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咖啡粉结块了，还能不能喝？怎样调整？咖啡豆是咖啡樱桃剥壳精制而成，本质上是一种农作物，含有糖分，在高温、高潮的环境下，果实内的糖分会溶解，待温度冷却后再重结晶。一般建议咖啡粉存放在干燥或者相对湿度较低

2021-11-03 优选

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 通常来讲海拔越高，种植出来的咖啡豆酸味越明显。亚洲印尼Sumatra地区海拔通常在750m-1500m，而非洲的埃塞俄比亚耶加雪啡咖啡产区海拔通常在1700m-2100m。非洲咖啡产区（如埃塞俄

2018-06-10 印尼曼特宁咖啡豆

精选精选的锡兰茶，精心挑选，精心加工，为您提供全球最独特的茶饮体验。在中国的皇家宫廷中，最好的茶味和它们的混合是一个秘密，他们的背叛是如此巨大的罪行，以至于它被处以死刑和酷刑。然而，大多数这些混合茶是

2022-04-27 特别报导

导读 咖啡的风味千变万化，当从味道上就有酸甜苦之分。随着浅烘咖啡的盛行，咖啡中的水果香甜的风味被展现出来，在一些咖啡新兴地区，深烘咖啡则不太容易被接受，那么咖啡的苦味是属于不好的风味吗？ 咖啡中的苦味来自哪里？ 其实咖啡的苦味主要来源于一种叫

2021-03-07 咖啡知识

导读 咖啡的风味千变万化，当从味道上就有酸甜苦之分。随着浅烘咖啡的盛行，咖啡中的水果香甜的风味被展现出来，在一些咖啡新兴地区，深烘咖啡则不太容易被接受，那么咖啡的苦味是属于不好的风味吗？ 咖啡中的苦味来自哪里？ 其实咖啡的苦味主要来源于一种叫

2021-03-07 咖啡知识

产地:广东省潮州市凤凰镇乌岽山乌岽村收获时间:2020年4月25日採青标准:一芽两叶烘焙度:轻焙干叶:带有天然杏仁香味的紧致条状酒体，深褐色光泽香味:天然杏仁香气，带有花香和果香茶汤颜色:明亮的橙色味

2022-04-27 特别报导

锡兰茶是一种很受欢迎的红茶，也被称为斯里兰卡茶。作为冰茶或热茶，它是许多饮茶者最喜欢的饮料。虽然锡兰以其大胆的口味而闻名，但它的口味可能会有很大的不同，这取决于茶叶的类型和在该国种植的地方。 快速的事实 产地:斯里兰卡 其他名称:斯里兰卡茶 温度

2021-08-31 特别报导

锡兰茶和斯里兰卡本土的水果、草药和香料的浸渍，锡兰风味茶在世界各地有多种形式、口味和混合。自公元3世纪人们开始饮茶以来，人们将各种各样的混合茶和不同种类的茶与草药、香料和水果混合在一起，以增强茶的味道

2022-04-27 特别报导

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 有没有这样的经验： 到咖啡馆点单品咖啡时，第一个询问通常是对酸排斥吗？、能接受酸度吗？ 酸？为什么咖啡会酸？很酸吗？大家心中多少都有产生这样的疑问吧 令人不悦的酸感，通常

2018-09-04 精品咖啡豆

近年来，咖啡文化逐渐在榕城兴起，榕城咖啡馆数量也在快速增长，如今已经达到近1000家的规模。虽然咖啡馆的数量在持续增长，但福建省咖啡业协会会长叶泽帆向东南快报记者坦诚，目前榕城有近七成的咖啡馆处于亏损状态，不少咖啡馆因经营不下去转手了很多人。

2015-01-07 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 考卡咖啡产区位于考卡省，名字来源于考卡河，是 哥伦比亚 精品咖啡重要产区之一。 省府：波帕扬 人口：约1368000 位置：北纬005854 --- 031904 东经754736 --- 775705 面积：29308

