“切尔” 的搜索结果

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 这只 耶加雪菲咖啡 源自埃塞俄比亚南部基迪欧（Gedeo）产区柯切尔（Kochere）镇雪冽图（Chelelektu）处理站，人工采收。 基迪欧（Gedeo）区以该地区土著的Gedeo人命名。 柯切尔（K

2018-10-31 耶加雪菲咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 波丽村 boji Kebele 位於耶加雪菲产区内知名的科契尔镇 Kochere Woreda，距离产区内最热闹的耶加雪菲镇约 15公里路程，Israel Degfa 处理厂是专门收集波丽村小农的处理厂，这些小

2019-11-11 科契尔庄园

耶加雪啡科切尔咖啡豆G1口感描述庄园产地区处理法品种介绍 清新明亮，对于中国人来说，是易于被接受的，相反醇苦的接受度反而低，但是明亮并不是错，要注意烘焙度的调整，最起码要烘焙熟。我们可以接受浅度烘焙，但以清新明亮的酸味为主风味的咖啡，即使烘焙

2016-11-10 耶加雪菲咖啡

耶加雪啡科切尔G1口感描述风味品种特点处理法庄园咖啡豆介绍 耶加雪啡在各种生豆处理法下，都能表现个性特征，保持较明显的风味振幅。它的价格年年上涨，售价却始终不算昂贵。埃塞俄比亚咖啡种植农的生活怎样，我们到底不甚清楚，他们过得好么？有时我们也会

2016-11-11 科契尔庄园

耶加雪啡科切尔G1口感描述风味品种产地区咖啡豆庄园介绍 、 日晒耶加雪啡订有严格的采集红果(咖啡树所结果实)标准，曝晒咖啡果前先以人工剔除未熟的青果子或瑕庇果子，日晒过程又再剔除破损或发霉的果子，两周后果肉糖份与精华全渗入咖啡豆，含水量降到12%，

2016-11-08 耶加雪菲咖啡

耶加雪啡科切尔G1口感风味描述处理法品种特点日晒水洗介绍 【品名】：埃塞俄比亚耶加雪啡（Ethiopia Yirgacheffe） 【品质分级】：WP Grade 2 【烘焙度】：建议烘焙程度中度烘焙(Medium Roast or City Roast) 【等级】：极佳 【颗粒】：★饱满 【酸度】：★

2016-11-14 耶加雪菲咖啡

耶加雪啡科切尔G1口感描述咖啡豆风味庄园产地区介绍 耶加雪啡(Yirgacheffe) G1是由日本三菱(Mitsubishi)向Ethiopia Coffee＆Tea Authority特别要求制作出来的等级，第一次出现于市场上的时间为02-03年。G1等级的豆子产生方式并非如同一般的过筛筛选，而是从Y

2016-11-12 耶加雪菲咖啡

耶加雪啡在各种生豆处理法下，都能表现个性特征，保持较明显的风味振幅。它的价格年年上涨，售价却始终不算昂贵。埃塞俄比亚咖啡种植农的生活怎样，我们到底不甚清楚，他们过得好么？有时我们也会犯傻：蓝山咖啡确实不错，它是这个价，蓝山周边的也有那个价

2016-06-24 咖啡庄园

耶加雪菲咖啡 耶加雪啡采用最古老的日晒处理法，但1972年，埃塞俄比亚为了提高品质而引进中南美的水洗技术，使得耶加雪啡的茉莉花香与柑桔香更为清澈脱俗，一跃成为世界精品豆的绝品，精湛的水洗技术功不可没，70年代以后基本以水洗为主，然而，近两年来耶加

2016-11-09 耶加雪菲咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 埃塞俄比亚咖啡 主要有八大产区分别为：Ekempti、Limu、Illubabor、Djimma、Harrar、Teppi/Bebeka、Sidamo、Yirgacheffe。耶加雪菲(Yirgacheffe)位埃塞俄比亚南部基迪欧(Gedeo)地

2018-10-09 埃塞俄比亚咖啡

我之好饮咖啡，已经达到让母亲担忧的程度。一打电话，便总是要再三叮嘱，无非是注意身体健康之类。我也深知喝咖啡和吸烟一样危害身体健康，但不喝要危害我的心理健康这才叫病入膏肓。然邓公小平会见撒切尔夫人首先声明一边吸烟一边会谈，撒切尔夫人也只好苦

2015-04-28 咖啡知识

关注咖评(微信公众号vdailycom)发现美好咖啡馆开一家自己的小店耶加雪菲，是埃塞俄比亚的一座小镇，海拔1700-2100米，位于西达莫省的西北边，依山伴湖，是埃塞俄比亚海拔最高的咖啡产区之一，也

