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咖啡对人类到底有多重要?以下的一系列数据便是最好的说明。 咖啡除了石油以外，世界上最古老、交易量最大的商品，就要算咖啡了。在西方国家，清晨大街上随处可以看到手握一杯咖啡、急匆匆走在上班路上的人。在中国，星巴克的连锁店已经遍地开花，就连不少老

2015-09-08 精品咖啡学

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 喝咖啡有多大的好处？别误解咖啡 咖啡如健身或是许多东西一样，适量能带给身体良好的反应，过量则可能伤身，但我们今天分享咖啡的好处，以下综合许多研究。 糖尿病的预防 咖啡是能

2018-06-11 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 考证并不能证明你有多厉害 就目前SCAE的考试里分为foundation intermediate和Professional三个级别，三个级别对知识掌握点都有不同的要求，当然难度是递增的。一般来说初级和中级

2018-04-18 咖啡师

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 聪明杯有多聪明？如何利用这个聪明杯？ 聪明滤杯使用教学 手冲咖啡看似简单，其实要掌握的技细节很多，需要准备的器材也太多，手冲过程不同的变因可能会造成不同的味道。对於一位

2018-06-09 聪明杯

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 据美国国家咖啡协会2017年咖啡消费趋势调查报告数据显示，虽然茶在全球的总销量和流行程度排名第一，但在美国，咖啡仍是美国人的首选饮品。 咖啡在美国的兴起要追溯到独立战争时期，当时著

2017-07-19 咖啡资讯

耶加雪菲咖啡的口感特点科契尔庄园的种植描述有多大 日晒耶加雪啡订有严格的采集红果(咖啡树所结果实)标准，曝晒咖啡果前先以人工剔除未熟的青果子或瑕庇果子，日晒过程又再剔除破损或发霉的果子，两周后果肉糖份与精华全渗入咖啡豆，含水量降到12%，再将变

2017-01-09 耶加雪菲咖啡

艾丽达庄园有种植哪些品种的咖啡豆产地面积有多大采用什么处理法 咖啡首次在美洲种植的时间大约是18世纪20年代。如今，咖啡种植业在巴拿马占有极为重要的经济地位。1903年11月3日成立巴拿马共和国。近百年历史的咖啡厂位于迷人的**热带雨林山谷内 艾丽达的精

2017-01-13 艾丽达庄园

肯尼亚有多少个咖啡产区它的种植面积有多大出口价格是多少 肯尼亚的咖啡产区主要集中在以肯尼亚山(Mt. Kenya)为代表的高原地区。热带气候、酸性红色的火山土壤为咖啡提供了天然适宜的生长环境。主要产区如中部的涅里(Nyeri)、鲁伊鲁(Ruiru)等 跟其他咖啡生产

2017-01-06 肯尼亚咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 制作 防弹咖啡 【正统 防弹咖啡 食谱】 二杯升级咖啡豆制成的现泡咖啡 无盐草饲奶油最多两大匙（看你有多饿） 大脑辛烷燃料的C8 MCT油最多两大匙（看你有多饿） 家里有果汁机请用

2018-04-10 防弹咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 制作 防弹咖啡 【正统防弹咖啡食谱】 二杯升级咖啡豆制成的现泡咖啡 无盐草饲奶油最多两大匙（看你有多饿） 大脑辛烷燃料的C8 MCT油最多两大匙（看你有多饿） 家里有果汁机请用果

2018-04-18 防弹咖啡

一杯咖啡的優劣不僅取決於咖啡豆的好壞、沖煮方式，還有水對咖啡的影響。好喝的水不一定能煮出好喝的咖啡，因為水中所含的礦物質會影響咖啡的色澤與風味。 水中含有許多種礦物質，如鈣離子、鎂離子、碳酸鈣等，其礦物質含量單位為mg/l，水可以簡單分成兩種：

2019-04-14 百科

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Variable Pressure，意即可变的压力；在意式咖啡领域里，这是个突破性的概念。藉由压力控制阀，在 espresso 整段萃取过程中，压力可以随意改变，任由操作者控制。 在冲煮头处，利

