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咖啡豆蜜处理是什么意思?哥斯达黎加的葡萄干蜜处理又是什么?
咖啡生豆的处理环节会对咖啡的味道产生很大的影响,不同的发酵模式会引导咖啡产出不同的特色风味。日晒、水洗、蜜处理,便是咖啡处理中的经典!日晒处理的咖啡大都会有着非常饱满的水果风味,层次丰富,甜感高;水洗
寻找津城最好喝的焦糖玛奇朵
在咖啡控眼中里,每种咖啡都有特定的含义,而焦糖玛奇朵正是冬日甜蜜的象征。记者走访了津城多家颇具个性的咖啡馆,为大家寻找津城最甜蜜的印记。
2014-05-16 咖啡文化 我要分享哥伦比亚的粉红波旁是什么风味?pink Bourbon居然可能不是波旁?
「波旁」,它和铁皮卡一样,属于阿拉比卡大家族里的元老级品种。很多“新生代”品种都是波旁的变种,例如SL28、卡杜拉等等。而除了这些新发现的品种外,波旁还有着五彩缤纷的的各种版本,如:黄波旁、橘波旁。为
新文艺咖啡馆
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2014-05-14 咖啡文化 我要分享花式咖啡的种类
永恒的经典 拿铁咖啡 拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合,意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。意大利人早晨的厨房里,照得到阳光的炉子上通常会同时煮着咖啡和牛
2014-05-21 咖啡文化 我要分享意式浓缩咖啡种类大全 拿铁咖啡摩卡卡布奇诺咖啡制作方法
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2021-11-14 咖啡种类 我要分享印尼西爪哇咖啡豆口感特点介绍 爪哇蜜处理咖啡豆手冲风味描述
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2022-07-29 印尼西爪哇咖啡豆 我要分享