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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 危地马拉 8大产区中，安堤瓜产区最负盛名，主因是栽种咖啡区域的海拔都位于高海拔的火山区，被三座火山所围绕著，而安提瓜中最高海拔的云朵庄园，一年四季被云雾缭绕。 危地马拉 是所有中南美洲中，

2017-11-26 危地马拉咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style） 我们一直在说也门咖啡很独特，可是独特在哪里呢？ 我们从也门的地理位置开始分析吧~ 也门位于阿拉伯半岛西南端，属于热带干旱气候，一年分量凉热两季，咖啡种植面积很大。也门种植

2018-09-08 咖啡种类

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 云南咖啡 云南省的西部和南部地处北纬15至北回归线之间，大部分地区海拔在1000-2000米，地形以山地、坡地为主，且起伏较大、土壤肥沃、日照充足、雨量丰富、昼夜温差大，这些独特的自然条件形成了云

2017-12-23 咖啡知识

独特的风味，质地紧实的豆型以及较低的酸度，这种被描述为质朴的具有乡村风情的咖啡就是著名的苏门答腊咖啡。独特的湿法加工方式是苏门答腊咖啡独特风味的来源，这种被称为Sumatras的加工方式赋予了苏门答腊咖啡大地般的风情，林木的芳香，泥土的气息都是其

2016-06-07 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 肯尼亚咖啡那令人印象深刻的干净、振奋人心的风味，让人难以抗拒。除肯尼亚有利的高海拔和品种外，更有精湛的咖啡处理工艺。 肯尼亚咖啡的特点是在其独特的咖啡风味表现上，如干净

2018-05-15 精品咖啡豆

蓝山咖啡是世界上最优越的咖啡，且产量较少，物以稀为贵。蓝山位于牙买加岛(Jamaica) 东部 ，最高峰海拔2256米，是加勒比地区的最高峰，这里地处咖啡带，拥有肥沃的火山土壤，空气清新，没有污染，气候湿润，终年多雾多雨，(平均降水为1980毫米，气温在27度

2016-03-28 蓝山咖啡豆

爪哇有印尼的咖啡中独特的地位。爪哇的咖啡种植早在荷兰殖民时期就已经开始了，直到20世纪20年代爪哇咖啡都是世界公认的精品咖啡，独特的湿法加工处理方法，以及独特的爪哇铁比卡种咖啡，IJEN火山形成的火山灰地貌，4500英尺以上的优异海拔高度，历史悠久的

2016-06-07 咖啡庄园

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 独特的地理环境 中美洲是从墨西哥北部到哥伦比亚南部的一条长型地峡，连接北美和南北洲。而巴拿马位于中美洲的最南边，因此，这个国家是东西走向，而非大家想像的由北向南。这意味着加勒比

2017-07-31 巴拿马咖啡豆

哥伦比亚是世界为数不多的使用国家命名的咖啡豆，质量方面获得世界各方面的认可，与其他咖啡国家相比它更注重产品的质量，生产，是世界上第二大阿拉比卡咖啡豆生产国。因为独特的地理环境，哥伦比亚处理低纬度，高海

2021-12-28 咖啡知识

独特风味编辑 哥伦比亚咖啡拥有丝绸一般柔滑的口感。人们把哥伦比亚咖啡和高品质、好口味画上了等号。它酸中带甘，低度苦味，营养丰富，具独特的酸味与醇味，哥伦比亚特级咖啡的酸、苦、甜三种味道配合得恰到好处。独特的香味，喝下去后，香味充满整个口腔。

2016-06-12 咖啡庄园

黑咖啡集合了咖啡香、甘、醇、酸、苦五味的特点，是不加任何修饰的咖啡，它深邃、粗犷而又耐人寻味，带来的是品味咖啡的原始感受。 黑咖啡强调咖啡本身的香味。香味是咖啡品质的生命，也最能表现咖啡生产过程和烘焙技术。生产地的气候、品种、精制处理、收成

