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一旦踏进咖啡店，不交钱就不能走，这个规定合理吗？近日，在阳光新路英伦皇家咖啡西餐厅，张先生和几位同事坐了15分钟，其间喝了8杯水，没有任何消费，被收取30元服务费。记者走访济南几家咖啡店后发现，客人进门就收费几乎成了咖啡店行规。物价部门称，咖啡

2016-09-22 咖啡资讯

一旦踏进咖啡店，不交钱就不能走，这个规定合理吗？近日，在阳光新路英伦皇家咖啡西餐厅，张先生和几位同事坐了15分钟，其间喝了8杯水，没有任何消费，被收取30元服务费。记者走访济南几家咖啡店后发现，客人进门就收费几乎成了咖啡店行规。物价部门称，咖啡

2016-10-11 咖啡资讯

一旦踏进咖啡店，不交钱就不能走，这个规定合理吗？近日，在阳光新路英伦皇家咖啡西餐厅，张先生和几位同事坐了15分钟，其间喝了8杯水，没有任何消费，被收取30元服务费。记者走访济南几家咖啡店后发现，客人进门就收费几乎成了咖啡店行规。物价部门称，咖啡

2014-04-27 咖啡资讯

咖啡店用来凑单的抽纸 商务部和发改委发布的《餐饮业经营管理办法》明确规定，禁止餐饮经营者设置最低消费，违反者最高可处3万元罚款。可近日有市民向本报反映，他遇到了店家设置最低消费。而据他了解，这类现象，在西安多家上岛咖啡普遍存在。 3月15日晚，

2017-03-18 咖啡资讯

墨西哥《金融家报》报道，由于传染叶锈病，且缺乏政策支持，墨西哥咖啡产量已连续15年下降， 2014-2015年季，墨咖啡产量为330万袋，降到45年来最低。1999-2000年季，墨咖啡产量曾达620万袋。目前墨咖啡每公顷产量为1.2吨，也是自有记录以来最低值。 在九十年

2016-05-18 咖啡资讯

据巴西当地媒体报道，自上周以来，寒潮一直困扰着巴西中南部地区。在上周，大量极地空气由巴西南部涌入，到了本周，南大西洋上空出现大型温带气旋，在该气旋的推动下，一股更强的极地空气抵达巴西。目前，巴西南部已

2024-08-16 咖啡新闻

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 自2006年以来，咖啡期货价格跌至最低 随着咖啡期货价格跌至2006年以来的最低点，咖啡市场即将出现更多坏消息。 根据彭博社的报道，该问题源于全球供应过剩，这在很大程度上是由于

2019-03-15 国外咖啡信息

路透纽约/伦敦12月10日 - 洲际交易所(ICE)原糖 期货 周三缩减涨幅微幅收高，市场传闻中国政府可能在考虑对糖实施进口限制，引发空头回补，原糖期货连升三日。 罗布斯塔咖啡期货触及两个半月最低，而阿拉比卡咖啡期货也因少量投资人卖盘而下滑。可可期货走软

2014-12-11 咖啡资讯

洲际交易所(ICE)原糖期货大跌逾2%，至近五年最低，受技术性卖盘拖累连跌第三日，而阿拉比卡咖啡期货触及一年低点。 伦敦可可期货升至五周高位。 交易商表示，原糖期货延续本周的大跌走势，吸引了技术性卖家，昨日因印度批准实施原糖出口补贴，令期价承压。 I

2015-02-26 咖啡资讯

墨西哥《千年报》4月12日报道，2015-2016年收获季，墨西哥咖啡产量降至二十年来最低。二十年前，墨咖啡产量接近650万袋（69公斤/袋），本收获季则降至220万袋，下降幅度超过50%。二十年前墨咖啡产量曾位居全球第四，近年来由于产量逐年下降，目前排名情况已

2017-04-13 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 路透纽约/伦敦3月12日 - 洲际交易所（ICE）阿拉比卡咖啡期货周二暴跌，全球供应过剩拖累次月合约降至逾13年来最低水平。 5月阿拉比卡咖啡期货收低1.2美分，或1.2％，报每磅96美分

2019-03-13 咖啡豆

世界上种植咖啡海拔最低的大洲 简单来讲，咖啡豆生长的海拔越高，味道就越好。精心护理、生长在高海拔地区的咖啡豆酸度宜人，香气浓郁，口味丰富，人人都爱;反之，生长在低海拔地区的咖啡几乎没有酸味，口味单一，口感平淡。这就是为什么咖啡师总是在强调海

