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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 初尝,你以为它是拿铁,然而当香醇滑顺在你口中化开时,才会发现其中的奥秘,鲜奶油的香滑让咖啡变成一道不腻的甜点。 典 故:Breve是意大利文,意指短暂,在台湾多以音译布雷卫/布列夫称呼这款咖啡
布雷卫/半拿铁(Cafe Breve)。很像拿铁,不同是加入了的不是牛奶,而是半牛奶、半奶油的混合物,有时会再加少许奶泡。 卡布奇诺(Cappuccino)。传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡,三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。卡布奇诺分为干和湿两种。干卡
最近,我发现Lokesh Dhakar画过一张《咖啡饮料种类图》,解释了九种咖啡饮料的区别,简明易懂。
布雷卫/半拿铁(Cafe Breve)。很像拿铁,不同是加入了的不是牛奶,而是半牛奶、半奶油的混合物,有时会再加少许奶泡。 卡布奇诺(Cappuccino)。传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡,三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。卡布奇诺分为干和湿两种。干卡布奇
最基本的是: Americano:美式咖啡。两SHOTS 的浓缩烘焙咖啡,然后倒入热水,调治而成。 Breve :拿铁咖啡的一种。用一半浓缩咖啡和一半热牛奶调成。 Cappuccino:用浓缩咖啡和泡沫牛奶调成,但要比拿铁中加入的热牛奶有更多的泡沫。 Con Panna :意大利语,
布雷卫/半拿铁(Cafe Breve) 很像拿铁,不同是加入了的不是牛奶,而是半牛奶、半奶油的混合物,有时会再加少许奶泡。 卡布奇诺(Cappuccino) 传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡,三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。卡布奇诺分为干和湿两种。干卡布奇诺(
一、浓缩咖啡/意大利咖啡/浓咖啡/Espresso 受压的蒸气直接通过咖啡粉,得到的液体就叫浓缩咖啡。它属于纯粹的咖啡,也是其他咖啡饮料的基底。 二、美式咖啡/清咖啡/Americano 1份浓缩咖啡+2份水 三、白咖啡/Flat White 1份浓缩咖啡+1.5份热牛奶 四、玛琪雅朵
最近,我发现Lokesh Dhakar画过一张《咖啡饮料种类图》,解释了九种咖啡饮料的区别,简明易懂。 一、浓缩咖啡/意大利咖啡/浓咖啡/Espresso 受压的蒸气直接通过咖啡粉,得到的液体就叫浓缩咖啡。它属于纯粹的咖啡,也是其他咖啡饮料的基底。 二、美式咖啡/清
一、浓缩咖啡 意大利咖啡 浓咖啡 Espresso 受压的蒸气直接通过咖啡粉,得到的液体就叫浓缩咖啡。它属于纯粹的咖啡,也是其他咖啡饮料的基底。 二、美式咖啡 清咖啡 Americano 1份浓缩咖啡+2份水 三、白咖啡 Flat White 1份浓缩咖啡+1.5份热牛奶 四、玛琪雅朵
Espresso = 浓缩咖啡 Espresso Doppio = 双倍浓缩咖啡 Ristretto = 极浓咖啡 Lungo = 大杯咖啡 Caf Macchiato = 玛奇朵咖啡 Caf Crme = 法式牛奶咖啡 Caf Noisette = 榛子咖啡 Caf Cortado = 奶泡咖啡 Cappuccino = 卡布其诺 Dry Cappuccino = 干卡布其诺 Ca
许多人正是因为这双重味道迷倒而爱上它。喝的时候,将一下口咖啡含在口中,让它的香气尽情散发,再细细品味。 Espresso(double shot): 与上一种咖啡做法一样,但咖啡豆用量加倍,味道自然更浓郁也更苦,神经敏感者慎喝。 Cappuccino: 用1/3的Espresso咖啡加
