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2026年09月30日 更新
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这是魔法吧?科学家解释如何3分钟做好一杯冷泡咖啡!

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滚滚热浪一股接一股迎面涌来,一杯冷萃咖啡成为炎夏中神圣的饮料。但是,冷泡咖啡制作时间长,成为可望不可及的夏日圣水。随着科技的发展,作为人类的咖啡师已经有机器可以完美替代,冷泡咖啡当然也不再需要苦苦等待

2022-08-14 特别报导

最适合在咖啡馆装逼用的数码设备

最适合在咖啡馆装逼用的数码设备

在如今快节奏的生活和工作之下,越来越多的人开始享受咖啡文化,在咖啡馆中进行学习、工作、交流,尤其是在互联网行业内,更是诞生了不少特色咖啡馆,例如3W咖啡,zoocoffee等等,在这种科技氛围浓郁的之中,随身携带一些有格调的数码产品吸睛神器是必不可少

2015-10-16 咖啡资讯

研究表明:喝咖啡护小血管 有益心脏健康

研究表明:喝咖啡护小血管 有益心脏健康

美国心脏协会达拉斯年会上宣布的一项研究表明,喝咖啡有益心脏健康,因为咖啡可改善小血管功能。 日本冲绳琉球大学的研究人员对27名22~30岁的不常喝咖啡的健康成年人进行了研究。参试者分别饮用一杯含咖啡因或不含咖啡因的咖啡。之后用激光多普勒血流仪测量

2015-04-07 咖啡知识

蒸汽朋克冰滴咖啡机 磨出哥特风格的味道

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荷兰实验室的哥特式风格是一个复杂地有美感的设备,使用冰滴方式来制作咖啡。荷兰实验室之前发明了很多蒸汽朋克主题的产品,比如原版蒸汽朋克和埃菲尔。这个项目继续采用了蒸汽朋克的主题。每个构造都是在韩国建立的,使用阳极电镀铝组件,激光切割,黄铜调

2015-08-25 咖啡资讯

如何制作完美意式浓缩意式拼配豆意式咖啡机 拿铁 浓缩 奶泡

如何制作完美意式浓缩意式拼配豆意式咖啡机 拿铁 浓缩 奶泡

如今意大利浓缩咖啡的制作过程远比过去简单得多.咖啡师可以借助恒温磨豆机、电子秤、激光散射仪等工具的力量提高咖啡的品质.我们都知道意大利浓缩咖啡的制作是门严谨的科学,但有多少人能保证每次做出的咖啡品质都是恒定的呢?我认为关键并不在于你使用的工具

2016-07-11 咖啡小知识

建筑蒸汽朋克式冰滴咖啡机 使用冰滴方式来制作咖啡

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荷兰实验室的哥特式风格是一个复杂地有美感的设备,使用冰滴方式来制作咖啡。荷兰实验室之前发明了很多蒸汽朋克主题的产品,比如原版蒸汽朋克和埃菲尔。这个项目继续采用了蒸汽朋克的主题。每个构造都是在韩国建立的,使用阳极电镀铝组件,激光切割,黄铜调

2015-08-25 咖啡资讯

你知道自己一天摄入了多少咖啡因吗?

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许多小伙伴喝咖啡都是因为沉迷于咖啡因所带来的兴奋感。但是,平时所喝的各种咖啡和饮料的咖啡因含量,大家真的心中有数吗?跟着【咖啡文化】,读图涨姿势! 你喜欢喝咖啡吗?如果你喜欢,那你是在家自己煮咖啡喝,还是去星巴克买咖啡喝?你是否想过,自己煮的咖

2015-01-23 咖啡知识

你知道自己一天摄入了多少咖啡因吗?一张图,秒懂

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许多小伙伴喝咖啡都是因为沉迷于咖啡因所带来的兴奋感。但是,平时所喝的各种咖啡和饮料的咖啡因含量,大家真的心中有数吗?跟着【咖啡文化】,读图涨姿势! 你喜欢喝咖啡吗?如果你喜欢,那你是在家自己煮咖啡喝,还是去星巴克买咖啡喝?你是否想过,自己煮的咖

2015-10-19 精品咖啡学

三豆客冰蓝烘豆机-冰蓝咖啡烘焙机

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三豆客冰蓝烘豆机-冰蓝咖啡烘焙机 世界各国的各都市,都有其偏好的烘焙倾向。 东京,微深的中度烘焙较受欢迎,但慢慢地也倾向于深度烘焙。而关西方面,自以往即以深度烘焙较受欢迎。 纽约,正如其名,一般较偏好城市烘焙,但由于城里居住着各种不同的人种,

2016-11-28 咖啡烘焙

制作完美意式浓缩意式拼配咖啡 咖啡机油脂萃取 商业咖啡

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如今意大利浓缩咖啡的制作过程远比过去简单得多.咖啡师可以借助恒温磨豆机、电子秤、激光散射仪等工具的力量提高咖啡的品质.我们都知道意大利浓缩咖啡的制作是门严谨的科学,但有多少人能保证每次做出的咖啡品质都是恒定的呢?我认为关键并不在于你使用的工具

