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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 杯测的标准 杯测时咖啡和水的比例 杯测时，咖啡的比例为8.25克(全豆)(0.25克)，5.07液盎司(150毫升)的水应使用。当根据容器大小进行调整时，每1液盎司水(或每1毫升水0.055克咖啡)

2020-01-07 咖啡知识

回想自己这半生喝咖啡的经历，也算可以印证天外有天，人外有人这句老话了。想当年念中学熬夜读书(课外书)，就只是冲杯速溶咖啡，下很多的奶精、很多的砂糖，这就已经觉得十分幸福了。 那时若要讲究，顶多是一个牌子的速溶咖啡与另一个牌子的优次而已。好不容

2015-09-11 咖啡文化

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 《梦想咖啡馆创业秘笈》打造网红咖啡馆秘诀之店铺规划与装潢 吧台 吧台是整个餐厅最难搞的地方，因为它除了要水要电，要能让吧台人员操作流畅、顺心顺手，还得顾虑到整体美感！一

2018-01-22 知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡豆 两种不同的生豆处理方法 采收后的咖啡豆一定要立刻进入处理程序，否则会开始发酵，使咖啡豆产生异味。处理的方法有日晒法与水洗法两种，这两种方法会造成不同的风味。 日晒

2018-04-24 咖啡知识

如果你不是个重度咖啡爱好者，或者只是想在繁忙的工作之余享受一下轻松的咖啡时光，这三款咖啡机就很适合你。 这个世界从来不缺煮咖啡的方法。如果你对味道毫无要求或对自己的咖啡品味毫无羞耻心，甚至对咖啡伴侣里的反式脂肪酸毫无提防，那就喝速溶咖啡吧。

2017-05-06 咖啡机

如果你不是个重度咖啡爱好者，或者只是想在繁忙的工作之余享受一下轻松的咖啡时光，这三款咖啡机就很适合你。 这个世界从来不缺煮咖啡的方法。如果你对味道毫无要求或对自己的咖啡品味毫无羞耻心，甚至对咖啡伴侣里的反式脂肪酸毫无提防，那就喝速溶咖啡吧。

2015-02-13 咖啡机

中国的精品咖啡市场热度持续走高。今年，星巴克的首间海外烘焙体验店将在上海开业(详见《华丽志》此前报道：星巴克海外首家、全球最大的烘焙工坊式咖啡体验馆将落户上海，明年开业!)。而这此之前，上海的精品咖啡已蔚然成风：鲁马滋、质馆、麦

2017-05-10 咖啡馆经营

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 不管是咖啡师还是咖啡爱好者，想要更深入了解 咖啡 就少不了去接触咖啡知识。在这个过程中，或多或少会碰上关于咖啡术语的英语。以下就为大家分享咖啡术语的中英对照，帮助大家更

2018-11-28 咖啡知识

中国最有影响力的时尚商业媒体 中国的精品咖啡市场热度持续走高。今年，星巴克的首间海外烘焙体验店将在上海开业（详见《华丽志》此前报道： 星巴克海外首家、全球最大的烘焙工坊式咖啡体验馆将落户上海，明年开业！ ）。而这此之前，上海的精品咖啡已蔚然成

2017-03-31 中国咖啡

冠军咖啡豆种植者阿诺弗勒吉扎莫。 咖啡种植者们静候颁奖。 品鉴师们用嗅觉辨别咖啡的香气。 哥伦比亚的咖啡在世界上数一数二，而一年一度的咖啡评级盛事C O E则致力于评出这里最好的咖啡。评委们个个身怀绝技，在啜吸和喷吐之间，影响着咖啡业的未来。 正值

2015-10-23 咖啡竞赛