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编辑最后更新 2025年06月16日咖啡网告诉你更多关于咖啡烘焙记录表的内容

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咖啡烘焙记录表工作原理怎么用结构介绍

咖啡

咖啡烘焙记录表工作原理怎么用结构介绍

咖啡烘焙记录表工作原理怎么用结构介绍烘焙大致分为浅烘焙（Light）、中烘焙(Medium)、城市烘焙(City)和深(Deep)烘焙。浅烘焙的咖啡豆：会有很浓的气味，很脆，很高的酸度是主要的风味和轻微的醇度。中烘焙的咖啡豆：有很浓的醇度，同时还保存着一定的酸度

2016-11-16 咖啡我要分享

咖啡烘焙记录表烘焙机的操作过程与操作

咖啡烘焙

咖啡烘焙记录表烘焙机的操作过程与操作

咖啡烘焙记录表烘焙机的操作过程与操作记录烘焙曲线的过程中，仔细盲测品饮每一批次的烘焙豆，记录下来，精准地掌握关键要素，就能轻松获得咖啡豆应该有的口感!记得每一批的咖啡豆都拥有不同的烘焙曲线以及烘焙手法。咖啡生豆在产区时的环境因素，也会影响

2016-12-20 咖啡烘焙我要分享

咖啡豆烘焙曲线记录表-星巴克意式烘焙咖啡豆

星巴克咖啡豆

咖啡豆烘焙曲线记录表-星巴克意式烘焙咖啡豆

咖啡豆烘焙曲线记录表-星巴克意式烘焙咖啡豆注意声音、颜色和味道的变化上述化学反应，在烘焙时可藉着听声音、看颜色、闻味道来判断进行的程度。咖啡豆颜色会随着持续加温，由灰色转成金黄色进而浅褐色、再而呈微量出油的赤褐色、接着大量出油呈油滋滋的黑

2017-01-04 星巴克咖啡豆我要分享

咖啡豆烘焙有哪些阶段咖啡烘焙记录表

咖啡庄园

咖啡豆烘焙有哪些阶段咖啡烘焙记录表

、极深烘焙（Italian Roast）：烘焙程度；极深度烘焙，又名意式烘焙。又称意式烘焙，烘焙度在碳化之前，有焦糊味，主要流行于拉丁国家，适合快速咖啡及卡布基诺。多数使用在Espresso系列咖啡上。、极深烘焙（French Roast）：烘焙程度；深度烘焙，又名法式烘

2016-06-07 咖啡庄园我要分享

咖啡风味曲线记录表哪种咖啡烘焙机比较好风味轮

咖啡风味曲线

咖啡风味曲线记录表哪种咖啡烘焙机比较好风味轮

咖啡风味曲线详细介绍 1.豆子下炉时会使炉子里的温度降低。这是一开始那个沟。 2. 从这时开始升温。但一开始不宜温度过高，也不宜过低。也不能降温。要先把豆子烘干。烘干后才会加热均匀，使豆子香脆。虽然有些高科技烘焙机允许你尝试2个峰有高有低的烘焙曲

2016-10-19 咖啡风味曲线我要分享

咖啡风味曲线记录表风味轮哥斯达黎加咖啡豆研磨度特点品种口感介

哥斯达黎加咖啡豆

咖啡风味曲线记录表风味轮哥斯达黎加咖啡豆研磨度特点品种口感介

咖啡风味曲线介绍 1.豆子下炉时会使炉子里的温度降低。这是一开始那个沟。 2. 从这时开始升温。但一开始不宜温度过高，也不宜过低。也不能降温。要先把豆子烘干。烘干后才会加热均匀，使豆子香脆。虽然有些高科技烘焙机允许你尝试2个峰有高有低的烘焙曲线，

2016-10-21 哥斯达黎加咖啡豆我要分享

咖啡烘焙：咖啡烘培火力与风门咖啡烘焙记录表

咖啡知识

咖啡烘焙：咖啡烘培火力与风门咖啡烘焙记录表

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）烘焙最关键就是火力的调节，根据热量的多少，如何供给等条件的不同，烘焙出的结果也不同。就因为如此，火力的调节，如同蒙上一层面纱一样，只有经验丰富的烘焙师们才可以做到，甚