2025-08-14 耶加雪菲咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Luito: 第三等级的Lamastus家族庄园,这是由Luito Lamastus,哥哥Wilford和撒切尔夫人的儿子,Luito于2014年去世,他从未见过的第一个收获农场,但他的父亲和哥哥照顾好这咖啡和提供的

2020-01-22 咖啡知识

耶加雪啡在各种生豆处理法下，都能表现个性特征，保持较明显的风味振幅。它的价格年年上涨，售价却始终不算昂贵。埃塞俄比亚咖啡种植农的生活怎样，我们到底不甚清楚，他们过得好么？有时我们也会犯傻：蓝山咖啡确实不错，它是这个价，蓝山周边的也有那个价

2016-06-30 咖啡庄园

耶加的风靡，很大程度上是受千禧年以来精品咖啡风潮的影响。它的花香果香，柑橘风味树立一个反叛的风味典型。在意式重烘焙盛行之下，广大消费者对咖啡味的定义中从来没有酸味，更不用说柑橘味，水果味了。如今，它与曼特宁等咖啡，成了品鉴咖啡的入门级品种

2016-06-08 咖啡庄园

作为咖啡的故乡，埃塞俄比亚上千年的种植历史和加工传统造就了优质的水洗阿拉比卡豆。耶加雪啡是座小镇，这个小镇位于东非大裂谷东，面积着实不大。现在的耶加雪啡是特指一种咖啡品种和风味。所谓耶加雪啡味是指浓郁

2025-06-12 巴拿马国家

耶加雪啡风味描述 一般咖啡品种以产地命名，而精品咖啡在溯源性上体现的更为精确。从名称上可以解释为：这款咖啡是埃塞，耶加雪啡那个地方种的，科切尔那个加工厂用水洗的方式处理的，分级定为第一等级的咖啡豆（手工挑过的，瑕疵豆极少）。另外：即便是这里

2016-10-25 咖啡

巴拉孙茶园以生产最优质的茶而闻名，茶汤口感更饱满，具有典型的麝香葡萄风味。巴拉孙茶园分布在起伏的山丘上，坡度温和，山谷开阔，巴拉孙河在花园底部流淌。全景视图。花园的海拔高度在海平面以上365米到137

2022-04-27 特别报导

耶加雪啡咖啡豆风味特点庄园产地区口感处理法研磨刻度介绍 耶加的风靡，很大程度上是受千禧年以来精品咖啡风潮的影响。它的花香果香，柑橘风味树立一个反叛的风味典型。在意式重烘焙盛行之下，广大消费者对咖啡味的定义中从来没有酸味，更不用说柑橘味，水果

2016-11-08 耶加雪菲咖啡

耶加雪啡咖啡风味描述口感庄园处理法品种产地区介绍 一般咖啡品种以产地命名，而精品咖啡在溯源性上体现的更为精确。从名称上可以解释为：这款咖啡是埃塞，耶加雪啡那个地方种的，科切尔那个加工厂用水洗的方式处理的，分级定为第一等级的咖啡豆（手工挑过的

2016-11-26 耶加雪菲咖啡

这家占地面积 2 万平方英尺的门店位于 61 Ninth Ave，计划在 2018 年开业。 关于纽约这家 Roastery 的选择，位于切尔西区和曼哈顿肉库区（Meatpacking District）的交界处。周围有 Google 纽约办公室、惠特尼美国艺术博物馆和高线公园（High Line Park）等热

2017-01-16 咖啡资讯

一般咖啡品种以产地命名，而精品咖啡在溯源性上体现的更为精确。从名称上可以解释为：这款咖啡是埃塞，耶加雪啡那个地方种的，科切尔那个加工厂用水洗的方式处理的，分级定为第一等级的咖啡豆（手工挑过的，瑕疵豆极

2022-06-28 咖啡庄园

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 耶加雪菲是座小镇，海拔700-2100公尺，是埃塞俄比亚精品咖啡的代名词。这里自古是块湿地，古语耶加(Yirga)意指安顿下来，雪菲(Cheffe)意指湿地。这里咖啡的生产方式与风味太突出，致使埃塞

2017-06-09 耶加雪菲咖啡

般咖啡品种以产地命名，而精品咖啡在溯源性上体现的更为精确。从名称上可以解释为：这款咖啡是埃塞，耶加雪啡那个地方种的，科切尔那个加工厂用水洗的方式处理的，分级定为第一等级的咖啡豆（手工挑过的，瑕疵豆极少）。 耶加雪啡G1品鉴要点 1、一定要闻干香

2016-06-23 咖啡庄园

一般咖啡品种以产地命名，而精品咖啡在溯源性上体现的更为精确。从名称上可以解释为：这款咖啡是埃塞，耶加雪啡那个地方种的，科切尔那个加工厂用水洗的方式处理的，分级定为第一等级的咖啡豆（手工挑过的，瑕疵豆极少）。另外：即便是这里产的，没有耶加雪