2016-03-19 咖啡技术

独特风味 编辑 哥伦比亚咖啡拥有丝绸一般柔滑的口感。人们把哥伦比亚咖啡和高品质、好口味画上了等号。它酸中带甘，低度苦味，营养丰富，具独特的酸味与醇味，哥伦比亚特级咖啡的酸、苦、甜三种味道配合得恰到好处。独特的香味，喝下去后，香味充满整个口腔

2016-04-28 美洲咖啡精品庄园

Profile Processing制度： 制订Profile Processing制度，为每一支豆子量身打造，种植、采收、处理等过程，并透过一次次的杯测和校正，确切的让每个豆种，发挥其独特的水果风味。 Ninety plus独特的风味分级、密码分级： Ninety Plus咖啡依照水果风味的强度分

2016-05-07 咖啡庄园

冰咖啡并不是咖啡中加上冰块就可以了，为了保证冰块融化后咖啡浓度变小了仍旧有足够的咖啡醇香，需要研磨的咖啡豆远远比热咖啡要多。 咖啡一般情况下是热水冲泡后趁热饮用，如果它冷却了，就失去了它的很多醇香，因为有许多油质随着温度的流失而散失。这时候

2015-08-11 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 苏门答腊 曼特宁 Sumatra Mandheling 独特风味 苏门答腊的环境土壤种植出的咖啡富有木质调性与醇厚的口感、内敛的风味与活泼又适中的酸度，更有著草本药材、雪松、可可、发酵水果等独特的风味。而其

2017-12-18 印尼曼特宁咖啡豆

世界地的咖啡，都有其独特的烘焙倾向，创造出咖啡独特的色、香、味。烘焙使淡绿色的生咖啡豆变成我们所熟悉的茶褐色咖啡豆。 东京，微深的中度烘焙较受欢迎，但慢慢地也倾向于深度烘焙。而关西方面，自以往即以深度烘焙较受欢迎。 纽约，正如其名，一般较偏

2015-09-15 咖啡烘焙

地域气候独特 蓝山咖啡的独特风味与蓝山得天独厚的地理位置和气候条件有关。蓝山位于北纬25度和南纬25度之间的咖啡带，有肥沃的新火山土壤，空气清新，没有污染，终年多雨，昼夜温差大。最重要的是，每天午后，云雾笼罩整个山顶，不仅为咖啡树天然遮阳，还可

2016-06-30 咖啡庄园

为什么肯尼亚咖啡的味道独特、干净和复杂？如何用咖啡粉煮咖啡？ 肯尼亚使用世界闻名的独特水洗处理过程，被称为肯尼亚双重发酵或双重浸泡水洗法，为咖啡提供了惊人的味道复杂性和卓越的一致性。 1.生长环境 肯尼亚大部分咖啡都是从肯尼亚山脉到内罗比附近种

2018-05-15 精品咖啡豆

安提瓜咖啡伪品不少，讲到真正安提瓜，就要提安提瓜咖啡协会，2000年时，仿冒安提瓜豆猖獗，由安提瓜咖啡农与生产者组成的正牌安提瓜咖啡农协会(APCA),在政府支持下挂牌运作，有34个安提瓜庄园加入，欧舍采购的安提瓜豆都隶属这个协会，本文後方将有安提瓜咖

2017-11-10 危地马拉咖啡豆

中度烘焙后有柔和的酸味，深度烘焙后则散发出浓郁的香味，丰富且均匀的口感是埃塞俄比亚耶加雪啡最引人入胜的特色，被誉为埃塞俄比亚最好的咖啡豆，是东非精品咖啡的代表，而耶加雪啡是当今世界上最具风味独特性的一款咖啡完美地呈现出清新明亮的花果香，漂

