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怎样鉴别速溶咖啡劣质速溶咖啡是什么样子的？

精品咖啡学

怎样鉴别速溶咖啡劣质速溶咖啡是什么样子的？

咖啡为茜草科灌木，咖啡树果实种子，半圆形有沟纹，经炒熟后制成咖啡粉，棕褐色有特殊香气，咖啡粉经煎煮后即可饮用，如将汁浓缩再干燥即成速溶咖啡。伪劣咖啡是在真咖啡中掺入菊苣根粉，或将谷物、豆类焙炒粉碎后掺入。真咖啡含咖啡碱，具有特殊香气。劣质

2015-10-24 精品咖啡学我要分享

为什么中烘的豆子看起来是深烘的？烘焙师如何判断咖啡豆的烘焙色值？

咖啡新闻

为什么中烘的豆子看起来是深烘的？烘焙师如何判断咖啡豆的烘焙色值？

很多时候，前街都会看到这样的一个问题，当：“老板，你家这包豆子是不是烘深了呀?明明是中度烘焙，为什么看起来这么黑？”“老板老板，这包豆子怎么有两个色，是不是烘焙不均匀呢？”当你遇到了以上这些情况，请务

2023-11-04 咖啡新闻我要分享

简述咖啡豆烘焙

咖啡技术

简述咖啡豆烘焙

咖啡味道是否纯正取决于好的咖啡豆,那么好的咖啡豆通过什么方法才能制成高品质的咖啡豆呢, 极品咖啡的最重要的步骤就是烘焙和混合。下面就简单介绍一下如何烘焙咖啡豆。

2014-07-08 咖啡技术我要分享

哥伦比亚咖啡哥伦比亚棕梠树与大嘴鸟庄园介绍哥伦比亚咖啡特点

咖啡庄园

哥伦比亚咖啡哥伦比亚棕梠树与大嘴鸟庄园介绍哥伦比亚咖啡特点

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）棕梠树与大嘴鸟庄园成立于2011年，由疯狂的科学家、狂热的创办人、执着的农夫、天赋的艺术家所共同创立！！创办人之一Felipe投入精品咖啡已经有十年以上的时间，曾经在美国经营生

2018-06-06 咖啡庄园我要分享

如果你以为颜色只是颜色，就大错特错了，来感受一下时尚的色彩吧

咖啡行业

如果你以为颜色只是颜色，就大错特错了，来感受一下时尚的色彩吧

作为烘焙界最时髦的公司，今天，我们来聊聊时尚吧。从2000年开始， Pantone 公司每年都会选出一种年度色彩(Color of the Year)。对，大家熟知的潘通色卡，就是来自这家公司。然而，潘通色的存在的意义和影响，要远远超过一本色卡。从时装美容，到居家生

2015-12-24 咖啡行业我要分享

咖啡豆烘培程度有几种咖啡烘焙程度的口感哪种比命还苦

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街-咖啡烘焙度简介由於许多人并不是很清楚一般烘焙度的名词，例如Cinnamon, City等，而各家标准亦不尽相同，为方便起见我们将烘焙度由浅至深分别为A, B, B+, C, C+, D, E等，以

2020-02-20 咖啡知识我要分享

从物理的角度看咖啡烘焙

咖啡小知识

从物理的角度看咖啡烘焙

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店 1.颜色加深咖啡豆颜色由黄绿色变成浅褐色，然后再逐渐向褐色、棕褐色、黑褐色变化发展。这是因为咖啡生豆中的淀粉转化为糖分、糖分又进一步焦化。颜色的变化是我们最容易观察到的咖啡烘焙

2017-07-28 咖啡小知识我要分享

精品咖啡豆烘培是什么意思？咖啡是中度烘培好喝还是中度

咖啡豆

精品咖啡豆烘培是什么意思？咖啡是中度烘培好喝还是中度

当高质量的咖啡豆被采摘下来后，使之成为极品咖啡的最重要的步骤就是烘焙和混合。专业的咖啡一般都实行小批量的烘焙。最常见的烘焙方法有：鼓室烘焙法和热空气烘焙法。鼓室烘焙机是把咖啡豆放入旋转大桶中，燃烧煤气或木头对其进行烘焙。热空气烘焙机，也

2014-08-08 咖啡豆我要分享

怎样鉴别速溶咖啡咖啡基础常识

咖啡知识

怎样鉴别速溶咖啡咖啡基础常识

咖啡为茜草科灌木，咖啡树果实种子，半圆形有沟纹，经炒熟后制成咖啡粉，棕褐色有特殊香气，咖啡粉经煎煮后即可饮用，如将汁浓缩再干燥即成速溶咖啡。伪劣咖啡是在真咖啡中掺入菊苣根粉，或将谷物、豆类焙炒粉碎后掺入。真咖啡含咖啡碱，具有特殊香气。劣质

