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咖啡萃取

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）乐压壶是将咖啡粉与水搅拌混合后，通过挤压空气来萃取咖啡的。既有着手冲咖啡的滤纸过滤，又有着法压壶的浸泡萃取以及意式咖啡的快速以及施压萃

2019-10-09 咖啡萃取我要分享

两种“杯测”赛：“神豆”大赛与 “神人”大赛

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Ben Bicknell先生在比赛中（图：http://www.fivesenses.com.au/blog/2009/02/01/ben-australian-cupping-champion）随着咖啡在中国的升温，我们听到咖啡杯测一词的几率越来越高、看到咖啡杯测场景的次数也越来越多。但当听到咖啡杯测大赛时，你是否清楚它到

2014-04-27 咖啡资讯我要分享

巴布亚新几内亚|东部高地产区巴罗伊达庄园水洗豆的风味和冲煮？

精品咖啡豆

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2018-10-13 精品咖啡豆我要分享

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布隆迪咖啡

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Cartel Coffee Roasters的老板Nathan James Johnston说：其实我第一次杯测的布隆迪咖啡就是来自Long Miles的其中一个山头的咖啡。那真的是非常令人难忘的瞬间，当我们研磨完咖啡豆之后，那强烈的花香充满了整个房间，我记得当时还在想这感觉就像是那些我所

2016-08-03 布隆迪咖啡我要分享

巴布亚新几内亚咖啡巴布亚新几内亚巴罗达庄园咖啡介绍

咖啡庄园

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）巴布亚新几内亚位於太平洋西南部，环太平洋的火山带，地属火山地质，有着肥沃的土壤，是孕育好咖啡的重要天然条件。虽然有着好环境，不过目前在全球咖啡豆的占有率并不高，仅0.7%

2018-05-24 咖啡庄园我要分享

柑橘和梅果的风味的布隆迪咖啡风味口感庄园产区特点介绍

布隆迪咖啡

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布隆迪(Burundi)有世界上种类最繁多、经营最成功的咖啡业，且具有自身特色。该国咖啡是在1930年由比利时殖民者引进的，现只在小农场种植。不幸的是，其中许多农场都处在与战乱频繁的卢旺达(Rwanda)接壤的地带，这给咖啡生产造成了压力。布隆迪生产的咖啡，几

2016-08-25 布隆迪咖啡我要分享

布隆迪咖啡风味描述研磨刻度品种处理法产地区庄园介绍

布隆迪咖啡

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布隆迪咖啡风味描述研磨刻度品种处理法产地区庄园介绍咖啡和茶叶的出口是整个国家目前唯一的经济支柱，所以在2013年，Ben和他的妻子Kristy开始了这个Long Miles Coffee Project (LMCP)，希望改变当地咖啡的质量和人们的生活。在2015年，他们生产的咖啡赢得

2016-11-18 布隆迪咖啡我要分享

一杯咖啡的温度，影响别人对你的直接感受

咖啡八卦信息

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文/班。帕尔Ben Parr 专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 有研究人员证实，光是手持一个热的物件，就能对别人产生正面的感受。《科学》杂志上刊登的一项研究，请四十一名学生对一个虚构的人物填写一份个人印象问卷，对此人的十种人格特

2017-08-23 咖啡八卦信息我要分享

Flat White的不同定义 | Flat White的做法比例与拿铁有何不同？

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2025-06-19 馥芮白我要分享

你真的懂咖啡吗？ 13种咖啡图解分析

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BY XiaoYao Liu / Ben, GQ Taiwan 咖啡之於男人來說，不僅是生活必需品，更可以從愛好的咖啡中看出品味，若你不懂咖啡，或想讓提升自己的格調，現在送上13種超完整的咖啡種類圖鑑，讓你速成咖啡達人! (圖片來源：www.huffingtonpost.com) 1. 芮斯崔朵Ristret