2016-06-22 咖啡庄园

气候和环境的相互作用 造就迷人的风味 Willem Boot ，巴拿马两座农场Finca Sofa 和Finca La Mula的拥有者，他们种植的瑰夏咖啡也是获奖品种。2015年的二月，我和Boot的专业经理一起前往Finca La Mula庄园，同行的还有我的朋友Kelly Hartmann，她是巴拿马当地

2016-08-11 伊列塔庄园

夏威夷产的科纳咖啡豆是世界上外表最美的咖啡豆，它异常饱满，而且光泽鲜亮，科纳咖啡豆豆形平均整齐，具有强烈的酸味和甜味，口感湿顺、滑润。因为生长在火山之上，夏威夷独特的火山气候铸就了科纳咖啡独特的香气，同时有高密度的人工培育农艺，因此每粒豆

2016-01-09 夏威夷咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style 印尼曼特宁(Mandheling)曾被誉为世界上最棒的独特剥湿法咖啡豆。现今只要是印尼采收咖啡红樱桃果子经过此独特剥湿法后处理制作的咖啡生豆，会冠上曼特宁咖啡豆销售。曼特宁是从西北苏

2019-05-17 印尼国家

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style 印尼曼特宁(Mandheling)曾被誉为世界上最棒的独特剥湿法咖啡豆。现今只要是印尼采收咖啡红樱桃果子经过此独特剥湿法后处理制作的咖啡生豆，会冠上曼特宁咖啡豆销售。曼特宁是从西北苏

2019-05-17 印尼国家

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 每个国家都已经形成了自己的咖啡文化，但瑞士有点不同。 瑞士也被称为咖啡消费高的国家。 让我们来看看这个特殊的咖啡文化和特色。 咖啡消费高的国家瑞士 在欧洲，只有全球咖啡消费量高的国家。 其

2017-12-20 咖啡知识

埃塞俄比亚的耶加雪菲（Yirgacheffe ）咖啡虽身形娇小，却是温婉秀气，甜美可人。作为咖啡的故乡，埃塞俄比亚上千年的种植历史和加工传统造就了优质的水洗阿拉比卡豆。浅度烘焙有着独特的柠檬、花香和蜂蜜般的甜香气，柔和的果酸及柑橘味，口感清新明亮。不

2016-01-05 埃塞俄比亚咖啡

Cubita是古巴大使馆的指定咖啡，出席了中古友好50周年庆祝活动。 独特之处 Cubita Coffee Cubita Coffee 独有特性：高贵、柔情、优雅 Cubita都产于自古巴高海拔地区无污染的水晶山的咖啡，水晶山与牙买加的蓝山山脉地理位置相邻，气候条件相仿，可媲美牙买加

2016-06-18 咖啡庄园

蜚声世界的夏威夷科纳是香醇而酸的上等咖啡豆，独特的成长及气候环境造就了夏威夷科纳完美的味道：夏威夷沙滩、季风和火山的味道。 夏威夷产的科纳咖啡豆是世界上外表最美的咖啡豆，它异常饱满，而且光泽鲜亮，科纳咖啡豆豆形平均整齐，具有强烈的酸味和甜味

2016-01-02 夏威夷咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 我们一直在说也门咖啡很独特，可是独特在哪里呢？ 我们从也门的地理位置开始分析吧~ 也门位于阿拉伯半岛西南端，属于热带干旱气候，一年分量凉热两季，咖啡种植面积很大。也门种植

2018-12-13 精品咖啡豆

哥伦比亚（南美）曼特宁：口感丰富扎实，有着令人愉悦的酸味。气味香醇，酸度适中，甜味丰富十分耐人寻味，适合深度烘焙，散发出浓厚的香味。 哥伦比亚（南美）苏帕摩(Supremo)：独特的香味，苦中带有甘味的口感令人难忘。 墨西哥科特佩(Coatepec)、华图司科

