖啡技术

咖啡拉花的流体力学

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朋友们多半会对咖啡师的技艺赞叹不已。白色的热牛奶冲进深褐色的浓缩咖啡里面,随着咖啡师的手腕轻点,拿铁表面便荡漾出如心似叶的图案。这事太有情调,太浪漫了。

2014-07-26 咖啡技术

咖啡那些事儿关于咖啡拉花

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见识过咖啡拉花的朋友们多半会对咖啡师的技艺赞叹不已。白色的热牛奶冲进深褐色的浓缩咖啡里面,随着咖啡师的手腕轻点,拿铁表面便荡漾出如心似叶的图案。这事太有情调,太浪漫了。

2014-08-25 咖啡技术

居家卡布奇诺咖啡做法教程 卡布奇诺怎么喝?奶泡壶法压壶打发教

居家卡布奇诺咖啡做法教程 卡布奇诺怎么喝?奶泡壶法压壶打发教

导读卡布奇诺,始于上世纪三十年代,由意式浓缩咖啡、牛奶、奶泡混合而成。其洋气的名字引人注目,其浓香的味道、绵密细腻的口感俘虏芳心。现常见于各大咖啡馆中,但是,前街今天就分享给大家一个在家也能轻松制作卡

2024-09-29 咖啡知识

(转)咖啡拉花中的流体力学

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见识过咖啡拉花的朋友们多半会对咖啡师的技艺赞叹不已。白色的热牛奶冲进深褐色的浓缩咖啡里面,随着咖啡师的手腕轻点,拿铁表面便荡漾出如心似叶的图案。这事太有情调,太浪漫了。 咖啡拉花(latte art)主要分为 两种: 一种是拉花(free pour),在往浓缩咖啡

2014-08-18 咖啡

咖啡拉花前奶泡为什么要分杯?奶泡打好后分杯的好处

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 奶泡是利用蒸汽将外部空气打入牛奶中,然后再把他打散打绵, 没有这外部空气, 那蒸汽只会加热牛奶而已,而不会打出奶泡!! 有咖啡爱好者问起家用半自动咖啡机打奶泡不绵密的问题,针对这个问题进

2017-11-01 咖啡拉花

意式咖啡拉花知识 拉花中之咖啡拉花的流体力学

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见识过咖啡拉花的朋友们多半会对咖啡师的技艺赞叹不已。白色的热牛奶冲进深褐色的浓缩咖啡里面,随着咖啡师的手腕轻点,拿铁表面便荡漾出如心似叶的图案。这事太有情调,太浪漫了。 咖啡拉花(latte art)主要分为 两种: 一种是拉花(free pour),在往浓缩咖啡

2014-10-22 咖啡知识

意式咖啡制作教程:咖啡拉花中的流体力学原理详细讲解

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见识过咖啡拉花的朋友们多半会对咖啡师的技艺赞叹不已。白色的热牛奶冲进深褐色的浓缩咖啡里面,随着咖啡师的手腕轻点,拿铁表面便荡漾出如心似叶的图案。这事太有情调,太浪漫了。 咖啡拉花(latte art)主要分为 两种: 一种是拉花(free pour),在往浓缩咖啡

2015-12-15 咖啡技术

奶泡打出来分层了怎么办?奶泡怎样打才好?家用咖啡机打奶泡

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 奶泡是利用蒸汽将外部空气打入牛奶中,然後再把他打散打绵, 没有这外部空气, 那蒸汽只会加热牛奶而已,而不会打出奶泡! 有咖啡爱好者问起家用半自动咖啡机打奶泡不绵密的问题,

2018-06-29 咖啡知识

法兰绒手冲咖啡步骤图解

法兰绒手冲咖啡步骤图解

法兰绒手冲咖啡步骤图解 注水温度为80摄氏度手冲壶的水为7分满,将热水倒在中央的咖啡粉上,虽然水量很少,但咖啡粉会吸收热水而膨胀渗透到整体之中让它焖蒸60秒(第一次注水)在第一次使用法兰绒时,需用热水予以冲洗,也可以用刷子刷。然后再放入泡有咖啡

2016-11-17 咖啡

意式咖啡常识 咖啡拉花是怎么形成的

意式咖啡常识 咖啡拉花是怎么形成的

制作咖啡拉花的咖啡叫做 Espresso,也就是我们常说的浓缩咖啡或意式浓缩咖啡。这是一种口感强烈的咖啡,用接近沸腾的热水以高压冲过细细研磨后压实的咖啡粉得来。在浓缩咖啡的表面飘着一层红棕色的泡沫,这层泡沫叫做 咖啡脂(crema)。 获取浓缩咖啡时得到的

2014-11-21 咖啡知识