2015-04-11 咖啡知识我要分享

怎样鉴别速溶咖啡速溶咖啡也有优劣

咖啡知识

怎样鉴别速溶咖啡速溶咖啡也有优劣

咖啡为茜草科灌木，咖啡树果实种子，半圆形有沟纹，经炒熟后制成咖啡粉，棕褐色有特殊香气，咖啡粉经煎煮后即可饮用，如将汁浓缩再干燥即成速溶咖啡。伪劣咖啡是在真咖啡中掺入菊苣根粉，或将谷物、豆类焙炒粉碎后掺入。真咖啡含咖啡碱，具有特殊香气。劣质

2015-01-26 咖啡知识我要分享

埃塞俄比亚衣索比亚耶加雪菲咖啡风味描述庄园产区特点处理法介绍

耶加雪菲咖啡

埃塞俄比亚衣索比亚耶加雪菲咖啡风味描述庄园产区特点处理法介绍

耶加雪菲咖啡精品咖啡豆介绍到埃塞第一天，就在大圣堂附近遇到了漂亮姑娘的咖啡摊，说实话，一开始我是被姑娘的美貌，而不是咖啡香吸引过去的。来到非洲大半个月，第一次见到简直惊艳的黑美人，难怪说埃塞产美女。肤色是偏棕小麦色，脸蛋窄窄的，鼻梁高挺

2016-10-24 耶加雪菲咖啡我要分享

咖啡豆烘焙技术

咖啡技术

咖啡豆烘焙技术

当高质量的咖啡豆被采摘下来后，使之成为极品咖啡的最重要的步骤就是烘焙和混合。

2014-08-26 咖啡技术我要分享

咖啡豆的烘焙技术

咖啡技术

咖啡豆的烘焙技术

当高质量的咖啡豆被采摘下来后，使之成为极品咖啡的最主要的轨范就是烘焙和同化。

2014-06-20 咖啡技术我要分享

怎样鉴别速溶咖啡

咖啡技术

怎样鉴别速溶咖啡

咖啡为茜草科灌木，咖啡树果实种子，半圆形有沟纹，经炒熟后制成咖啡粉，棕褐色有特殊香气，咖啡粉经煎煮后即可饮用，如将汁浓缩再干燥即成速溶咖啡。

2014-07-15 咖啡技术我要分享

烘焙技术

咖啡豆

烘焙技术

当高质量的咖啡豆被采摘下来后，使之成为极品咖啡的最重要的步骤就是烘焙和混合。烘焙高手必须具备艺术家的气质和科学家的严谨。这样才能保证在烘焙过程中使得咖啡所含的糖和其他碳水化合物碳化，从而产生出众所周知的咖啡油脂，生产出高质量、风格一致的好

2014-08-08 咖啡豆我要分享

关于咖啡豆烘焙技术

咖啡知识

关于咖啡豆烘焙技术

当高质量的咖啡豆被采摘下来后，使之成为极品咖啡的最重要的步骤就是烘焙和混合。烘焙高手必须具备艺术家的气质和科学家的严谨。这样才能保证在烘焙过程中使得咖啡所含的糖和其他碳水化合物碳化，从而产生出众所周知的咖啡油脂，生产出高质量、风格一致的好

咖啡豆烘焙技术

2014-09-29 咖啡知识我要分享

浅谈咖啡豆烘焙

咖啡技术

浅谈咖啡豆烘焙

浅谈咖啡豆烘焙当高质量的咖啡豆被采摘下来后，使之成为极品咖啡的最重要的步骤就是烘焙和混合。烘焙高手必须具备艺术家的气质和科学家的严谨。这样才能保证在烘焙过程中使得咖啡所含的糖和其他碳水化合物碳化，从而产生出众所周知的咖啡油脂，生产出高质

