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编辑最后更新 2025年09月20日咖啡网告诉你更多关于咖啡的区分的内容

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教你区分咖啡的豆好坏，生豆好坏区分，熟豆好坏区分

咖啡知识

教你区分咖啡的豆好坏，生豆好坏区分，熟豆好坏区分

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）什么是好的咖啡生豆？在咖啡生产者（咖农）和咖啡消费者眼中是有不一样的标准与侧重点的。在咖啡生产者眼中，咖啡豆的好坏是着重从如下几点进行区分的： 1咖啡生豆种植的海拔高

2019-01-15 咖啡知识我要分享

如何细分咖啡风味轮如何简单的区分自己品尝到的咖啡风味

咖啡知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡风味轮是为细分咖啡口味而开发的指标之一。如果你知道每个类别指向什么，你将能够享受更多的咖啡！让我们来看看咖啡的风味轮子的类别。什么是咖啡风味轮？咖啡风味轮是一个圆形的表，详细说

2017-12-20 咖啡知识我要分享

传统生豆处理方式九十＋口味的区分W2, H2, N2处理法

精品九十90+

传统生豆处理方式九十＋口味的区分W2, H2, N2处理法

W2, H2, N2 ：可以理解成传统生豆处理方式，九十＋也把它们作为口味的区分。 Ninety Plus认为咖啡本身就是一种水果, 遂将自己独家的处理方法按照口味定为(W2),(H2),与(N2)。当您了解传统咖啡处理时，会发现小量调整就可以使它们之间的区分变得模糊。比如，在

2016-07-14 精品九十90+ 我要分享

咖啡生豆如何区分等级咖啡等级划分的依据是什么？

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）最新咖啡生豆的知识整理：咖啡豆的等级划分与命名方式规律咖啡生豆是以什么来区分等级当咖啡豆采收后，经历了层层处理后，适当的干燥，保留含羊皮存仓存放大约24个月，当季取得

2018-03-02 咖啡知识我要分享

咖啡蜜处理究竟是什么|咖啡蜜处理分多少种|怎么区分蜜处理

咖啡豆蜜处理法

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡豆常见的处理方式莫过于三种：日晒、水洗、蜜处理。那么蜜处理究竟是什么嘞？蜜处理与其他处理法之间到底有什么差异呢？那么多种蜜处理方法我们又该怎么去进行区分呢？简单讲

2019-09-26 咖啡豆蜜处理法我要分享

传统生豆处理方式九十＋口味的区分处理法W2,H2,N2

精品九十90+

传统生豆处理方式九十＋口味的区分处理法W2,H2,N2

关于处理方式：W2,H2,N2 W2, H2, N2 ：可以理解成传统生豆处理方式，九十＋也把它们作为口味的区分。 Ninety Plus认为咖啡本身就是一种水果, 遂将自己独家的处理方法按照口味定为(W2),(H2),与(N2)。当您了解传统咖啡处理时，会发现小量调整就可以使它们之间

2016-07-12 精品九十90+ 我要分享

关于肯尼亚的等级有哪些呢?如何区分呢？

咖啡产地

关于肯尼亚的等级有哪些呢?如何区分呢？

肯尼亚管控咖啡品质严格，依据大小颗粒及形状分为AA，AB，C，E，PB，TT，T，ML，MH 。这些等级主要是区分豆子形状和大小，而不绝对是代表豆的品质。有很多人都认为，颗粒较大的豆子，包含了较多产生咖啡芳香的油脂，也因为这样，颗粒较大的豆子在市场上

2019-04-09 咖啡产地我要分享

九十＋口味的区分W2, H2, N2处理法传统生豆处理方式

精品九十90+

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W2, H2, N2 ：可以理解成传统生豆处理方式，九十＋也把它们作为口味的区分。 Ninety Plus认为咖啡本身就是一种水果, 遂将自己独家的处理方法按照口味定为(W2),(H2),与(N2)。当您了解传统咖啡处理时，会发现小量调整就可以使它们之间的区分变得模糊。比如，在

2016-07-29 精品九十90+ 我要分享

区分处理法W2,H2,N2：传统九十＋口味的生豆处理方式讲解

精品九十90+

区分处理法W2,H2,N2：传统九十＋口味的生豆处理方式讲解

W2:较低(Low)的水果调性;强调明亮, 酸度, 与花香。 H2:较温 (Moderate)的水果调性;强调甜味, 水果口感(而非水果香),与茶感。 N2:较高 (High)的水果调性;强调奔放, 酸甜, 果酱与水果干风味。关于处理方式： W2,H2,N2 W2, H2, N2 ：可以理解成传统生豆处理方

