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饮料行业告别高增长，即饮咖啡却以小众饮料市场的存在快速增长，并且吸引了星巴克雀巢咖啡、统一雅哈、可乐乔雅、伯朗、星冰乐、贝纳颂等越来越多的饮料巨头加入，不想做炮灰的小公司，如何在即饮咖啡市场里捞金! 聚焦区域。放弃一线城市，图谋二、三线城市

2015-10-21 咖啡馆经营

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房昨天，#星巴克放弃价格战#的话题冲上了微博热搜，该品牌再度成为人们热议的主角。据了解，星巴克CEO布莱恩·尼科尔在近日明确提出要“从根本上改变策略”，首先被动刀

2024-10-30 咖啡新闻

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房随着六一儿童节的临近，一众连锁品牌接连推出相关主题的限定活动与周边，吸引内心富有童趣的大朋友们关注。1点点便在近期限时回归了可爱小巧的六一迷你杯。官方介绍，此次

2025-06-01 咖啡新闻

关于口感最近想起了筛粉器这个东东，由于本人的极简冲泡风格(单点注水)，这个器具并没有出现在工具列表里。非单点注水冲法会有搅动咖啡粉的动作，这就让不均匀的细粉更快的萃取出杂味，这就让一些人冲出的咖啡里带着涩涩的口感，非常不顺滑。之所以采用单点

2016-10-18 咖啡

。我们把例子反过来演绎一次会如何呢？4：4：2，深烘，高温萃取，强调的甜度得到了完美的释放，酸性物质即便过粹在比率上并不能确切影响到风味的诠释；2：2：6，低温冲泡使得苦甜物质完全释放，没有过粹出现或者少量杂味，但是就组成比率而言，酸性物质比起

2016-10-19 咖啡萃取

首先，如果不是经常喝咖啡的朋友，不推荐单点意式浓缩，你或许会觉得又浓又苦。一般来说奶咖更易于入口。也可询问咖啡师，告诉你的喜好，让他为你推荐。记住搭配咖啡的勺子是用来加糖、奶和搅拌的，千万不要用来一口一口舀着喝。总的来说喝咖啡舒服自然最好

2015-11-06 咖啡资讯

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房对早八人而言，每天拎着保温杯去店里打一杯咖啡，又或者是招呼上同事凑单点外卖，已是自己雷打不动的习惯，仿佛没有了咖啡，自己每天的生活便都缺了点滋味。然而，过年期间

2025-01-31 咖啡新闻

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 【冷知识】Flat White和美式咖啡你真知道怎么做？ 在老师告诉我们，只要把握几个重点，用美式咖啡机也可以煮出很好喝的咖啡时，我其实一直很怀疑。直到自己照老师教得撇步煮出一杯

2018-01-29 意式咖啡

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房星巴克消费入座一事引起广泛讨论，很多网友也认可“经营方要求入座者消费合情合理”这一观点。不过，当两个人只消费一壶茶却被店员赶出来时，又是否合适呢。近日有顾客反映

2024-06-03 咖啡新闻

星巴克的咖啡Menu Espresso traditions：经典咖啡 Caramel Macchiato：焦糖玛奇朵 Vanilla Latte：香草拿铁 Caffe Latte：拿铁 Cappuccino：卡布奇诺 Caffe Mocha：摩卡 Caffe Americano：美式咖啡 Starbucks on ice：冰饮系列 Iced Caramel Macchiato：冰焦

2015-09-11 星巴克

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 喝咖啡俨然已成现代人的生活习惯，但如何手冲一杯香醇咖啡？2016台湾 手冲咖啡 比赛冠军陈辉桓示范利用梯形滤杯手冲咖啡，传授小秘诀，让人可在家轻松享用飘香的 手冲咖啡 。 爱喝

2018-05-13 手冲咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 喝咖啡俨然已成现代人的生活习惯，但如何手冲一杯香醇咖啡？2016台湾手冲咖啡比赛冠军陈辉桓示范利用梯形滤杯 手冲咖啡 ，传授小秘诀，让人可在家轻松享用飘香的手冲咖啡。 台湾民

2019-01-20 咖啡知识

很多人平常在买咖啡的时候通常都是到小7或是全家买咖啡，但这些机器泡出来的咖啡又跟咖啡师的手冲咖啡有什么不一样呢，前街咖啡接着就带大家来一探究竟吧！ 手冲咖啡，看起来很简单，确原来步骤需要那么多注意的哈，一句话说，手冲咖啡就是将热水倒到滤纸上

