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咖啡烘焙书籍《咖啡自家烘焙全书》简介

咖啡烘焙

咖啡烘焙书籍《咖啡自家烘焙全书》简介

当笔者在1996年出了本书的第一版时，自己在家烘焙咖啡豆这件事是一件仅仅由孜孜不倦的咖啡瘾君子们才会做的事。那时，烘焙咖啡豆是非常不易掌握的一件事，烘焙者必须汲汲营营于找出一个将咖啡豆烘到适度褐色的方法。到了今天，个人在家烘焙咖啡豆仍然是一件

2015-04-13 咖啡烘焙我要分享

咖啡在中国的传播与发展前景投资介绍

咖啡豆

咖啡在中国的传播与发展前景投资介绍

咖啡在中国的传播与发展咖啡传入我国的历史并不长，直到1884年咖啡才在我国的台湾省首次种植成功。在祖国的大陆地区，最早的咖啡种植则开始于云南。二十世纪初叶，法国传教士将第一批咖啡树苗带到云南的宾川县，从此开始了大陆地区的咖啡种植。中国人喝茶已

2016-11-10 咖啡豆我要分享

蒙马特的学院咖啡馆简介

越南咖啡豆

蒙马特的学院咖啡馆简介

卢梭、狄德罗，以及大反动三雄罗伯斯庇尔、丹东和马拉等，凡是这里的常客。当年，伏尔泰的几部著作、狄德罗的世界首部百科全书等都曾在这里撰写，还有大反动时具意味含意的红白蓝三色帽也在这里第--次涌现。反动暴发的前几年，这里始终是心潮澎湃、孕育风暴

2017-02-28 越南咖啡豆我要分享

咖啡传入中国和中国的咖啡文化

咖啡文化

咖啡传入中国和中国的咖啡文化

说咖啡传入中国有几层意思：第一，咖啡饮用传入中国，最初在来华的欧美人士中饮用；第二，出现商业性的咖啡馆，老百姓、中外人士皆可去饮用消遣；第三，咖啡在中国大田栽培，自产自销自用。

2014-06-12 咖啡文化我要分享

中国人喝咖啡中国咖啡网咖啡传入中国中国咖啡交易网

咖啡资讯

中国人喝咖啡中国咖啡网咖啡传入中国中国咖啡交易网

咖啡传入中国从语言文字上看，《康熙字典》既无咖字，又无啡字，更无咖啡一词，可知清初中国人尚未接触到咖啡。清中叶中国有没有咖啡(饮料)，目前尚在搜寻当中。笔者仔细查阅了上海古籍出版社1989年出版的《明清俗语辞书集成》中所收的几种清中叶至清末的字

2016-04-18 咖啡资讯我要分享

咖啡的起源、发展、传播及饮料文化初探

咖啡文化

咖啡的起源、发展、传播及饮料文化初探

咖啡与茶、可可并称为当今世界的三大饮料，为全世界约 L M 的人口所饮用，其消耗量已仅次于饮用咖啡在欧美国家很普遍、流行。在中国和其他东方国家，咖啡的饮用今天也有逐渐流行的趋势。但在中国学术界，还未见过从农业史、风俗史角度研究咖啡的论文和专著

2014-10-13 咖啡文化我要分享

浅谈法国的咖啡文化

咖啡文化

浅谈法国的咖啡文化

法国人喝咖啡是慢慢品、细细尝，读书看报，高谈阔论，一“泡”就是大半天。

2014-07-11 咖啡文化我要分享

咖啡文化发展咖啡是法国大革命的催化剂

咖啡文化

咖啡文化发展咖啡是法国大革命的催化剂

巴黎大草命酝酿期的领导人物马拉、丹东也常在普蔻共商大计。一七八九年，革命志士起义前就在福伊咖啡馆(Cafe Foy,一七四九年开张，也是革命志士集会处)发表慷慨激昂的演说，并喝下数杯咖啡振奋士气，一举攻陷巴士底狱。法国十九世纪历史学家儒勒?米什莱为咖

