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做咖啡需要学多久多久可以学会做咖啡咖啡烘焙技术

咖啡庄园

做咖啡需要学多久多久可以学会做咖啡咖啡烘焙技术

咖啡做法很简单但是要做出味道就需要一点时间一粒粒新鲜烘焙香喷喷的咖啡豆在上部分的豆仓中乖乖待命磨豆机开关一打开就争先恐后变成咖啡粉从粉仓出来鸟图文详解意式咖啡制作过程，超级详细，咖啡爱好者乱入嗯~下面就是一杯意式咖啡的制作过程首先把手

2016-05-23 咖啡庄园我要分享

九种常见咖啡详解

咖啡知识

九种常见咖啡详解

随着人们对西方饮食和文化越来越了解，很多人会选择约几个好友在咖啡店共度下午的美好时光，但是在点餐时，却不了解咖啡名字背后的含义，例如，拿铁和摩卡的区别在哪里。今天，小编想借此机会，向大家简单介绍几款我们在咖啡店常见的咖啡。咖啡知识了然于心

2016-09-12 咖啡知识我要分享

咖啡知识了然于心九种常见咖啡详解

咖啡知识

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2016-09-22 咖啡知识我要分享

商用半自动咖啡机详解品牌推荐口感介绍

咖啡机

商用半自动咖啡机详解品牌推荐口感介绍

商用半自动咖啡机详解品牌推荐口感介绍有时候遇到一些半瓶子水的会说这个说法已经过时了，现在最好的半自动咖啡机是变压的。的确其实从04年开始真正的变压咖啡机已经诞生，逐渐在全世界扩散，近年来开始进入国内。但变压咖啡机不是随便的乱变，它对压力控

2016-11-15 咖啡机我要分享

商用半自动咖啡豆机详解品牌推荐介绍

商业拼配咖啡豆

商用半自动咖啡豆机详解品牌推荐介绍

商用半自动咖啡豆机详解品牌推荐介绍既然土豪咖啡机俺们玩不起，那还是回归传统意式咖啡机，回归流传了半个世纪的espresso的黄金法则在9bar压力下，90-92度的水温之下，25-30秒间萃取1盎司（30ml左右）的意式浓缩咖啡（espresso）单人份。虽然这个黄金法则

2016-11-16 商业拼配咖啡豆我要分享

商用半自动咖啡机详解品牌推荐介绍

咖啡机

商用半自动咖啡机详解品牌推荐介绍

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2016-11-14 咖啡机我要分享

咖啡知识了然于心九种常见咖啡详解

咖啡知识

咖啡知识了然于心九种常见咖啡详解

1.浓缩咖啡/意大利咖啡/浓咖啡/Espresso：受压的蒸气直接通过咖啡粉，得到的液体就叫浓缩咖啡。它属于纯粹的咖啡，也是其他咖啡饮料的基底。 2.美式咖啡/清咖啡/Americano：1份浓缩咖啡+2份水 3.白咖啡/Flat White：1份浓缩咖啡+1.5份热牛奶 4.玛琪雅朵/玛奇

2016-11-08 咖啡知识我要分享

咖啡师大赛用机：卡茜兰诺咖啡机的详解

咖啡机

咖啡师大赛用机：卡茜兰诺咖啡机的详解

2011广州咖啡师大赛指定用机：卡茜兰诺(Kitsilano)咖啡机，机器由赞助商广州宝锋食品机械有限公司提供。其他卡茜兰诺(Kitsilano)咖啡机款式产品工艺信息: 1) 采用优质不锈钢制造和喷涂表面; 2) 内置抽吸水循环及水容量测量系统，始终保持水压稳定; 3) 子母

2015-09-24 咖啡机我要分享

美式滴滤壶使用图解家用咖啡机使用步骤详解

咖啡机

美式滴滤壶使用图解家用咖啡机使用步骤详解

滴滤壶图解 1打开水箱，以一杯咖啡120cc的水量加入加入凉的纯净水。然后盖上水箱盖子： 2打开盛咖啡粉的漏斗： 3放置一片滴滤壶专用滤纸，按照下图所示折好： 4把滤纸放入漏斗内，并加入新鲜研磨咖啡粉，一般一杯咖啡约10g粉左右，当然也可以依据个人口味增