2017-03-01 精品九十90+ 我要分享

水洗法与半水洗法豆子区分-咖啡豆半水洗法步骤

咖啡豆

水洗法与半水洗法豆子区分-咖啡豆半水洗法步骤

水洗法与半水洗法豆子区分-咖啡豆半水洗法步骤选豆：先将咖啡果实放入大水槽内，把沉入水槽的红色果子和半青半红的果子移入果肉筛出机，去除果肉，杂质。刨除果胶：取出咖啡豆，不需拿去晒，更不需要倒入水槽发酵，而是直接倒入旁边的果胶刮除机，只需少量

2017-01-15 咖啡豆我要分享

咖啡烘焙的标签如何辨别烘焙几种程度如何区分

咖啡知识

咖啡烘焙的标签如何辨别烘焙几种程度如何区分

这个是咖啡标签的一些学习。烘焙几种程度如何区分? 如果你在咖啡标签上看到意大利、维也纳、南意等标示，千万不要误以为包咖啡豆与上述地名有任何关系--很可能没有任何关系，因为习惯上，「意大利」、「维也纳」是一种烘焙程度(或调配方式)的代名词，并不代

2015-05-29 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙的标签如何辨别烘焙几种程度如何区分？

精品咖啡学

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2015-09-21 精品咖啡学我要分享

如何区分瑰夏红标绿标蓝标花蝴蝶介绍

咖啡知识

如何区分瑰夏红标绿标蓝标花蝴蝶介绍

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）瑰夏红标绿标蓝标区分: 翡翠庄园瑰夏有3个品牌，按照海拔划分为：竞标瑰夏（ESMERALDA SPECIAL ）（红标），精选海拔1550米以上。波奎特Boquete Geisha（绿标），瑰夏是精选1500米。（ESMERAL

2018-12-19 咖啡知识我要分享

如何区分水洗与日晒的咖啡豆？

咖啡豆

如何区分水洗与日晒的咖啡豆？

一杯成功的咖啡，是从一颗咖啡生豆开始就要严谨处理，咖啡生豆的处理方法可分为日晒法和水洗法，具体使用哪种方法，要根据种植当地的气候、环境和咖啡豆的特色而定。咖啡生豆经过加工后，就可以进行烘焙和研磨，但是，决定一杯咖啡，主要是依据咖啡豆的新鲜

2019-04-15 咖啡豆我要分享

瑰夏的起名风味描述特点亩产量红标绿标蓝标区分

瑰夏咖啡

瑰夏的起名风味描述特点亩产量红标绿标蓝标区分

瑰夏的起名风味描述特点亩产量红标绿标蓝标区分瑰夏咖啡生豆呈现出漂亮的蓝绿色，玉石般的温润质感,闻起来有新鲜的青草香、桃子味、浆果气息和大部分咖啡豆不具备的乌龙茶特有的奶香甜味，看来香气和味道这种东西是很需要配合联想的，但淡淡的茶气是我们明

2017-02-03 瑰夏咖啡我要分享

瑰夏咖啡豆红标蓝标区分风味描述口感

瑰夏咖啡

瑰夏咖啡豆红标蓝标区分风味描述口感

瑰夏咖啡豆红标蓝标区分风味描述口感瑰夏具有饱满的甜味，极为干净的口感，丰富的气味一直从浆果、柑橘味蔓延到芒果、木瓜和桃子的味道。一种非常明显的香柠檬（佛手柑）一般的余味也是其典型的杯测属性。迄今为止，瑰夏，一直是咖啡品种中的冠军巴拿马翡

2017-01-17 瑰夏咖啡我要分享

咖啡生豆级别区分-星巴克咖啡豆磨粉级别

咖啡豆

咖啡生豆级别区分-星巴克咖啡豆磨粉级别

咖啡生豆级别区分-星巴克咖啡豆磨粉级别成因: 1)农业: 变黑，是微生物过度发酵产生色素而导致的结果。预防措施: 1) 农业。黑豆可在采摘时预防，只从树上采摘成熟的果实，而且避免在农场处理时过度发酵。 2) 处理。当咖啡豆内果皮去掉以后，黑豆非常明显。