2015-02-12 咖啡文化我要分享

法国人的咖啡文化

咖啡文化

法国人的咖啡文化

法国人喝咖啡讲究的似乎不在于味道，而是环境和情调，大多不愿意闭门“独酌”，偏偏要在外面凑热闹，即使一小杯的价钱足够在家里煮上一壶。

2014-08-06 咖啡文化我要分享

咖啡是法国大革命的催化剂咖啡文化基础常识

咖啡文化

咖啡是法国大革命的催化剂咖啡文化基础常识

巴黎大草命酝酿期的领导人物马拉、丹东也常在普蔻共商大计。一七八九年，革命志士起义前就在福伊咖啡馆(Cafe Foy,一七四九年开张，也是革命志士集会处)发表慷慨激昂的演说，并喝下数杯咖啡振奋士气，一举攻陷巴士底狱。法国十九世纪历史学家儒勒?米什莱为咖

2015-04-02 咖啡文化我要分享

法国的咖啡文化

咖啡文化

法国的咖啡文化

法国人喝咖啡讲究的似乎不在于味道，而是环境和情调，大多不愿意闭门“独酌”，偏偏要在外面凑热闹，即使一小杯的价钱足够在家里煮上一壶。

2014-05-15 咖啡文化我要分享

浪漫帝都法国咖啡文化

咖啡文化

浪漫帝都法国咖啡文化

法国人喝咖啡是慢慢品、细细尝，读书看报，高谈阔论，一“泡”就是大半天。因为这种传统独特的咖啡文化，法国让人歇脚喝咖啡的地方遍布大街小巷，树荫下、马路旁、广场边、河岸上以及游船上、临街阳台上，甚至埃菲尔铁塔上……而形式、风格、大小不拘一格，

2014-08-18 咖啡文化我要分享

咖啡史和咖啡豆概论&手工冲泡器材&意式咖啡&咖啡烘焙的书籍推荐

咖啡小知识

咖啡史和咖啡豆概论&手工冲泡器材&意式咖啡&咖啡烘焙的书籍推荐

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡书籍推荐 |科普读本《咖啡咖啡处处开》成为咖啡迷已经有好一段时间，相较早期资讯较缺乏，近几年咖啡的讯息透过网络快速流通，从网络获取知识已经不是难事，但相信还是有很多

2018-01-05 咖啡小知识我要分享

法国咖啡文化咖啡基础常识

咖啡文化

法国咖啡文化咖啡基础常识

法国人喝咖啡是慢慢品、细细尝，读书看报，高谈阔论，一泡就是大半天。因为这种传统独特的咖啡文化，法国让人歇脚喝咖啡的地方遍布大街小巷，树荫下、马路旁、广场边、河岸上以及游船上、临街阳台上，甚至埃菲尔铁塔上而形式、风格、大小不拘一格，有咖啡店

2015-04-14 咖啡文化我要分享

法国咖啡文化世界精品咖啡

咖啡知识

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法国人喝咖啡是慢慢品、细细尝，读书看报，高谈阔论，一泡就是大半天。因为这种传统独特的咖啡文化，法国让人歇脚喝咖啡的地方遍布大街小巷，树荫下、马路旁、广场边、河岸上以及游船上、临街阳台上，甚至埃菲尔铁塔上而形式、风格、大小不拘一格，有咖啡店

2016-05-16 咖啡知识我要分享

法国人的咖啡

咖啡文化

法国人的咖啡

法国人喝咖啡讲究的似乎不在于味道，而是环境和情调，大多不愿意闭门独酌，偏偏要在外面凑热闹，即使一小杯的价钱足够在家里煮上一壶。法国人喝咖啡是慢慢品、细细尝，读书看报，高谈阔论，一泡就是大半天。因为这种传统独特的咖啡文化，法国让人歇脚喝咖啡