2018-11-06 哥伦比亚咖啡豆

都说历史是一个轮回，40年前，咖啡豆以油光黑亮为美，现在反倒成为了咖啡豆出油是不是不新鲜，出现问题了。前街今日就来给大家解说一下为什么有些咖啡豆表面会出油，有些则不会。我们经常发现出油的咖啡豆颜色会比

2022-02-05 咖啡知识

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）前街-手冲咖啡萃取介绍风靡世界的滤泡式冲泡咖啡方式，首先我们应当感谢德国的一位家庭妇女本茨梅丽塔（BentzMelitta

2021-11-18 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 每个人喜欢的咖啡口味都不同，其实只要注意这些关键，就能简单调整出自己喜欢的风味！想喝偏酸，偏苦随你泡！ ●1.咖啡豆的研磨度 想冲煮出美味咖啡，秘诀之一就是咖啡粉的研磨度

2018-09-04 精品咖啡豆

在曾经上学的日子里，每到重要考试就挑灯夜读，手边总是少不了一杯续命用的咖啡，即便是三合一咖啡，身边的朋友都会很关心地问上一句，苦吗？ 后来上了大学，在宿舍里喝手冲咖啡，室友也很关心地问，苦吗？ 而他们得到的回答是，只要冲得好，就不苦啊！ 再到

2021-08-01 特别报导

咖啡粉结块是很多咖啡爱好者在咖啡冲煮的过程中经常遇到的问题。如果在保质期内的结块咖啡粉，是可以饮用的。但结块还发毛的咖啡粉，大多都是变质，就不适宜引用了。咖啡粉的结块原因：1、受热结块——咖啡豆内含有

2025-06-08 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一般人都会对咖啡有一种固定印象：苦。 苦咖啡啊苦咖啡，为什么小编甜滋滋的奶茶不喝，偏偏要选择发苦的咖啡呢？ 答案很简单：好的精品咖啡其实几乎不苦。 这点和大众对咖啡的印象

2018-09-04 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）是不是自以为去了几次星巴克，买了张星享卡，你就以为很熟悉星巴克的饮料了？但是拿铁怎么喝才不丢人你又知道多少呢？喝星巴克觉得

2025-03-23 咖啡知识

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style） 三点多了，饮咖啡先啦。做做咩啊做！喝咖啡先啦。赚再多的钱都带不走的！ 说到困，春困、夏倦、秋乏、冬眠，就很令人熟悉了。可是人什么时候才不困？说到底还是晚上对着手机，我还能

2021-06-06 其他

咖啡豆的储藏直接影响咖啡豆品质,出格是对咖啡初学者,若何能保留好你心爱的豆呢,下面向您举荐几咖啡豆的几种保留体例.

2014-06-20 咖啡豆

首先，因『烘焙程度』的名称紊乱，所以我引用SCAA的号码来说明 烘焙火候。(请阅Kenneth Davids的Home Coffee Roasting 在P.57~58以及封底的烘焙色块)

2014-07-04 咖啡技术

咖啡豆的储藏直接影响咖啡豆品质,特别是对咖啡初学者,如何能保存好你心爱的豆呢,下面向您推荐几咖啡豆的几种保存方法. ◎善用二氧化碳的比重 就气体而言,二氧化碳的比重高于气体.因此,在同一个密封空间里,二氧化碳会沉淀在底部,而空气则会漂浮在上层.明白这

2014-07-04 咖啡知识

咖啡豆的储藏直接影响咖啡豆品质,出格是对咖啡初学者,若何能保留好你心爱的豆呢,下面向您举荐几咖啡豆的几种保留体例. ◎善用二氧化碳的比重 就气体而言,二氧化碳的比重高于气体.是以,在统一个密封空间里,二氧化碳会沉淀在底部,而空气则会漂浮在上层.年夜白

2014-07-23 咖啡知识

咖啡豆的储藏直接影响咖啡豆品质，特别是对咖啡初学者，如何能保存好你心爱的豆呢，下面向您推荐几种咖啡豆的保存方法。 ◎善用二氧化碳的比重 就气体而言,二氧化碳的比重高于气体.因此,在同一个密封空间里,二氧化碳会沉淀在底部,而空气则会漂浮在上层.明白

