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编辑最后更新 2025年06月15日咖啡网告诉你更多关于咖啡小知识的内容

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咖啡果实分解图咖啡的生长与采收

咖啡

咖啡果实分解图咖啡的生长与采收

咖啡果实分解图咖啡的生长与采收咖啡豆是果实吗？很多人听到咖啡豆这三个字的时候很容易误以为咖啡豆就是像大豆一样的果实，其实不是的，咖啡豆是长在咖啡树上的果实的种子经过一些程序而得到的，所以，咖啡豆不是果实。咖啡小知识普及课Ⅰ：咖啡豆是果实

2016-12-20 咖啡我要分享

咖啡苦怎么办？咖啡怎么喝？咖啡怎么那么苦？关于咖啡的小知识！

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）一说到咖啡，苦涩的口感常是很多人对它的第一印象，但其实咖啡的生豆中含有一定的蔗糖比例，因此一般来说喝咖啡回甘的尾韵就来自于此，而许多人以为泡咖啡需要高温才能把咖啡泡开

2018-06-16 咖啡知识我要分享

学几招在家DIY咖啡

咖啡知识

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在家里不想喝即溶咖啡怎么办呢?小编告诉您，自己在家DIY磨制咖啡也很简单哦，一起来学学吧： 1、意大利式拿铁咖啡配制方法：在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶，再在热牛奶上加上一些打成泡沫的冷牛奶，就成了一杯美式拿铁咖啡。小知识：星

2017-05-06 咖啡知识我要分享

咖啡植物学知识精品咖啡基础知识

咖啡知识

咖啡植物学知识精品咖啡基础知识

按植物学对咖啡的描述是：咖啡是茜草科、咖啡属、多年生常绿灌木或小乔木。咖啡分类咖啡的种类有60多种，但商业大规模种植的咖啡品种大致有两种，一种是阿拉比卡种，约占世界咖啡种植面积的70%;一种是罗巴斯塔种，约占世界咖啡种植面积的30%。按我国国家

2015-01-29 咖啡知识我要分享

饮料小知识：世界三大饮料是什么？

咖啡知识

饮料小知识：世界三大饮料是什么？

饮料我们经常都喝，但你知道世界三大饮料是什么吗?浪漫浓郁的咖啡，刺激兴奋的可可，自然清新的茶香，没错!咖啡、可可和茶就是当今世界的三大无酒精饮料，但你对它们都了解多少呢? 世界三大饮料：咖啡咖啡浓郁而浪漫、优雅，它以其独特的味道、气质吸引了大

2015-11-05 咖啡知识我要分享

咖啡滤网怎样清洗干净咖啡器具清洗保养方法技巧小知识

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）不锈钢咖啡滤网清洁方式您做对了吗？金属咖啡滤网是属环保材质，无耗材，定期做清洁保养是必需的喔！ 1.冲咖啡后会有咖啡的油脂附着，一般清洗是无法达到100%的干净。 2.一般

2019-01-15 咖啡知识我要分享

关于云南小粒咖啡的知识

咖啡知识

关于云南小粒咖啡的知识

小粒咖啡适合生少在海拔800~1800米的山地上，若海拔太高则味酸，太低则味苦。小粒咖啡大都植于海拔1100米左有的干热河谷区域，以是酸味适中，香味浓郁且醇和。

2014-09-02 咖啡知识我要分享

中国咖啡知识云南小粒种咖啡特点

咖啡知识

中国咖啡知识云南小粒种咖啡特点

【学名】小粒种为Coffea arabica L.，中粒种为Coffea canephora，大粒种为Coffea liberica 科属：茜草科咖啡属【别名】小粒种又称阿拉伯种，中粒种又称甘弗拉种，大粒种又称利比里亚种常见的主要有两种：Arabica 和Robusta。咖啡含有丰富的蛋白质、脂肪

2014-11-13 咖啡知识我要分享

煮一杯好咖啡的小窍门-咖啡师的小知识

咖啡技术

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想要做好一杯咖啡，就得先掌握一些小窍门。 1.为了保证咖啡的最佳溶解性，煮咖啡的水温应该低于沸点。如果水温太高，咖啡的味道会变苦，但如果太低，咖啡的味道则会变酸，失去了香味并变

2015-11-18 咖啡技术我要分享

咖啡小知识 | 什么是巴西咖啡的分级制度？

咖啡小知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）提到巴西，大部分人能联想到的就是足球王国，巴西是南美洲最大的国家，也是世界第五大国家，巴西咖啡在世界上也非常有分量。巴西分级制度针对瑕疵比例、大