2014-07-30 咖啡文化我要分享

法国咖啡文化传统独特的咖啡文化

咖啡文化

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法国人喝咖啡是慢慢品、细细尝，读书看报，高谈阔论，一泡就是大半天。因为这种传统独特的咖啡文化，法国让人歇脚喝咖啡的地方遍布大街小巷，树荫下、马路旁、广场边、河岸上以及游船上、临街阳台上，甚至埃菲尔铁塔上而形式、风格、大小不拘一格，有咖啡店

2015-10-27 咖啡文化我要分享

法国的咖啡文化

咖啡资讯

法国的咖啡文化

法国人喝咖啡讲究的似乎不在于味道，而是环境和情调，大多不愿意闭门独酌，偏偏要在外面凑热闹，即使一小杯的价钱足够在家里煮上一壶。法国人喝咖啡是慢慢品、细细尝，读书看报，高谈阔论，一泡就是大半天。因为这种传统独特的咖啡文化，法国让人歇脚喝咖啡

2016-06-02 咖啡资讯我要分享

为何要自家烘焙，并使用单品豆

咖啡技术

为何要自家烘焙，并使用单品豆

首先，精品等级的咖啡豆通常会以两种形式贩卖：

2014-07-04 咖啡技术我要分享

讲究环境和情调的法国和咖啡

咖啡文化

讲究环境和情调的法国和咖啡

法国人喝咖啡讲究的似乎不在于味道，而是环境和情调，大多不愿意闭门独酌，偏偏要在外面凑热闹，即使一小杯的价钱足够在家里煮上一壶。法国人喝咖啡是慢慢品、细细尝，读书看报，高谈阔论，一泡就是大半天。因为这种传统独特的咖啡文化，法国让人歇脚喝咖啡

2014-08-12 咖啡文化我要分享

充满浪漫情调的露天咖啡座，几乎是法国人生活的写照

咖啡资讯

充满浪漫情调的露天咖啡座，几乎是法国人生活的写照

这种传统独特的咖啡文化，法国让人歇脚喝咖啡的地方遍布大街小巷，树荫下、马路旁、广场边、河岸上以及游船上、临街阳台上，甚至埃菲尔铁塔上而形式、风格、大小不拘一格，有咖啡店、馆、厅、室。最大众化、充满浪漫情调的，还是那些露天咖啡座，那几乎是法

2014-04-27 咖啡资讯我要分享

法国咖啡文化法国人喝咖啡是慢慢品

咖啡文化

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2015-01-27 咖啡文化我要分享

咖啡文化法国的咖啡文化

咖啡文化

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2014-11-21 咖啡文化我要分享

法国大文豪扎尔巴克写作不可或缺的东西挚爱浓咖啡的名人

咖啡小知识

法国大文豪扎尔巴克写作不可或缺的东西挚爱浓咖啡的名人

法国文学上的地位无人可比拟的大文豪巴尔扎克嗜浓咖啡如命，咖啡里既不加牛奶，也不加糖，足以苦到让胃麻痹，他曾说过：「我将死于3万杯咖啡。」，有专家统计过，他一生大约喝了5万杯浓咖啡。奥诺雷德巴尔扎克（Honor de Balzac）（1799年5月20日1850年8月1