2016-07-01 咖啡庄园

一般咖啡品种以产地命名，而精品咖啡在溯源性上体现的更为精确。从名称上可以解释为：这款咖啡是埃塞，耶加雪啡那个地方种的，科切尔那个加工厂用水洗的方式处理的，分级定为第一等级的咖啡豆（手工挑过的，瑕疵豆极少）。另外：即便是这里产的，没有耶加雪

2016-06-27 咖啡庄园

一般咖啡品种以产地命名，而精品咖啡在溯源性上体现的更为精确。从名称上可以解释为：这款咖啡是埃塞，耶加雪啡那个地方种的，科切尔那个加工厂用水洗的方式处理的，分级定为第一等级的咖啡豆（手工挑过的，瑕疵豆极少）。另外：即便是这里产的，没有耶加雪

2016-06-28 咖啡庄园

埃塞俄比亚咖啡豆介绍 一般咖啡品种以产地命名，而精品咖啡在溯源性上体现的更为精确。从名称上可以解释为：这款咖啡是埃塞，耶加雪啡那个地方种的，科切尔那个加工厂用水洗的方式处理的，分级定为第一等级的咖啡豆（手工挑过的，瑕疵豆极少）。另外：即便是

2016-10-27 埃塞俄比亚咖啡

对国内的咖啡爱好者来说，耶加雪啡好比刚解禁时，传入的第一批外国名著《简.爱》《红与黑》还记得六年前第一次喝到的那种兴奋和惊讶。 耶加雪啡古语yirga意指安顿下来cheffe意指湿地，所以它的本意是让我们在这块湿地安身立命。这个小镇位于东非大裂谷东，面

2016-01-07 咖啡技术

对国内的咖啡爱好者来说，耶加雪啡好比刚解禁时，传入的第一批外国名著《简.爱》《红与黑》还记得六年前第一次喝到的那种兴奋和惊讶。耶加雪啡古语yirga意指安顿下来cheffe意指湿地，所以它的本意是让我

2025-06-10 埃塞俄比亚国家

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房这个夏天，意大利的餐饮业出现了多起涉及账单的事件，且都在社交媒体上引发了热议。据CNN报导，两位观光客在萨丁尼亚的切尔沃餐厅（Cervo）点了2杯咖啡和2杯水，

2023-08-22 咖啡新闻

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 昨日，星巴克继西雅图、上海、米兰之后，全球第四家烘焙工坊星巴克臻选纽约烘焙工坊于 美国 曼哈顿切尔西市场盛大开幕！一起来先睹为快吧！ 这家星巴克位于第9大道上，开放的空间

2018-12-15 星巴克

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 卡布奇诺咖啡最大的特点是什么？ 如果你今天早上喝的那杯卡布奇诺，其实不是卡布奇诺，那可怎么办？太可怕了。而更吓人的是：如果你的小白咖啡(flat white)才是地道卡布奇诺呢？

2018-01-20 卡布奇诺

如今，星巴克在方方面面都受到挑战和重新定位。一个观念在悄悄地酝酿起来，即在今天，咖啡不仅仅就是星巴克而已。 正当你认为世界被星巴克(Starbucks)和唐恩都乐(Dunkin Donuts)划分成两股势力之时，一些新生力量给咖啡行业中带来了新的变革目标是取代那条绿

2014-06-28 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 【先让我们看看别人写的卡布奇诺】 关于卡布奇诺，其实学长有自己的想法和观察 因为我初学卡布奇诺，大约是在13.14年前 精品咖啡正在酝酿而相当混乱的时代 所以各种流派的卡布学长算是小有涉猎 而演进

2017-08-01 咖啡小知识

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）巴拿马骡子庄园LaMula在巴拿马奇里基省的波奎特地区，两者均在Portrerillos的位置，巴鲁火山的南坡。海拔约1700-1800米

2025-04-05 生豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style 我们的厌氧慢干(ASD)咖啡是经过验证的生产高海拔咖啡的方法，再加上我们的风土、独特的微气候、火山土壤和环绕咖啡种植园的茂盛植被，使它成为巴拿马独一无二的咖啡杯。 El Burro庄园

2019-12-24 咖啡知识

据美国《福布斯》杂志等媒体报道，不久前，咖啡巨头星巴克宣布，29岁的华裔女创业者史宗玮加入公司董事会，将在提名暨公司治理委员会供职。 史宗玮是社交媒体初创企业Hearsay Social的合伙创始人兼首席执行官，也是《纽约时报》畅销书《脸谱时代》的作者。除