2016-11-02 咖啡种植

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 几天前，Price Futures Group 资深市场分析师Jack Scoville 指出，（咖啡）价格可能仍有进一步下跌的空间，但 随后应该就会开始回升 。隔夜之后，路透纽约/伦敦在3月12日报道，洲

2019-03-13 咖啡豆价格表

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 路透纽约/伦敦4月1日 - 洲际交易所(ICE)阿拉比卡咖啡期货周一跌至2005年12月的低位，因主要出产国巴西收割临近，对本已出现供应过剩的市场带来压力，而纽约可可期货上升至逾两个月

2019-04-02 咖啡豆价格表

低海拔的咖啡豆-世界上海拔最低的咖啡种植大洲介绍 来自这个区域的咖啡也会使用水洗法：加工咖啡豆，包含埃塞俄比亚和肯尼亚地区，而埃塞俄比亚是人类首次遇到咖啡魔法的地方，如今，喝咖啡已经成为埃塞俄比亚人几个世纪来生活的一部分。精心设计的咖啡仪式

2016-11-03 咖啡

巴布亚新几内亚是全世界城市化程度最低的国家之一，全国仅有18%的城市人口，85%的国民经济来源于农业产品出口。但巴布亚新几内亚却生产者全世界最优质的咖啡之一，当地的咖啡品种引自牙买加的蓝山咖啡，属于铁皮卡种（Typica)。 巴布亚新几内亚位于几内亚岛

2016-07-25 天堂鸟庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 圣保罗（路透社） - 该公司律师周三表示，巴西最大的咖啡出口商之一Terra Forte已在圣保罗州法院申请破产保护。 律师事务所Freire，Assis，Sakamoto e Violante表示，Terra Forte

2019-04-11 咖啡新闻

彭博资讯访调出口商与加工厂后发现，今年印尼咖啡豆出口可能减少 14% ，降至 38.5 万公吨（ 642 万袋），为 2011 年来最少，因国内加工厂扩大采购，及降雨可能使今年产量减少 10% 至 59.5 万公吨（ 992 万袋）。 印尼咖啡出口商业协会主管苏米塔指出，咖啡豆

2014-04-27 咖啡资讯

咖啡因含量与咖啡豆品种、烘焙程度及咖啡粉浸泡时间有关：罗布斯塔豆远高于阿拉比卡豆;咖啡豆烘焙越深咖啡因会挥发，含量就越少;咖啡粉浸煮时间越长，咖啡因就萃取出越多。所以若相同的豆量，深烘焙的阿拉比卡豆用意式咖啡机做的意式浓缩，咖啡因含量最少。

2015-01-14 咖啡知识

意式特浓咖啡=咖啡因含量高这个错误的印象，似乎在每个人的心中已经生根发芽。其实真正的意式浓缩咖啡豆一般经过长时间的深度烘焙，咖啡因早已所剩无几了，至于剩下的那一点点咖啡因，也必须经过长时间的萃取才会溶解出来。 因此，相对于普通的单品咖啡，萃

2016-04-21 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 不少人不明为何学生总爱到连锁咖啡店温习，但元旦日起，要这样才能温书温得入脑的学生及爱在咖啡店倾保单的保险经纪，或要付出多一点。连锁咖啡店PACIFIC COFFEE（ 太平洋咖啡 ）

2018-05-21 太平洋咖啡

从地铁广埠屯K出站口出来前行300米，在银海雅苑的门口你会看到一家装修十分别致，摆设特别温馨的西点店。它还有一个让人备感惬意的名字Holiday。昨日下午，记者刚一踏进小店，就被清新的百合香气所吸引，穿着卡哇伊的表姐妹张维佳、李娟立即迎上前来。 花10

2016-07-26 咖啡行业

据越南平阳省劳动厅表示，7月20日，越南hongfu有限公司发生工人罢工事件。据报道，这公司是一家家具公司，截止7月21日，连续2天共有422名工人罢工，没有上班。而导致这次罢工的原因是在7月17日，

2024-07-22 咖啡新闻

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-印度尼西亚曼特宁简介 特宁咖啡产于亚洲印度尼西亚的苏门答腊，别称苏门答腊咖啡。她风味非常浓郁，甘香、纯苦、醇厚，带有少许的甜味和微酸，喝后有攸长的回味和余韵。 曼特

2020-01-31 咖啡知识

在近段时间，哥斯达黎加咖啡产业的发展一直遭遇困境，遇到不少问题，近日美国农业部发布哥斯达黎加咖啡行业的近半年状况。目前，据报告中指出，哥斯达黎加咖啡在2024/25年度咖啡产量将达到118.5万袋（6