2017-11-17 咖啡小知识我要分享

精品咖啡文化法国的咖啡文化

咖啡文化

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2014-10-08 咖啡文化我要分享

法国的咖啡文化似乎不在于味道

咖啡知识

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2015-06-09 咖啡知识我要分享

世界精品咖啡文化法国的咖啡文化

咖啡文化

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2014-10-17 咖啡文化我要分享

咖啡基础常识法国人的咖啡文化

咖啡文化

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2015-04-27 咖啡文化我要分享

世界精品咖啡文化常识法国的咖啡文化

咖啡文化

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2014-12-11 咖啡文化我要分享

世界咖啡文化历史法国的咖啡文化

咖啡文化

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2014-12-29 咖啡文化我要分享

法国的咖啡文化咖啡的文化基础常识介绍

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2015-10-14 咖啡文化我要分享

法国人的咖啡文精品咖啡文化常识

咖啡文化

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2015-03-06 咖啡文化我要分享

喝咖啡的文化法国的喝咖啡文化

咖啡文化

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2015-01-16 咖啡文化我要分享

精品咖啡文化常识法国人的咖啡文化

咖啡文化

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2014-12-01 咖啡文化我要分享

咖啡文化讲究环境和情调的法国咖啡文化

咖啡文化

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2014-12-03 咖啡文化我要分享

咖啡文化讲究环境和情调的法国咖啡文化

咖啡文化

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2015-02-05 咖啡文化我要分享

世界咖啡文化常识法国人的咖啡文化

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2015-02-09 咖啡文化我要分享

咖啡基础文化讲究环境和情调的法国咖啡文化

咖啡文化

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2015-04-29 咖啡文化我要分享

法国人的咖啡文化世界咖啡文化常识

咖啡文化

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2015-07-28 咖啡文化我要分享

咖啡文化常识讲究环境和情调的法国咖啡文化

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2015-03-10 咖啡文化我要分享

法国的咖啡文化法国人喝咖啡是慢慢品

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2018-05-27 咖啡知识我要分享

太卷！咖啡师工作得拉小提琴？！

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太卷！咖啡师工作得拉小提琴？！

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房又是到了每年的校园招聘时期，不少即将毕业的大学生们开始忙于寻找开启新人生的大门，而咖啡行业的火热也让不少同学有些向往，毕竟这是一份既能满足诗与远方的理想、又能混

2024-03-26 咖啡新闻我要分享

只现身12天的咖啡店，为何人气爆表？

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只现身12天的咖啡店，为何人气爆表？

不要小看了咖啡馆，这个地方绝非简单的只是一个喝咖啡、发自拍，享受闲暇时光的小馆。要知道，在欧洲历史上，咖啡馆可是个推进社会进步，引领文化思潮与艺术创想的灵感之地。法国大文豪巴尔扎克就曾说过：咖啡馆的柜台就是民众的议会厅。他本人更是一个不

2017-04-17 咖啡资讯我要分享

徜徉巴黎“名人咖啡馆” 启迪艺术灵感

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2015-08-07 咖啡文化我要分享

法国咖啡文化介绍法国咖啡的做法

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曾听说法国一度由于咖啡缺货而少喝了咖啡，马上就见打盹的人多起来。说来好像夸张，但法国人嗜咖啡倒是千真万确。l991年海湾战争爆发，法国也是参战国之一，国内部分老百姓担心战争影响日用品供应，纷纷跑到超级市场抢购。此事连电视台也惊动了，当镜头对着

2016-07-11 法国咖啡我要分享

法国“名人咖啡馆”百年不衰

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蒙马特的学院咖啡馆

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一、曾听说法国一度由于咖啡缺货而少喝了咖啡，马上就见打盹的人多起来。说来好象夸，但法国人嗜咖啡倒是提纲挈领。l991年海湾和平迸发，法国也是参战国之一，外洋一小块老公民担忧战争影响日用品提供，纷纭跑到超级市场抢购。此事连电视台也轰动了，当镜头

2015-09-10 越南咖啡豆我要分享

咖啡书籍推荐：田口护的咖啡方程式

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书籍名称：田口护的咖啡方程式作者：田口护旦部幸博译者：黄薇嫔出版：积木文化购买途径：万能淘宝~ 田口护先生，喜欢咖啡的同好们应该不会陌生了，但凡对咖啡有些深入的了解，老先生的着作基本是藏书必备，前有《咖啡大全》，继而《精品咖啡大全》，现

2017-03-16 咖啡小知识我要分享

分享开咖啡馆开咖啡馆的大忠告与要点，让你少走弯路

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现代人很多都把咖啡看做小资的标志都想开一家梦想中的咖啡店，但其实要经营好一家店并非那么容易。 1、毕业不久，家底殷实的富二代，他们充满自信，但是经验缺乏，全靠父母支持。他们往往在自己店里贴上醒目的个人标签，以为这就是个性化咖啡馆。比如他喜欢

2017-05-05 咖啡馆我要分享

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