2015-09-24 咖啡机我要分享

怎么在家里就喝到咖啡馆的味道？详解7种家用咖啡设备

咖啡机

怎么在家里就喝到咖啡馆的味道？详解7种家用咖啡设备

怎么在家里就喝到咖啡馆的味道?根据自己的偏好和口味，选对设备最关键。今天李斯特给大家详细比较了七种常用的家用咖啡设备，在看图前首先你要知道决定咖啡好喝与否，6成看生豆，3成看烘焙，1成才看冲泡，不要过分依赖设备。咖啡粉一定是越新鲜越好，能现

2015-10-16 咖啡机我要分享

详解研磨工具让咖啡豆细致地粉身的磨豆机

咖啡机

详解研磨工具让咖啡豆细致地粉身的磨豆机

为了与水交融，咖啡做出了最大的牺牲粉身碎骨。咖啡在冲泡之前，一定要将豆子研磨成细粒状，增加水与咖啡的接触面积，才能将美味萃取出来。事实上，磨豆机比咖啡机更重要，玩家们都建议，选择锯齿式磨豆机，因为它能迅速而稳定地磨出均匀的咖啡粉。锯齿式

2015-05-08 咖啡机我要分享

咖啡的文化详解中北欧的咖啡文化历史

咖啡文化

咖啡的文化详解中北欧的咖啡文化历史

office的咖啡文化日本的咖啡文化旧金山的咖啡文化中北欧：温和理智中欧式不像意大利人那么热情如火，也不像法国人那么浪漫似水，中北欧一带的人喝咖啡，喝得理智又温和，正像他们一板一眼的民族性一样。欧洲人的生活与咖啡，几乎已经结成密不可分的环节，

2015-02-10 咖啡文化我要分享

咖啡的几种冲泡方法详解煮咖啡的方法

咖啡技术

咖啡的几种冲泡方法详解煮咖啡的方法

1.压渗式：当91摄氏度的水接触到咖啡粉的那一刻，咖啡的灵魂开始苏醒这是直接呈现咖啡豆的本色，尽显咖啡豆的本质和烘焙程度，最简便、最不需要技巧的冲泡方式，所谓懒人咖啡。用壶顶附有压滤器的玻璃壶，倒入咖啡粉，加热水泡约4分钟，将压杆慢慢按下，隔

2015-03-04 咖啡技术我要分享

花式咖啡常识详解干卡布奇诺与湿卡布奇诺

咖啡知识

花式咖啡常识详解干卡布奇诺与湿卡布奇诺

干卡布奇诺(Dry Cappuccino)是指奶泡较多，牛奶较少的调理法，喝起来咖啡味浓过奶香，适合重口味者饮用;湿卡布奇诺(Wet Cappuccino)则指奶泡较少，牛奶量较多的做法，奶香盖过浓呛的咖啡味，适合口味清淡者。湿卡布奇诺的风味和时下流行的拿铁差不多。一般

2015-05-08 咖啡知识我要分享

精品咖啡基础常识详解咖啡机煮法

咖啡知识

精品咖啡基础常识详解咖啡机煮法

〈一〉滤紙滴落法(Paper Drip) 1.先將准备好的滤紙放入滴漏中，再將研磨好的中研磨咖啡粉放入(1人份約2匙，約12克 ) 2.將煮好之开水95℃由中心轻轻倒入，緩緩地以迴旋方式让咖啡粉末与开水完全渗透、遍佈，此時咖啡粉末开始膨胀且慢慢下陷，等待25秒后再准备

2014-12-04 咖啡知识我要分享

精品咖啡基础知识详解咖啡机的预浸

咖啡知识

精品咖啡基础知识详解咖啡机的预浸

什么叫预浸?简单点说就是在萃取咖啡之前，让少量的热水湿润咖啡粉饼，释放二氧化碳，使整个粉饼更加紧密，然后才接受热水9个压力的萃

2015-01-21 咖啡知识我要分享

基础知识|心型咖啡拉花详解

咖啡知识

基础知识|心型咖啡拉花详解

咖啡这个外来物种如今被越来越多人的喜爱，喝咖啡如今不仅是一种健康更成为一种时尚，下面我们就来看看咖啡师们是怎么制作一杯完美的咖啡拉花。咖啡拉花（coffeefest）在咖啡行业中一直没有明确的定义起源于某个地方，只能说它是由卡布基诺咖啡和拿铁咖啡演

