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常泡咖啡馆的人一定见过咖啡豆(Coffee Bean)，但咖啡果实可能就没见过了。 当然我也没见过，但是这个是一定要去见识见识的，但是如果重庆百瑞斯塔咖啡西点学院的耶加雪菲(Yirgacheffe)能顺利种活的话，那我就不用跑那么远了。 咖啡树栽培在称之为咖啡带(Coff

2016-01-04 咖啡豆

当这颗豆拥有优良的品种，栽植在最易孕育芳香精灵的区域， 不同海拔、土壤、微气候，还有着咖啡农的精心照料，茁壮成长，硕果累累。 BUT!也并不是所有的红果子，都能成为一颗精品咖啡豆! 今天我们就来嗦一嗦，这颗神奇的果子要经过怎样的历练，才能成为精品

2016-09-06 咖啡知识

当这颗豆拥有优良的品种，栽植在最易孕育芳香精灵的区域，还有着咖啡农的精心照料，茁壮成长，硕果累累。BUT!也并不是所有的红果子，都能成为一颗精品咖啡豆! 今天我们就来嗦一嗦，这颗神奇的果子要经过怎样的历练，才能成为精品咖啡! 采 摘 首先，它务必是

2015-10-27 咖啡资讯

当这颗豆拥有优良的品种，栽植在最易孕育芳香精灵的区域，还有着咖啡农的精心照料，茁壮成长，硕果累累。BUT!也并不是所有的红果子，都能成为一颗精品咖啡豆! 今天我们就来嗦一嗦，这颗神奇的果子要经过怎样的历练，才能成为精品咖啡! 采 摘 首先，它务必是

2015-12-02 咖啡技术

当这颗豆拥有优良的品种，栽植在最易孕育芳香精灵的区域， 不同海拔、土壤、微气候，还有着咖啡农的精心照料，茁壮成长，硕果累累。 BUT!也并不是所有的红果子，都能成为一颗精品咖啡豆! 今天我们就来嗦一嗦，这颗神奇的果子要经过怎样的历练，才能成为精品

2016-08-22 咖啡知识

当这颗豆拥有优良的品种，栽植在最易孕育芳香精灵的区域， 不同海拔、土壤、微气候，还有着咖啡农的精心照料，茁壮成长，硕果累累。 BUT!也并不是所有的红果子，都能成为一颗精品咖啡豆! 今天我们就来嗦一嗦，这颗神奇的果子要经过怎样的历练，才能成为精品

2016-08-22 咖啡知识

肯尼亚咖啡豆处理方式产区特点庄园品牌口感风味描述 半水洗将摘来的红果子倒入果肉刨除机，取出带着果胶的豆荚，直接倒入果胶刮除机，只需少量的水，就可以刮除果胶层，取出光滑的豆荚，再拿到户外曝晒，脱水至12%即可入仓。 半日晒将红果子按水洗处理方法进

2016-12-10 肯尼亚咖啡豆

当这颗豆拥有优良的品种，栽植在最易孕育芳香精灵的区域，还有着咖啡农的精心照料，茁壮成长，硕果累累。BUT!也并不是所有的红果子，都能成为一颗精品咖啡豆! 今天我们就来嗦一嗦，这颗神奇的果子要经过怎样的历练，才能成为精品咖啡! 首先，它务必是成熟的

2016-03-16 咖啡豆

事情得从公元5世纪的埃塞俄比亚传说说起，那时，牧童卡狄的羊儿吃了一种奇怪的红果子后兴奋异常，卡狄与伙伴忍不住也尝试一番，顿觉精神百倍，倦意全消。一传十，十传百，这种红果子从此成为当地饮食文化的一部分，这红果子就是咖啡。之后，咖啡被传入阿拉伯

2016-05-29 咖啡庄园

咖啡名字的由来 事情得从公元5世纪的埃塞俄比亚传说说起，那时，牧童卡狄的羊儿吃了一种奇怪的红果子后兴奋异常，卡狄与伙伴忍不住也尝试一番，顿觉精神百倍，倦意全消。 一传十，十传百，这种红果子从此成为当地饮食文化的一部分，这红果子就是咖啡。之后，

2014-09-22 咖啡文化

事情得从公元5世纪的埃塞俄比亚传说说起， 那时，牧童卡狄的羊儿吃了一种奇怪的红果子后兴奋异常，卡狄与伙伴忍不住也尝试一番，顿觉精神百倍，倦意全消。一传十，十传百，这种红果子从此成为当地饮食文化的一部分，这红果子就是咖啡。之后，咖啡被传入阿拉

2014-10-14 咖啡知识

事情得从公元5世纪的埃塞俄比亚传说说起，那时，牧童卡狄的羊儿吃了一种奇怪的红果子后兴奋异常，卡狄与伙伴忍不住也尝试一番，顿觉精神百倍，倦意全消。一传十，十传百，这种红果子从此成为当地饮食文化的一部分，这红果子就是咖啡。之后，咖啡被传入阿拉伯

2016-06-12 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 从咖啡田摘回的咖啡果，耽误不得，必须当天立即送到处理厂，剔除 发育不全的小果子、未熟青果子、熟烂的黑果子， 保留成熟的红果子。最简单有效方法是将果子悉数倒入大水槽，成熟

2018-06-29 咖啡知识

咖啡历史 咖啡名字的由来 事情得从公元5世纪的埃塞俄比亚传说说起，那时，牧童卡狄的羊儿吃了一种奇怪的红果子后兴奋异常，卡狄与伙伴忍不住也尝试一番，顿觉精神百倍，倦意全消。 一传十，十传百，这种红果子从此成为当地饮食文化的一部分，这红果子就是咖

2015-12-02 咖啡技术

咖啡栽种方法方式-咖啡机使用方法 摩卡壶，也叫意大利咖啡壶，是一个三层结构的炉具。沸水在底层烧开后被汽压推过中层的咖啡末进入上层，所得到的咖啡浓度可与espresso相比，只是没有浮油，但是在咖啡溢出口若加装加压垫片，则可以萃取出金黄色的 crema。摩

2016-12-07 咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 埃塞俄比亚 是咖啡的原产地，野生的咖啡植物，至今仍在衣国西南部Kaffa生长。 埃塞俄比亚 语称咖啡为buna，是豆的意思，称咖啡红果子为kaffa bunn。 从红果子取出咖啡豆，有日晒、

2018-03-27 埃塞俄比亚咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 埃塞俄比亚是咖啡的原产地，野生的咖啡植物，至今仍在衣国西南部Kaffa生长。埃塞俄比亚语称咖啡为buna，是豆的意思，称咖啡红果子为kaffa bunn。 从红果子取出咖啡豆，有日晒、半

2018-12-06 咖啡文化

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 水洗 法增加果酸精灵 水洗 法是目前最盛行的处理法，中南美洲除了巴西外几乎全采 水洗 法。 水洗 豆的色泽蓝绿美观，豆貌整齐卖相佳，咖啡品质最高。一般而言， 水洗 豆的酸香味和

2018-07-27 咖啡处理法

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街西达摩花魁咖啡简介 花魁咖啡，位于 Hambella，罕贝拉于埃塞最大的咖啡产区古吉（GUJI），行政隶属于奥洛米亚州。Hambella西部与耶加雪菲kochore隔山相望，东南北分别与古吉的

2019-12-08 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街咖啡-西达摩花魁风味特点介绍 前2017年，埃塞俄比亚的DW生豆公司把他们的咖啡豆送到非洲咖啡协会主办的比赛TOH（the Taste Of Harvest），日晒批次一举获得了TOH埃塞俄比亚的

2019-11-21 咖啡知识