2019-08-24 咖啡知识我要分享

巴西山度士烘培温度及时间记录表巴西山度士怎么烘最合适？

巴西咖啡豆

巴西山度士烘培温度及时间记录表巴西山度士怎么烘最合适？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）巴西的两大名产，足球与咖啡，山度士是C/P值超高的一款咖啡！多年的猜栽种经验，巴西山度士命名是以其出产的港口名而命名。这是一款甘味、香气都相当平衡的豆子，不苦亦不酸。

2018-08-06 巴西咖啡豆我要分享

Artisan 咖啡烘焙软件，记录烘焙曲线

咖啡烘焙

Artisan 咖啡烘焙软件，记录烘焙曲线

为咖啡烘焙师提供可视化烘焙简介Artisan是一个软件，可以帮助咖啡烘焙师记录烘焙过程的温度曲线，还可以通过Artisan分析和控制咖啡烘焙的质量。通过计算机与温度记录仪或者PID 控制器(比例-积分-微分控制器)连接，Artisan可以自动化的创建烘焙曲线来帮助烘焙

2015-11-02 咖啡烘焙我要分享

Artisan烘焙机实现曲线记录咖啡豆烘焙曲线

咖啡烘焙

Artisan烘焙机实现曲线记录咖啡豆烘焙曲线

Artisan烘焙机实现曲线记录咖啡豆烘焙曲线烘焙时多关注温升率可以有助精准掌控烘焙的进程，提早发现炉温是否不正常，及时的去升温或降温。但是个人觉得太过关注温升率会增加烘焙时烘焙师的压力，因为需要记录的数据太多，神经太紧绷的话反而会手忙脚乱。在

2016-12-20 咖啡烘焙我要分享

咖啡豆烘焙软件 Artisan 记录烘焙曲线

咖啡知识

咖啡豆烘焙软件 Artisan 记录烘焙曲线

Artisan是一个软件，可以帮助咖啡烘焙师记录烘焙过程的温度曲线，还可以通过Artisan分析和控制咖啡烘焙的质量。通过计算机与温度记录仪或者PID 控制器(比例-积分-微分控制器)连接，Artisan可以自动化的创建烘焙曲线来帮助烘焙师做出决定来改变最终的咖啡风

2015-01-27 咖啡知识我要分享

咖啡和咖啡豆有什么区别咖啡烘焙记录表

咖啡庄园

咖啡和咖啡豆有什么区别咖啡烘焙记录表

实际上,罗百氏特这个词来源于种植最广泛的各种卡尼福拉咖啡.罗百氏特是一种很茁壮的灌木或小树,有10米多高,但其树根却很浅.它的果实是圆形的,成熟期长达11个月,种子是椭圆形的,比阿拉伯咖啡豆小.在非洲中西部,整个东南亚以及巴西的一个叫科尼伦的地区都种植

2016-06-08 咖啡庄园我要分享

可蓝牙连线全程记录烘焙曲线电子控温的IOC-301咖啡生豆烘焙机

咖啡烘培机

可蓝牙连线全程记录烘焙曲线电子控温的IOC-301咖啡生豆烘焙机

品牌: 艾欧西货号: IOC-301 材质: 不锈钢产品规格 1 输入电压AC：100V/110V/120V220/240V 只可选择单一电源，附5A保险丝及电源ON/OFF带灯总开关 2 消耗功率：400W(增减20%) 3 烘焙量：50-250g 4 温度控制:0-240摄氏度电子控温 5 可蓝牙连线记录烘焙曲线 6

2015-12-30 咖啡烘培机我要分享

哥伦比亚咖啡生豆品测烘焙记录哥伦比亚咖啡希望庄园得奖记录

哥伦比亚咖啡豆

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）哥伦比亚希望庄园艺妓花见水洗 Colombia La Esperanza 100% Geisha Hanami Washed 希望庄园的Geisha种植已经有一段时间, 几支像是玛格丽特, 蓝色山丘, 都曾经进来过台湾, 也获得不错的口碑, 这

2017-12-07 哥伦比亚咖啡豆我要分享

咖啡豆烘焙软件 Artisan (记录烘焙曲线)咖啡师烘焙师意式拼配豆

烘焙知识

咖啡豆烘焙软件 Artisan (记录烘焙曲线)咖啡师烘焙师意式拼配豆

简介 Artisan is software that helps coffee roasters record, analyze, and control roast profiles. When used in conjunction with a thermocouple data logger or a proportionalintegralderivative controller (PID controller), this software can au

