今天百瑞斯塔咖啡师培训学校要带大家了解的是精品咖啡口感特性，所谓特性，是指各种咖啡豆在适当地烘培过后，该咖啡豆本身生长环境和品种差异带来口感及风味表现出的差异。 酸味系的咖啡豆，尤其以高品质的新豆居多，烘培程度最好浅些，而苦味系则烘培程度要
2015-08-31 咖啡知识
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 上周在匈牙利首都布达佩斯举行的世界咖啡系列大赛中，ONA咖啡馆旗下的首席烘培师科拉尔（Sam Corra）夺得世界手冲咖啡大赛（World Brewers Cup）银奖。 此次参赛是科拉尔第一次参加世界级的咖啡大赛。
2017-06-25 咖啡资讯
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 转眼间暑假已经过了一半，大家应该还忙著到处玩，完全没有开始收拾心情回学校吧？如果入秋前还有机会去一趟韩国，记得不要错过以下的海边Cafe，了望碧蓝的大海，享受海风轻扫脸颊的悠闲。 １、Bossano
2017-08-07 咖啡馆
拉米尼塔农庄（La Minita）哥斯达黎加的农庄大多采用水洗法，生产调性明亮、具活泼酸质的咖啡豆；并且，农庄整理的相当整齐，区域的治安不错，使得该国有咖啡国度中的瑞士之称。拉米尼塔农庄位于首都圣荷赛南边的一个叫达拉珠（Tarrazu）的地方；标志着Tarra
2016-06-08 咖啡庄园
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 每个爱咖啡的人都会想要开一家属于自己的咖啡馆，相信此时在看这篇文章的你也不例外。那时的我还并没有barista这个词汇的概念，而且还不知道关于第三波精品咖啡热潮。但是只要我一想起那么
2017-05-16 咖啡师
用咖啡来形容一个城市，你会觉的是哪个城市呢?现在爱上喝咖啡的人越来越多，街角，巷口，转角到处可见的咖啡馆弥漫着令人愉悦的咖啡香，咖啡文化充满海派生活的每个时刻。 咖啡已成为一个城市的文化 咖啡在西方人的生活中有着不可取代的地位，无论是在学校、
2015-04-10 咖啡知识
2015-09-17 咖啡豆
2015-08-20 咖啡知识
2015-11-13 咖啡知识
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在WCE世界杯咖啡大赛勇夺冠军的赖昱权，13年来钻研各种咖啡技巧与知识，从打工的吧台手、自行创业、赴美取经，一路超越巅峰，只为追求理想中的味道。近日他将这段心路历程写成《当
2018-06-12 精品咖啡学
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Guatemala Huehuetenango Finca La Bolsa Dos Rios EP 危地马拉 薇薇特南果 波尔莎庄园 双流微批次 欧规 国家 危地马拉（Guatemala） 产区 薇薇特南果（Huehuetenango） 庄园 波尔莎庄园（Finca La
2017-10-03 精品咖啡豆
1.网上买豆主要要注意生产日期，保质期，包装密封是否好，咖啡豆的烘培程度，咖啡豆的种类，以及你的器具决定你要什么豆子。如果你用蓝山豆子来做ESP，的确是个比较特立独行的办法，但那也显得过于不专业和烧钱，而且口感也不见得多好。 生产日期必须在至少
2016-04-23 求购
哥斯达黎加咖啡豆介绍 生产地区 : 塔拉珠 主要品种 : Cattura, Catuai, Others 收 获 期 : 12月~2月 种植高度 : 1,200m~1,800m 等级 : S.H.B, H.B, P.B 加工方法 : 水洗式 香味特征：Aroma ,Acidity,Sweetness,Aftertaste 推荐烘培程度:City ,City+ 塔拉珠咖
2016-10-28 哥斯达黎加塔拉珠咖啡豆
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥伦比亚 哥伦比亚 目前是世界第三大咖啡生产国，仅次于巴西、越南，也是世界上优质咖啡的最大生产国之一。 传统的深度烘培咖啡具有浓烈而值得怀念的味道。 1808年，咖啡首次引入 哥伦比亚 ，由一名
2017-12-07 哥伦比亚咖啡豆
健康喝 胶囊咖啡成新宠
2014-06-05 咖啡资讯
咖啡是哥斯达黎加的金豆，它曾经彻底改变了这个原本贫穷落后的殖民小国。独立之后，哥国制定了法律，允许普通公民种植咖啡，为一个中产阶级占主导的社会奠定了基础。
2014-08-25 咖啡知识
随着社会的发展，咖啡成了人们生活的一部分，给单调忙碌的工作生活增添了一抹色彩，但应该怎么喝才健康呢?其实咖啡有害还是有益健康，这话题几十年来争端不少，但大都是些凭空揣测，以讹传讹，到底这杯中黑黑的液体是福是祸，他究竟是神仙的化身，还是地狱的
2015-01-12 咖啡知识
三大咖啡品种特征 阿拉比卡(Arabica) - 咖啡含有重量百分之比约为百分之一的咖啡因，一般说来，品质较好，较昂贵的咖啡豆，皆来自于阿拉比 (Arabica) 种的咖啡豆。佔世界产量的四分之三，品质优良，由于咖啡树本身对热度及湿度非常敏感，生长条件至少高于海
2015-01-08 咖啡知识
灰色的石质墙上涂鸦着夸张的咖啡空间4个字，颇有些798的感觉，旧空调涂染上鲜艳的色调，淘汰了的咖啡机改造成的咖啡桌，咖啡空间的格调很先锋，但高振贵坦言，这并非刻意而为之，一切只因创业伊始资金有限，便动用创意进行旧物改造，没想到倒也自成风格，收
2016-03-16 咖啡行业