2014-09-28 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 网红当道，深圳的大街小巷不知从何时起遍布各种网红咖啡店、茶饮店、小吃店，除了港人熟知的喜茶、桃园眷村、奈雪の茶之外，还有哪些小店值得专程打卡朝圣，当然还要有杯好咖啡，

2018-07-10 深圳

咖啡豆的储藏直接影响咖啡豆品质，特别是对咖啡初学者，如何能保存好你心爱的豆呢，下面向您推荐几种咖啡豆的保存方法。 ◎善用二氧化碳的比重 就气体而言,二氧化碳的比重高于气体.因此,在同一个密封空间里,二氧化碳会沉淀在底部,而空气则会漂浮在上层.明白

2014-11-17 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 网红当道，深圳的大街小巷不知从何时起遍布各种网红咖啡店、茶饮店、小吃店，除了港人熟知的喜茶、桃园眷村、奈雪の茶之外，还有哪些小店值得专程打卡朝圣，当然还要有杯好咖啡，

2018-07-10 深圳

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 网红当道，深圳的大街小巷不知从何时起遍布各种网红咖啡店、茶饮店、小吃店，除了港人熟知的喜茶、桃园眷村、奈雪の茶之外，还有哪些小店值得专程打卡朝圣，当然还要有杯好咖啡，

2018-07-10 深圳

咖啡对人体的影响： 1、孕妇及授乳产妇应尽量避免饮用含咖啡因的饮料。在月经期的女士亦因被免饮用咖啡，因为会加大月经期的流量，造成失血过多。 2、胃病患者应尽量少喝咖啡，才不致因喝过量而导致胃病恶化。 3、过度摄取咖啡因后，心脏跳动加快，血压增高

2015-09-09 精品咖啡学

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2014-11-17 咖啡知识

咖啡豆的储藏直接影响咖啡豆品质，特别是对咖啡初学者，如何能保存好你心爱的豆呢，下面向您推荐几种咖啡豆的保存方法。 ◎善用二氧化碳的比重 就气体而言,二氧化碳的比重高于气体.因此,在同一个密封空间里,二氧化碳会沉淀在底部,而空气则会漂浮在上层.明白

2015-06-08 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 尼采曾说：每一个不曾起舞的日子，都是对生命的辜负。 国外有很多博主喜欢用花与咖啡来开启清晨的美好生活，她们会将花与咖啡摆拍出好看的照片来记录并展开新的一天。这样的愉悦，很容易就可以做到。

2017-05-30 咖啡小知识

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2014-12-10 咖啡知识

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2015-05-29 咖啡烘焙

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2014-08-07 咖啡资讯

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2015-05-29 咖啡知识

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2015-09-21 精品咖啡学

咖啡豆的储藏直接影响咖啡豆品质,特别是对咖啡初学者,如何能保存好你心爱的豆呢,下面向您推荐几咖啡豆的几种保存方法. ◎善用二氧化碳的比重 就气体而言,二氧化碳的比重高于气体.因此,在同一个密封空间里,二氧化碳会沉淀在底部,而空气则会漂浮在上层.明白这

2014-12-10 咖啡知识

咖啡豆的储藏直接影响咖啡豆品质,特别是对咖啡初学者,如何能保存好你心爱的豆呢,下面向您推荐几咖啡豆的几种保存方法. ◎ 善用二氧化碳的比重 就气体而言,二氧化碳的比重高于气体.因此,在同一个密封空间里,二氧化碳会沉淀在底部,而空气则会漂浮在上层.明白这

2014-12-20 咖啡知识

咖啡豆的储藏直接影响咖啡豆品质,特别是对咖啡初学者,如何能保存好你心爱的豆呢,下面向您推荐几咖啡豆的几种保存方法. ◎ 善用二氧化碳的比重 就气体而言,二氧化碳的比重高于气体.因此,在同一个密封空间里,二氧化碳会沉淀在底部,而空气则会漂浮在上层.明白这

