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2026年09月29日 更新咖啡网告诉你更多关于韩语咖啡厅用语的内容
coffee一词起源于埃塞俄比亚
coffee一词起源于埃塞俄比亚的卡法地区。卡法是埃塞俄比亚的咖啡生产地,也使咖啡最早被发现的地方,它本身带有力量和热情的意思。咖啡在传入阿拉伯之后被称作kawha。从这一词源延伸便化为coffee(英语),caffe(意大利语),caf(法语),kaffee(德语),(韩语),
开店不营业!Seesaw员工拒绝顾客点单!
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日,有上海市民路过国金中心正在营业的Seesaw门店时,留意到台面上贴了一张白字黑纸的通知。从拍摄的图片上看,通知上用中文、英语、韩语和日语写了“今日闭店”。
部分咖啡用语解说(一)
焦糖化测定器:这是美国说是用的烘焙度指标。烘焙度是由最浅的100号到最深的25号,意义(烘焙度约是Agtron50左右)的数值来表示。测定是仰赖名为Agtron M-Basic的特殊色差意判断。 阿拉比卡种:与罗布斯塔种、赖比瑞亚种并称为咖啡三大原生种。原生种地是衣索
部分咖啡用语解说(二)
瑕疵豆:指混入生豆中的不良咖啡豆,包括发霉豆、死豆、黑豆、未成熟豆、发酵豆等。烘焙前后若未将瑕疵豆手选挑除,会破坏咖啡的味道。 哥伦比亚清新明亮性咖啡:这是纽约期货交易所根据咖啡产地区分的四类咖啡中的一类,是哥伦比亚、肯亚、坦尚尼亚三国咖啡

