2016-07-28 意式拼配豆

咖啡文化知识冰滴咖啡历史和制作方法器具介绍

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冰滴咖啡豆介绍 1, 按一杯咖啡计算吧,将适合做单品咖啡的咖啡豆磨得很细很细绝不建议利用应该成为工艺品的家用手动磨豆机去磨---不理解的朋友可以开贴询问原因-----大约咖啡粉10克。 2, 接着将滤纸(绝对要买好的,否则有腊味的滤纸会毁了你的心血)放在

2016-10-24 冰滴壶器具

尝一杯机器人手冲的胶囊咖啡 世界智能制造大会在南京开展

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 10月11日上午,2018世界智能制造大会在南京国际博览中心开展。本届大会一直持续到10月13日,市民可以在世界智能制造大会微信公众号和官网上预约参观。提起智能制造,大家都会想到

2018-10-12 咖啡资讯

手工咖啡适合那些咖啡豆品种风味描述口感处理法介绍

手工咖啡适合那些咖啡豆品种风味描述口感处理法介绍

许多烘焙商选择手工或半自动包装咖啡豆,而咖啡包装袋的设计可能有效加快或减缓包装过程。如果你选择人工包装自立袋,那么要确保开口足够宽以方便取豆。还需要检查袋子是否容易打开,容易取豆或将手放入。 盒袋或方形密封袋的顶部可能有两个角和一个密封条,

2016-10-18 咖啡处理法

巴西咖啡豆出产季采收时间与加工 如何判断咖啡豆是新豆还是陈豆

巴西咖啡豆出产季采收时间与加工 如何判断咖啡豆是新豆还是陈豆

在世界各地的不同生产国,有多种种植,收获和加工咖啡的方法。在Ally Core Coffee Paubrasil所来自的巴西Cerrado Mineiro地区,咖啡是通过手工或机械收割的,大多数咖啡都是天然咖啡。 咖啡收获 咖啡豆是一种水果的种子,称为樱桃,生长在高大的多叶树上,成

2020-09-07 精品咖啡豆

(伪)文艺青年必备!再苦也要甘之若饴的摩卡壶咖啡

(伪)文艺青年必备!再苦也要甘之若饴的摩卡壶咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 说到文艺青年的标志,小编首先想到「手动」。 比如相机要用底片机,一定要手动对焦;香烟只抽卷烟纸卷的,最好烟草还自己种;单品咖啡一定要现磨手冲,Espresso也不例外,一定要自己煮! 要手动煮Es

2017-09-11 咖啡技术

咖啡因测试仪

咖啡因测试仪

新加坡国立大学和韩国蔚山国立科技大学的研究人员最近研制出一种咖啡因浓度荧光检测仪,可以帮助检测饮料中的咖啡因含量。

2014-05-29 咖啡用品

新研究表明一杯咖啡持续兴奋六小时

新研究表明一杯咖啡持续兴奋六小时

一项新研究发现,咖啡因的刺激作用可持续6个小时。

2014-05-15 咖啡资讯

制作意式浓缩咖啡的步骤与注意事项

制作意式浓缩咖啡的步骤与注意事项

制作意式浓缩咖啡的步骤与注意事项 1. 义式浓缩咖啡(Espresso)的基本技术:研磨咖啡豆/填压/咖啡机的设定/抽出Espresso/咖啡机的清理/打蒸气奶泡/咖啡豆混合与烘焙知识 如今意大利浓缩咖啡的制作过程远比过去简单得多。 咖啡师可以借助恒温磨豆机、

2017-02-04 浓缩咖啡

汕尾惊现 20多万条假雀巢咖啡产于“黑窝点”

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,汕尾市公安局经侦支队接省公安厅经侦局线索称:该市有厂房存在生产、销售伪劣产品的情况。接报后,该支队随即立案侦查。 经过一段时间的深入摸排,警方发现一个位于陆丰市甲东镇的生产车间内存在生产假冒雀公司注册商标商品的重大嫌疑,甲西镇一楼房为相关

2016-11-12 咖啡资讯

三豆客冰蓝烘豆机-烘焙现磨豆浆机咖啡烘焙

三豆客冰蓝烘豆机-烘焙现磨豆浆机咖啡烘焙

三豆客冰蓝烘豆机-烘焙现磨豆浆机咖啡烘焙 强劲性能诸多唯一 环境温度、排风温度, 0.05S反应时间国内唯一集成完整电子系统的小型烘焙机 温度曲线输出国内唯一的无轴内锅设计 16/MIN最大温升,随心操控国内唯一实现工业级方案温度曲线输出 强劲冷却,2MIN冷

2016-11-26 咖啡