2016-07-11 烘焙知识我要分享

咖啡豆烘焙软件 Artisan (记录烘焙曲线)

咖啡烘焙

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简介 Artisan is software that helps coffee roasters record, analyze, and control roast profiles. When used in conjunction with a thermocouple data logger or a proportionalintegralderivative controller (PID controller), this software can au

2015-04-14 咖啡烘焙我要分享

咖啡豆烘焙软件 Artisan 记录精品咖啡豆烘焙曲线

咖啡烘焙

咖啡豆烘焙软件 Artisan 记录精品咖啡豆烘焙曲线

简介 Artisan is software that helps coffee roasters record, analyze, and control roast profiles. When used in conjunction with a thermocouple data logger or a proportionalintegralderivative controller (PID controller), this software can au

2015-10-27 咖啡烘焙我要分享

咖啡技术咖啡烘焙Roasting Skills培训

咖啡技术

咖啡技术咖啡烘焙Roasting Skills培训

SCAE 官方将烘焙课程重新设置，之前的Level1 和 Level 2更改为【Foundation 初级】【Intermediate中级】【Professional 高级】共三个级别。【Foundation 初级】目标：了解咖啡生豆基本知识;了解烘焙器具与烘焙过程基本知识;按照预定义烘焙计划执行烘焙。

2015-01-09 咖啡技术我要分享

咖啡烘焙曲线

咖啡知识

咖啡烘焙曲线

在咖啡烘焙里，烘焙曲线是一个专业用语，记录烘焙过程中变化的可视化图标资料，通过温度表与电脑链接实现，它们之间的连接关系是：咖啡烘焙机--温度表--电脑(软件推荐Artisan)。

2014-08-15 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙曲线 Coffee roast curve

咖啡烘焙

咖啡烘焙曲线 Coffee roast curve

在咖啡烘焙里，烘焙曲线是一个专业用语，记录烘焙过程中变化的可视化图标资料，通过温度表与电脑链接实现，它们之间的连接关系是：咖啡烘焙机--温度表--电脑(软件推荐Artisan)。好的咖啡烘焙机如Probat是有配套的显示屏和曲线软件的，无需外接。烘焙前了解

2015-04-14 咖啡烘焙我要分享

咖啡烘焙曲线 Coffee roast curve

咖啡烘焙

咖啡烘焙曲线 Coffee roast curve

在咖啡烘焙里，烘焙曲线是一个专业用语，记录烘焙过程中变化的可视化图标资料，通过温度表与电脑链接实现，它们之间的连接关系是：咖啡烘焙机--温度表--电脑(软件推荐Artisan)。好的咖啡烘焙机如Probat是有配套的显示屏和曲线软件的，无需外接。烘焙前了解

2015-01-23 咖啡烘焙我要分享

咖啡常识咖啡烘焙曲线 Coffee roast curve

咖啡烘焙

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在咖啡烘焙里，烘焙曲线是一个专业用语，记录烘焙过程中变化的可视化图标资料，通过温度表与电脑链接实现，它们之间的连接关系是：咖啡烘焙机--温度表--电脑(软件推荐Artisan)。好的咖啡烘焙机如Probat是有配套的显示屏和曲线软件的，无需外接。烘焙前了解

2015-01-27 咖啡烘焙我要分享

什么是咖啡烘焙曲线？ Coffee roast curve

精品咖啡学

什么是咖啡烘焙曲线？ Coffee roast curve

在咖啡烘焙里，烘焙曲线是一个专业用语，记录烘焙过程中变化的可视化图标资料，通过温度表与电脑链接实现，它们之间的连接关系是：咖啡烘焙机--温度表--电脑(软件推荐Artisan)。好的咖啡烘焙机如Probat是有配套的显示屏和曲线软件的，无需外接。烘焙前了解

2015-10-24 精品咖啡学我要分享

精品咖啡学咖啡烘焙曲线 Coffee roast curve

咖啡知识

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2015-04-11 咖啡知识我要分享

卢旺达加缇阿咖啡豆的烘焙记录

咖啡烘焙

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烘焙卢旺达加缇阿(Rwanda GATARE WASHING STATION) 咖啡熟豆烘焙卢旺达加缇阿(Rwanda GATARE WASHING STATION) 咖啡生豆卢旺达加缇阿的生豆处理的还不错，100g里面挑选出8颗左右的残缺豆。在一爆完全结束，二爆尚未开始前结束了烘焙。从烘焙结果来看，此