拿铁(Caff Latte)拿铁咖啡做法极其简单,就是在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶。事实上,加入多少牛奶没有一定之规,可依个人口味自由调配。 康宝蓝(Espresso Con Panna)意大利语中,Con是搅拌,Panna是生奶油,康宝蓝即意式浓缩咖啡加上鲜奶
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 浓缩咖啡(Espresso) 意式浓缩是一种具有强烈口感的咖啡类型,发明及发展于意大利,制作过程借由短时间而高压冲煮而成,将咖啡的风味浓缩后,口感尤为强烈。通常供应量以份(shot
1.浓缩咖啡/意大利咖啡/浓咖啡/Espresso:受压的蒸气直接通过咖啡粉,得到的液体就叫浓缩咖啡。它属于纯粹的咖啡,也是其他咖啡饮料的基底。 2.美式咖啡/清咖啡/Americano:1份浓缩咖啡+2份水 3.白咖啡/Flat White:1份浓缩咖啡+1.5份热牛奶 4.玛琪雅朵/玛奇
随着人们对西方饮食和文化越来越了解,很多人会选择约几个好友在咖啡店共度下午的美好时光,但是在点餐时,却不了解咖啡名字背后的含义,例如,拿铁和摩卡的区别在哪里。今天,小编想借此机会,向大家简单介绍几款我们在咖啡店常见的咖啡。 咖啡知识了然于心
从埃塞俄比亚的牧羊人第一次发现咖啡,已经有1500多年的历史了。这是充满艰辛传奇和丰富多彩的1500多年。
在咖啡馆点咖啡的时候,我们常听到人们这么说:Ill have a Grande ,quad,ristretto,Nonfat ,dry cappuccino,please ! 这些生僻专业的术语是不是让你很头痛呢?好,那么下面的这些专业的词语,就是为你准备的,麻麻再也不用担心我点咖啡了。 专业咖啡术语
白咖啡(Flat White)。马来西亚土特产,约有100多年的历史。白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色的,而是采用特等咖啡豆及特级脱脂奶精原料,经特殊工艺加工后得到的咖啡,甘醇芳香不伤肠胃,保留了咖啡原有的色泽和香味,颜色比普通咖啡更清淡柔和,故得名为白咖
咖啡的分类有很多种,而每一种的咖啡组合也各不一样,每一种咖啡,都有他自己的独特味道和配制方法。那你都知道那些咖啡的分类和组合呢?而基本上的咖啡分类,都分为十二大种。每一种都有自己的组配制方式和独特的味道。你又会喜欢哪一种呢? 1. 浓缩咖啡、意
咖啡听得很多,但你是不是对各种咖啡的名字信手拈来呢?常见的咖啡有哪些,它的做法和原料是怎样的?日前,某网站给大家整理绘制了这么一张可爱的图片,让你对咖啡的组成成分一目了然。看了这篇文章你就会知道了。下次去咖啡馆,就不用问人家,你该喝什么了。
咖啡历史: 从埃塞俄比亚的牧羊人第一次发现咖啡,已经有1500多年的历史了。这是充满艰辛传奇和丰富多彩的1500多年。 500年,牧羊人卡尔代第一个发现了咖啡的妙用。 525年,第一株咖啡树在阿拉伯半岛种植。 1475年,第一家咖啡屋在君士坦丁堡诞生。 1615年,
浓缩咖啡(Espresso),原文是意大利语,有立即为你煮的意思,是俗称的意大利特浓咖啡。浓缩咖啡是利用高压,让沸水在短短几秒里迅速通过咖啡粉,得到约1/4盎司的咖啡,味苦而浓香。 玛奇朵(Espresso Macchiato)。Macchiato原文为意大利语,代表印记、烙印的意
玛奇朵(Espresso Macchiato)。Macchiato原文为意大利语,代表印记、烙印的意思,发音为玛奇雅朵,但我们习惯称呼它玛奇朵。玛奇朵是在浓咖啡上加上薄薄一层热奶泡以保持咖啡温度,细腻香甜的奶泡能缓冲浓缩咖啡带来的苦涩冲击,想喝咖啡但又无法舍弃甜味的你
在星巴克里研究杯子时被shots 和 syrup难住了,尤其是shots,百思不得其解,上网搜索了才知道 原来是指浓缩咖啡的量词。
