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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 冲煮推荐：V60手冲 手法：15g粉，BG 5R（中国20号筛网通过率？），V60滤杯，89-90度水温，第一次注水25g水量，进行30s闷蒸，注入至125g水量断水，等待粉床水量下至一半再注水，缓

2018-12-16 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-摩卡咖啡简介 摩卡咖啡是黑咖啡吗？ 咖啡+巧克力+牛奶，点的是摩卡，那怎么是这样？是的，这是摩卡咖啡，也叫摩卡奇诺（Mocaccino ），跟卡布奇诺类似，是花式咖啡的一种。

2020-04-10 咖啡知识

对漫画迷来说，没有什么比备足吃喝、不受打扰地看上一天漫画书更享受的事情了。若是在 韩国 首尔，你大可以找一家漫画咖啡厅度过这幸福的一天。 首尔南部弘大区聚集了数十家漫画咖啡厅，更好漫画就是其中一间。咖啡厅里不但有数不胜数的漫画书，还提供小吃、

2017-04-19 咖啡资讯

咖啡的成分主要是咖啡因，咖啡因是咖啡所有成份中最为人注目的。它属于植物黄质（动物肌肉成份）的一种，性质和可可内含的可可碱，绿茶内含的茶碱相同，咖啡豆中的咖啡因具有有兴奋和利尿作用，这也是咖啡能够让人提神的重要原因。 从营养成分上来看两者没有

2016-06-07 咖啡庄园

咖啡因为有加剧高血压、诱发骨质疏松等害处，营养师为人们的健康着想一直不建议长期、大量饮用。但新近的一项调查却为咖啡平反了，美国哈佛大学医学院研究人员在新一期《国际癌症杂志》上报告，常喝咖啡和茶的人，患肾癌的风险较低。 传统营养学认为：忙时为

2014-06-10 咖啡资讯

咖啡因为有加剧高血压、诱发骨质疏松等害处，营养师为人们的健康着想一直不建议长期、大量饮用。但新近的一项调查却为咖啡平反了，美国哈佛大学医学院研究人员在新一期《国际癌症杂志》上报告，常喝咖啡和茶的人，患肾癌的风险较低。 传统营养学认为：忙时为

2015-07-06 咖啡知识

漂亮的咖啡花咖啡花：每逢初春，乳白花朵布满树枝，经向地垂生的绿叶衬托，更显娇美。咖啡花散发着浓郁的香气，别有一番风情，但花期相当短暂。数朵至数十朵丛生于叶腋间，第2~5朵着生在一个花轴上。花白色，芳香

2022-05-28 咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 1732年，英国东印度公司从也门取波邦咖啡苗到圣海伦娜岛种植，到了1860与1870年期间，中南美洲产地巴西首先引进波邦品种，逐渐取代铁毕卡，而后波旁并迅速向北扩展到南美和中美洲

2019-10-23 咖啡知识

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）冷萃咖啡和普通的冰咖啡有什么不同，各位咖啡爱好者们真的知道吗？以下会详细定义冰咖啡中的几种类型，大家看好了！冰滴咖啡：这是

2025-05-01 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-巴厘岛咖啡公豆 印尼是世界第二大咖啡生产国，其生产的黄金咖啡作为印尼的国宝享誉海外。咖啡豆分为公豆和母豆，公豆体型略小，成枣胡状。母豆体型大于公豆，外观半枣胡状。

2020-03-09 咖啡知识

路易波士茶的起源 Rooibos或Redbush又或者是波士茶，这是一种产自非洲的不含咖啡因的顺滑草本茶。虽然过去几年它在英国的受欢迎程度迅速增长，但与其他茶相比，它仍然相对不为人知。 路易波斯只生长在南非的一个特定地区。这种植物本身是生长在Fynbos生态区的

2021-09-05 特别报导

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 云南小粒咖啡怎么冲泡 作为一个咖啡控，最喜欢的是美味各种咖啡啦。 而这次来到云南保山，没想到品尝到了近几年个人感觉最好喝的咖啡之一。 其实十几年前第一次去云南旅行，在丽江

2018-02-12 云南咖啡豆

众所周知，浓缩咖啡很少会出现在国内咖啡馆的菜单上，它更多是作为一款“隐藏菜品”，只有客人点名想要浓缩咖啡的时候，咖啡师才会制作出品。而之所以它会有这样的“待遇”，并非是它那小到感人的杯量，而是因为绝大

2026-04-05 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 大抵所有中国人开始接触咖啡，都是雀巢的速溶袋装。很长一段时间里，从原味、奶香到特浓，黑咖，再到拿铁、摩卡、白咖伴随着高中夏季无休的午时，困倦苦读的难熬 直至工作后第一次

2019-01-13 咖啡文化

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 市面上的咖啡机品牌多种多样。而我们自制咖啡讲究的是要好喝有味道。好喝的咖啡自然离不开好的咖啡机，购买有品牌的咖啡机成为大家的首

2017-12-28 咖啡机

作为现代打工一族的一员，提神饮品是刚需。既要喝有续命水之称的咖啡，还要喝回魂水称号的茶。咖啡派与茶派两方争相讨论，哪一方才最有提神作用，哪一方最能提高打工人的搬砖效率。最近，国外一项新的调查得出结论，

2022-04-27 特别报导

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 喝有奶的咖啡多了，会渐渐对其咖啡底产生好奇。标准的意式牛奶咖啡，每杯是以一单位（single shot）的意式浓缩咖啡（espresso）制作。 为什么你取出尘封多时的牛角手把（double sprouted portafilter

2017-08-06 意式咖啡

18日，普洱市第一届醉美咖啡手冲大赛拉开帷幕，共有62名选手参赛，比赛将进行3天。 据主办方普洱市茶叶和咖啡产业局相关负责人张天梅介绍，普洱被评为中国咖啡之都，全市咖啡面积达到了75.5万亩，其中2/3已经投产，年产量在4万吨左右。一杯咖啡的品质，除了

2015-11-19 咖啡资讯

咖啡的食用禁忌 1.患有冠心

2014-08-25 咖啡知识

咖啡为茜草科灌木，咖啡树果实种子，半圆形有沟纹，经炒熟后制成咖啡粉，棕褐色有特殊香气，咖啡粉经煎煮后即可饮用，如将汁浓缩再干燥即成速溶咖啡。

2014-07-15 咖啡技术