2018-09-03 咖啡小知识我要分享

云南小粒咖啡知识分享：如何区分铁毕卡和卡蒂姆？

卡蒂姆咖啡豆

云南小粒咖啡知识分享：如何区分铁毕卡和卡蒂姆？

【导读】铁皮卡和卡蒂姆，都是云南的小粒咖啡吗？这两种豆子有什么区别？？今天我们来认识一下~ 云南小粒咖啡云南小粒咖啡，茜草科，咖啡属，植区主要分布在临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏等地州。小粒咖啡原产埃塞俄比亚或阿拉伯半岛。主要产地小粒咖

2017-02-22 卡蒂姆咖啡豆我要分享

咖啡萃取率与浓度调配小知识咖啡冲煮知识

精品咖啡学

咖啡萃取率与浓度调配小知识咖啡冲煮知识

咖啡应该以味道为准，萃取率数据能帮助在调配咖啡的味道有问题时起到修正手法，数据有参考作用，但并不是口味的绝对准则。 TDS=TotalDissolved Solids是用来测量水中溶解的总固体含量的测量工具;浓度，萃取率是衡量一杯咖啡好坏的参考指标。只要咖啡浓度在1.

2015-10-24 精品咖啡学我要分享

咖啡小知识常见的咖啡饮品如何简单的点一杯咖啡

咖啡小知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）黑咖啡（Black coffee）：这种咖啡会给你一种很原始的感觉，它是不加糖也不加奶的，用咖啡豆烧制而成。味道微苦，但是慢慢品会感觉它的味道有些香。意式浓缩咖啡（Espresso）：咖

2019-06-27 咖啡小知识我要分享

咖啡机知识小飞鹰的清洁与保养(图解)

咖啡知识

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磨豆机-飞马600N 飞马600N是常见的家用磨豆机,这篇介绍使用和清洁保养的方式,其他类似的营业缩小版磨豆机(如:小飞鹰)也适用喔! 【零件简述】『盛豆器』：状似漏斗放置豆子的地方，有盖子『刻度调整纽』：1~8号，可旋转调整颗粒粗細『齿盘组』：拆开刻度调

2015-01-22 咖啡知识我要分享

咖啡小知识

咖啡知识

咖啡小知识

咖啡的美味总是与温暖的心意并存的，以正确的方式欣赏一杯好咖啡，不仅更容易欣赏咖啡的美味，也不至于辜负冲泡者的心意。一杯好咖啡，应该是清澈明亮&透明度良的。

2014-08-11 咖啡知识我要分享

咖啡知识教你喝咖啡的那些小诀窍

咖啡知识

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现在的都市年轻人很都非常喜欢喝咖啡，喜欢咖啡的美味，但在享受咖啡的同时，如果想让咖啡喝得健康，是有一些诀窍的。下面就看下喝咖啡都有哪些小诀窍吧。 1、选择有机咖啡美国营养师分析，传统咖啡中多半会含有农药，选有机咖啡为宜。选择咖啡时，尽量不要

2015-03-03 咖啡知识我要分享

有关咖啡树的小知识咖啡树是如何生长的自己种一颗咖啡树

咖啡小知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡树的种类有500多种，品种有6000个，其中多数都是热带树木和灌木。世界上主要的咖啡树有四种，真正具有商业价值而且被大量栽种的只有两种，所产的咖啡豆品质亦冠於其它咖啡树所

2019-07-05 咖啡小知识我要分享

咖啡小知识这样选择咖啡包装类型有何目的

咖啡知识

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保证咖啡的香气在使用前不变化，对咖啡生产商是最重要的一件事情。针对这个问题，他们与包装设备生产商不断设计新的设备，以满足不同的需要。尽管最完善的方法是不存在的，但生产商还是必须从几种方法中选取其一，以获得最佳的效果，包装方法的选择取决于消

2015-03-05 咖啡知识我要分享

咖啡拉花小知识

咖啡知识

咖啡拉花小知识

高身杯高身的杯子与厚厚的奶泡是完美的配合。使用高身的杯子，可使你有足够的时间作融合。充分的融合能使咖啡更好喝，亦能使拉花时成形加强，造成清晰的拉花图桉。但先决条件是奶泡要够，有一些人会于成形前只往杯中倒入热奶而将奶泡保留到最后作拉花用，这

