耶加雪菲科契尔产区风味特色耶加雪菲科契尔咖啡豆冲煮方案 埃塞俄比亚的耶加雪菲以干净、精致的风味闻名全球,广义上的耶加雪菲生产区包含Abaya、Borena、Wenago、Ykrgacheffe、Kochere,其中Kochere(中文译名:科契尔)是该区非常重要的水洗产区。 耶加雪
埃塞俄比亚的耶加雪菲以干净、精致的风味闻名全球,广义上的耶加雪菲生产区包含Abaya、Borena、Wenago、Ykrgacheffe、Kochere,其中Kochere(中文译名:科契尔)是该区非常重要的水洗产区。 咖啡豆的水洗处理方式是最能反映产区当地基本风味的,今天我们就通
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 耶加雪菲 科契尔咖啡豆 种植情况产区海拔气候处理方式信息介绍: 耶加雪菲Yirga cheffe是埃塞俄比亚的一座小镇,海拔1700-2100米,是全球海拔最高的咖啡产区之一,也是埃塞俄比亚
彷彿仲夏的午后,做了一个酸酸甜甜的梦。 关于耶加雪菲科契尔 科契尔位于整个广义耶加雪菲区中可以说最精华的区域,在ECX的产区画分中,科契尔(Kochere)属于一个独立的产区,其地位可想而知。 科契尔风味口感 耶加雪菲科契尔有别于一般批次的咖啡生豆,产地
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 耶加雪菲 科契尔咖啡豆 Kochere 科契尔位于 Gedeo,属于耶加雪菲。科契尔东邻洁蒂普 (Gedeb),西南是 Oromia 产区,北边就是耶加雪菲镇,科契尔的小镇有 Fishagenet 与雪咧图 (
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Yirgacheffee / Yirga Cheffee的传奇正义!这种完全水洗的咖啡是来自Kochere微区一级咖啡,生长在1800米到2000米之间。 每一口都有白葡萄和花香。咖啡是轻度咖啡的一个很好的例子,
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 区分日晒耶加雪菲和水洗耶加雪菲有什么实质性的区别? 产品:埃塞俄比亚 水洗耶加雪菲 科契尔 圆豆 (Ethiopia Washed Yirgacheffe Kochere PB) 介绍: 科契尔(Kochere)位埃塞
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Ethiopia Kochere Hama Kochere位于Yirgacheffe镇的西南部,靠近Gedeo区的一个小村庄Ch elelek tu。使用生态碎浆机,用最少的水来脱毛,咖啡既不洗也不堆发酵,而是直接从脱毛机拿
耶加雪菲科契尔咖啡豆风味描述处理法品种口感产地区介绍 耶加雪菲,海拔近两千米,是全球海拔最高的咖啡产区之一。这里自古就是湿地,耶加(Yirga)意指安顿下来,雪菲(Cheffe)意指湿地,图尔卡纳湖、阿巴亚湖、查莫湖给这里带来丰富的水汽。以雾谷(Misty v
耶加雪菲科契尔庄园咖啡风味描述产地区品种处理法介绍 耶加雪菲的分级制度不是按照目数大小来分辨,而是依照生豆中,瑕疵豆数在全部豆所占的比例。通常可见的是水洗G2与日晒G3耶加雪菲,G1为最高等级,本身的瑕疵率最低、品质最为优秀的耶加雪菲再经过手工挑
耶加雪菲科契尔庄园咖啡豆风味口感品种产地区处理法介绍 耶加雪菲的分级制度不是按照目数大小来分辨,而是依照生豆中,瑕疵豆数在全部豆所占的比例。通常可见的是水洗G2与日晒G3耶加雪菲,G1为最高等级,本身的瑕疵率最低、品质最为优秀的耶加雪菲再经过手工