2015-07-06 咖啡资讯我要分享

2015WBC世界咖啡师大赛冠军诞生！！！

咖啡资讯

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澳大利亚选手Sasa Sestic 夺得2015WBC世界咖啡师大赛冠军!恭喜! 今年世界冠军Sasa的教练是上年日本冠军Hide!! 亚军美国选手:：Charles Babinski ! 季军加拿大选手：Ben Put! 第四名：香港选手：Chan Kwun Ho 第五名：英国选手：Maxwell Colonna Dashwood 第

2015-04-13 咖啡资讯我要分享

品味咖啡：型男打造喝咖啡角落

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三位家居达人从不同角度分享咖啡在家居生活中的角色，并带你一起走进喝咖啡的家居空间，从角落搭配、炮制咖啡步骤、良品咖啡机，教你读懂有咖啡的家居生活。

2014-05-15 咖啡文化我要分享

味道芳香浓郁的布隆迪咖啡庄园产区精品咖啡豆风味介绍

布隆迪咖啡

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咖啡的味道有浓淡之分，所以，不能像喝茶或可乐一样，连续喝三、四杯，而以正式的咖啡杯的份量最刚好。普通喝咖啡以80-100cc为适量，有时候若想连续喝三、四杯，这时就要将咖啡的浓度冲淡，或加入大量的牛奶，不过仍然要考虑到生理上需求的程度，来加减咖啡的

2016-09-12 布隆迪咖啡我要分享

咖啡与家居生活咖啡与艺术家居融合

咖啡文化

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Part 1：品味咖啡家居达人跨界演绎忙碌的生活总让我们忘却放松，PChouse专访三名家居达人，分享他们的咖啡与家居生活，一起搭配喝咖啡的角落。咖啡原来也可以融合各类艺术展览、家具零售，让这体验远远不止是味觉上的。而家居品牌店里的创意单品也能与咖

2015-03-10 咖啡文化我要分享

品味咖啡的味道型男打造喝咖啡角落

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2015-04-29 咖啡知识我要分享

一个人的好咖啡馆咖啡馆推荐适合一个人去的咖啡馆

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2016-04-26 咖啡资讯我要分享

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咖啡圈的人，太能玩了（最后一个亮了！)

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咖啡圈的人太能玩了! 且专业，且娱乐!什么也无法阻挡咖啡人的想象力，和娱乐精神了。心跳磨豆机第一眼看到这货的，没有不膛目结舌的。它真的是个磨豆机。。。这个木质的电动磨豆机设计相当有趣。每天早上可以用来磨粉的工具,不再是冰冷和陌生的,可以像抱宝

2015-10-12 咖啡资讯我要分享

如何辨别咖啡豆的品种？咖啡品种之间差异的依据是什么？

咖啡知识

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每天，生产商，贸易商，烘焙商和消费者都在寻找不同的咖啡品种。每个品种都有自己独特的杯子轮廓，还有许多其他个性特征。农民出于多种不同的原因而寻求不同的品种，而不仅仅是质量。他们还可以考虑例如抗病性或产量。此外，不同的品种将适合不同的生产者

2020-09-19 咖啡知识我要分享

布隆迪咖啡风味描述口感品种特点研磨度处理法介绍

布隆迪咖啡

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布隆迪咖啡豆介绍布隆迪的咖啡最初是由德国人在1900年代带进的；他们发现波旁是最适合在当地气候环境种植的咖啡品种，当地的气候通常是热带高原气候，有着非常大的昼夜温差。然而由于对咖啡研究投资的中止，波旁成了留在这个国家的唯一一个咖啡品种，并且一

2016-10-26 布隆迪咖啡我要分享

英国14岁少年成功开办咖啡烘焙公司

咖啡行业

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在很多人眼里，咖啡师是年轻人的职业，那烘焙师呢？如果我告诉你有一名14岁的少年刚刚成立了自己的烘焙公司，你会作何感想呢？我是最近才开始对外销售我烘焙的咖啡的。年仅14岁的本加内特（Ben Garnett）在他给Daily Coffee News的回信中这样写道。此前，加