2016-12-26 咖啡豆我要分享

咖啡生豆级别区分-星巴克咖啡豆磨粉级别

咖啡豆

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咖啡生豆级别区分-星巴克咖啡豆磨粉级别成因: 1)农业: 变黑，是微生物过度发酵产生色素而导致的结果。预防措施: 1) 农业。黑豆可在采摘时预防，只从树上采摘成熟的果实，而且避免在农场处理时过度发酵。 2) 处理。当咖啡豆内果皮去掉以后，黑豆非常明显。

2016-12-26 咖啡豆我要分享

常见咖啡豆等级区分标准咖啡豆等级g1与咖啡等级shb是什么意思

咖啡知识

常见咖啡豆等级区分标准咖啡豆等级g1与咖啡等级shb是什么意思

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）最新咖啡生豆的知识整理：咖啡豆的等级划分与命名方式规律常见咖啡豆等级区分：依处理方式分级： Grade1 （第一级）：水洗豆最高级 Grade2 （第二级）：水洗豆标准级 Grade3 （

2018-03-02 咖啡知识我要分享

罗布斯塔和阿拉比价咖啡豆区分价格特点风味描述处理法介绍

阿拉比卡

罗布斯塔和阿拉比价咖啡豆区分价格特点风味描述处理法介绍

罗布斯塔和阿拉比价咖啡豆区分价格特点风味描述处理法介绍阿拉比加生长的地区海拔600~2200 米，温度15~24C，年降雨量1200~2200 毫米的地区。从开花至果实熟成约7~9 个月，它的豆形呈长形，有着强烈且圆润的湿香气，由阿拉比卡咖啡制作的咖啡有较强的复杂味

2017-01-22 阿拉比卡我要分享

肯尼亚咖啡豆的等级是以什么去区分？

非洲咖啡

肯尼亚咖啡豆的等级是以什么去区分？

肯尼亚产区的咖啡豆以颗粒大小区分等级，通常从大到小分作AA、AB、C、T、TT、MH、ML等级别，品质也呈降序排列。 AA+是肯尼亚咖啡的最高级，只有风味特别优秀、瑕疵少的批次才被允许如此标示。 SL-28：20世纪30年代，由肯尼亚的斯科特实验室用坦桑尼亚的一种

2019-04-19 非洲咖啡我要分享

肯尼亚咖啡豆的等级是以什么去区分？

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肯尼亚咖啡豆的等级是以什么去区分？

肯尼亚产区的咖啡豆以颗粒大小区分等级，通常从大到小分作AA、AB、C、T、TT、MH、ML等级别，品质也呈降序排列。 AA+是肯尼亚咖啡的最高级，只有风味特别优秀、瑕疵少的批次才被允许如此标示。 SL-28：20世纪30年代，由肯尼亚的斯科特实验室用坦桑尼亚的一种

2019-04-19 非洲咖啡我要分享

三大洲咖啡豆的区分特点种植环境面积

咖啡豆

三大洲咖啡豆的区分特点种植环境面积

三大洲咖啡豆的区分特点种植环境面积曾经是仅此于巴西的第二大咖啡生产国，但是目前已经被越南超越而屈居第三的哥伦比亚是全世界最大的水洗豆供应国，哥伦比亚在多年的形象塑造之下已经成了好咖啡的代名词。尽管风味平衡、质地厚、有名亮的酸味，香气也可，

2017-01-10 咖啡豆我要分享

罗布斯塔和阿拉比价咖啡豆区分风味描述口感特点研磨刻度

咖啡

罗布斯塔和阿拉比价咖啡豆区分风味描述口感特点研磨刻度

罗布斯塔和阿拉比价咖啡豆区分风味描述口感特点研磨刻度阿拉比卡的售价较高。大多数速溶咖啡都是罗布斯塔，廉价的咖啡也都为罗布斯塔。虽然我们可以花更高的价钱买到阿拉比卡的咖啡，但阿拉比卡种的咖啡也并不一定是高品质的。一般而言罗布斯塔的颗粒大小

2017-01-15 咖啡我要分享

瑰夏红标绿标蓝标区分-ucc职人咖啡红标和绿标

瑰夏咖啡

瑰夏红标绿标蓝标区分-ucc职人咖啡红标和绿标

瑰夏红标绿标蓝标区分-ucc职人咖啡红标和绿标巴拿马翡翠庄园的瑰夏生长在海拔1500-1800米的Boquete产区，我们进行第一锅测试烘焙的时候，烘焙度接近一爆密集，有着一股非常棒的桂花茉莉花香，以及太妃糖果、甘蔗汁的甜感，并且入口时带着草莓果香和浓烈却轻