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在埃塞俄比亚有八个主要咖啡豆产区:Nekempte(Lekempti) Gimbi金比、Limu利姆、Illubabor伊贝多、Djimma吉马、Harrar哈拉、Teppi/Bebeka贝贝卡、Sidamo西达摩、Yirgacheffe耶加雪啡,其中较知名的精品
耶加雪菲科契尔G1咖啡风味描述口感研磨刻度品种介绍 耶加雪菲的咖啡树是由欧洲的修道院士栽种(有点像比利时僧侣栽种麦子酿造啤酒),后来改由农民或合作社负责。耶加雪菲其实是由周围的咖啡小区或合作社建构而成,包括雾谷Misty valley附近的伊迪多Idido,
耶加雪菲科契尔咖啡豆风味描述口感庄园品种处理法价格介绍 耶加雪菲按咖啡生豆处理方式不同分为二大类: A类为水洗处理法,等级标准为美国精品咖啡学会SCAA制定,分Gr-1与Gr-2,阿拉伯数字越小等级越高,G1耶加雪菲风格鲜明,柑橘味和花香融合在咖啡液体中的
耶加雪菲科契尔水洗咖啡豆的研磨刻度品种处理法庄园介绍 耶加雪菲的咖啡树是由欧洲的修道院士栽种,后来改由农民或合作社负责。耶加雪菲其实是由周围的咖啡社区或合作社建构而成,大体包括:哈福沙,哈马,比洛亚。 这些山涧小村雾气弥漫,四季如春,夏天微
耶加雪菲科契尔庄园咖啡豆的研磨刻度产地区处理法口感介绍 耶加雪菲按咖啡生豆处理方式不同分为二大类: A类为水洗处理法,等级标准为美国精品咖啡学会SCAA制定,分Gr-1与Gr-2,阿拉伯数字越小等级越高,G1耶加雪菲风格鲜明,柑橘味和花香融合在咖啡液体中的
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲的耶佳雪菲。15g粉,中细度研磨(小富士鬼齿刀3.5研磨),v60滤杯,9193度水温,第一次注水30g水量,进行27秒闷蒸,注入至105g水量断水,等待粉床水量下至一半再注水,缓慢注水直至225g水量,尾段
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Kochere科契尔位在埃塞俄比亚西南方,往北约25英里远即是著名的耶加雪啡镇,生产模式以当地小农将产出批次送到合作社统一处理为主。当地的Chalalacktu村约有10万名人口赖咖啡为生,相关的生产活动成为
科契尔位于衣索比亚耶加雪菲东南方25公里一个小产区,是一个生产咖啡而富裕的地区,也是耶加雪菲三大有名微产区之一,当地居民约十万人,咖啡豆为主要收入来源,这个产地的处理加工设备非常先进。知名咖啡评鉴网站CoffeeReview给予科契尔水洗豆94分的高评价。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 科契尔咖啡豆 Kochere所种植的地方非常接近山顶,已经是海拔2500m左右的地方了,即便放眼整个耶加雪菲产区,恐怕也找不到几个地方能够与这里比肩同高。对于精品咖啡熟悉的同好们,
埃塞俄比亚耶加雪菲科契尔庄园咖啡风味描述处理法品种特点介绍 耶加雪菲的咖啡树是由欧洲的修道院士栽种(有点像比利时僧侣栽种麦子酿造啤酒),后来改由农民或合作社负责。耶加雪菲其实是由周围的咖啡小区或合作社建构而成,包括雾谷Misty valley附近的伊迪
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 科契尔(Kochere)是位于耶加雪菲东南方约25公里的一个小产区,收成的咖啡豆来自当地种植的咖啡小农,是集合为数众多的咖啡小农民个体组成,这些小农民的咖啡农耕种面积平均约1公顷
埃塞俄比亚耶加雪菲科契尔 耶加雪菲的分级制度不是按照目数大小来分辨,而是依照生豆中,瑕疵豆数在全部豆所占的比例。通常可见的是水洗G2与日晒G3耶加雪菲,G1为最高等级,本身的瑕疵率最低、品质最为优秀的耶加雪菲再经过手工挑选,才能被评为Grade 1。在
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ETHIOPIA,YIRGACHEFFE,KOCHERE 科契尔咖啡豆 1995年,埃塞俄比亚将区域重新划分,我们所熟悉的耶加雪菲(Yirgacheffe)在新的SNNPR中规划在Gedeo区。目前耶加雪菲位于Gedeo的中