2024-05-24 咖啡新闻

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-咖啡豆分级制度介绍 分级标准概述 一是瑕疵率。评测者会随机从需要分级的生豆中取300克豆样，进行人工分拣，把未熟豆、霉变豆、破损豆、虫蛀豆以及小石子等杂质挑出来，按照

2020-02-19 咖啡知识

“喂！朋友！3点几啦！够钟饮茶啦！”社畜的快乐水，酸酸甜甜，冰爽可口，是打工人下午茶必备的妙品，谁都想每天喝一杯，可是钱包就那么薄，条件不允许啊。最近两个月更是频频传来好消息，先是喜茶降了价，宣布今年

2022-04-27 特别报导

咖啡因含量与咖啡豆品种、烘焙程度及咖啡粉浸泡时间有关：罗布斯塔豆远高于阿拉比卡豆;咖啡豆烘焙越深咖啡因会挥发，含量就越少;咖啡粉浸煮时间越长，咖啡因就萃取出越多。所以若相同的豆量，深烘焙的阿拉比卡豆用意式咖啡机做的意式浓缩，咖啡因含量最少。

2014-10-11 咖啡知识

摘要 : 找到适合自己的咖啡器具，玩好咖啡。 由于同学们对于各种咖啡器具的认知及制作方法的盲点，主页君做了一个简单的横向对比测评，希望对新手玩家有一定的帮助，由于时间仓促，如有个别差异希望大家指正，希望大家共同努力，找到适合自己的咖啡器具，玩

2016-05-05 咖啡知识

摘要 : 找到适合自己的咖啡器具，玩好咖啡。 由于同学们对于各种咖啡器具的认知及制作方法的盲点，主页君做了一个简单的横向对比测评，希望对新手玩家有一定的帮助，由于时间仓促，如有个别差异希望大家指正，希望大家共同努力，找到适合自己的咖啡器具，玩

2016-05-05 咖啡知识

由于咖啡生豆价格高涨，国际公平贸易组织(FLO)上调了其咖啡的最低价，并要求不同品质的公平贸易咖啡有不同的价格。 大宗商品咖啡生豆的价格正在逼近1977年创下的最高价。公平贸易组织称，这虽然对单个的咖啡农来说是好消息，但一些咖啡生产组织并未真正从中

2016-09-21 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 随著交易员撤出大宗商品市场并寻找较安全资产，砂糖和咖啡价格已跌至逾10年来最低水平。 美国州际期货交易所砂糖期货周五下跌1.17%至每磅10.18美分，是2008年6月以来最低收盘水平

2018-08-19 咖啡行业

粉丝福利再度来袭！ 这期优惠活动前街咖啡将为大家献上 两款精选挂耳、五款钜惠口粮豆、三款精品豆！ 爆款促销！品质保障！ 挂耳篇 前街精选单一产区挂耳 一盒十包单一品种 19.9包邮！！！ 淘口令 ▼ ： ￥gA2JbCM1jPP￥ 前街精选五产区混合挂耳 一盒十包五

2019-03-25 咖啡资讯

3D虎讯 近日，创客Jakub Svec在 3D打印机 的帮助下，创建了第一台全自动咖啡机。该咖啡机被命名为PERK。 据3D虎了解，Jakub Svec花费了一年半以上的时间来开发这台咖啡机，在整个过程中，其3D打印了许多原型和零件，并最终创造了一个可销售的自动咖啡机。 他

2017-03-17 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 光顾小站的网友，有四成的朋友是经由查询 Hario 磨豆机 而来，其中又有大部分都想知道如何 调整刻度 。所以我就简单地做了个比较，让想买这款机器的朋友心里有个底。 今天的测试对象，星巴克的豆子

2017-12-15 咖啡粉

由于同学们对于各种咖啡器具的认知及制作方法的盲点，主页君做了一个简单的横向对比测评，希望对新手玩家有一定的帮助，由于时间仓促，如有个别差异希望大家指正，希望大家共同努力，找到适合自己的咖啡器具，玩好咖啡。 咖啡制作方式有许多，我们着重介绍几

2016-04-12 咖啡文化

12月1日，北京奈雪餐饮管理有限公司因提供不实的“2020年从业人员工资总额指标“，违反了《中华人民共和国统计法》，被北京市西城区统计局处以2.8万元罚款！处罚一出，奈雪股价出现微跌，从每股9.35港

2022-04-27 特别报导

今年1月，云南思茅北归咖啡有限公司获得国际公平贸易组织颁发的公平贸易证书，成为我国第一家通过公平贸易认证的咖啡企业。公平贸易是一种有组织的社会运动，于上世纪50年代起源于欧洲，提倡关于全球劳工、环保及社会政策的公平性标准。公平贸易产品有其最低