2016-09-18 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街咖啡介绍 ethiopiayirgacheffe chelbamill 埃塞俄比亚耶加雪菲水洗G1 生产者：切尔巴加工厂周边700名小农户 地区：埃塞俄比亚耶加雪菲 品种：当地古种 加工：水洗，离地高床日

2019-12-10 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街咖啡介绍 ethiopiayirgacheffe chelbamill 埃塞俄比亚耶加雪菲水洗G1 生产者：切尔巴加工厂周边700名小农户 地区：埃塞俄比亚耶加雪菲 品种：当地古种 加工：水洗，离地高床日

2019-12-10 精品咖啡豆

耶加雪啡咖啡风味描述研磨刻度品种产地区处理法口感介绍 大多数的烘焙师会认为，深度烘焙会提升苦味，而破坏了酸味，浅度烘焙能更加清晰的体验酸味。其实这样的想法真的是不对的。浅度烘焙容易造成咖啡豆内部的烘焙不均，也就是说，在浅度烘焙阶段，咖啡豆内

2016-11-28 耶加雪菲咖啡

耶加雪啡咖啡豆的风味特点g2如何冲泡怎么手冲会比较好喝 日晒耶加雪啡订有严格的采集红果(咖啡树所结果实)标准，曝晒咖啡果前先以人工剔除未熟的青果子或瑕庇果子，日晒过程又再剔除破损或发霉的果子，两周后果肉糖份与精华全渗入咖啡豆，含水量降到12%，再

2017-01-12 耶加雪菲咖啡

耶加雪啡咖啡豆风味特点研磨度数口感产地区简介 【生豆处理】：水洗精制法 【特 点】：咖啡树源于埃塞俄比亚(Ethiopia)，它原先是这里的野生植物，咖啡这个名字源于埃塞俄比亚的小镇克法(Kaffa)。事实上，埃塞俄比亚许多咖啡树现在仍然是野生植物，这种咖啡

2017-01-11 耶加雪菲咖啡

耶加雪啡咖啡豆科稧尔风味描述庄园产地区处理法品种介绍 哈拉尔咖啡是一种很特殊的咖啡，它的味道非常具有侵略性，随时准备战胜你的味蕾，一杯埃塞俄比亚哈拉尔咖啡能带给你从未有过的原始体验 特点： 埃塞俄比亚的耶加雪菲（Yirgacheffe ）咖啡虽身形娇小，

2016-11-08 耶加雪菲咖啡

耶加雪菲风味描述介绍 日晒耶加雪啡，豆粒呈小巧工整的短圆状，埃塞俄比亚日晒豆一般为G3--G5，但此豆却为G2(有关埃塞俄比亚咖啡豆的分级，我会另开新贴)，等于水洗豆的等级，虽然还是有几颗瑕庇豆，但比起哈拉尔和西达摩的日晒豆，已属难能可贵。 此豆烘至

2016-10-26 耶加雪菲咖啡

耶加雪啡科稧契尔咖啡豆庄园风味描述口感产地区处理法研磨刻度介绍 只有咖啡豆在烘焙的过程中，温度达到180--200之间，内部的焦糖化反应才会开始，正是一爆的开始，到一爆末，那么不仅要问，你喝的耶加雪啡是否达到了一爆?甜感和酸感是否圆润，且不刺激?是否

2016-11-11 耶加雪菲咖啡

耶加雪菲咖啡豆的风味描述口感产地区处理法品种庄园介绍 耶加雪啡在各种生豆处理法下，都能表现个性特征，保持较明显的风味振幅。它的价格年年上涨，售价却始终不算昂贵。埃塞俄比亚咖啡种植农的生活怎样，我们到底不甚清楚，他们过得好么？有时我们也会犯傻

2016-12-21 耶加雪菲咖啡

英国首都伦敦的土地价格连年飙涨，让一些几乎被人遗忘的角落也享受起了寸土寸金的待遇。伦敦市政府为搞创收，近年来向市场推出不少可出租的另类公共空间，包括废弃地铁站和废弃公共厕所。因租金相对低廉，这些另类空间受到市场欢迎，被租用并改造成酒吧、咖

2016-09-06 咖啡资讯

据彭博社报道，星巴克公司首席执行官霍华德·舒尔茨(HowardSchultz)在第三次执掌星巴克的过程中进一步加强了他对公司的影响。霍华德·舒尔茨在4月15日的一条给予员工的视频中批评前管理层作出的无

2022-04-16 特别报导

阿萨姆茶是由原始茶树杂交而成的如今全球范围内你能找到的大部分茶叶的茶树都原产自中国的小叶种茶树。然而，你可能不知都的是，阿萨姆地区的出产的茶叶与其他地区的茶叶有着很大的不同，那就是阿萨姆地区的茶树与别

2022-04-27 特别报导