耶加雪菲科契尔咖啡豆的风味描述处理法品种产地研磨刻度介绍 耶加雪菲散发着极其复杂的香气,展现着极其卓越的口感,令人难以描述。大体上,耶加雪菲的干香散发着浓烈的水果香味,具有厚重的干果味,草莓、芒果、杏子酱香味。湿香则如甜蜜的糖浆一样,像黏稠
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 耶加雪菲(Yirgacheffe)是一个约有2万人口的小镇,邻近的三个小产区温奈沟(Wenago)、科契尔(Kochere)和吉雷娜安芭雅(Gelena Abayas)。而 科契尔咖啡 产区位于耶加雪菲东南
耶加雪菲科契尔庄园咖啡豆风味描述研磨刻度品种口感处理法介绍 东非大裂谷的北部,散布着一系列湖泊,如珍珠般镶嵌在非洲之角上。图尔卡纳湖从肯尼亚延伸至埃塞尔比亚境内。这里不仅是人类的摇篮,同时也是咖啡的摇篮。 耶加雪菲,海拔近两千米,是全球海拔
埃塞俄比亚耶加雪菲科契尔庄园咖啡风味描述口感特点品种介绍 耶加雪菲的咖啡树是由欧洲的修道院士栽种(有点像比利时僧侣栽种麦子酿造啤酒),后来改由农民或合作社负责。耶加雪菲其实是由周围的咖啡小区或合作社建构而成,包括雾谷Misty valley附近的伊迪多
耶加雪菲科契尔庄园G1咖啡豆的风味描述口感产地区品种介绍 耶加雪菲的咖啡树是由欧洲的修道院士栽种,后来改由农民或合作社负责。耶加雪菲其实是由周围的咖啡社区或合作社建构而成,大体包括:哈福沙,哈马,比洛亚。 这些山涧小村雾气弥漫,四季如春,夏天
埃塞俄比亚耶加雪菲科契尔庄园咖啡豆的风味描述处理法简介 日晒: 豆子采摘后,直接放在太阳底下晒,大约晒3周左右,在这过程中果肉会发酵,豆子会吸收果肉在发酵过程中产生的味道,因此味道比较丰富,而发酵过程中没有过多消耗里面种子也就是咖啡豆的糖分,
耶加雪菲科契尔咖啡豆收获期特点风味描述口感处理法 Kochere科契尔位在衣索比亚西南方,往北约25英里远即是着名的耶加雪啡镇,生产模式以当地小农将产出批次送到合作社统一处理为主。当地的Chalalacktu村约有10万名人口赖咖啡为生,相关的生产活动成为他们主
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 埃塞俄比亚 水洗 耶加雪菲 G1 科契尔 /毕洛雅村(Tamirat Alemayehu处理厂) (Ethiopia Washed Yirgacheffe Kochere/Beloya G1) 产区:耶加雪菲科契尔(Kochere) 品种: Typica Heirloom(当地原生种) 生
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 埃塞俄比亚主要有八大产区分别为:Ekempti、Limu、Illubabor、Djimma、Harrar、Teppi/Bebeka、Sidamo、Yirgacheffe。耶加雪菲(Yirgacheffe)位埃塞俄比亚南部基迪欧(Gedeo)地区,此
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡? 还是花果茶? 如果把非洲所有的咖啡豆种变成一束花, 耶加雪菲Yirgacheffe 应该是其中最美丽独特的花朵。 讲到耶加雪菲,不得不先说明他的来源地 埃塞俄比亚 , 耶加雪菲并不
科契尔位于衣索比亚耶加雪菲东南方25公里一个小产区,是一个生产咖啡而富裕的地区,也是耶加雪菲三大有名微产区之一,当地居民约十万人,咖啡豆为主要收入来源,这个产 地的处理加工设备非常先进。知名咖啡评鉴网站Coffee Review给予科契尔水洗豆94分的高评价。