2014-08-14 咖啡知识我要分享

环保与饮食小知识：咖啡渣种蘑菇

精品咖啡学

环保与饮食小知识：咖啡渣种蘑菇

花一周时间，不仅能收获三茬有机、绿色、天然的食用菌，还能随手做环保。日前，塘桥街道的1000多户居民收到了公益组织欣耕工坊送来的一份特殊礼物用咖啡渣制成的菌棒。记者从浦东新区获悉，在塘桥试点后，这一创意环保志愿者行动有望进一步推广。每喝一杯35

2015-10-06 精品咖啡学我要分享

手冲咖啡基本知识手冲咖啡闷蒸原因原理目的小技巧

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）闷蒸闷蒸听起来就像:咖啡是干的，你把它弄湿。你需要把它看作一个完整的阶段的原因是它并不像听起来那么简单。烘焙咖啡的主要副产品之一(你不会认为咖啡豆是棕色的吧?)是二氧化碳

2019-12-22 咖啡知识我要分享

制作咖啡的基础小知识咖啡的知识有哪些

咖啡庄园

制作咖啡的基础小知识咖啡的知识有哪些

咖啡树大致可分为5种，其中阿拉比卡（Arabica）和罗百氏特（Robusta）是较常见的。阿拉比卡种占了世界总产量的70%强，该品种一般种植在海拔900米以上的坡地，多产于中南美洲、东非、东南亚、夏威夷等热带高海拔地区。其宜人的香气、丰富的滋味，而且该树种需

2016-05-26 咖啡庄园我要分享

咖啡冷知识：豆种小知识-Catimor与Lempira 卡蒂姆咖啡豆很差吗

卡蒂姆咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）卡蒂姆咖啡豆_云南卡蒂姆咖啡豆卡蒂姆（Catimor），四分之一的罗豆血统，是卡杜拉（阿拉比卡种）与Timor（帝汶的原音）-一种在东帝汶发现的天然杂交种再杂交而来的。印度尼西亚

2018-03-10 卡蒂姆咖啡豆我要分享

咖啡烘焙知识与方法(9) 手动与电动小磨豆机的区别

咖啡烘焙

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磨豆机在家庭咖啡生活中扮演着一个非常重要的角色，除非您买咖啡粉，要不然您总躲不过磨豆的环节。我们说咖啡研磨最重要的指标是，研磨的速度和均匀程度。所谓均匀度是一个相对的指标，目前还没有所谓绝对均匀的研磨机，那么我们所说的均匀是指被研磨的咖

2015-10-10 咖啡烘焙我要分享

为什么喝咖啡舌头会麻？以及舌头味觉的小知识

咖啡小知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 经常粉丝来询问许多咖啡相关的知识。其中有一题为：为什么有些咖啡喝起来，舌头会麻麻的？先撇开舌头被烫到，刚刚吃了麻辣烫等外在因素，我们将答案拉回到咖啡本质上。注意，在你看到答案前，请先记

2017-08-08 咖啡小知识我要分享

咖啡小知识分享：你喜欢和咖啡但长期喝咖啡对人体有害吗？

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）常喝咖啡会有什么影响：常见到咖啡因引起失眠和焦虑的症状，一天中使用咖啡因超过五百毫克，会使人焦虑、易怒、坐立不安等；如果每日用量超过一克，可能会出现思考、言语散漫及心

2019-07-19 咖啡知识我要分享

意式咖啡拉花常识详解拉花小知识

咖啡拉花

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高身杯高身的杯子与厚厚的奶泡是完美的配合。使用高身的杯子，可使你有足够的时间作融合。充分的融合能使咖啡更好喝，亦能使拉花时成形加强，造成清晰的拉花图桉。但先决条件是奶泡要够，有一些人会于成形前只往杯中倒入热奶而将奶泡保留到最后作拉花用，这

2014-10-30 咖啡拉花我要分享

小知识点：手冲咖啡搅拌的力道及注水冲击的力道也会影响萃取率

手冲咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）不管是练习手冲咖啡或者是煮虹吸壶，当在冲调煮咖啡时，因注意在咖啡粉与水流在冲调操作过程中，水流在冲击力道强时，会产生咖啡颗粒之间的磨擦及流串，容易造成过度萃取的状况

2018-03-24 手冲咖啡我要分享

咖啡知识咖啡小知识介绍咖啡配料知识

咖啡知识

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调制咖啡：意大利咖啡：一般在家中冲泡意大利咖啡，是利用意大利发明的摩卡壶冲泡成的，这种咖啡壶也是利用蒸气压力的原理来淬取咖啡（又一个瓦特的徒弟）。摩卡壶可以使受压的蒸气直接通过咖啡粉，让蒸气瞬间穿过咖啡粉的细胞壁（还是虎克的徒弟），将咖啡

2016-07-11 咖啡知识我要分享

8点接触咖啡后要知道的小知识，咖啡怎么好喝，注意几个细节...