2016-09-02 咖啡知识我要分享

精品咖啡学详解ESPRESSO 4M 定律

咖啡知识

精品咖啡学详解ESPRESSO 4M 定律

第一个Mistura(咖啡豆种类的混合) 在意大利，浓缩咖啡的咖啡豆至少要拼配5种以上的咖啡豆。如依力浓缩咖啡豆就至少由11种以上的咖啡豆组成，还需要是新鲜的，采用意式的烘焙方式，所以ESPRESSO 只能是纯品不能叫单品。第二个Macinino(咖啡豆的研磨方法) 理

2014-10-31 咖啡知识我要分享

咖啡基础常识详解咖啡奶泡技术

咖啡知识

咖啡基础常识详解咖啡奶泡技术

奶泡的原理很简单，不过就是牛奶与空气细密结合的产物，制作奶泡的方式便是将空气打入奶泡中。奶泡的作法分为冷热两种，热奶泡是用咖啡机的蒸汽嘴，将蒸汽打入牛奶，一方面加热，一方面产生奶泡;冷奶泡是用奶泡器手工制作的。

2014-11-10 咖啡知识我要分享

详解咖啡豆的一生为何要养豆？

咖啡知识

详解咖啡豆的一生为何要养豆？

食品都有其保质期，咖啡豆的保质期一般是1年，但对于追求高品质咖啡的人来说，仅仅是保质显然不够，那咖啡豆风味的生命周期究竟有多长呢?咖啡豆是不是越新鲜越好呢? 喜欢红酒的朋友都知道，好的红酒在喝之前需要提前1小时开瓶，让红酒氧化一下，那样会更有利

2015-05-28 咖啡知识我要分享

咖啡豆烘焙常识详解咖啡烘焙报告

咖啡知识

咖啡豆烘焙常识详解咖啡烘焙报告

咖啡的加工烘焙：当托运的咖啡豆上市交易时，购买咖啡豆的厂家要先将咖啡豆煮成汁液进行品尝。成交后，则根据销售市场的需求对咖啡豆进行烘焙。在影响咖啡口感和风味的诸多因素中，烘焙是最关键的一个环节。而烘焙本身既是一门科学，也是一门艺术。Green C

2014-12-10 咖啡知识我要分享

咖啡粉粗细研磨度详解

咖啡粉

咖啡粉粗细研磨度详解

咖啡粉的粗细，关系到冲泡咖啡时候咖啡成分释放的多少、快慢。总体来讲，咖啡粉的粗细程度可以分为：粗粉、中粉、中细粉、细粉、极细粉，五个等级，是不是有点晕，哈哈哈，没关系！一看对比图和参照物就瞬间明白粗细了，而且平时自己用不了那么多不同粗细

2017-02-22 咖啡粉我要分享

农村咖啡消费受大热烈追捧专家详解如何自建咖啡馆经营

咖啡行业

农村咖啡消费受大热烈追捧专家详解如何自建咖啡馆经营

央广网北京12月2日消息据中国乡村之声《三农中国》报道，有数据显示，今年以来，通过全国农村淘宝服务站卖出的饮品中，茶占据了绝对优势，以91.09%的压倒性优势胜出，咖啡目前只占据市场份额的8.76%。然而有意思的是，最近三个月，咖啡消费平均每月增长约52

2015-12-02 咖啡行业我要分享

精品咖啡学详解咖啡品尝小贴士

咖啡知识

精品咖啡学详解咖啡品尝小贴士

品尝咖啡就是对多种咖啡进行对照，比较和品味。当您只品尝一种咖啡，你就无法做出对照和比较。如果您一次品尝两种或者三种咖啡，您不仅可以根据自己的喜好进行对照和比较，还可以根据它们的气味、酸度、醇度和味道来进行对照和比较。注意：当您品尝多种咖啡