2018-05-17 咖啡知识

周三有报道称，有着雄心壮志的星巴克正在中国不断扩展，但顾客逗留不去是星巴克中国扩张一大障碍顾客太爱这些店了，他们一个小时接一个小时的坐着，有时甚至一杯咖啡也不买。事实上，尽管这些跨国公司在中国的扩张速度惊人，但就其中国区销售额占其全球销售

2014-04-27 咖啡资讯

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）前街-猫屎咖啡价格昂贵原因简介麝香猫咖啡(KopiLuwak)，原产于印度尼西亚，由麝香猫吃下纯熟的咖啡鲜果，经由麝香猫消

2022-10-15 咖啡知识

对不对！小哥之前高三一年，速溶咖啡都是一箱一箱的买一杯一杯的喝呀！ 为了提神醒脑，为了写完作业，为了考上一流的大学（别笑），已然每天都离不开咖啡。不过相信大部分人和我一样，年轻不懂事，喝的都是精装版速溶咖啡（不管什么版，都是instant coffee

2016-08-20 咖啡知识

有人一直不知道..... 黑珍珠的威力 只是覺得二爆結束而已啦.... 應該不會太深啦.... 所以... 就拍個對照組來比較比較... 右邊是正常版的義式濃縮.....左邊是黑豆.... 二爆初的烘焙度.... 二爆完全結束的烘焙度.....亮吧... 粹取完之後的粉餅比較圖 夠黑吧...

2014-10-24 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Danch Meng丨 九十+ 丹奇梦咖啡 【名称由来】： 丹奇梦 （Danch Meng）其实是NINETY PLUS公司的副牌Level up，是该公司与生豆贸易商Bodhi Leaf共同推出来的埃塞俄比亚生豆，于2013

2019-03-07 丹奇梦

经期喝咖啡危害 研究显示，过多的咖啡因，只会阻碍糖类的新陈代谢，使乳房产生水肿，出现胀痛。 而且，如果这个时候咖啡因摄入量过多，会增加对体内贮存的B族维生素的消耗。而B族维生素中的胆素、肌醇等对中枢神经系统起着镇静作用，如果缺少的话会引起失眠

2015-08-03 咖啡知识

事实上，尽管这些跨国公司在中国的扩张速度惊人，但就其中国区销售额占其全球销售总额来看，中国仍然是一个相对较小的市场，这跟顾客是否在店内逗留过久，或许并没有太多的关系。

2014-07-16 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 牙买加是加勒比海的其中一个岛国，蓝山是岛上最长的山脉。沿着一条观光小路可以走到最高峰，你可以看到南北海岸。这是一个美丽的地方，温暖湿润，非常适合种植阿拉比卡咖啡豆。 牙

2019-10-20 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 风靡硅谷的防弹咖啡 黄油与咖啡减肥法 制作防弹咖啡【正统防弹咖啡食谱】 二杯升级咖啡豆制成的现泡咖啡 无盐草饲奶油最多两大匙(看你有多饿) 大脑辛烷燃料的C8 MCT油最多两大匙(

2018-01-26 防弹咖啡

作为重庆咖啡交易中心的大股东之一，云南后谷咖啡相关负责人表示，重庆虽非传统咖啡种植基地，但与全国最大的咖啡产地云南相邻，同时处于一带一路和长江经济带的交汇点，还拥有水运、铁路、空运三大交通枢纽，以及三大一类口岸和保税区，以及直达德国杜伊斯

2016-12-20 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街咖啡-蓝山咖啡介绍 蓝山咖啡是经常在咖啡馆见到的品种之一，但很多国内咖啡馆标注的是蓝山风味，其实这样的咖啡豆只是口味像牙买加蓝山咖啡，但不是。 牙买加蓝山咖啡主要产自

2019-11-19 咖啡知识

经期喝咖啡危害 研究显示，过多的咖啡因，只会阻碍糖类的新陈代谢，使乳房产生水肿，出现胀痛。 而且，如果这个时候咖啡因摄入量过多，会增加对体内贮存的B族维生素的消耗。而B族维生素中的胆素、肌醇等对中枢神经系统起着镇静作用，如果缺少的话会引起失眠