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）接触咖啡多久了？有些小细节和操作，为什么可以或不可以，原因知道是什么吗？告诉你不能不知道的咖啡小常识！ Tip 1-单向排气阀，不是闻香孔嘿嘿，大家是不是都有过这样的经验，

2018-05-20 咖啡知识我要分享

意式咖啡花式咖啡拉花技巧拉花小知识

咖啡拉花

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高身杯高身的杯子与厚厚的奶泡是完美的配合。使用高身的杯子，可使你有足够的时间作融合。充分的融合能使咖啡更好喝，亦能使拉花时成形加强，造成清晰的拉花图桉。但先决条件是奶泡要够，有一些人会于成形前只往杯中倒入热奶而将奶泡保留到最后作拉花用，这

2015-01-20 咖啡拉花我要分享

咖啡店的管理小知识对于个性化咖啡馆要先决定的事项顺序如下

咖啡馆经营

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开一家咖啡馆很容易，只要有经费预算就可以，但经营咖啡馆很难，要成功需要许多条件(说成功太严肃，存活下来或达损益平衡)，因为咖啡馆开支项目多、报酬率不高，稍有几项支出不慎就很难维持损益平衡，资金不充裕者，更要小心。对于个性化咖啡馆要先决定的事

2015-11-02 咖啡馆经营我要分享

烘焙咖啡粉袋子上的“小圆孔”是做什么用的？（冷知识）

咖啡新闻

烘焙咖啡粉袋子上的“小圆孔”是做什么用的？（冷知识）

文/子泉作为一个迷上咖啡的新人，我最近买了一批烘焙咖啡豆。发现几乎所有的包装上，都会有个硬硬的、圆形的、带小孔的部位。能透气的小孔，难道是为了让我闻咖啡香的？小孔的学名叫单向阀单向阀，讲的通俗一点儿，就是这个气阀是只出不进。它的作用：

2017-05-08 咖啡新闻我要分享

咖啡小知识 | 《非洲咖啡》Ⅳ

咖啡文化

咖啡小知识 | 《非洲咖啡》Ⅳ

咖啡新浪潮精品咖啡的概念，以及出于对它的追捧而形成的新浪潮，也就不过是这十来年的事。精品咖啡是相对于速溶、拼配豆提出的。人类萃取和饮用咖啡的方法，数世纪间历经了多次转变，但自从 1529 年欧洲出现了第一家咖啡店，并创造了咖啡加牛奶的喝法以

2017-05-08 咖啡文化我要分享

咖啡小知识咖啡因三大减肥原理

咖啡知识

咖啡小知识咖啡因三大减肥原理

1、可以促进分解隐藏的脂肪咖啡中的咖啡因，具有使血液中的脂肪酸浓度上升的作用。而一旦血液中的脂肪酸浓度升高，脂肪酸就会被肌肉吸收，以一种转换身体能量的方式被消耗掉。也就是说，喝咖啡能促进体内积蓄已久的脂肪分解。 2、可排水咖啡因有利尿作用，

2015-03-05 咖啡知识我要分享

咖啡小知识咖啡豆也能泡酒

咖啡豆

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做法： 1.咖啡豆，酒，糖一起放在瓶中，密封存放1个月 2.一个月后酒液变成咖啡色，过滤掉咖啡豆，继续放三个月即可(展开) 食材主料咖啡豆(中，深度烘焙) 250克辅料 40度白兰地 1800毫升糖 1公斤

2015-03-05 咖啡豆我要分享

咖啡知识小词典（一）关于咖啡豆

咖啡知识

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关于咖啡豆的一些常见名词简释。分享自苏彦彰《咖啡赏味志》