2015-09-14 咖啡烘焙我要分享

什么是烘焙曲线烘咖啡要掌握什么

咖啡知识

什么是烘焙曲线烘咖啡要掌握什么

咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物，是一种中枢神经兴奋剂，能够暂时的驱走睡意并恢复精力。有咖啡因成分的咖啡、茶、软饮料及能量饮料十分畅销，因此，咖啡因也是世界上最普遍被使用的精神药品。咖啡烘焙里，烘焙曲线是一个专业用语，记录烘焙过程中变化的可

2016-05-26 咖啡知识我要分享

坦桑尼亚露布AAA咖啡豆烘焙记录

咖啡烘焙

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烘焙坦桑尼亚露布AAA(Tanzania RUVUMA AAA) 烘焙效果烘焙坦桑尼亚露布AAA(Tanzania RUVUMA AAA) 生豆坦桑尼亚露布AAA生豆很不错，大小整齐，100g里面只挑选出2颗瑕疵豆。在二爆初期的时候停止了烘焙，磨豆的时候，干香气缓缓的扑面而来。湿香气有比较低

2015-09-14 咖啡烘焙我要分享

咖啡烘焙在操作、观察、丢弃与记录间周而复始

咖啡技术

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上午烘焙咖啡时突然停电，一炉哥伦比亚就此报废了，突然停电时，先将总电源关掉，用摇柄将咖啡从炉内摇出，所以烘焙机的摇柄要和烘焙机紧紧的绑定在一起哦!否则炉内起火事儿就大了。

2014-08-20 咖啡技术我要分享

苏门答腊19目曼特宁的烘焙记录曼特宁什么烘焙度？

印尼曼特宁咖啡豆

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烘焙印尼苏门答腊19目曼特宁(Indonesia Sumatra Mandheling) 印尼苏门答腊19目曼特宁生豆看上去比普通曼特宁好多了。脱水阶段就能闻到一股草药味儿，在二爆初停止了烘焙。注意实际颜色要比图片上的深，喝起来有微微的甜酸味儿、草药味儿，有不错的醇厚度及

2015-09-14 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

咖啡烘焙曲线 Coffee roast curve咖啡馆自家烘焙咖啡豆单品咖

烘焙知识

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2016-07-11 烘焙知识我要分享

哥伦比亚顶级绿宝石咖啡豆烘焙记录

咖啡烘焙

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2011年9月6日烘焙哥伦比亚顶级绿宝石(Colombia HEIGHT PREMIUM ESMERALDA) 虽然这支顶级绿宝石咖啡定位高于SUPREMO，但是生豆大小不一，给烘焙带来不小难度，在二爆开始时停止了烘焙。用80度的水，法兰绒冲泡。第二天的味道比第一天好的多(第一天水温略高，

2015-09-14 咖啡烘焙我要分享

刚果几布湖地区PB咖啡豆烘焙记录

咖啡烘焙

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烘焙刚果共和国几布湖地区PB(Congo KIVU LAKE PEABERRY) 咖啡熟豆烘焙刚果共和国几布湖地区PB(Congo KIVU LAKE PEABERRY) 咖啡生豆刚果共和国几布湖地区PB生豆看上去还不错，但是经不起仔细的挑选，在100g生豆里挑选出48颗残缺豆。在二爆初期的时候停止了

2015-09-14 咖啡烘焙我要分享

北欧浅焙肯尼亚AA咖啡手冲肯尼亚咖啡参数记录

肯尼亚咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）作为东非咖啡大国，肯尼亚出名生产高品质阿拉比卡咖啡。 AA级咖啡豆种植地位于高海拔地带，出产鲜明黑樱桃酸香，果酸近似葡萄酒，十分顺口。练习记录A: 1. 烘焙咖啡豆：16克肯

2017-12-31 肯尼亚咖啡豆我要分享

咖啡豆烘焙记录烤箱烘焙巴拿马咖啡豆实录

咖啡知识

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今天烤了一些巴拿马，进豆36克，出豆29克烘烤时间过程：脱水： 1-6 =150(关风门) 6-11=150(开风门) 升温： 11-1430=160 1510-1630=170 1950=180 (有细小的爆皮声) 2030=185 2135= (出现零星一爆声) 2313= (起豆) 风扇冷却品相：豆子出油，饱满，没有褶皱

