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2026年10月15日 更新
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德龙咖啡机需要多大的粉锤使用方法清洗步骤说明书

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德龙咖啡机需要多大的粉锤使用方法清洗步骤说明书 咖啡粉研磨粗细的简单判定 如果流出的咖啡液很淡,粉饼不成型松散且潮湿,此粉太粗 如果流出的咖啡液很黑,成滴水状,不成直线,且很长时间流出的液体很少,此粉太细。 正常情况是,一开始咖啡液很浓,液体

2016-12-20 德龙

德龙咖啡机需要多大的粉锤使用方法清洗步骤

德龙咖啡机需要多大的粉锤使用方法清洗步骤

德龙咖啡机需要多大的粉锤使用方法清洗步骤 1.当咖啡机处于关闭状态时请不要倒入咖啡粉,以避免咖啡粉进入咖啡机内部的其的系统。 2.咖啡粉的填入量不要超过一次咖啡的用量,否则咖啡机不能正常制作咖啡,而咖啡粉也会残留在机器内部,弄脏咖啡机其他系统,

2016-12-22 咖啡机

意式咖啡如何正确布粉?咖啡布粉器要怎样使用?浓缩咖啡压粉需要使用多大的力?咖啡布粉手法分享!

意式咖啡如何正确布粉?咖啡布粉器要怎样使用?浓缩咖啡压粉需要使用多大的力?咖啡布粉手法分享!

在意式咖啡的制作中,为了能让咖啡的萃取更加稳定,我们会通过布粉、压粉的方式来让咖啡粉在粉碗中的分布更加均匀,这样就可以减少通道效应,减少萃取不均匀的情况出现。虽然只是简单的两个动作,但其中蕴含的学问还

2025-08-25 咖啡知识

意式咖啡机的9bar是什么概念?浓缩咖啡的制作要用多大的力压粉?

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前街在《布、压粉的重要性》这篇文章里分享到,在浓缩萃取前的预备环节里,咖啡粉在粉碗里是否有均匀分布,填压时是否有施力均匀,都会左右萃取,影响浓缩咖啡的味道。但因为里面没有提及压粉该使用的力道,所以很多

2026-07-15 咖啡知识

色为明亮绿色、颗粒大的古巴水晶咖啡介绍

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水晶山咖啡是非常珍贵的。这主要是因为两个原因。第一个原因是美国对古巴的经济制裁,不开放古巴的物资进口。第二个原因 是目前古巴咖啡豆大多被法国及日本市场给收购,尤其是日本,所以如今很难向古巴直接购买到咖啡豆。尽管如此,古巴咖啡在全球咖啡爱好者

2016-06-18 咖啡庄园

咖啡器具歪了会对萃取造成多大的影响?

咖啡器具歪了会对萃取造成多大的影响?

有些时候,咖啡出现了萃取不当的味道,但你的冲煮手法,或者萃取参数并没有出现偏差。像这种情况,我们就可以留意一下,在萃取咖啡的时候,器具是否处于水平状态!咖啡器具的水平有多重要?引用史考特·拉奥先生撰写

2023-11-27 咖啡新闻

咖啡研磨背后的科学原理是什么?研磨对一杯咖啡有多大的影响?

咖啡研磨背后的科学原理是什么?研磨对一杯咖啡有多大的影响?

一杯普通的咖啡和一杯完美的咖啡之间差异在哪里?从咖啡豆新鲜度到你的冲煮方法,都是原因之一。其中最容易被忽略的一个因素是研磨的一致性,这看起来似乎是微不足道的,因为直接加水就开始萃取了。 实际与你想的相反,如果你认真对比过,你一定会为你的发现

2020-05-21 咖啡知识

萃取意式浓缩要用多大的力度去压粉?压粉力度不同会对萃取造成什

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压粉器(或压粉锤)是意式咖啡里最常用的工具之一。主要目的是为了将手柄内的咖啡粉压平,夯实,形成一个平实的水平面,更好的让热水通过咖啡粉进行萃取,也为了让咖啡粉能承受住咖啡机萃取时产生的巨大压力,而不至于被冲散而印象萃取质量。 压粉的力道需根

2019-05-23 咖啡知识

意式咖啡布粉压粉要用多大的力压?压粉力度会影响意式浓缩咖啡的萃取时间吗?

意式咖啡布粉压粉要用多大的力压?压粉力度会影响意式浓缩咖啡的萃取时间吗?

很多朋友在刚入门的时候会对意式咖啡的压粉环节有这样一个理解,那就是:认为压粉的力度会对意式咖啡的萃取造成很大的影响!例如:如果压粉使用的力越大,那么粉饼就会越夯实,在萃取浓缩咖啡时使用的时间就会越长,

2026-03-08 咖啡知识

初学者用多大的拉花缸才合适|什么拉花缸适合新手使用呢?