2015-05-15 咖啡知识

咖啡豆的储藏直接影响咖啡豆品质,特别是对咖啡初学者,如何能保存好你心爱的豆呢,下面向您推荐几咖啡豆的几种保存方法. ◎ 善用二氧化碳的比重 就气体而言,二氧化碳的比重高于气体.因此,在同一个密封空间里,二氧化碳会沉淀在底部,而空气则会漂浮在上层.明白这

2015-03-27 咖啡技术

咖啡豆的储藏直接影响咖啡豆品质,特别是对咖啡初学者,如何能保存好你心爱的豆呢,下面向您推荐几咖啡豆的几种保存方法. ◎善用二氧化碳的比重 就气体而言,二氧化碳的比重高于气体.因此,在同一个密封空间里,二氧化碳会沉淀在底部,而空气则会漂浮在上层.明白这

2015-06-06 咖啡知识

善意劝告 开间咖啡馆，是每个文青理想的样板间，神圣不可侵犯。在理想中，早上他要在吧台挥斥方遒，安排一天的工作。当黄昏来临，他要拿一杯咖啡坐在靠窗的桌子前思考人生，或是和熟客（肯定是美女）聊聊契科夫和罗素。 咖啡馆对于文青来说，是理想，是归宿

2017-04-17 咖啡资讯

咖啡豆的储藏直接影响咖啡豆品质,特别是对咖啡初学者,如何能保存好你心爱的豆呢,下面向您推荐几咖啡豆的几种保存方法. ◎ 善用二氧化碳的比重 就气体而言,二氧化碳的比重高于气体.因此,在同一个密封空间里,二氧化碳会沉淀在底部,而空气则会漂浮在上层.明白这

2015-11-03 咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 肯尼亚 (Benvar)班薇庄园咖啡豆是什么 等级 ？怎么手冲【 肯尼亚 班薇】水洗豆才不酸？ 位在东非赤道下方的肯尼亚，所栽种的咖啡豆是高品质的阿拉比卡种，肉质厚呈圆形的咖啡豆，

2018-08-28 精品咖啡豆

虹吸壶冲煮方法 虹吸壶冲煮法又叫塞风壶，其利用物理虹吸原理，以加热的蒸气压力，带动热水上升滤煮咖啡，香气四溢。看着玻璃管中上升沸腾的液体，有时还让人有种置身实验室的错觉！因此许多人总喜欢坐在咖啡馆的吧台位置，就是为了欣赏玻璃壶管中，水与咖啡

2014-05-19 咖啡知识

咖啡豆的储藏直接影响咖啡豆品质,特别是对咖啡初学者,如何能保存好你心爱的豆呢,下面向您推荐几咖啡豆的几种保存方法. ◎善用二氧化碳的比重 就气体而言,二氧化碳的比重高于气体.因此,在同一个密封空间里,二氧化碳会沉淀在底部,而空气则会漂浮在上层.明白这

2015-09-21 咖啡豆

( 一)虹吸壶冲煮方法 虹吸壶冲煮法又叫塞风壶，其利用物理虹吸原理，以加热的蒸气压力，带动热水上升滤煮咖啡，香气四溢。看着玻璃管中上升沸腾的液体，有时还让人有种置身实验室的错觉!因此许多人总喜欢坐在咖啡馆的吧台位置，就是为了欣赏玻璃壶管中，水与

2015-04-23 咖啡知识

中国小康网讯 通讯员靳一 综合报道 近日，一条关于星巴克中杯咖啡的段子在网上流传开来：今天你到星巴克去点中杯咖啡了吗?这个段子一出，有很多网友特意到星巴克点中杯咖啡，看店员是不是会问自己是否确定点中杯咖啡。 星巴克中杯咖啡段子出自《致星巴克中国

2016-11-16 咖啡资讯

( 一)虹吸壶冲煮方法 虹吸壶冲煮法又叫塞风壶，其利用物理虹吸原理，以加热的蒸气压力，带动热水上升滤煮咖啡，香气四溢。看着玻璃管中上升沸腾的液体，有时还让人有种置身实验室的错觉!因此许多人总喜欢坐在咖啡馆的吧台位置，就是为了欣赏玻璃壶管中，水与

2014-11-07 咖啡知识