2016-12-21 瑰夏咖啡我要分享

瑰夏咖啡豆红标蓝标区分风味描述价格品种产地介绍

瑰夏咖啡

瑰夏咖啡豆红标蓝标区分风味描述价格品种产地介绍

瑰夏咖啡豆红标蓝标区分风味描述价格品种产地介绍 1931年默默无闻地从埃塞俄比亚西南部的瑰夏山(Geisha Mountain，恰巧与日文的艺妓同音)输出肯尼亚，浪迹坦桑尼亚、哥斯达黎加，60年代辗转移植到巴拿马，之后又熬过近半个世纪，才一鸣惊人，击败常胜军波本

2017-01-19 瑰夏咖啡我要分享

咖啡豆“公母”如何区分？咖啡公豆咖啡母豆

精品咖啡学

咖啡豆“公母”如何区分？咖啡公豆咖啡母豆

咖啡由培育到结果量产，大概需要五年时间。这个过程中，开花、结果、采摘、处理、储藏、销售等步骤，直到终端市场接到的咖啡生豆。因外形相似，咖啡也叫咖啡樱桃，把外层的果皮、肉去掉就可以见到两颗种子，这就是我们常见的咖啡豆。所以，通常一颗正常生长

2015-09-01 精品咖啡学我要分享

罗布斯塔和阿拉比卡区分咖啡豆的价格分类介绍

阿拉比卡

罗布斯塔和阿拉比卡区分咖啡豆的价格分类介绍

罗布斯塔和阿拉比卡区分咖啡豆的价格分类介绍阿拉比卡因其浓郁的果香而深受对咖啡接触历史不久的中国人喜爱，19世纪时由传教士引入中国，在四川攀枝花、云南西部海拔1000米以上的金沙江干热河谷地区广为种植，该地区日照时间长昼夜温差大，当地人采用引水上

2016-12-23 阿拉比卡我要分享

咖啡生豆级别区分-星巴克咖啡豆磨粉级别

生豆

咖啡生豆级别区分-星巴克咖啡豆磨粉级别

咖啡生豆级别区分-星巴克咖啡豆磨粉级别处理过程先将咖啡豆倒入大水槽中，发育不完全的劣质豆就会浮在水面上，把沉在水底的成熟饱满的果实捞起。平铺暴晒，时常翻动，拣出瑕疵。当咖啡豆内的含水量降到了10%14%时，就可以用脱壳机把果皮果胶打掉，整个日

2016-12-27 生豆我要分享

红标瑰夏咖啡的风味特点与蓝标要怎么区分

瑰夏咖啡

红标瑰夏咖啡的风味特点与蓝标要怎么区分

红标瑰夏咖啡的风味特点与蓝标要怎么区分巴拿马翡翠庄园--埃斯美拉达庄园（Panama Geisha Hacienda La Esmeralda）的瑰夏是精品咖啡中的新王者，俗称红标瑰夏，品质比较高，价格也高， La Esmeralda庄园至目前为止共拿下12次各种咖啡竞赛的冠军，在网络公开

2017-01-22 瑰夏咖啡我要分享

巴拿马哥伦比亚瑰夏红标绿标蓝标咖啡豆的区分

瑰夏咖啡

巴拿马哥伦比亚瑰夏红标绿标蓝标咖啡豆的区分

巴拿马哥伦比亚瑰夏红标绿标蓝标咖啡豆的区分瑰夏啊，花神，花香馥郁，明亮的果酸，一喝就有让人惊艳的感觉。2007年，美国精品咖啡协会（SCAA）主办的国际名豆杯测赛，瑰夏又拿下冠军，竞标价更以每磅130美元成交，创下竞赛豆有史以来最高身价纪录。喝过一

2016-11-22 瑰夏咖啡我要分享

瑰夏红标绿标蓝标区分巴拿马瑰夏咖啡口感

瑰夏咖啡

瑰夏红标绿标蓝标区分巴拿马瑰夏咖啡口感

瑰夏红标绿标蓝标区分巴拿马瑰夏咖啡口感巴拿马，是世界咖啡地图最重要的版块。这里每年的拍卖豆都会拍下上百美金的高价。大家熟知的巴拿马瑰夏，是70年代的时候，由洞八七农园的弗朗西科塞拉西先生从哥斯达黎加的CATIE分到种子，然后开始种植。瑰夏之所以

