 |
连续补了三天的作业，睡眠时间和质量急剧下降。满是阴郁和烦躁的神经又被大雨淋个措手不及，于是我就是在这样不曾预期的“水逆期”来到了The Queensberry Pour House。
工作日的清晨店里显得不那么忙碌，坐在靠着玻璃窗的桌子数着红绿灯的变化。我的身后坐着也是一个人来工作的女孩儿，她面前的吐司仍泛着刚出炉的酥脆香气。咖啡馆正中间是个大长桌，随意搁置的报纸和让我爱不释手的调料杯让这里的每一个元素看起来都居家而舒服。一瞬间，好像进入了独立电影的拍摄空间，你被搁置进入了孤独却不空虚的城市场景。
 |
店主Ben Stronach曾在悉尼Surry Hills经营多家咖啡馆，结束悉尼的生意后他和女友Natalie前往美国，为了咖啡，同时也为了一场长期摩托车旅行。他们带回来的是传统美国食物的概念和数不清的咖啡杯，而这些也成为备受客人喜爱的玩意。
Ben自己烘焙咖啡豆，而The Queensberry Pour House主要提供单一产地的咖啡。在店内的大黑板上写着当天提供的咖啡豆。我选择的是来自costa rica liano的pour house blend，口感带有可可、麦芽和黑莓的味道。同时也有一种不常见的两步咖啡：将隔夜的filter与自制的杏仁奶混合后，倒入刚制作的espresso中...
 |
手写菜单和店里陈设一样给人一种亲近感。最有名的应该算是coffee-soaked lamb pie，搭配的是一小碟番茄酱和小杯espresso，将你的羊肉派浸泡其中并细细品尝其中咸苦交杂的独特味道。这是当Ben做咖啡师时特别忙碌，偶然发现的午餐省时法。而喜欢甜品的你也能在这里尝到每天更换的纽约风格的蛋糕或牛角，合适的大小不愁无人分享而浪费。
 |
店里的每个元素都凝结了两个人的心血。他们自己做杏仁牛奶、果酱、苏打水、香葱沙司、意大利乳酪，甚至是店里的外卖杯和部分家具。“我们想让这里感觉起来更具个人风格和别致感，让你想要在这里享受时间并获得能量。”Ben这样说过。
 |
大概心情不好的一天，偶然撞进的The Queensberry Pour House抚平了我因为忙乱而让生活卷起的褶皱。出门时，两个年轻人坐在门口的货箱上，阳光不算充足却有些冲破云层的暖意。恩，也许有天来个美国独自旅行也会是个不错的放逐吧。
地址：210 Queensberry Street, Carlton
营业时间：Tue to Fri 7:00 am - 4:00 pm Sat to Sun 8:00 am - 3:00 pm
A little bird told me
 |
打算造访A little bird told me是听说这里有墨尔本最好的chai latte。
转过RMIT设计工作室的拐角，沿着小路前行，这家咖啡馆有点容易被错过，因为总想张望对面如仓库般的艺术画廊。咖啡馆的名字和街区的氛围一样带着浪漫主义色彩。
我的固定座位是那个靠着Little La Trobe Street的玻璃窗的角落，面前常摆放的一盆绿色植物,一个褐色的装水酒瓶和几个盛放黄糖和盐的小陶器。也许外面狂风爆冷，而走进这里，绿色的杯具和干净敞快的空间让你总能找到春天的味道。
 |
经营者Caleb Heaney是墨尔本有名的咖啡怪咖，他曾经在St Ali, Brother Baba Budan, Seven Seeds工作过很长时间，然后在 Small Batch担任首席烘焙师。所以A little bird told me采用的是Seven Seeds house blend和一些single origins。而确实每次的咖啡总不会让人失望，总是因为想要看拉花而愿意放慢脚步在这里停留半小时。（题外话，在RMIT考雅思中午休息，我快步跑来拿了一杯非常美妙的takeaway，然后畅快的和对面的老太太聊了15分钟，获得了人生第一个口语7。也许是个会有福气的咖啡馆吧）
 |
如果说Heaney主掌咖啡豆，他的设计师女朋友Rebecca Notley则将自己的设计知识融入咖啡馆的空间。咖啡馆带有鲜明的北欧美学元素，细节处搭配手作物品；灯具由设计师采买自非洲布隆迪，连所有的桌椅也都是定制而成。
A Little Bird Told Me是个不错和某个朋友小聚的空间。但这里总是坐着些独自前来的人。有噼里啪啦打字的中年男子，也有拿着小笔记本写着故事梗概的作家。半小时后，肚子有点饿了，那就掀开透明玻璃盖捏一块曲奇，来一杯拿铁，就着阳光慢慢享受。
这里的牛角面包总是十分抢手，总是午餐前就会售光，因为它来自墨尔本最棒的Lune Croissanterie。如果没抢到还可以试试Matt Forbes cakes，总之不会让你失望而归。
 |
地址：29 Little LaTrobe Street Melbourne, 300
营业时间：Mon to Fri 7:00 am - 5:00 pm Sat 9:00 am - 4:00 pm
Finn
 |
踏进位于St.kilda的咖啡店Finn的时候，颇有电影《海鸥食堂》的画面感。后来才知道经营者的老婆是个芬兰人，店名和北欧风格的陈列都带着她生活过的场景和色彩。
Finn和《海鸥食堂》一样，有着可人的食物香气，洒满杏仁糖霜的丹麦面包和肉桂卷摆在印花瓷盘中十分雅致。当你环顾四周，发现最流行的可能是酥脆的吐司面包上搭配熏制三文鱼、羊乳酪和新鲜的豌豆。 胃口大的男生可以一试早餐拼盘，而嗜甜的我还是选择水果挞或者是chia seed pudding。虽然这里是以Scandinavian作为主题，但食物都是本土出产，健康新鲜。咖啡来自位于Richmond的烘焙商，咖啡豆口感有着较浓的可可和坚果口感。
 |
位于 Carlisle Street的安静角落，对面就是St Kilda Town Hall。Carlisle street也许是墨尔本拥有各种小商铺最多的一条街道。当你朝Finn走去，你会经过三家肉店，一个海鲜店和犹太面包烘焙店。Tesoriero & Luca Bros香橙和无花果的气味飘洒在街道，俄罗斯小店里你也许能尝到人生最好吃的培根三明治。突然，你像是走进了生活。
 |
外表看起来不够有特色的Finn却有一种让你飞到北欧的能力。享受干净和清新的海与香甜。墙上悬挂着一些设计书籍，桌上你可以随手抓起一张报纸。也许走进这里，你也能给自己一个理由像北欧人一样，让一天从中午开始，让生活慢下来。
 |
 |
地址：124 Carlisle Street St Kilda
营业时间：Mon to Fri 7:30 am - 4:00 pm Sat to Sun 8:00 am - 4:00 pm
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2016-04-26 14:29:30
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们