咖啡豆烘焙

2014-09-10 咖啡技术我要分享

精品咖啡学咖啡豆的烘焙技术

咖啡知识

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2014-10-22 咖啡知识我要分享

精品咖啡烘焙咖啡豆的烘焙技术

咖啡知识

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2015-05-28 咖啡知识我要分享

咖啡豆的烘焙技术咖啡烘焙基础

咖啡烘焙

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2015-03-04 咖啡烘焙我要分享

咖啡豆的烘焙技术咖啡烘焙基础常识

咖啡知识

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2015-06-08 咖啡知识我要分享

咖啡豆的烘焙技术咖啡的芬芳之源

咖啡烘焙

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2015-10-13 咖啡烘焙我要分享

精品咖啡基础常识咖啡豆的烘焙技术

咖啡知识

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2014-11-19 咖啡知识我要分享

咖啡豆烘焙咖啡豆的烘焙技术

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精品咖啡学简述咖啡豆的烘焙技术

咖啡知识

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精品咖啡基础咖啡豆的烘焙技术

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2014-12-26 咖啡知识我要分享

精品咖啡豆烘焙技术咖啡烘焙知识

咖啡知识

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2015-01-19 咖啡知识我要分享

速溶咖啡鉴别

咖啡资讯

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2014-08-07 咖啡资讯我要分享

精品咖啡豆技术咖啡豆的烘焙技术

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2014-11-26 咖啡知识我要分享

咖啡豆的烘焙技术精品咖啡烘焙基础常识

咖啡烘焙

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2015-04-24 咖啡烘焙我要分享

精品咖啡烘焙常识咖啡豆的烘焙技术

咖啡知识

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2014-12-10 咖啡知识我要分享

精品咖啡烘焙知识咖啡豆的烘焙技术

咖啡烘焙

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2015-02-11 咖啡烘焙我要分享

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2017-10-31 烘焙知识我要分享

如何烘焙咖啡豆鼓室烘焙法和热空气烘焙法

咖啡烘焙

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2015-11-07 咖啡烘焙我要分享

精品咖啡基础常识速溶咖啡鉴别

咖啡知识

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2014-12-18 咖啡知识我要分享

精品咖啡常识咖啡豆的烘焙技术

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2014-11-14 咖啡知识我要分享

咖啡豆的烘焙技术成为极品咖啡的最重要的步骤

咖啡豆

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2015-05-13 咖啡知识我要分享

速溶咖啡鉴别感官鉴别速溶咖啡的质量

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2015-03-26 咖啡知识我要分享

咖啡拼配混合技术介绍咖啡拼配时要了解咖啡的口感

咖啡庄园

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专业的咖啡一般都实行小批量的烘焙。最常见的烘焙方法有：鼓室烘焙法和热空气烘焙法。鼓室烘焙机是把咖啡豆放入旋转大桶中，燃烧煤气或木头对其进行烘焙。当达到预期的烘培度时，就可以把咖啡豆倒入一个冷却漏斗中，以防止烘焙过度。热空气烘焙机，也叫流

2016-06-30 咖啡庄园我要分享

如何鉴别咖啡是否已经变质?

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2015-06-17 咖啡知识我要分享

如何鉴别咖啡是否已经变质?

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2014-05-27 咖啡文化我要分享

咖啡及其制品——名词术语(2)

咖啡知识

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3.19 机损豆 pulper--mipped bean 剥肉时切伤或擦作的湿法加工咖啡豆，常常带有褐色的黑色的伤痕。 3.20 棕咖啡豆 brown bean 呈棕黑色的咖啡豆。 3.21 白咖啡豆 white bean 简称白豆，即表面呈白色的咖啡豆。 3.22 琥珀豆 amber bean 呈黄色的咖啡豆，

2015-08-14 咖啡知识我要分享

精品咖啡学详解咖啡豆的烘焙

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高质量的咖啡豆的烘焙

咖啡豆

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2014-06-13 咖啡豆我要分享

埃塞俄比亚咖啡豆种类夏奇索产区风味描述处理法研磨刻度介绍

埃塞俄比亚咖啡

埃塞俄比亚咖啡豆种类夏奇索产区风味描述处理法研磨刻度介绍

埃塞俄比亚咖啡豆种类夏奇索产区风味描述处理法研磨刻度介绍、、因为是新咖啡豆，含水量高，所以需要深一点的烘焙程度，使用小火烘焙到城市烘焙city、表面轻微出油，豆子成棕褐色。烘焙后的吉玛研磨起来感觉比较质地酥松，最后一点研磨完需要较长的时间，

2016-11-04 埃塞俄比亚咖啡我要分享

精品咖啡豆基础常识咖啡豆的烘焙

咖啡烘焙

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精品咖啡常识咖啡豆的烘焙及混合

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2014-11-14 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙技术咖啡豆的烘焙方法

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2014-11-17 咖啡知识我要分享

精品咖啡学咖啡豆的烘焙方法

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2014-12-10 咖啡知识我要分享

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