2015-08-26 咖啡知识

现在，许多中国人纷纷爱上了咖啡这种西方饮料，中国对咖啡、咖啡豆的需求正呈现出爆发式增长势头。 咖啡能够提神醒脑，其独特的香气也得到了不少年轻人的青睐。然而过量饮用咖啡等咖啡因含量较高的饮品，有可能丧命。 据美国媒体报道，在南卡罗莱纳州，一名1

2017-05-18 咖啡资讯

有人说意式浓缩风味跟手冲相比，还是手冲咖啡的变量更多，比如：水温加减1摄氏度、粗细改变0.5个刻度、冲煮时间加减30s、手冲壶离滤杯高度的高低等等，都会改变最终一壶咖啡的风味特征。而意式浓缩呢？粉量多一点少一点，粗细改变一点，在许多人的认知中，

2016-05-18 咖啡资讯

雀巢为一款新咖啡上市做推广，雀巢设计了一款能实时反映咖啡豆消耗情况的主题页。一瓶新款咖啡被藏在咖啡豆里面，规则为越多粉丝点赞，咖啡豆减少的越快，达到一定的程度，最终，新款咖啡的神秘面纱就此解开!这也告诉我们新媒体营销对咖啡加盟店的重要性，传

2016-12-24 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Maragogype是Typica的一个自然突变，首先在巴西巴伊亚的Maragogipe镇发现。 Maragogype咖啡树很大，比波旁威士忌和Typica咖啡树都要高;然而，这家工厂以其低生产率而闻名。它最显

2019-12-26 咖啡知识

Affogato阿芙佳朵的制作主要是在冰淇淋上淋上意式浓缩咖啡，皆有热咖啡将冰淇淋融化，在顶部形成浓厚的泡沫。相比起称其为咖啡饮品，但它其实更像是一款甜品。那么阿芙佳朵具体是如何制作的呢，就让前街为大

2023-06-22 美式咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 科纳咖啡（Kona coffee）产于夏威夷科纳地区，是只能栽种在火山斜坡上的稀罕品种。味道香浓、甘醇，且带有一种葡萄酒香、水果香和香料香的混合香味，风味极特殊。上选的科纳咖啡有

2019-09-15 精品咖啡豆

雀巢为一款新咖啡上市做推广，雀巢设计了一款能实时反映咖啡豆消耗情况的主题页。一瓶新款咖啡被藏在咖啡豆里面，规则为越多粉丝点赞，咖啡豆减少的越快，达到一定的程度，最终，新款咖啡的神秘面纱就此解开!这也告诉我们新媒体营销对咖啡加盟店的重要性，传

2016-12-20 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-咖啡双重厌氧处理介绍 厌氧发酵处理法最早诞生于在咖啡处理法上最具想象力的哥斯达黎加，由咖啡农 Luis Eduardo Campos 在着名的咖啡公司 Caf de Altura 任职时发明，几年后

2020-02-18 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 意式咖啡的味道主要取决于咖啡浓缩，因此咖啡浓缩就占领相当重要的地位。咖啡味道会由粉量，研磨度，萃取量，萃取时间和温度对其产生影响。 决定一杯咖啡好不好喝虽然影响的因素很

2019-05-03 浓缩咖啡

蓝山咖啡有多贵？蓝山的等级划分？口感和种类特点？什么味好喝吗？ 蓝山咖啡就是咖啡界「影帝」的代名词，它就像马龙．白兰度一样牢牢占据着影迷心中影帝的位置，简直就是「咖啡教父」！ 蓝山咖啡生长在牙买加，优越的成长环境造就了这位咖啡巨星。蓝山位于

2018-06-06 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-厌氧日晒处理法简介 发酵 在咖啡果实被采摘后和干燥处理成咖啡豆前，有一个步骤是发酵，通过微生物分解等有机反应，果实会发展出特别的酸度、甜度和风味。传统的发酵过程是有

2020-02-06 咖啡知识

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2019-03-07 瑰夏咖啡

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）在一杯咖啡中，98%的都是水，水的温度也会决定最后咖啡的味道。在冲煮过程中，水和咖啡会进行一些复杂的化学反应，而水温会直接

