这里自古是块湿地，古语[耶加](yirga)意指[安顿下来]，[雪啡](cheffe)意指[湿地]，因此[耶加雪啡]意指[让我们在这块湿地安身立命]。它是埃塞俄比亚平均海拔最高的咖啡产区之一。 耶加雪啡，皆采水洗处理，但也有少量绝品豆刻意以日晒为之，增强迷人的果香味
2016-03-21 精品咖啡学
耶加雪菲风味 G1为最高等级，一般比较常见的是水洗G2和日晒G3，个人比较喜欢日晒的耶加雪啡，水洗的耶加雪啡给人清澈的感觉，而日晒给人感觉更醇厚浓郁一些，就像沐浴在花的海洋里。 而日晒的G4,G5通常被当成西达摩出售，西达摩是埃国咖啡的三大产区之一，耶
2016-10-25 咖啡处理法
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 上次向大家介绍咗第一款精品咖啡豆 ─ 来自埃塞俄比亚嘅 耶加雪啡咖啡豆 ，唔知你地有无去精品咖啡店度亲身感受吓佢嘅风采呢？至于耶加雪啡咖啡豆点解会带有咁迷人嘅味道，饮嘅时
2018-08-25 耶加雪菲咖啡
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）以水洗细腻成就浅焙的酸甜果香据说，咖啡诞生源自埃塞俄比亚，无论传说是否属实，现代的埃塞俄比亚因专产耶加雪啡咖啡豆而世界闻名
2026-02-28 耶加雪菲咖啡
【品名】：埃塞俄比亚耶加雪啡（EthiopiaYirgacheffe）【品质分级】：WPGrade2【烘焙度】：建议烘焙程度中度烘焙(MediumRoastorCityRoast)【等级】：极佳【颗粒
2026-02-01 咖啡庄园
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 【品 名】： 埃塞俄比亚 耶加雪啡（Ethiopia Yirgacheffe） 【品质分级】：WP Grade 2 【烘焙度】：建议烘焙程度中度烘焙(Medium Roast or City Roast) 【等级】：极佳 【颗粒】：
2018-09-03 咖啡种类
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-耶加雪菲咖啡、水洗处理法简介 耶加雪啡最为人津津乐道的是它具有独特、明显的水果甜酸，一入口，香气立即冲出，起初有令人愉悦的柑橘味，风味与茉莉花清香。耶加雪啡显现独
2020-01-29 咖啡知识
专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）耶加雪菲科契尔产区单品豆种类、品牌推荐及庄园介绍口味：科契尔G1产地：埃塞俄比亚产区：耶加雪夫科契尔YirgacheffeKochere海
2026-03-01 埃塞俄比亚国家
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）已经使用过一次的咖啡包还可以再冲泡吗？有朋友分享咖啡太香了，他跟妈妈觉得冲完一次舍不得丢，都会在萃取第二次、第三次，冲到没
2026-03-17 耶加雪菲咖啡
耶加雪啡咖啡的风味特点庄园研磨刻度处理法口感 传统上，耶加雪啡采用最古老的日晒处理法，但一九七二年，埃塞俄比亚为了提高品质而引进中南美的水洗技术，使得耶加雪啡的茉莉花香与柑桔香更为清澈脱俗，一跃成为世界精品豆的绝品，精湛的水洗技术功不可没，
2016-12-10 耶加雪菲咖啡
耶加雪菲咖啡 耶加雪啡采用最古老的日晒处理法，但1972年，埃塞俄比亚为了提高品质而引进中南美的水洗技术，使得耶加雪啡的茉莉花香与柑桔香更为清澈脱俗，一跃成为世界精品豆的绝品，精湛的水洗技术功不可没，70年代以后基本以水洗为主，然而，近两年来耶加
2016-11-09 耶加雪菲咖啡
耶加雪啡（Yirgacheffe）咖啡生豆是世界上最有特色的咖啡之一，稀少而昂贵，出产于埃塞俄比亚西达摩省（sidamo）海拔4000英尺的高原地带，是非洲水洗咖啡的杰出代表，具有独特的柑橘、柠檬的水果香味，又带有茉莉花的芬芳，中度烘焙后有柔和的酸味，深度烘焙
2016-03-02 咖啡资讯
在19世纪进入肯尼亚，当时埃塞俄比亚的咖啡饮品经由南也门进口到肯尼亚。但直到20世纪初，波旁咖啡树才由圣．奥斯汀使团(St．AustinMission)引入。 肯尼亚咖啡大多生长在海拔1500--2100米的地方，一年中收获两次。为确保只有成熟的浆果被采摘，人们必须在林
2016-05-05 咖啡庄园
埃塞俄比亚耶加雪啡咖啡风味描述研磨刻度产地区口感特点耶加雪啡--世界上最令人陶醉的经典咖啡埃塞俄比亚--耶加雪啡G2(Yirgacheffe）产地：西达摩省耶加雪啡镇海拔高度：1700--2100米处
2026-02-27 埃塞俄比亚咖啡
传统上，耶加雪啡采用最古老的日晒处理法，但1972年，埃塞俄比亚为了提高品质而引进中南美的水洗技术，使得耶加雪啡的茉莉花香与柑桔香更为清澈脱俗，一跃成为世界精品豆的绝品，精湛的水洗技术功不可没，70年代以后基本以水洗为主，然而，近两年来耶加雪啡
2016-10-13 科契尔庄园
耶加雪啡采用最古老的日晒处理法，但1972年，埃塞俄比亚为了提高品质而引进中南美的水洗技术，使得耶加雪啡的茉莉花香与柑桔香更为清澈脱俗，一跃成为世界精品豆的绝品，精湛的水洗技术功不可没，70年代以后基本以水洗为主，然而，近两年来耶加雪啡一反常态，
2016-10-09 科契尔庄园
2016-10-08 耶加雪菲阿朵朵
耶加雪啡采用最古老的日晒处理法，但1972年，埃塞俄比亚为了提高品质而引进中南美的水洗技术，使得耶加雪啡的茉莉花香与柑桔香更为清澈脱俗，一跃成为世界精品豆的绝品，精湛的水洗技术功不可没，70年代以后基本以水洗为主，然而，近两年来耶加雪啡一反常态
2016-10-12 耶加雪菲阿朵朵
2016-08-23 耶加雪菲沃卡
日晒耶加雪啡，豆粒呈小巧工整的短圆状，埃塞俄比亚日晒豆一般为G3--G5，但此豆却为G2，等于水洗豆的等级，虽然还是有几颗瑕庇豆，但比起哈拉尔和西达摩的日晒豆，已属难能可贵。 2015年日晒耶加雪啡，已经出现G1等级，在品质和卖相上超出G1水洗。 此豆烘焙
2016-08-11 耶加雪菲阿朵朵