2016-12-21 瑰夏咖啡我要分享

巴拿马瑰夏咖啡豆口感红标绿标蓝标区分

巴拿马咖啡豆

巴拿马瑰夏咖啡豆口感红标绿标蓝标区分

巴拿马瑰夏咖啡豆口感红标绿标蓝标区分巴拿马，是世界咖啡地图最重要的版块。这里每年的拍卖豆都会拍下上百美金的高价。大家熟知的巴拿马瑰夏，是70年代的时候，由洞八七农园的弗朗西科塞拉西先生从哥斯达黎加的CATIE分到种子，然后开始种植。瑰夏之所以贵

2016-12-24 巴拿马咖啡豆我要分享

如何去区分淡咖啡与咖啡水咖啡水怎么做咖啡水比例多少？

咖啡小知识

如何去区分淡咖啡与咖啡水咖啡水怎么做咖啡水比例多少？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）水的质量对咖啡的影响 SCAA规定水的TDS值有时候发现很多人对于咖啡中的油脂跟浓度很难去分辨有人觉得咖啡的浓度要够，不然会水水的有人的咖啡看起来很淡很浅，可是喝起来却有滑

2018-01-15 咖啡小知识我要分享

哥斯达黎加蜜处理咖啡豆特点故事如何区分黄、红、黑蜜咖啡

哥斯达黎加黑蜜处理

哥斯达黎加蜜处理咖啡豆特点故事如何区分黄、红、黑蜜咖啡

哥斯达黎加的精品咖啡是在近十年才开始崭露头角的。虽然哥斯达黎加早在1729年，就把咖啡从古巴引进国内，并且进行商业种植，大力发展咖啡豆种植产业。但其主要是生产调配综合咖啡豆和意式商业用豆出口给它的近邻

2025-08-20 哥斯达黎加黑蜜处理我要分享

耶加雪菲咖啡豆和巴西豆怎么区分耶加雪菲咖啡与巴西咖啡的区别

咖啡豆

耶加雪菲咖啡豆和巴西豆怎么区分耶加雪菲咖啡与巴西咖啡的区别

从外形比较难分辨，但是从气味会很容易分辨，两种咖啡的味道完全不同，巴西闻起来只有一股咖啡的香味，没有其他特别的味道。耶加雪啡闻起来会带有酸味和花香的味道。喝的话更明显了，最简单的，同样的做法，哪个偏酸哪个就是耶加雪啡。

2016-03-19 咖啡豆我要分享

精品咖啡豆的常识咖啡豆子的区分

咖啡知识

精品咖啡豆的常识咖啡豆子的区分

颜色要具有光泽。也要考虑到收获后颜色的变化情况。形状要求颗粒均匀、整齐，不应有变形豆。味道要具有生豆特有的新鲜和清香的气味。这里不需要判断生豆的个性化味道，但要确定它是新鲜的农作物。生豆不能有异味(发酵味、霉味、药品味、土味等)。

2014-12-23 咖啡知识我要分享

咖啡豆子的区分精品咖啡豆基础常识

咖啡知识

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颜色要具有光泽。也要考虑到收获后颜色的变化情况。形状要求颗粒均匀、整齐，不应有变形豆。味道要具有生豆特有的新鲜和清香的气味。这里不需要判断生豆的个性化味道，但要确定它是新鲜的农作物。生豆不能有异味(发酵味、霉味、药品味、土味等)。

2015-03-31 咖啡知识我要分享

精品咖啡豆基础常识咖啡豆子的区分

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颜色要具有光泽。也要考虑到收获后颜色的变化情况。形状要求颗粒均匀、整齐，不应有变形豆。味道要具有生豆特有的新鲜和清香的气味。这里不需要判断生豆的个性化味道，但要确定它是新鲜的农作物。生豆不能有异味(发酵味、霉味、药品味、土味等)。

2015-05-20 咖啡知识我要分享

咖啡豆的区分

咖啡豆

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颜色要具有光泽。也要考虑到收获后颜色的变化情况。

2014-06-16 咖啡豆我要分享

旧街场咖啡的基础常识教你如何区分旧街场咖啡

旧街场

旧街场咖啡的基础常识教你如何区分旧街场咖啡

最近网上常见到旧街场白咖啡的粉丝这样问，说真的，喝了几年旧街场白咖啡，到现在还真的没亲眼看到假冒的旧街场白咖啡长得是什么样子的，但真的不止一个客户反映在某些店买到了口感不佳的旧街场，甚至直接把该网店的链接发给了我。我浏览了下那些店，这些口