2016-08-20 咖啡资讯

咖啡馆城市排名 上海咖啡馆数量最多，闭店率最低，运营水平最高 ▲16个城市咖啡馆数量变化 ▲16个城市咖啡馆数量排名 数据分析 1）数据提取的16个城市均为负增长，平均闭店率高达14.1%； 2）跌幅最低的是上海3.0%，最高为成都25.4%，北京为14.7%； 3）北上广

2017-05-05 咖啡馆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 第三波咖啡风潮，除了咖啡本身很棒之外，也是咖啡业界符合道德伦理，精品咖啡着重於追溯源头，我们可以透过购买每杯美味的咖啡来帮助咖啡产国。 但事实证明咖啡种植的过程并非很环

2018-06-13 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 就在麦当劳限量提供两元特价咖啡（McCafe）之际，星巴克（Starbucks）9月初却悄悄在南加州等地区涨价，从滴咖啡到浓缩咖啡，涨价10分至30分不等。 星巴克在声明中指出，在南加州消费者，根据选择的

2017-09-20 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 进店未点单，离店却被收费50元？近日，发生在广西柳州的 女子在咖啡店只拍照不点单遭索50元拍照费一事在微博热传，引发热议。 2月18日，柳州市工商行政管理局鱼峰区分局前进工商所

2019-02-19 咖啡八卦信息

路透纽约/伦敦12月3日 - ICE期糖周三连续第四日刷新9月以来低点，受累于美元走强和油价近期大跌后担忧乙醇价格。 阿拉比卡咖啡期货在淡静交投中上扬，盘中一度跌至9月底以来最低水平，因预报称最大咖啡豆种植国巴西的种植区将迎来降雨。可可期货小幅走低，跟

2014-12-04 咖啡资讯

路透纽约/伦敦12月17日 - 洲际交易所(ICE)阿拉比卡咖啡期货周三大跌逾3%，至约五个月最低，因Volcafe预计明年巴西咖啡产量将上升，而原糖跌至两个半月低位后反弹收高。 可可期货连升第四日。 阿拉比卡咖啡期货下挫，因Volcafe在报告中表示，在11月巴西迎来充

2014-12-19 咖啡资讯

路透纽约/伦敦3月3日 - 阿拉比卡咖啡期货周二猛跌逾6%，至13个月低位，跌幅为2010年以来最大，因尾盘一波自动卖单被触发，吸引投机客卖出。原糖期货跌至逾五个月来最低。 可可期货升至去年10月以来最高，受助于技术性买盘和对第二大种植国加纳产量的担忧。 5

2015-03-04 咖啡行业

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 今天介绍这支蓝山种的咖啡豆，他是纯正的蓝山，也是大家很熟悉的咖啡品名之一牙买加蓝山（Jamaican Blue Mountain Coffee）想有在专研或者喜欢喝偏酸咖啡的人，对于纯正的 蓝山咖

2018-11-15 蓝山咖啡豆

除了最低薪资压力之外，另外就是很多市场的租金也在上涨，且美国星巴克还要为 4,000 名员工支付大学学费，这些都会转嫁到消费者身上。分析师表示咖啡豆大约占星巴克总成本的 20%，至于为何零售价还要调涨，星巴克只说他们的定价来自各种不同因素，强调是竞争

2016-10-18 咖啡豆

hario磨豆机如何调节研磨度-mazzer磨豆机粗细调节 湿度因素不止是晴雨天发挥作用，一天之中的不同时刻也要考虑这个因素。一般来讲，早上和晚上的湿度会比中午要高，所以按照湿度因素的影响来说应该在早上与晚上将研磨度调粗一些，中午则要调细一些。 影响研

2016-12-24 磨豆机

1 过滤式/手冲式 ( Filter Coffee ) 现在咖啡玩家最流行的咖啡冲煮方式，各种玩法不胜枚举，大致方法是使用经轻度烘焙及粗研磨的咖啡粉放入滤纸中（或法兰绒），以热水水徐徐注入咖啡粉中央向周围延伸，再由周围回到中央（不管怎么注水，以均匀为要），热水

2017-02-22 单品咖啡冲煮器具

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 经调查发现，这家咖啡店的老板没有为员工支付最低工资、假日工资（holiday pay），没有提供就业合同，也没有发薪、工作时间、休假的记录。 google view 0922 查看图片 图片来源：Google Street View

2017-09-22 咖啡资讯