2014-11-10 咖啡知识我要分享

咖啡专家详解六大咖啡冲泡法

咖啡知识

咖啡专家详解六大咖啡冲泡法

1、滴滤式：这种滴滤壶的构造很简单，只有一个圆锥型容器，很像一只杯子，容器的内缘必须铺上滤纸，在放入咖啡粉，以热水冲泡既可。这种方法使热水与咖啡粉接族一次，便落入杯子里，所以只会萃取到发挥较高的物质，因此可以冲煮出气味芬芳，杂味最少的咖啡。

2014-07-14 咖啡知识我要分享

古巴咖啡介绍详解水晶山咖啡

咖啡知识

古巴咖啡介绍详解水晶山咖啡

风味口感特征：颗粒爆满，口感均匀，具有烟草味古巴共和国位于西印度群岛，有着超然、原始的自然环境，风光明媚的加勒比海以及享誉世界的水晶山咖啡。 1748年，咖啡由多米加传入古巴，古巴自此开始种植咖啡。古巴地区土地肥沃，气候湿润，雨水充沛，堪称咖

2014-11-20 咖啡知识我要分享

咖啡基础知识详解咖啡调制方法

咖啡知识

咖啡基础知识详解咖啡调制方法

咖啡烘焙烘焙是咖啡风味的来源，将生豆予以火烤称为烘焙，生豆未经烘焙不能饮用，烘焙后的咖啡豆，已决定了咖啡的八成口味，烘焙的过程很棘手，火太强，则外熟内生，火太弱，则内熟过火。咖啡豆烘焙得内外一致，须控制好火候才是重点。咖啡烘焙概念煎焙

2014-10-30 咖啡知识我要分享

古巴咖啡豆详解水晶山咖啡的风味

咖啡知识

古巴咖啡豆详解水晶山咖啡的风味

古巴：水晶山咖啡风味口感特征：颗粒爆满，口感均匀，具有烟草味古巴共和国位于西印度群岛，有着超然、原始的自然环境，风光明媚的加勒比海以及享誉世界的水晶山咖啡。 1748年，咖啡由多米加传入古巴，古巴自此开始种植咖啡。古巴地区土地肥沃，气候湿润，

2014-09-29 咖啡知识我要分享

爱乐压是什么？爱乐压咖啡壶的特点是什么？它的使用方法详解！做浓缩咖啡需要注意什么？

咖啡知识

爱乐压是什么？爱乐压咖啡壶的特点是什么？它的使用方法详解！做浓缩咖啡需要注意什么？

2005年，年近70岁的AlanAdler（艾伦·阿德勒）老先生因为不满传统的咖啡制作方式，于是便将爱乐压发明了出来。正如图片所示，这款针筒状的工具就是名为「爱乐压」的咖啡萃取器具。（关于爱乐压的前世

2024-07-23 咖啡知识我要分享

摩卡壶常识详解摩卡壶的原理和正确使用

咖啡知识

摩卡壶常识详解摩卡壶的原理和正确使用

摩卡壶这款源自于意大利的经典咖啡器具，在其当地的普及程度非常高，据说每10户家庭就有8户拥有这个煮咖啡的好物。然而，在我国，摩卡壶的使用却相对较少，导致很多人对其使用方法没有一个全面的讲解。今天前街咖

2024-03-10 咖啡知识我要分享

咖啡拉花技能培训：详解意式咖啡拉花的技巧

咖啡知识

咖啡拉花技能培训：详解意式咖啡拉花的技巧

拉花——咖啡师的标志技能之一，其表现形式是多样的、复杂的。在学习咖啡拉花的过程中，应该坚持地练习、不断地总结以及耐心地交流，这样才能更快、更好的掌握拉花技能。

2014-09-03 咖啡知识我要分享

拿铁咖啡正确的做法步骤图片详解好喝的拿铁咖啡成功因素是什么

咖啡知识

拿铁咖啡正确的做法步骤图片详解好喝的拿铁咖啡成功因素是什么

在前街简单介绍意式咖啡的时候，拿铁咖啡通常都是被拿出来举例子，它的构成是很简单，只有咖啡、牛奶以及些许奶泡。做法前街也说过很多，包括制作一些简单的拉花。但很少详细提到一杯拿铁最重要的感官体验。其实这才