2021-07-15 咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 越来越多人喜欢喝手冲咖啡，没有牛奶、糖浆跟拉花，它的价格依旧比鲜奶咖啡、朱古力咖啡等热门咖啡贵出起码十多元，亦不是连锁咖啡店能品尝得到；不认识它的人认为它与斋啡无分别

2018-05-15 咖啡知识

位于日本银座的古琦咖啡店 (Gucci Cafe) 是继米兰总店后全球第二家古琦咖啡店(Gucci Cafe) ，咖啡店位于古琦 银座大店的4楼。整个古琦咖啡店 (Gucci Cafe) 大约可容纳50人左右。这里的服务生也都经过严格挑选，制服是合身的黑色衬衫与黑裤。态度超好的服务生

2014-07-18 咖啡馆经营

大汉溪流经大溪区，早期是大溪商业发达的有利条件，虽然现在只能看到一些历史陈迹。目前有武岭桥、大溪观光吊桥、崁津大桥横跨大汉溪上，成为大汉溪两岸的交通要道。其中崁津大桥是最新的一条大桥，靠近东边，就在崁津大桥的北端桥头附近，有一个景观甚佳的

2017-05-02 咖啡资讯

如果你是深度咖啡迷，一定听过 Wheelys 。从去年8月开始，一辆辆逼格满满的小红车陆续出现在上海的各大公共区域。 以前，大家喜欢买杯咖啡，拿本书，在星巴克一坐就是一下午。随着生活节奏的加快，人们的时间越来越少，许多人更愿意选择外带咖啡而非堂食，于

2017-04-12 知识

本报青岛7月7日电(记者刘艳杰)近日，山东省青岛市市南区启动了啡阅青岛阅读活动。政府图书馆为咖啡馆免费配送和更换图书，全区260多家咖啡馆变身迷你图书馆，满足了市民和游客，特别是青年人的读书需求，营造了书香城市的良好氛围。 我们将图书馆的文学历史

2015-07-08 咖啡资讯

善用小撇步，花小钱也能享受到星巴克咖啡。(取自星巴克脸书) 星巴克咖啡价格几乎是超商咖啡的3倍，每天一杯对小资上班族来说是不小负担，快来学学美国省钱达人，用便宜的价钱享受美味的星巴克咖啡吧! 1.点印度茶 自己去柜台加牛奶 喜欢喝印度茶拿铁，但中杯U

2015-03-04 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 1. 烘焙深浅度：烘焙深浅度不同，影响冲煮效果，亦影响器材的选择。深烘与浅烘焙的豆子，在风味、油脂、豆子组织上的呈现都不同。 2. 咖啡粉粗细度：咖啡粉粗细大小，与萃取度成反

2019-08-04 咖啡知识

优势一：原料完美，保证品质 帕斯库奇(北京)咖啡餐饮管理有限公司能帮助加盟商进行选址开发、店面运营管理、员工培训和本地化的品牌推广等工作，让轻松开咖啡馆成为现实。要知道，很多怀揣着美好愿景开咖啡馆的人因为工作繁琐而不得不放弃，在咖啡原豆产地开

2017-01-06 咖啡资讯

简单点,所用材料: 1.雀巢全仕奶 2.打奶器 方法一：以奶泡壶制作手工奶泡 1.将牛奶倒入奶泡壶中，不要超过奶泡壶容量的1/2，否则制作奶泡的时候牛奶会因为膨胀而溢出来。 2.将牛奶加热到60℃左右，不要超过70℃，否则牛奶中的蛋白质结构会被破坏。注意!盖子与

2015-11-09 精品咖啡学

什么叫预浸?简单点说就是在萃取咖啡之前，让少量的热水湿润咖啡粉饼，释放二氧化碳，使整个粉饼更加紧密，然后才接受热水9个压力的萃

2015-01-21 咖啡知识

手冲咖啡的兴起带动一股自己的咖啡自己泡风潮，连器具也不断推陈出新，让咖啡迷有更多选择。但对一些初学者来说，仍无法精准掌握正确的技巧，于是小编请教咖啡大叔在泡咖啡时需要注意的事项，让你煮一杯好喝的手冲咖啡! Q1：咖啡粉需要磨多细才能达到完美萃