2016-06-07 咖啡行业我要分享

口感非常纯正的布隆迪咖啡豆风味口感庄园产区特点精品咖啡豆介绍

布隆迪咖啡

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可追溯性是在咖啡种植者，生豆买家和咖啡烘焙师所面对的常见的问题。目前总共有大约3500个家庭在为LMCP工作。生产采摘区域分布在八个不同的山头和两个处理场Bukeye（2013年开始运作）和Heza（2014年开始运作）。许许多多的变量都会影响最终生豆的品质，比如

2016-08-08 布隆迪咖啡我要分享

布隆迪咖啡豆口感品种研磨度处理法风味描述介绍

布隆迪咖啡

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布隆迪咖啡豆其实我第一次杯测的布隆迪咖啡就是来自Long Miles的其中一个山头的咖啡。那真的是非常令人难忘的瞬间，当我们研磨完咖啡豆之后，那强烈的花香充满了整个房间，我记得当时还在想这感觉就像是那些我所熟悉的最高级别的埃塞俄比亚咖啡的花香。我依

2016-10-25 布隆迪咖啡我要分享

蒲隆地加图库札冠军水洗场咖啡处理方式长程咖啡计划是什么？

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加图库札冠军水洗场这个批次是从加图库札Gatukuza水洗场取得的，位于蒲隆地Ngozi省，比「长程计划」（Long Miles）的卡杨札水洗场（Kayanza）稍微更远一些。加图库札建立的时间相当早，2008年就建成了但是2019年度在品质上有重大的提升。他们第一次开始区

2020-06-29 咖啡知识我要分享

美国首个黑人创立咖啡品牌年销百万美元！势与星巴克、皮爷比高低

特别报导

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BLK Bold是一家咖啡烘焙厂，也是精品咖啡和散装茶叶的全美批发商。2018年，来自美国的Rod Johnson 和 Pernell Cezar创立了BLK Bold 公司品牌，该公司自称是全美第一个黑人拥有的全美分销咖啡品牌。不仅如此，改品牌在短短的三年，年收入就达到了七位数，并于

2021-10-02 特别报导我要分享

芳香浓郁的布隆迪咖啡风味口感庄园产区特点精品咖啡介绍

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布隆迪境内有两大主要民族，为数约只有一成半的图西人（Tutsi）自16世纪以来就一直拥有该国的统治权，控制着主要是由胡图人（Hutu）组成的平民百姓，再加上非常稀少的原住民特瓦人（Twa）。这种少数民族占高位的不正常社会结构埋下国家不稳定的恶种，并且在1

2016-08-24 布隆迪咖啡我要分享

全家推出的咖啡品牌想要抢星巴克的生意

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便利店的咖啡，正在成为一个新的咖啡市

2017-03-10 咖啡资讯我要分享

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2018-09-19 意式拼配豆我要分享

2013世界爱乐压大赛结果揭晓，附冠亚季军制作方法

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Thanks to everyone for an amazing night at the WACs, thanks to everyone who came and supported and thanks especially to 5Senses for hosting and the incredible generosity of all the sponsors. Music and dance-offs were provided by the boyz o

2015-10-16 咖啡师我要分享

中国咖啡之都-普洱

咖啡资讯

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为打造中国精品咖啡品牌，不断提高普洱咖啡的知名度和国际影响力，深化与美国精品咖啡协会的合作关系，推动普洱咖啡加快国际化、精品化步伐，实现优质优价，2014年3月8日至10日中国咖啡之都-普洱将举行第二届咖啡生豆大赛。

2014-07-09 咖啡资讯我要分享

咖啡处理方法|咖啡处理方法的选择各种咖啡处理方法的特点

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）大多数咖啡生产商都想生产出最赚钱、因此也最美味的咖啡，但他们受到环境的限制。与大多数食物相比，咖啡与周围环境的关系更为密切。在决定是生产水洗咖啡、蜜处理咖啡还是日晒处

2019-11-24 咖啡知识我要分享

中国本土精品咖啡

咖啡文化

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为打造中国精品咖啡品牌，不断提高中国咖啡之都-普洱的知名度和国际影响力，深化与美国精品咖啡协会的合作关系，推动普洱咖啡国际化、精品化步伐，实现优质优价。中国咖啡之都-普洱已经连续两年与美国精品咖啡协会和国内部分咖啡协会、著名企业联合举办了两