2022-01-25 咖啡知识我要分享

咖啡知识咖啡拉花详解

咖啡知识

咖啡知识咖啡拉花详解

Latte Art 是意式咖啡一种独特的表现方式，是在原始的卡布奇诺或拿铁上做出的变化。可以叫做拉花艺术的最大特点是，专业的BARISTA 会不断创新不同的花样来愉悦顾客和体现自己的专业修养，当然完美的ESPRESSO和蒸奶都是拉花的基本原则。演示的内容是三枝叶，

2014-09-23 咖啡知识我要分享

精品咖啡学详解意大利摩卡冲调

咖啡知识

精品咖啡学详解意大利摩卡冲调

摩卡(Mocha)为蒸馏式的一种，以摩卡壶所冲煮出的咖啡带着一种沉稳的浓度和香味，主要适用于意式咖啡。盛行于欧洲地区，与意大利咖啡机都属于利用高压蒸汽萃取咖啡的壶具，但在价格上、体型上，更适合一般家庭使用。放在底部的水经过加热后，在蒸汽压力带动下

2014-11-07 咖啡知识我要分享

咖啡制作法压壶制作咖啡详解

咖啡知识

咖啡制作法压壶制作咖啡详解

这是一种最简单、最容易操作、也可以把各种咖啡都做到最好的一个方法，和廉价的制作工具。即使你对咖啡毫不了解，你也同样可以制作出美味的咖啡。我们需要，一个法压壶和适量咖啡粉，如下图第一步：研磨咖啡粉，既不太粗，也不太细，即可;不必特别在意研磨

2014-09-24 咖啡知识我要分享

咖啡器具制作咖啡法压壶制作咖啡详解

咖啡知识

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说明：这是一种最简单、最容易操作、也可以把各种咖啡都做到最好的一个方法，和廉价的制作工具。即使你对咖啡毫不了解，你也同样可以制作出美味的咖啡。我们需要，一个法压壶和适量咖啡粉，如下图第一步：研磨咖啡粉，既不太粗，也不太细，即可;不必特别在

2014-10-20 咖啡知识我要分享

虹吸壶冲煮咖啡流程详解虹吸壶冲煮咖啡方法步骤制作技巧

单品咖啡冲煮器具

虹吸壶冲煮咖啡流程详解虹吸壶冲煮咖啡方法步骤制作技巧

虹吸壶（Syphon）俗称「玻璃球」或「虹吸式」和「塞风式」，是简单又好用的咖啡冲煮方法，操作简易且观赏性极佳，也是坊间咖啡馆最普及的咖啡煮法之一。虹吸式咖啡源自欧美，却风靡于亚洲，一丝不苟的制作方式和纯净明亮的出品风格让其在日本和我国台湾地区

2017-02-22 单品咖啡冲煮器具我要分享

手冲咖啡和意式咖啡的区别是什么手冲咖啡怎么冲步骤详解

浓缩咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）现在蔚为流行的手冲咖啡，对比大家所熟悉的意式咖啡，这两种形式的咖啡有什么差异？对许多爱喝咖啡的人来说，会对两者的界定有点不清楚。一、咖啡豆 a.手冲咖啡：通常以单品咖

2018-07-28 浓缩咖啡我要分享

详解摩卡壶的原理和正确使用

咖啡机

详解摩卡壶的原理和正确使用

最近跟有的啡友交流时，说到摩卡壶。这位朋友接触咖啡很长时间了，对品赏咖啡有一定造诣。让我没想到的是朋友使用摩卡壶的方法是不对的。由此，我跟差不多十多位有摩卡壶使用经历的朋友进行了交流，发现不能正确使用摩卡壶的竟占多数。

2014-06-13 咖啡机我要分享

咖啡机保养详解磨豆机的清理

咖啡知识

咖啡机保养详解磨豆机的清理

我们介绍了关于咖啡产生细粉会给咖啡带来怎样的影响，以及避免产生细粉的一些技巧。其中磨豆机清理是很重要的一点。磨豆机在进行咖啡研磨时，会产生静电，使咖啡细粉以及银皮屑吸附在磨豆机上，因此磨豆机使用完后一