2017-05-03 咖啡馆

什么叫预浸?简单点说就是在萃取咖啡之前，让少量的热水湿润咖啡粉饼，释放二氧化碳，使整个粉饼更加紧密，然后才接受热水9个压力的萃

2014-12-31 咖啡机

▲Caf de Lugano卢卡诺义法咖啡馆有充满欧洲风情的中庭。 记者黄士原／台北报道、摄影 想去欧洲坐在街头吃著早餐、喝著咖啡吗？但不便宜的旅费总是让你却步吗？没关系，文华精品董事长林命群在文华东方欧式中庭的一楼打造了一座充满欧洲风情的咖啡馆Caf de L

2017-05-06 台湾

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 如果你关注咖啡或者餐饮，相信你看到过类似这样一篇神奇的文章《为什么星巴克横着排队，麦当劳竖着排队？》 每隔一段时间，它就会在我的朋友圈里准时出现，简直比姨家亲戚来得还要准。 ▲每一次出现

2017-10-13 知识

近日，在位于北京海淀图书城的车库咖啡举行的车库网络改良经验交流座谈会上，网络设备厂商H3C和北京派网软件有限公司Panabit正式宣布，双方共同助力车库咖啡改善的网络环境，可供越来越多的轻量级创业团队免费办公。 车库开源小组在现场演示了基于H3C wifi的

2014-05-30 咖啡资讯

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房日前，有北京网友坐地铁时发现，麦当劳在六号线的朝阳门站设了一个“早八人”专属打卡点，抽象的画风不仅“吓醒”了每一个路过的上班族，还让不少春困选手以为自己下错了站

2024-03-20 咖啡新闻

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街咖啡-影响咖啡萃取的因素分享 手冲时，哪些因素将影响咖啡的萃取呢？ 1.烘焙深浅度 2.咖啡粉粗细度 3.粉量 4.冲泡水温 5.滤杯种类 6.手冲壶种类 7.注水方式 8.注水大小 9.注水

2019-12-18 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Kalita Wave波浪杯咖啡滤杯的优点和不足 完美使用蛋糕杯 想要手作一杯手冲咖啡,首要的器具,自然是滤杯了, 就近买了这款Kalita品牌,编号102的陶制滤杯, 这款滤杯下方是采三孔流出,

2018-01-07 咖啡器具

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房“今天有人要喝Manner吗？”这话成了某位网友在微信群的每日一问，倒也不是这位网友太孤单想要找人陪自己喝咖啡，而是因为她需要有人来帮忙凑到Manner外卖的起

2024-03-30 咖啡新闻

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 4大冲咖啡技巧，学会之后，自己亲手冲的咖啡也能好喝到人神共愤！！ 台湾人爱喝咖啡，也爱自己煮咖啡， 手冲咖啡 的兴起带动一股自己的咖啡自己泡的风潮，连器具也不断推陈出新，让咖啡迷有更多选择

2017-12-19 手冲咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 你知道今天早上喝的那杯咖啡，成本几块钱吗？ 根据联合国智财权组织的资料，如果你喝的是超市买来的即溶咖啡，产地农夫一磅可以赚到1.45美金（相当于台币43元），烘培的品牌业者则

2018-06-06 精品咖啡豆

这阵子，杭州一家新晋网红咖啡馆因为店内装修风格独特吸引了很多人前去拍照，店家为了劝退蹭拍者在网上发布了一则「拍照收费」公告，随后该消息在网络引发热议登上了热搜。 为何要发布「拍照收费」公告？ 店家回应称：发出公告咖啡馆规定拍照需购票，50元一

2021-02-03 特别报导

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房曾几何时，加小料是人们点奶茶默认的操作，从1种到近10种，从半杯到大半杯，奶茶小料是越加越满，越加越杂。随着奶茶市场的发展，能加进饮品里的小料种类也越发增多，从

2024-11-26 咖啡新闻

还能怎么办？更好的创业咖啡，自己也还是要有创业的垂直切入点，专心做互联网也行，醉心于VR或AR之类的黑科技也罢，把相关的创业者吸引进来，而不是大而全、小而全，创业的都进来。这样，或许在创业者内部就能够形成简单的产业链协同，也更能把相关的企业、