2016-05-26 咖啡庄园

随着精品咖啡厅的数量不断增加，如何做到脱颖而出成为了每一名咖啡厅经营者首先需要考虑的问题。在我看来，解决这一难题的途径只有一个，那就是找出咖啡厅的USP，即独特卖点/独特销售主张（Unique Selling Proposition）。 USP其实是一个市场营销学的专有词

2016-06-07 咖啡资讯

摩卡: 优质的阿拉伯风味，干香略带有葡萄酒的酸香，醇度适宜，强烈纯质感，带有奇妙的黑巧克力余味。产地是非洲的衣索匹亚，其独特的香气和极佳的酸性，加上甘醇的口感，很有原始风味。摩卡咖啡单品也有很多人喜欢品尝，因其味浓，且有独特香气，所以有许多

2016-06-07 咖啡庄园

瓜地马拉～安提瓜(Antigua)，之所以为境内最佳产区，主要原因是栽种环境，位于高海拔的三座火山区所围绕着，而没有其他产区受海风或是大湖区的高湿度空气吹拂影响，独特微型地理环境形成安提瓜独特的风味，不论是海拔高度土壤气候条件都非常适合咖啡豆生长，

2017-11-15 危地马拉安提瓜花神咖啡豆

麝香猫咖啡 这种咖啡是来自一种叫麝香猫的动物排泄物（这种动物在印尼俗称麝香猫），虽然来自臭臭的便便，但喝一口只觉满口甘香，还有一阵难以形容的甘甜。这种野生麝香猫喜欢吃肥美多浆的咖啡果子，但坚硬的硬果核(生豆)无法消化，随粪便排出，清洗干净之后

2015-12-01 猫屎咖啡豆

巴拿马艺伎的独特橘香蜜味如此动人，拥有被上帝吻过的橘香基因，想必得益于巴拿马好山好水的庇佑，高海拔的低温稳定气候使得这里的咖啡生长缓慢，豆子硬度高，皆有独特强烈的风味。艺伎虽好，但其产量实在有限，翡翠庄园出品的艺伎每年也不到12吨，绝品级别的

2016-08-11 巴拿马卡莎

很独特的设计，我很喜欢杯子的设计品，感觉更能接近我们的生活。

2015-07-21 咖啡杯

很独特的设计，我很喜欢杯子的设计品，感觉更能接近我们的生活。

2015-10-21 咖啡杯

伦敦咖啡屋 在当今竞争激烈的市场中，推出一个新的咖啡品牌是非常具有挑战性的。你必须提供一个真正独特的东西，最高的质量，以及伟大的氛围。伦敦是一座城市，其传统、历史和建筑都深深扎根于伦敦。所以我们的任务不仅仅是展示我们产品的突出的好处但编织这

2015-12-03 咖啡行业

世界各地的咖啡，都有其独特的烘焙倾向，创造出咖啡独特的色、香、味。烘焙使淡绿色的生咖啡豆变成我们所熟悉的茶褐色咖啡豆。 东京，微深的中度烘焙较受欢迎，但慢慢地也倾向于深度烘焙。而关西方面，自以往即以深度烘焙较受欢迎。 纽约，正如其名，一般较

2014-12-17 咖啡知识

乌干达咖啡豆具有口感清香的独特韵味，非常适合制作意式和其他口味的咖啡，更重要的是乌干达咖啡豆均按照国际市场的标准进行严格筛选，以确保其高品质无污染的特性。 非洲是咖啡的两大品种Arabica和Robusta的故乡，而位于非洲东部的享有高原水乡和东非明珠之

2016-09-01 乌干达咖啡豆

蓝山咖啡的独特风味与蓝山得天独厚的地理位置和气候条件有关。蓝山位于北纬25度和南纬25度之间的咖啡带，有肥沃的新火山土壤，空气清新，没有污染，终年多雨，昼夜温差大。最重要的是，每天午后，云雾笼罩整个山顶，不仅为咖啡树天然遮阳，还可以带来丰沛的