2014-07-30 咖啡文化我要分享

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）如果要让一个成都人来说日子咋个过起才好耍，那是三天三夜都摆不完。在成都喝咖啡只知道星巴克就Out啦，下面这家成都最有味道的咖啡馆你去过了吗？成都安静咖啡馆 . URBAN PICNI

2018-07-12 成都我要分享

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）因为长期内战的关系，布隆迪是世界上最贫穷的国家之一，直至2006年政局才较为稳定。早期，因为咖啡后制的处理技术不佳，布隆迪的咖啡豆常会出现马铃薯的瑕疵风味。 2007年时

2018-07-06 布隆迪咖啡我要分享

奇闻！全港最禅Café 免费叹咖啡隔15分钟要合十

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）说到宁静，全港没任何一间比得上大埔慈山寺的Sujt Caf。要来这家每天下午才开放三小时的咖啡店，得先上网预约到寺内参学，由于每天只接待四百人，起码要三四星期后方能入内。之所以卖咖啡，全因去

2017-09-12 香港我要分享

2017WBC世界咖啡师大赛冠军揭晓！英国选手Dale Harris夺冠！

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）（赛事信息来自微博@ToolboxPlus） 2017WBC世界咖啡师大赛在韩国举行，为期四天激烈的比赛，冠军以诞生！图片来源：@CAFEEX上海咖啡展览会恭喜中国选手组长：张寅喆获得2017WBC世界咖啡师大赛第八

2017-11-12 咖啡比赛新闻我要分享

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2019-09-23 精品咖啡豆我要分享

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可以想像坐在废弃50多年的公厕内喝咖啡吗？这并不是最新的整人手法，而是有2位英国伦敦居民，把废弃将近半世纪的公厕，重新打造成主题咖啡厅。用咖啡香净化社区环境的创意不但有趣，也为伦敦都更的推展，注入了一剂另类思维，除了更新城市建筑容貌，都更也可

2014-04-27 咖啡资讯我要分享

布隆迪精品咖啡豆的风味描述口感庄园产地区处理法介绍

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布隆迪精品咖啡豆的风味描述口感庄园产地区处理法介绍首都布琼布拉（Bujumbura）人口39.3万（2012年）是布隆迪政治、经济及文化中心。布琼布拉旧名乌松布拉。在国境西部，坦噶尼喀湖东端北岸。年平均气温在摄氏22至26℃左右。城市背山面湖，气候宜人，景色

2016-11-17 布隆迪咖啡我要分享

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2017-06-10 咖啡资讯我要分享

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别人的3月，春暖花开，气候宜人，而广东的3月……烈日当空，气温30，而这样环境下的广东人，一般不是不是“湿热喔”，就是“热气沃”，就是“上火沃”，就是““生飞滋（口腔溃疡）喔”，就是……然后家里也总能

2022-04-27 特别报导我要分享

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2017-09-12 香港我要分享

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2018-10-17 布隆迪咖啡我要分享

布隆迪咖啡豆风味描述口感庄园产地区处理法研磨刻度介绍

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2016-11-14 布隆迪咖啡我要分享

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研究发现，含咖啡因饮料保存人体水分的特性与水或运动饮料并无二致。(Maria/Unsplash) 长时间以来，人们都在传说咖啡因是利尿剂。对一些人来说，这相当于在建议：有脱水危险的人，或在极其炎热的天气里，不要喝含咖啡因饮料。这个建议的用意或许很好，但却是

2017-04-18 咖啡资讯我要分享

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2022-10-25 特别报导我要分享

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2016-11-15 波旁咖啡我要分享

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前往啡尝网交流去年，加内特所就读的学校与马拉维当地的一所学校共同组织了一次交流学习。就是在那次旅行当中，加内特产生了成立公司的想法。我的注意力完全不在旅行上面。加内特说道，我所关注的是如何和当地的咖啡种植者建立合作。为了更好地为非洲那些生

2016-05-04 咖啡行业我要分享

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