2016-11-10 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 不管是咖啡师还是咖啡爱好者，想要更深入了解 咖啡 就少不了去接触咖啡知识。在这个过程中，或多或少会碰上关于咖啡术语的英语。以下就为大家分享咖啡术语的中英对照，帮助大家更

2018-11-28 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 不少上班一族总是手拿一杯咖啡上班去，或是于假期时到咖啡店与朋友一聚。今天就由咖啡师为大家拆解5个到咖啡店常犯的错误，让大家不再出丑！ 【1】咖啡有酸味=变坏/劣质？ 咖啡酸

2019-02-28 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在冲煮过程中有一个十分重要但是容易被忽视的步骤，那就是 闷蒸 ！ 一般涩感大多来自于比较后段的冲煮，萃取时间太长导致涩感发生，但闷蒸仍然会成为涩感的来源，而且这种涩感从入

2018-09-27 咖啡技术

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 对于我们中国咖啡人来说，10月1日是国庆节，也是国际咖啡日。 国际咖啡日 2014年3月由英国伦敦国际咖啡组织ICO，正式宣布10月1日订为「国际咖啡日」 国际咖啡组织74个成员国及全球

2018-10-01 咖啡品牌

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡，微信号：qjcoffeex“因疫情而来，因疫情而去…星巴克再一次把穷鬼的快乐下架了！本

2023-03-06 特别报导

「我要一杯短笛咖啡」「好嘞，没问题～」「老板，你这杯咖啡也太小了吧？？！！」在绝大多数人看来，无论是从饮品结构上，还是喝起来的味道表现，短笛咖啡似乎就是一杯迷你版的拿铁，更确切地说，应该是一杯普通热拿

2024-05-16 意式咖啡

应该说真不愧是广州吗？在一月底的今天还能达到20°C的高温，所以导致这两天到访的大多数客人都喝起了冰咖啡（没错，前街春节不打烊）。而在众多的冰咖啡里，冰美式依旧属于销量名列前茅的产品。但不同于寻常，最

2025-01-29 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 冰淇淋甜筒咖啡登陆澳大利亚！ 前段时间，刚刚有位猫本小哥开着装满废一次性咖啡杯的电车，用大喇叭围着CBD喊话，努力唤醒大家对一次性咖啡杯对环境破坏性的认识 现在一种解决方案就来了！0 浪费的咖

2017-06-15 咖啡资讯

一.了解咖啡历史和咖啡豆相关的知识 咖啡 的历史悠久，真正的起源却是没有一个权威的考证，最出名的 咖啡 由来：传说在西元六世纪时,埃塞俄比亚西南部有位牧羊人发现自己所饲养的羊只,忽然不停的四处乱蹦,他仔细的观察发现,羊只吃了一种红色的困实后,就有这

2015-11-13 咖啡知识

＝＝》 漫 咖啡官 网 《＝＝ 专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 正港的韩风咖啡馆， 漫 咖 啡。 虽然台湾也有一些韩风咖啡厅， 但这间 漫咖啡 就是正港韩国人开的，走进咖啡厅就仿佛走进韩国一般， 把首尔的文艺咖啡

2018-05-11 漫咖啡

一.了解咖啡历史和咖啡豆相关的知识 咖啡的历史悠久，真正的起源却是没有一个权威的考证，最出名的咖啡由来：传说在西元六世纪时,埃塞俄比亚西南部有位牧羊人发现自己所饲养的羊只,忽然不停的四处乱蹦,他仔细的观察发现,羊只吃了一种红色的困实后,就有这种兴

2015-04-08 咖啡知识

一.了解咖啡历史和咖啡豆相关的知识 咖啡 的历史悠久，真正的起源却是没有一个权威的考证，最出名的 咖啡 由来：传说在西元六世纪时,埃塞俄比亚西南部有位牧羊人发现自己所饲养的羊只,忽然不停的四处乱蹦,他仔细的观察发现,羊只吃了一种红色的困实后,就有这

2015-03-31 咖啡资讯

一.了解咖啡历史和咖啡豆相关的知识 咖啡 的历史悠久，真正的起源却是没有一个权威的考证，最出名的 咖啡 由来：传说在西元六世纪时,埃塞俄比亚西南部有位牧羊人发现自己所饲养的羊只,忽然不停的四处乱蹦,他仔细的观察发现,羊只吃了一种红色的困实后,就有这

2015-08-20 咖啡知识