2014-10-11 咖啡知识我要分享

咖啡知识小词典（一）关于咖啡豆的常识

咖啡知识

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2015-01-14 咖啡知识我要分享

关于咖啡的小知识

咖啡馆经营

关于咖啡的小知识

1.阿拉比卡酸度高，罗布斯塔的酸度低; 2.水洗豆酸度高而日晒豆酸度低; 3.浅烘的酸度高而深烘的酸度低; 4.酸度高不等于明亮而低不等于沉闷; 5.快烘的酸味相对明亮，但把握不当会致尖酸;慢烘的酸味相对柔和，但把握不当会致沉闷; 6.高水温制作，酸味相对明亮，

2014-06-23 咖啡馆经营我要分享

咖啡小知识图解

咖啡知识

咖啡小知识图解

2014-05-12 咖啡知识我要分享

知道这些喝咖啡的小知识让你更懂得如何品尝咖啡的美

咖啡行业

知道这些喝咖啡的小知识让你更懂得如何品尝咖啡的美

关于咖啡那些事不管是家里、办公室，或者社交场所，咖啡越来越受欢迎，它逐渐与时尚、现代生活联系在一起。可是，你真的懂咖啡吗?拿铁、卡布奇诺、玛琪雅朵咖啡名字背后有什么知识?饮用咖啡有哪些讲究?世界各地的咖啡馆又是什么样?一起来看看吧! 咖啡名字的

2015-11-25 咖啡行业我要分享

摩卡咖啡小知识—摩卡咖啡能减肥吗？摩卡咖啡咖啡因含量高吗？

摩卡咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）咖啡的功效很大，它可提神，醒神，同时还可减肥，缓解疲劳等，而咖啡有很多种，是每种咖啡都有减肥的功效呢？喝摩卡咖啡能减肥吗？此类咖啡在饮料中相对来说热量不低，常喝不利

2018-09-06 摩卡咖啡我要分享

学几招在家DIY咖啡随时享受美好时光

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您还在家喝即溶式的咖啡吗?喝咖啡已经成为现代都市人一种非常普遍的生活习惯了，在家里不想喝即溶咖啡怎么办呢?中国咖啡网的小编告诉您，自己在家DIY磨制咖啡也很简单哦，一起来学学吧： 1、意大利式拿铁咖啡配制方法：在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接

2015-07-29 咖啡知识我要分享

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2015-10-10 精品咖啡学我要分享

咖啡植物学知识。

咖啡知识

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9bf95f67gw1dzk8j7xbi4j.jpg (135.26 KB, 下载次数: 0) 下载附件保存到相册 2012-12-7 09:12 上传按植物学对咖啡的描述是：咖啡是茜草科、咖啡属、多年生常绿灌木或小乔木。咖啡分类咖啡的种类有60多种，但商业大规模种植的咖啡品种大致有两种，一种是阿

2014-07-23 咖啡知识我要分享

云南小粒咖啡的特点就是小吗云南小粒咖啡产区分别是哪里

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街-云南咖啡产区介绍云南省是中国咖啡的最主要产区，主要种植小粒种咖啡（Coffea arabica），其中卡蒂姆系列品种抗病能力强、产量高、品质优，是云南地区目前种植最广泛的品种

2020-02-21 咖啡知识我要分享

咖啡小知识

咖啡知识

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【杯碟的使用法】盛放咖啡的杯碟都是特制的。它们应当放在饮用者的正面或者右侧，杯耳应指向右方。饮咖啡时，可以用右手拿着咖啡的杯耳，左手轻轻托着咖啡碟，慢慢地移向嘴边轻啜。不宜满把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯。喝咖啡时，不要发出声响。

2014-06-11 咖啡知识我要分享

咖啡小知识:咖啡三原种

咖啡知识

咖啡小知识:咖啡三原种

阿拉比卡种的咖啡原产于埃塞俄比亚，易于栽种，产量也很高，在品质方面可称得上全世界最优质的咖啡，也是唯一可以不加任何配料便可饮用的咖啡。目前，阿拉比卡咖啡的产量大约占世界咖啡总产量的70%。阿拉比卡咖啡的两个最好的品种是蒂皮卡咖啡和波旁咖啡，

2016-09-21 咖啡知识我要分享

精品单品咖啡关于洪都拉斯精品咖啡豆的一些小知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）说起洪都拉斯这个国家，很多人会感觉十分陌生。印象中这里局势动荡不安，能和它联系到一起的只有著名的景点了。然而，洪都拉斯还是一个盛产咖啡的国家，它是中美洲第二大咖啡出口

2019-07-20 精品咖啡豆我要分享

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2015-06-21 咖啡技术我要分享

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