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摘要：不晓得你有没有听说过，一家叫有练的咖啡馆最近落户在上海新天地，处试营业阶段。在这家两层楼高的复式咖啡馆里，摆上了李宗盛的吉他，他亲自设计的品牌 T 恤、同款皮质音乐包，和可供购买的耳机、吉他拨片音乐制品。你会因为李宗盛来这家咖啡店排队吗

2016-01-25 咖啡新闻

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 单品咖啡与拼配咖啡以及意式咖啡的区别 什么牌子的咖啡豆好喝 今天来和大家说说咖啡店咖啡豆进货选择的问题。对于咖啡店来说，最大的选择，就是咖啡机和咖啡豆的选择问题。本篇就

2018-01-01 知识

布隆迪咖啡杯测风味特性产区口感研磨刻度品种产地区介绍 把水加热到93度，开始往杯测杯中注水，并开始计算时间。咖啡注水的时候要记住顺序。 杯测所需要的工具很简单：磨豆机，秤，温度计，杯子，勺子，如此简单的工具在咖啡农场都可以找到，咖啡地头就可以

2017-02-22 布隆迪咖啡

从美式咖啡壶开始，对咖啡有了更深入的了解。繁忙的生活中，空下了难得的一个下午，到外面的咖啡馆点了一杯蓝山。这杯蓝山的味道还真不错，我能用美式咖啡壶达成这味道吗？还是，我要如何开始玩玩那些专业的冲法呢？

2014-09-10 咖啡技术

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房如果你也是开咖啡店大流中的一员，相信今年应该已经感受到这个行业做生意的不容易，先不说靠咖啡发家致富，就连凭门店收入来养活自己都有一定难度，剩下的就是以各种零零散

2023-12-07 咖啡新闻

布隆迪咖啡杯测风味特性产区口感研磨刻度品种产地区介绍 把水加热到93度，开始往杯测杯中注水，并开始计算时间。咖啡注水的时候要记住顺序。 杯测所需要的工具很简单：磨豆机，秤，温度计，杯子，勺子，如此简单的工具在咖啡农场都可以找到，咖啡地头就可以

2016-12-26 布隆迪咖啡

咖啡店的装修不管对于是来放松心情的还是来享受美好的下午茶时间的，都会有一个很好的改善心情的帮助。 咖啡是从国外引进的一种饮品，在我们的理解当中咖啡也是一个档次比较高的，适合那些上流社会的人所消费的。所以它一直是大家心中的高贵形象。想想有谁下

2015-08-12 咖啡知识

咖啡店的装修不管对于是来放松心情的还是来享受美好的下午茶时间的，都会有一个很好的改善心情的帮助。 咖啡是从国外引进的一种饮品，在我们的理解当中咖啡也是一个档次比较高的，适合那些上流社会的人所消费的。所以它一直是大家心中的高贵形象。想想有谁下

2015-09-19 咖啡馆经营

许多地方的咖啡豆也会依照分级制度的方式来进行交易，像是肯尼亚AA(Kenya AA)、哥伦比亚Supremo(Colombian Supremo)等等，分级的方式有许多种：以咖啡豆颗粒大小来分级、以咖啡豆生长海拔高度来分级、也有以最后的杯中表现来分级的。 分级标准的定义一般都是

2015-04-14 咖啡知识

提起咖啡，大家就会想起蓝山、哥伦比亚、意大利特浓等，不管口味浓淡，香醇甘滑却是它们的共性。而近日在麻辣之都重庆，却出现了一款麻辣口味的咖啡。 咖 啡变成麻辣味了还叫咖啡吗?麻辣如何来??原来一家咖啡厅在调配咖啡时，在咖啡里加了红色小米辣 年轻的

2015-09-11 精品咖啡学

咖啡是怎么来的呢？一杯咖啡从来到我们手中前，需要经过从咖啡种子长成咖啡树，再到结成咖啡果采收，然后进行人工处理，制成咖啡生豆，买给咖啡烘培商进行烘焙，最后卖给咖啡店的老板，老板将咖啡豆经行研磨，萃取，

2021-10-27 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前些天有一个妈妈来店里喝咖啡，不是常客，问了一些有关于咖啡的问题，聊了一会儿，我就直接问她[你是不是想开咖啡店？]，她迟疑了一会儿说﹔[是啊！最近看到一个店面，还不错，想要开个咖啡店给儿

2017-09-15 点评

众所周知，品鉴手冲咖啡的乐趣之一就是可以品尝到藏在咖啡里的各种独特风味，像是什么花香、水果、香料、巧克力等等都是我们可以在咖啡里品到的内容，可谓是十分别致的体验了。但经常会有朋友反映，自己冲出来的咖啡

2026-04-19 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 【冷知识】Flat White和美式咖啡你真知道怎么做？ 美式咖啡英文：Americano，意大利语：Caff Americano，咖啡的一种，是最普通的咖啡。是由意式浓缩咖啡加入热水制作而成，还有就

2018-02-12 意式咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 杯测的咖啡研磨度标准为什么那么重要？标准杯测研磨度是多少？ 咖啡杯测，英文叫 coffee cupping, 也叫 coffee tasting. 是一种非常神奇而简单的咖啡感官评测方法。咖啡的品质是依

2018-01-18 咖啡杯测

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）巴西的咖啡豆巴西是世界上主要的咖啡豆生产国和出口国，咖啡豆的味道醇厚，是典型的深焙咖啡豆。巴西咖啡世界上大约三分之一的咖啡

2026-04-04 咖啡知识

如皋商务信息网讯 在大阪经济大学内，一间名为一个人的咖啡的咖啡店于10月开业，这间咖啡店由学生自己经营，咖啡店内的桌子使用隔板隔开，共在店内分割出61个座位，全部设计成单人座，市民也可以入内享用咖啡。 据悉，此间咖啡厅是去年关闭的咖啡厅，此次空

2015-11-06 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 自2014开始进行小恶魔大厨专访以来，总是都以台北市与新北市为主要的采访区域，然而在正式迈入2015年之际，小编心想总是要来点不一样的才对。于是就决定了小恶魔大厨专访要开始前进外县市的最新计画

2017-09-07 咖啡器具

一、开发周边点心增加消费总额 现今咖啡店经营产品相当多元化，有各式冷热饮中西式点心简餐咖啡面及咖啡用品等产品已达上百种以上。单靠卖咖啡要负担一家店很不容易，应强化点心餐点简餐的组合，来提高顾客消费额。 二、保持咖啡的新鲜度 咖啡经营者应注意存

2017-05-09 咖啡馆

■科技彩云南 来一杯云南咖啡并非难事，因为国产咖啡99%都来自云南。 4月10日，由云南省政府新闻办公室举办的魅力彩云南 特色云系列新闻发布会拉开序幕，第一场，便是云南咖啡登台。 咖啡种植在云南，已有百年历史，是我国大陆最早引种咖啡的地区。1892年，

2015-04-20 中国咖啡