2015-05-28 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙入门 ET-2烘焙机使用教程及烘焙曲线的详细分析讲解

咖啡技术

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上图是ET-2烘焙机功能键及部件说明的说明，这款机型属于直火、最大烘焙量300克、功率1600w(加热1000w、虑烟器600w)。优点上期已经详细说明，这期就不复述了，对于老咖等对咖啡口味要求极高的，可能优点欠缺，但是对于新手或者店内长期使用这款机型非常适合。

2016-01-12 咖啡技术我要分享

咖啡烘焙耶加雪菲烘焙记录

咖啡技术

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耶加雪啡：烤箱上火旋转笼，170度预热2分钟，上笼、咖啡豆。 170度烤2分钟转250度，再过约11分钟后听到第一爆过十几秒迅速取出，到冷却盘快速旋转降温。咖啡豆略深于标准中度烘焙，实际烘焙度肯定是中度以下。不少银皮还粘付在咖啡豆上，说明烘焙不足，上星

2014-09-23 咖啡技术我要分享

耶加雪菲烘焙记录咖啡豆的烘焙过程

咖啡烘焙

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咖啡烘焙

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2018-01-08 咖啡烘焙我要分享

解读咖啡烘焙曲线烘焙曲线的作用如何制作、解读烘焙曲线

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咖啡风味曲线-咖啡风味轮高清

咖啡

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2016-12-10 咖啡我要分享

萨尔瓦多咖啡豆烘焙记录建议萨尔瓦多巴特雷斯庄园温泉咖啡处理

萨尔瓦多咖啡豆

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） El Salvador Onsen Coffee Batres Farme SHG EP 烘焙度：中焙 City Roast 处理法：天然温泉水水洗 Onsen Washed 产地：中美洲 / 萨尔瓦多 Central America / El Salvador 萨尔瓦多境内70%为岩溶高

2017-11-28 萨尔瓦多咖啡豆我要分享

咖啡豆的烘焙方法咖啡豆烘焙应该采用什么烘焙机

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咖啡豆烘焙方法及其设备，其于烘焙机中设有控制系统，再于控制系统中输入设定数据表，针对烘焙过程区分为至少两段的控制区段，并对应各控制区段进一步设定该控制区段的烘焙时间、温度与升降温速率，藉此，以有效地驱动烘焙机依据输入值进行烘焙，而当烘焙作

2016-05-26 咖啡庄园我要分享

了解咖啡烘焙曲线咖啡烘焙度有几种咖啡烘焙曲线讲解

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2019-09-12 咖啡知识我要分享

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印尼曼特宁咖啡豆

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2019-06-21 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

咖啡烘焙记录软件

咖啡技术

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比来巨匠在谈判的烘迸敉件，使用了一段时刻，发现真是一款很是好用的咖啡烘迸敉件，可以用温度计毗连电脑，记实数据，并画出烘焙曲线，杯测分数等等的功能。

2014-06-19 咖啡技术我要分享

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翡翠庄园惊人竞拍记录：翡翠庄园（La Esmeralda）的艺伎之所以成为世界知名咖啡，出自于一个偶然，退休的瑞典裔银行家罗道夫彼得森（Rudolph A. Peterson）在巴拿马买下了翡翠庄园，用来安度晚年，没想到无心插柳柳成荫，庄园里的咖啡树结了果实，顺手送去

2017-10-14 生豆我要分享

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耶加雪菲烘焙记录

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2014-07-01 咖啡豆我要分享

品尝咖啡豆原味：法国压的杯测法

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杯测（Cupping）是一项专门学问，用来品评咖啡豆的原味... 对于也想在家里进行杯测的朋友，最简便的道具是「法国压（French-Press）」。

2014-09-09 咖啡知识我要分享

台湾百胜村咖啡庄园风味口感介绍台湾咖啡历史记录

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台湾正式开始系统性地栽植咖啡的历史，可追溯至日治时期，早期因栽培技术欠佳，发酵处理不够精致，风味上显得紊杂；但近年来，随着饮用咖啡的人口大幅成长，对于精品咖啡的需求若渴，因此台湾咖啡农友在农政单位协助下，从多方面着手，改善土质和作物环境，

2017-11-24 中国咖啡我要分享

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