2025-08-20 咖啡知识

尽管现磨咖啡的市场份额还只有 2%，但近几年在中国的增长速度很快，平均超过 20%。这也是星巴克、Costa 等连锁咖啡店在中国的未来机会。 根据伦敦国际咖啡组织的统计，中国的咖啡消费已经达到每年 15% 的增速，而全球的平均水平是 2%。 其中瓶装即饮咖啡的高

2016-12-24 咖啡知识

咖啡水质的重要性 一杯咖啡中水的含量超过98%而冲煮泡则是製作咖啡的最后一个步骤，精选咖啡的高品质就需要更正确的有冲煮泡的技术与技巧，所以水质的好坏是相当重要的。 一般硬度上略高但又不会太高的水质是最适合冲煮泡咖啡，水中的矿物质能与咖啡内部物质

2020-06-29 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-夏威夷科纳咖啡介绍 科纳咖啡的优良品质，则得宜于适宜的地理位置和气候。 咖啡树生长在火山山坡上，在介于2100~3600公尺的适切海拔高度，良好的坡度使科纳咖啡得以后泥土中

2020-03-18 咖啡知识

一杯普通的咖啡和一杯完美的咖啡之间差异在哪里？从咖啡豆新鲜度到你的冲煮方法，都是原因之一。其中最容易被忽略的一个因素是研磨的一致性，这看起来似乎是微不足道的，因为直接加水就开始萃取了。 实际与你想的相反，如果你认真对比过，你一定会为你的发现

2020-05-21 咖啡知识

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房如果你是一个地道的老广，相信对这瓶红盖透明玻璃瓶的药水绝对不陌生，说不准回家随手翻一翻就能把它找出来。没错，它就是双飞人药水。外表平平无奇的它，却是手信界的力荐

2023-09-08 咖啡新闻

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-夏威夷科纳咖啡知识简介 科纳咖啡的历史 夏威夷咖啡有着丰富的历史。1825年，第一批咖啡豆被种植在这里。瓦胡岛，当时是从巴西进口的。这个地区被证明是有吸引力的。随着咖啡

2019-12-19 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街咖啡简述咖啡豆种植的海拔对咖啡的影响 在咖啡领域，海拔标志着品质 高海拔：优质的阿拉比卡咖啡豆生长在咖啡树能够生长的最高海拔，也就是海拔450以上的任何地方。高海拔地区

2019-12-13 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 台北市卫生局今年锁定知名连锁咖啡业者查核餐饮礼券，共查核14家业者，合计18件餐饮业礼券，经查核发现，欧客佬咖啡、85度C、哈瓦那咖啡共3家连锁咖啡业者，总计10件礼券不符规定，违规原因包括礼券

2017-10-30 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-麝香猫咖啡介绍 一种用麝香猫排泄出的咖啡豆制作的咖啡，起源于印尼。 18世纪初，荷兰人在印尼殖民地苏门答腊和爪哇岛一带建立了咖啡种植园，并且禁止当地人采撷和食用自己种

2020-02-24 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街詹森庄园瑰夏介绍 80年前，巴拿马詹森庄园由瑞士人卡尔 詹森和妻子玛格丽特成立，目前依旧是家族詹森营运管理。庄园位于奇里基省的巴鲁火山产区内，海拔高达1500米，良好的自

2019-12-02 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-巴拿马艾丽达庄园介绍 巴拿马Elida庄园坐落于巴拿马知名的精品咖啡产区波奎特。Elida庄园总面积是为65公顷，其中半数以上位于巴鲁（Baru）火山国家公园范围内，庄园中只有30

2020-01-04 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-哥伦比亚咖啡分级制度介绍 如果您手头上有不同种的哥伦比亚咖啡的麻袋，您会发现每个麻袋上都会写着Excelso-Caf de Colombia。无论是EP，SUPREMO，UGQ，只要满足哥伦比亚出口

2020-02-19 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 瑞幸速度到底有多快？ 现在进行时的小蓝杯，你怎么跑的那么快？ 北京、上海、广州、深圳、天津、成都、重庆、福州、杭州、济南、南京、武汉、厦门、西安。 在这14个城市中，在繁华

2018-10-04 瑞幸咖啡