2016-06-06 咖啡庄园

世界各地的咖啡，都有其独特的烘焙倾向，创造出咖啡独特的色、香、味。烘焙使淡绿色的生咖啡豆变成我们所熟悉的茶褐色咖啡豆。 东京，微深的中度烘焙较受欢迎，但慢慢地也倾向于深度烘焙。而关西方面，自以往即以深度烘焙较受欢迎。 纽约，正如其名，一般较

2014-08-06 咖啡资讯

世界各地的咖啡，都有其独特的烘焙倾向，创造出咖啡独特的色、香、味。烘焙使淡绿色的生咖啡豆变成我们所熟悉的茶褐色咖啡豆。 东京，微深的中度烘焙较受欢迎，但慢慢地也倾向于深度烘焙。而关西方面，自以往即以深度烘焙较受欢迎。 纽约，正如其名，一般较

2015-05-12 咖啡知识

世界各地的咖啡，都有其独特的烘焙倾向，创造出咖啡独特的色、香、味。烘焙使淡绿色的生咖啡豆变成我们所熟悉的茶褐色咖啡豆。 东京，微深的中度烘焙较受欢迎，但慢慢地也倾向于深度烘焙。而关西方面，自以往即以深度烘焙较受欢迎。 纽约，正如其名，一般较

2015-03-25 咖啡烘焙

用厄瓜多尔具有独特香味的咖啡豆制成的创意咖啡也深受消费者喜爱。2014年厄瓜多尔咖啡大赛冠军维尼索先生就凭借创意配方在厄瓜多尔咖啡大赛上一举夺魁。其中一款浓缩咖啡里加上产自亚马逊河流域的薄荷草，口味清新独特，另一款则加入了玫瑰中的劳斯莱斯的厄瓜

2016-07-26 厄瓜多尔咖啡

乌干达咖啡豆具有口感清香的独特韵味，非常适合制作意式和其他口味的咖啡，更重要的是乌干达咖啡豆均按照国际市场的标准进行严格筛选，以确保其高品质无污染的特性。 非洲是咖啡的两大品种Arabica和Robusta的故乡，而位于非洲东部的享有高原水乡和东非明珠之

2016-08-31 乌干达咖啡豆

乌干达咖啡豆具有口感清香的独特韵味，非常适合制作意式和其他口味的咖啡，更重要的是乌干达咖啡豆均按照国际市场的标准进行严格筛选，以确保其高品质无污染的特性非洲是咖啡的两大品种Arabica和Robusta的故乡，而位于非洲东部的享有高原水乡和东非明珠之美

2016-06-21 咖啡庄园

乌干达咖啡豆具有口感清香的独特韵味，非常适合制作意式和其他口味的咖啡，更重要的是乌干达咖啡豆均按照国际市场的标准进行严格筛选，以确保其高品质无污染的特性非洲是咖啡的两大品种Arabica和Robusta的故乡，而位于非洲东部的享有高原水乡和东非明珠之美

2016-06-23 咖啡庄园

乌干达咖啡豆具有口感清香的独特韵味，非常适合制作意式和其他口味的咖啡，更重要的是乌干达咖啡豆均按照国际市场的标准进行严格筛选，以确保其高品质无污染的特性。 非洲是咖啡的两大品种Arabica和Robusta的故乡，而位于非洲东部的享有高原水乡和东非明珠之

2016-06-24 咖啡庄园

埃塞俄比亚的耶加雪菲(Yirgacheffe )咖啡虽身形娇小，却是温婉秀气，甜美可人。作为咖啡的故乡，埃塞俄比亚上千年的种植历史和加工传统造就了优质的水洗阿拉比卡豆。浅度烘焙有着独特的柠檬、花香和蜂蜜般的甜香气，柔和的果酸及柑橘味，口感清新明亮。不加

2016-03-19 埃塞俄比亚咖啡