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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 前段 【花香】：在研磨的前段，常常会有大量的花香冒出来，这些花香一般是咖啡花的香味，或者是茉莉花香。 【焦糖】：接近糖果味或者糖浆味，在鼻腔里可以感觉到。或者烘焙过程中也会出现

2017-07-31 咖啡小知识

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 对于位于日本福冈市的Rec Coffee咖啡厅今年三月正式开张，店里的两位老板都参加了2014年日本咖啡师大赛，其中石泽嘉一获得了日本咖啡师大赛冠军。这两位年轻咖啡师的成就得益于如今日本发

2017-05-19 咖啡师

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 厄瓜多尔咖啡豆 风味有什么特别？一般咖啡店里的 厄瓜多尔咖啡 多少钱一杯？ 南美洲厄瓜多尔西边外海约1000Km处，位于太平洋赤道正下方的群岛，就是厄瓜多尔的Galapagos群岛。这里

2018-08-19 厄瓜多尔咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 你或许不熟悉牙买加在哪里，但一定听过鼎鼎大名的蓝山咖啡。号称咖啡中的极品， 蓝山咖啡到底有何特别之处？让我们走一趟牙买加，探访 牙买加蓝山咖啡 豆 的贵族身世。 牙买加（Ja

2018-08-14 蓝山咖啡豆

怎样去品出意式咖啡的味道--花式咖啡的做法品牌介绍 苦味,是深焙豆的特征,和酸味一样,或许有些人不太喜欢,因而选择加糖或牛奶来淡化其浓烈。但你若没有真正体味过最原始的苦味,你也就很难真正的了解一杯咖啡。要知道生豆只含极微量的苦味成份,其后由烘焙造成

2016-11-23 意式咖啡

专业咖啡知识交流 更咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 有人说，你会从一杯 危地马拉安提瓜 咖啡那独特的烟熏味道中，看到一段精彩的故事，那是一个关于印第安人的故事。 喝着纯正的危地马拉安提瓜咖啡，再播放一首南美洲的民歌。我们的思

2019-05-06 危地马拉国家

STUMPTOWN咖啡的创始人Duane Sorenson先生(右) 版权所有：转载注明出处 STUMPTOWN咖啡由DUANE SORENSON先生于1999年创办于美国俄勒冈州波特兰市，是美国最著名的精品咖啡烘焙商之一，被称作波特兰咖啡产业的变革者和咖啡饮用者的味蕾精炼人。DUANE SORENSON

2016-01-08 咖啡技术

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 你或许不熟悉 牙买加咖啡 在哪里，但一定听过鼎鼎大名的蓝山咖啡。号称咖啡中的极品， 蓝山咖啡到底有何特别之处？让我们走一趟牙买加，探访蓝山咖啡的贵族身世。 牙买加（Jamaica

2018-12-19 精品咖啡豆

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）哥伦比亚咖啡生产概况哥伦比亚向来是咖啡种植大国，曾贡献过全球咖啡总产量的10%，是大宗商业阿拉比卡咖啡的重要出产国。现有咖啡种植区域大体分

2023-04-24 精品咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 从1996年开始窜红的再忙，也要跟你喝杯咖啡广告台词，那时雀巢即溶咖啡让我们在繁忙的生活中找到理由偷闲；而2011年统一超商邀请演员桂纶镁拍摄整个城市都是我的咖啡馆的系列广告，都让我们更习惯随

2017-12-30 精品咖啡学

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 科普 | 咖啡品种知识，单品咖啡的种类及口味介绍,单品豆价格 从1996年开始窜红的再忙，也要跟你喝杯咖啡广告台词，那时雀巢即溶咖啡让我们在繁忙的生活中找到理由偷闲；而2011年统

2018-03-05 单品咖啡

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2017-08-25 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 从1996年开始窜红的再忙，也要跟你喝杯咖啡广告台词，那时雀巢即溶咖啡让我们在繁忙的生活中找到理由偷闲；而2011年统一超商邀请演员桂纶镁拍摄整个城市都是我的咖啡馆的系列广告，都让我们更习惯随处

2017-06-28 咖啡八卦信息

咖啡味苦，具特异香味，含咖啡醇和1.3%的咖啡因生物碱，为麻醉、利尿、兴奋和强心药物。焙炒的咖啡还有助消化的功效; 咖啡中含有咖啡因，有刺激中枢神经，促进肝糖元分解，升高血糖的功能。适量饮用可使人暂时精力旺盛，思维敏捷。运动后饮用，有消除疲劳，

2016-05-03 咖啡庄园

对于咖啡爱好者来说，埃塞俄比亚是心目中的圣地，这个国家是咖啡的发源地，现在也是非洲最大的阿拉比卡咖啡生产国。埃塞俄比亚境内以山地高原为主，大部分属于埃塞俄比亚高原，占全国的2/3，东非大裂谷纵贯全境，

2024-11-11 咖啡豆

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）前街-翡翠庄园蓝标瑰夏手冲比例分享瑰夏，是一个品种首先瑰夏(Geisha)的种是在1931年从埃塞俄比亚的瑰夏森林里被人发

2025-01-19 咖啡知识

咖啡这植物的起源可追溯至百万年以前，事实上它被发现的真正年代已不可考，仅相传咖啡是埃塞俄比 亚高地一位名叫柯迪( Kaldi ) 的牧羊人，当他发觉他的羊儿在无意中吃了一种植物的果实后，变得神采非常活泼充满活力，从此发现了咖啡。所有的历史学家似乎都同

2016-05-08 咖啡庄园

一、牧羊人的故事 传说公元十世纪前后，在非洲的埃塞俄比亚的高原上，有个牧羊人卡尔，有一天他看到山羊突然都显得无比兴奋，雀跃不已。他觉得很奇怪，后来经过细心观察，发现这些羊群是吃了某种红色果实才兴奋不已的。卡尔好奇地尝了一些，发觉食后自己也觉

2016-05-05 咖啡庄园

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 第一部分：市场调查情况与市场分析 1.市场背景 喝咖啡是一种流行，同时喝咖啡也成了一种文化，一种情调和一种生活方式。随着咖啡文化的流行，校园也成为了咖啡文化入驻的重要场所。咖啡厅

2017-05-17 咖啡馆经营

咖啡的分布： 咖啡树生长于以赤道为中心，南北纬25度之间，称之为咖啡带的热带或亚热带区域的各国农园中。目前咖啡的生产国约60多个，广布于南美、中美、西印度群岛、亚洲、非洲、阿拉伯、南太平洋及大洋洲等工区。在产量方面，占全世界产量第一位的巴西，约

2014-11-05 咖啡知识