2025-06-19 咖啡知识我要分享

详解意式浓缩咖啡油脂Crema 咖啡油脂影响一杯咖啡的风味口感吗？

意式咖啡

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深入了解crema本质对于咖啡师制作一杯好喝的浓缩将会有很大的帮助,重庆百瑞斯塔咖啡师培训课程老师今天要给您详细分析crema，帮助您了解意式浓缩咖啡，提升咖啡制作技术。在寻找一杯不苦,风味绝佳的浓缩

2024-11-24 意式咖啡我要分享

咖啡的几种冲煮方式详解

咖啡豆

咖啡的几种冲煮方式详解

磨制 1905年巴勒斯坦采用臼磨方式制作咖啡咖啡末的好坏对接下来的烹制过程有非常重要的影响。磨制方式也要和烹制方法匹配，这是能从咖啡豆中提炼出最佳风味的关键一点。咖啡末与热水接触时间长的烹制方法需要粗一点的颗粒。如果咖啡末相对于烹制方法过细的

2014-07-08 咖啡豆我要分享

详解各种咖啡器具煮咖啡是怎么工作的

咖啡知识

详解各种咖啡器具煮咖啡是怎么工作的

1、滴漏式咖啡机工作原理当接通电源打开开关，指示灯亮，加热管开始工作。当水箱里没水时，温度升高，当升高到一定温度时，恒温器断开，加热管停止工作。温度开始降低时，恒温器恢复，加热管继续工作，从而达到保温。 2、高压蒸汽式咖啡机工作原理咖啡壶有

2015-01-21 咖啡知识我要分享

咖啡机怎么用? 各种类型咖啡机使用方法详解

精品咖啡学

咖啡机怎么用? 各种类型咖啡机使用方法详解

土耳其咖啡壶的操作方法首先我们要介绍什么叫煮咖啡。煮-把东西放在水里，用火把水烧开。但煮煮咖啡的煮是要用92-96度的水将咖啡中的味道洗出来的过程。所以很多人会误解这个字。如果您真的把咖啡放入水中去煮的话，您得到的饮料将不再是一杯咖啡，而是一杯

2015-11-07 精品咖啡学我要分享

咖啡机怎么用? 各种类型咖啡机使用方法详解

咖啡机

咖啡机怎么用? 各种类型咖啡机使用方法详解

土耳其咖啡壶的操作方法首先我们要介绍什么叫煮咖啡。煮-把东西放在水里，用火把水烧开。但煮煮咖啡的煮是要用92-96度的水将咖啡中的味道洗出来的过程。所以很多人会误解这个字。如果您真的把咖啡放入水中去煮的话，您得到的饮料将不再是一杯咖啡，而是一杯

2015-09-11 咖啡机我要分享

咖啡拉花技术半自动咖啡机打奶泡拉花详解

咖啡拉花

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经常看到很多朋友都在讨论拉花方面的问题，也有一些朋友提出，拉花最重要是打好一缸奶泡。很赞同这个观点。要把拉花做好，最关键的因素就是奶泡了，其实就拉花的手法来说是比较简单的。那如何打好一缸奶泡呢?其实这个东西是没办法用文字和影像教出来的，必

2015-01-13 咖啡拉花我要分享

咖啡基础常识半自动咖啡机打奶泡拉花详解

咖啡知识

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2015-04-21 咖啡知识我要分享

半自动咖啡机打奶泡拉花详解

咖啡豆

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那如何打好一缸奶泡呢?其实这个东西是没办法用文字和影像教出来的，必须要对奶泡有深刻认识的人，手把手，口说心授才能在短期内掌握。这就像练习一门乐器，初学者一定是在老师的手把手、一对一的教授中，由浅入深的掌握要领，然后再熟练之。

2014-06-13 咖啡豆我要分享

咖啡常识半自动咖啡机打奶泡拉花详解

咖啡知识

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2014-11-08 咖啡知识我要分享

一键制花式咖啡!奇堡全自动胶囊咖啡机测

咖啡馆经营

一键制花式咖啡!奇堡全自动胶囊咖啡机测

对于咖啡的爱好者来说，亲手吃上自己煮的咖啡总会有特别的成就感，并且乐在其中。如果能遇上好的咖啡机无疑是一件人生快事，这样爱好者就可以足不出户就可以喝到自己想要的咖啡了。

2014-06-05 咖啡馆经营我要分享

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