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡拉花已经成为很多咖啡爱好者和从业者入门的首要因素,看似简单的咖啡拉花,从器具咖啡机到牛奶咖啡豆,再到咖啡师的制作。俗话说的:好马配好鞍 。拉花缸是制作一杯好的关键工

2019-10-08 咖啡知识

意式咖啡|改变意式机的水温对浓缩咖啡有多大的影响

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数十年的反复试验表明,大多数人更喜欢用85-95C的水制作浓缩咖啡。对于较轻烘焙的咖啡,通常使用的温度范围更窄90-95C。不过,在这个小范围内,仍有相当多的口味差异有待探索。温度越高,咖啡的甜味越淡,酸性越强;较低的温度可以减少烘烤时的焦味,否则在较

2020-04-19 意式

咖啡拉花如何手打奶泡-咖啡机打奶泡怎么拉花

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咖啡拉花如何手打奶泡-咖啡机打奶泡怎么拉花 钢杯的大小跟要冲煮的咖啡饮品种类有关,越大的杯量就需要越大的钢杯,一般来说冲煮卡布其诺时使用600CC容量的钢杯,冲煮那铁咖啡则使用1000CC容量的钢杯,使用正确的钢杯容量大小才能打出组织良好的牛奶泡。由于

2016-11-29 咖啡

试图分星巴克一杯羹 咖啡售卖机是个多大的生意?

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2016年1月,大洋彼岸来的 星巴克 在中国开出了第2000家门店。17年的时间里,中国已发展成其第一大海外市

2017-03-24 咖啡资讯

潮湿天气怎么调意式浓缩咖啡?怎么做espresso参数才好喝?

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广州已经进入湿哒哒的回南天,冒水珠的墙壁,永远不干的地板,越晾越湿的衣服。当然还有最怕受潮的咖啡豆。回南天如何影响意式咖啡出品?常驻吧台的咖啡师对此应该深有体会,在日常温差小、干燥的天气里,萃取意式浓

2022-03-26 咖啡知识

咖啡机价格多少才可以买?

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摘要:面对琳琅满目的咖啡机价格,让人无所是从,尽管如此,但是在买之前首先要确定你想买哪种咖啡机,你想买意式咖啡机,还是美式咖啡壶,这两者的差距还是比较大的。 咖啡机价格多少才可以买。有好多消费者都有这样的一个疑问。确实,面对琳琅满目的咖啡机

2015-04-10 咖啡知识

意式卡布奇诺杯子采购指南 如何挑选合适的卡布奇诺杯子容量

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 也许你喝的根本不是卡布奇诺?你真的懂卡布奇诺的含义吗? 如果你像我一样, 每天吃咖啡因对度过这一天至关重要。我最爱的莫过于醒来, 喝一杯浓咖啡让我开始。然而, 为你的饮料

2018-02-12 卡布奇诺

咖啡机价格多少才可以买? 咖啡机价格咨询

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面对琳琅满目的咖啡机价格,让人无所是从,尽管如此,但是在买之前首先要确定你想买哪种咖啡机,你想买意式咖啡机,还是美式咖啡壶,这两者的差距还是比较大的。 咖啡机价格多少才可以买。有好多消费者都有这样的一个疑问。确实,面对琳琅满目的咖啡机价格,

2015-08-12 咖啡知识

如何做出分层明显的Dirty?脏咖啡的分层要怎么做?什么是Dirty?Dirty一定要用冰杯做吗?做Dirty时用的提纯牛奶是什么?

如何做出分层明显的Dirty?脏咖啡的分层要怎么做?什么是Dirty?Dirty一定要用冰杯做吗?做Dirty时用的提纯牛奶是什么?

众所周知,Dirty的独特之处来自于牛奶与咖啡的分层。无论是浓缩逐渐将牛奶“弄脏”的视觉效果,还是冷和热、甜和苦等冰火两重天的口感体验,都是源自于两者之间没有融合所产生的结果。因此,如果我们想要制作出

2025-10-13 咖啡知识

咖啡机价格多少才可以买? 性价比高的咖啡机

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面对琳琅满目的咖啡机价格,让人无所是从,尽管如此,但是在买之前首先要确定你想买哪种咖啡机,你想买意式咖啡机,还是美式咖啡壶,这两者的差距还是比较大的。 咖啡机价格多少才可以买。有好多消费者都有这样的一个疑问。确实,面对琳琅满目的咖啡机价格,

2015-09-19 咖啡机

一秒拯救不成型和有积水的粉饼!意式咖啡机粉碗积水是什么问题?

一秒拯救不成型和有积水的粉饼!意式咖啡机粉碗积水是什么问题?

最近有朋友询问前街,他说他在萃取浓缩咖啡的时候发现了一个问题,就是在萃完浓缩卸下手柄以后看到,粉碗里有着不少积水,然后敲出来的粉饼也不完整,是软趴趴的湿哒哒的,问说是什么原因才会导致这种情况出现?(夸

2025-12-21 咖啡知识