香醇美味的咖啡让人向往,你可能不知道,喝咖啡是一门艺术,什么样的咖啡怎样饮用都是有讲究的,下面小编就教你不同种类咖啡的饮用小常识,让你品味最高级美味的咖啡,由外行人变内行人。 Esprssso 意式特浓 Espresso是一个意大利单词,指的是一种用咖啡机在
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 各种少见的咖啡品种介绍和品种命名的方法 年轻时曾经在咖啡厅打工过,看过一次不懂咖啡种类的活生生例子。 话说在一天晴朗的下午,来了一位高中生的美妹,很帅气的点了一杯卡布奇
第一种、Esprssso意式特浓 Espresso是一个意大利单词,指的是一种用咖啡机在短时间内急速萃取的浓烈咖啡,几乎称得上是所有花式咖啡的基础,也是全世界咖啡馆的必备。Espresso很小杯,通常只有30毫升左右,味道很苦,表面浮着一层厚厚的油脂,会与一杯清水同
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡新手入门必看:咖啡种类及特点咖啡是如何分类的? 年轻时曾经在咖啡厅打工过,看过一次不懂咖啡种类的活生生例子。 话说在一天晴朗的下午,来了一位高中生的美妹,很帅气的点
咖啡听得很多,但你是不是对各种咖啡的名字信手拈来呢?常见的咖啡有哪些,它的做法和原料是怎样的?日前,台湾某网站给大家整理绘制了这么一张可爱的图片,让你对咖啡的组成成分一目了然。看了这篇文章你就会知道了。下次去咖啡馆,就不用问人家,你该喝什么
咖啡是世界三大饮料之一,是用经过 烘焙 的 咖啡豆 制作出来的 饮料 ,与 可可 、 茶 同为流行于世界的主要饮品。 咖啡树 是属 茜草科 常乔木,日常饮用的咖啡是用 咖啡豆 配合各种不同的烹煮器具制作出来的,而咖啡豆就是指 咖啡树 果实里面的 果仁 ,再用
话说今天在星巴克里研究杯子时被shots 和 syrup难住了,尤其是shots,百思不得其解,上网搜索了才知道 原来是指浓缩咖啡的量词。在这里贴上星巴克里的常用英文,希望能帮到大家 ^^ 最基本的是: Americano:美式咖啡。两SHOTS 的浓缩烘焙咖啡,然后倒入热水
当西方文化在中国的传播愈来愈广泛,咖啡馆开张的数目越来越多的时候,咖啡作为一种来自西方的、和茶一样的饮料也越来越被普通消费者接受。为了避免在咖啡馆里因为不懂咖啡的名称含义而点错了单,喝到自己不喜欢的咖啡,我们现在来简单了解一下咖啡馆里最常
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 常见 咖啡种类 详细介绍: 浓缩咖啡(Espresso) 原文是意大利语,有立即为你煮的意思,是俗称的意大利特浓咖啡。浓缩咖啡是利用高压,让沸水在短短几秒里迅速通过咖啡粉,得到约1
周末挑选一个舒适的午后去咖啡馆闲坐,约上三五知己聊天,或独自安静阅读都是美妙时光。但是,面对琳琅满目的咖啡,点单时,显得内行不露怯可是很重要的。卡布奇诺和拿铁有什么区别?菜单上Esprssso后面为什么有个括号写着Double(双倍)?哪种比较甜,哪种牛奶
随着咖啡文化的传播,大众对咖啡已经不再陌生,但你是不是对各种咖啡的名字信手拈来呢?每种咖啡的原料、调制过程又是什么呢?以下给大家整理绘制了两张可爱的图片,让您对咖啡种类有很深刻的了解。下次去咖啡馆或者是买咖啡饮料,就知道如何区分了。 浓缩咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 你应该要知道的食事 意式咖啡家谱包含康宝蓝、玛奇朵、焦糖玛奇朵、卡布奇诺、拿铁、布雷卫、摩卡、平白、美式等咖啡。 撰文=佐拉(日本设计师兼任绘本画家) 浓缩咖啡虽好,但不是所有人都承受得了
关注咖评(微信公众号vdailycom)发现美好咖啡馆开一家自己的小店1、冰拿铁咖啡我们不得不再一次提到拿铁咖啡。利用果糖与牛奶混合增加牛奶的比重,使它与比重较轻的咖啡不会混合,成为黑白分明的两层,形
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