专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 有没有这样的经验: 到咖啡馆点单品咖啡时,第一个询问通常是对酸排斥吗?、能接受酸度吗? 酸?为什么咖啡会酸?很酸吗?大家心中多少都有产生这样的疑问吧 令人不悦的酸感,通常
2018-09-04 精品咖啡豆
导读 咖啡的风味千变万化,当从味道上就有酸甜苦之分。随着浅烘咖啡的盛行,咖啡中的水果香甜的风味被展现出来,在一些咖啡新兴地区,深烘咖啡则不太容易被接受,那么咖啡的苦味是属于不好的风味吗? 咖啡中的苦味来自哪里? 其实咖啡的苦味主要来源于一种叫
2021-03-07 咖啡知识
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 每个人喜欢的咖啡口味都不同,其实只要注意这些关键,就能简单调整出自己喜欢的风味!想喝偏酸,偏苦随你泡! ●1.咖啡豆的研磨度 想冲煮出美味咖啡,秘诀之一就是咖啡粉的研磨度
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一般人都会对咖啡有一种固定印象:苦。 苦咖啡啊苦咖啡,为什么小编甜滋滋的奶茶不喝,偏偏要选择发苦的咖啡呢? 答案很简单:好的精品咖啡其实几乎不苦。 这点和大众对咖啡的印象