耶加雪菲咖啡科契尔G1风味描述口感庄园产地区品种介绍 耶加雪菲按咖啡生豆处理方式不同分为二大类: A类为水洗处理法,等级标准为美国精品咖啡学会SCAA制定,分Gr-1与Gr-2,阿拉伯数字越小等级越高,G1耶加雪菲风格鲜明,柑橘味和花香融合在咖啡液体中的风味
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 耶加雪菲咖啡 阿宝 Yirga cheffe Abol 国家:埃塞俄比亚 产区:耶加雪菲 处理厂:Kochere 品种:Tea-tike 海拔:20002200m 风味:茉莉/橙/黑巧 等级:G1 处理方式:水洗处理法 水洗
卓越的口感的耶加雪菲科契尔咖啡风味描述口感品种特点产地区介绍 耶加雪菲,海拔近两千米,是全球海拔最高的咖啡产区之一。这里自古就是湿地,耶加(Yirga)意指安顿下来,雪菲(Cheffe)意指湿地,图尔卡纳湖、阿巴亚湖、查莫湖给这里带来丰富的水汽。以雾谷
埃塞俄比亚耶加雪菲科契尔庄园咖啡风味描述处理法品种特点介绍 非洲是咖啡的故乡。咖啡树很可能就是在埃塞俄比亚的卡发省(KAFFA)被发现的。后来,一批批的奴隶从非洲被贩卖到也门和阿拉伯半岛,咖啡也就被带到了沿途的各地。可以肯定,也门在15世纪或是更
科契尔庄园日晒处理的耶加雪菲科契尔庄园艾瑞嘉G1,拥有更加活泼的柑橘柠檬酸,有杏花绽放的香气,核桃类的坚果爆炸香气,以及一些细微肉桂、丁香、迷迭香等香料的香气,口感带着非常棒的蜂蜜红糖甜香,非常柔和而充满着吸引力,就仿若整个身体泡在初秋的大
耶加雪菲科契尔庄园种植的咖啡豆口感风味描述简介 日晒耶加雪菲科契尔G1 英文名称:Ethiopia Grade One Kochere Dry Process 商品规格:227克(半磅) 咖啡国别:埃塞俄比亚 咖啡庄园(合作社):科契尔Kochere 咖啡等级:G1 咖啡品种:Heirloom Varietals埃
耶加雪菲科契尔咖啡豆的研磨刻度产地区品种处理法口感介绍 咖啡树多半栽在农民自家后院或与农田其它作物混种,每户产量不多,是典型的田园咖啡。耶加雪菲得奖豆几乎出自上述几个咖啡村落与小区。 所谓耶加雪菲味是指浓郁的茉莉花香、柠檬或莱姆酸香,以及桃
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 耶加雪菲 在精品咖啡界是个如雷贯耳的名称,它是位于埃塞俄比亚南部高原的一个城镇,也是附近咖啡豆的集散中心。 另外,它也是耶加雪菲产区内所生产带有浓郁柑橘、柠檬调与花香特
耶加雪菲科契尔G1咖啡品种特点产地区处理法研磨刻度介绍 所以同樣被畫分到耶加雪啡這塊區域分類。耶加雪啡不管是文化或是地理環境皆跟臨近的西達莫相近,但耶加雪啡彷彿更受眷顧的享有得天獨厚的條件,頂尖品質的耶加雪啡咖啡,帶有花香、明亮的柑橘果酸、檸
埃塞俄比亚耶加雪菲科契尔庄园咖啡风味描述处理法品质产区介绍 、 1991年7月,埃革阵主持召开全国会议,20多个政治和民族组织参加。会议通过了《过渡期宪章》,选举产生了87人的代表院,埃革阵主席梅莱斯泽纳维任过渡政府总统和代表院院长。过渡政府成立。19
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 水洗耶加雪菲手冲咖啡怎么冲好喝?耶加雪菲科契尔G1精品咖啡豆 品名:埃塞俄比亚 水洗耶加雪菲G1 洁蒂普镇 LOT#3(Ethiopia Yirgacheffe Gedeb Lot3 Washed G1) 介绍: 科契尔(K
打破常规,烘焙厂推出AI生成拼配豆
没有拉花,一个咖啡师没有了工作
为什么在家冲的咖啡没有店里的好喝?手冲冲煮时需要注意哪些细节?
为了喝到更精致的咖啡,她发明了滤杯!手冲咖啡是谁发明的?梅丽塔女士是谁?
汇率 气候与经济多重影响!哥斯达黎加咖啡产业式微
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操作失误给50万人发中奖邮件,Tims反悔成被告
瑞幸推出满萃咖啡系列,被指像“涮锅水”