2015-11-22 旧街场我要分享

怎么挑选咖啡豆如何挑选咖啡豆优质咖啡豆区分咖啡豆烘焙方式

咖啡豆

怎么挑选咖啡豆如何挑选咖啡豆优质咖啡豆区分咖啡豆烘焙方式

想煮出一杯很好的咖啡,除了本身的技术之外,最重要的就是如何挑选优品的咖啡豆以及如何更好的保存它们了。在这里,拔萃时咖啡给出选择咖啡豆时的几点建议：第一点就是要注意到咖啡豆的原始习性,咖啡豆不能暴晒在强烈的阳光下,而且不能与具有挥发性性质的东西

2016-03-14 咖啡豆我要分享

耶加雪菲是什么咖啡？耶加雪菲咖啡豆和巴西豆怎么区分

耶加雪菲咖啡

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店耶加雪菲是什么咖啡? 耶加雪菲咖啡是指产于埃塞俄比亚的耶加雪菲咖啡。耶加雪菲是当地一个小镇的名字。海拔高度大约在1700~2100米。现在耶加雪菲咖啡成了埃塞俄比亚精品咖啡的代名词。埃

2017-06-14 耶加雪菲咖啡我要分享

也门咖啡单品豆差别、区分及获奖情况

也门咖啡豆

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）也门咖啡单品豆差别、区分及获奖情况沿用最原始方式生产真正的也门咖啡并不常见。农民待果实在树上成熟后以人手采收，并在依山而建的石屋屋顶晒干。去肉打壳的工序全依赖简陋的石磨器材。由于交通

2017-07-16 也门咖啡豆我要分享

实用小知识：如何快速区分HARIO V60滤杯的型号

手冲咖啡

实用小知识：如何快速区分HARIO V60滤杯的型号

大家有没有遇到这样的问题：在网络上看到很多HARIO V60滤杯的冲煮视频，想要模仿练习。但是有些时候并不能确定视频中所使用的滤杯型号（01/02/03），要知道，不同型号大小的滤杯使用起来也会有区别。所以，下面这个图片可以帮助大家能够快速区别HARIO V60滤

2017-03-01 手冲咖啡我要分享

咖啡生豆级别区分-星巴克咖啡豆磨粉级别介绍

生豆

咖啡生豆级别区分-星巴克咖啡豆磨粉级别介绍

咖啡生豆级别区分-星巴克咖啡豆磨粉级别介绍 1.精品咖啡由精品咖啡豆制作。如果制作咖啡的豆子不是精品咖啡豆，制作出的咖啡液不能称为精品咖啡。 2.精品咖啡是新鲜的咖啡。不管是食品还是饮料当然是越新鲜越好，精品咖啡也是如此。精品咖啡制作前应保持咖啡

2016-12-24 生豆我要分享

咖啡的风味来自咖啡的烘焙|怎么区分烘焙常见的问题：夹生和焦

烘焙知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡豆基本知识是由什么决定一杯咖啡的好坏呢？好的冲泡技巧和器具固然重要，但是高品质的咖啡豆才是最重要的元素。那么什么样的咖啡豆才是高品质的咖啡豆呢？就是在冲泡时要尽

2019-10-06 烘焙知识我要分享

如何区分旧街场白咖啡旧街场白咖啡最新资讯及介绍

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旧街场白咖啡口感爽滑、纯正、香浓；酽而不腻，不带一丝苦涩，爽神舒心。饮后齿颊留香、令人回味无穷。超低的焦苦及酸涩味：白咖啡不加焦糖以低温烘培而成，去除高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味，将咖啡的苦味、酸涩味降至最低，保留原始咖啡的自然风味及浓郁

2015-12-21 旧街场我要分享

罗布斯塔和阿拉比卡区分咖啡豆的风味描述口感处理法介绍

罗布斯塔

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罗布斯塔和阿拉比卡区分咖啡豆的风味描述口感处理法介绍阿拉比卡咖啡豆是阿拉比卡的同义词。阿拉比卡企业认领开放分类：咖啡植物生物自然茜草科阿拉比卡，（学名Coffea arabica，英文Coffee Arabica），也可以叫做阿拉伯咖啡，是衣索比亚（即埃塞俄比亚

2016-12-21 罗布斯塔我要分享

怎么区分咖啡豆是水洗还是日晒咖啡豆水洗和日晒味道区别

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）豆子采用不同的处理法，最终的外观和风味豆会不一样采收后的咖啡豆一定要立刻进入处理程序，否则会开始发酵，使咖啡豆产生异味。处理的方法主要有「日晒法」与「水洗法」两种，这

2019-09-08 咖啡知识我要分享

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