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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前期最重要的就是资金的规划： 1、清楚自己资金的来源，大概能开多大的店（这方面因为我是回老家开店，自己家在老家有个小铺头，大概70平方这里），而我是准备了将近有12万左右的

2018-04-02 点评

意式浓缩咖啡萃取-意式浓缩咖啡怎么做 关于Espresso的萃取 ，网络上、书本上有很多介绍，不是理论太多，就是细节介绍的不够详细。看到很多新手在问意式咖啡的问题，小弟在此斗胆拍几张照片，写几个文字介绍一下目前我是怎么萃取Espresso的。文中如有错误的地

2017-01-22 浓缩咖啡

咖啡有很多分类，人也是一样。也许有的像卡布奇诺一样亲切，也许有的像黑咖啡一样苦中带甜，但我更爱KINTA近打白咖啡的纯正健康。 有时一个人看着天花板睡不着觉，想着虚无缥缈的事情，一件件很清楚，断断续续如果说一杯咖啡代表一个故事。那么，一首歌也有

2014-08-21 咖啡文化

关于Espresso的萃取 ，网络上、书本上有很多介绍，不是理论太多，就是细节介绍的不够详细。看到很多新手在问意式咖啡的问题，小弟在此斗胆拍几张照片，写几个文字介绍一下目前我是怎么萃取Espresso的。文中如有错误的地方，还请各位指出。 回归流传了半个世

2017-01-17 咖啡机

先你要有一包上好的咖啡粉，或者自己买来咖啡豆亲自磨制，只有保证它的质量，你的工作才能不致于建立在枉费时间的基础上。就像我们做人，不论你包装得多花哨，多么迷人，你本人，你骨子里首先得称得上精品;否则，一切外在的东西都是枉费。坚持自我的价值。每

2015-06-17 咖啡知识

先你要有一包上好的咖啡粉，或者自己买来咖啡豆亲自磨制，只有保证它的质量，你的工作才能不致于建立在枉费时间的基础上。就像我们做人，不论你包装得多花哨，多么迷人，你本人，你骨子里首先得称得上精品;否则，一切外在的东西都是枉费。坚持自我的价值。每

2014-05-27 咖啡文化

拉萨的酒吧里啊 什么人都有 就是没有我的心上人 她们对我说 不爱我 因为我是个没有钱的人 拉萨的酒吧里啊 什么酒都有 就是没有我的青稞酒 一杯两杯 我也不会醉 因为我是个大酒鬼。。。 ----歌曲《拉萨的酒吧》 拉萨人民的夜生活还是很丰富的。无数停留或远来

2015-12-26 咖啡行业

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Espresso 振奋你的精神，敲响你的心跳，澎湃你的血液，驱动你的灵魂，占领你的躯体，完美你的现在！ 在欧洲，咖啡是补足精神的良方，往吧台一站，仰头，一饮而尽，结帐、出门！毫不拖泥带水，休闲时

2017-09-15 咖啡小知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 自家烘焙，不得不说已经是当前精品咖啡店的一个趋势。不过，为什么要做自家烘焙？ 自家 烘焙 有什么优势？又有什么缺点？许多人却不见得想的这么清楚。 今天小编以玩家阶段，以及

2019-04-01 咖啡烘焙

咖啡，这个充满着感性容易让人沉思的饮料，从它本身被发现到传播发展的一系列过程，经历了无数神秘曲折的故事，而咖啡在传入欧洲之后，更是跟许多名人接下不解之缘，留下不少趣闻佳话。 咖啡最初传入欧洲是威尼斯商人于1615年将咖啡传入欧洲，初期由于人们对

2014-09-10 咖啡知识

从我第一天在咖啡店工作开始，我一直被问到这个问题：你们是卖什么的?几乎所有的人都会回答：咖啡店当然是卖咖啡的，最多也在卖一些酒或者是加上一些种类的茶和糕点。从营业执照上来看的话，的确是的。但是，我更喜欢另外一种回答：咖啡店里不是卖咖啡，每家

2015-09-06 咖啡馆经营

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 针对瑞幸咖啡的垄断指责 （ 瑞幸咖啡对星巴克的指责主要在于两点：第一，星巴克与很多物业签订的合同中存在排他性条款。很多物业反馈，前期已与星巴克签订了排他性租赁合同，虽然

2018-05-16 咖啡八卦信息

从我第一天在咖啡店工作开始，我一直被问到这个问题：你们是卖什么的？几乎所有的人都会回答：咖啡店当然是卖咖啡的，最多也在卖一些酒或者是加上一些种类的茶和糕点。从营业执照上来看的话，的确是的。但是，我更喜欢另外一种回答：咖啡店里不是卖咖啡，每

2016-06-30 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 如果你确定要开一家espresso的咖啡店，你一定要让你的咖啡机有独立的电源和独立的水源！独立又足够的电源和水源是稳定帮浦和加热系统唯一的保障，才能够保障帮浦制造稳定的九大压力，这两个基础的问

2017-09-15 咖啡小知识

首先你要有一包上好的咖啡粉，或者自己买来咖啡豆亲自磨制，只有保证它的质量，你的工作才能不致于建立在枉费时间的基础上。就像我们做人，不论你包装得多花哨，多么迷人，你本人，你骨子里首先得称得上精品;否则，一切外在的东西都是枉费。坚持自我的价值。

2015-07-03 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 二姑娘说： 一个人只拥有此生此世是不够的 他还应该拥有诗意的世界 王小波 你的梦想是什么？ 那个帅气的男生说：环游世界。 那个温柔的女生说：开家花店。 那个剪着寸头，抿嘴微微

2018-07-02 咖啡馆经营

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 立大志成大事 立小志成小事 不立志不成事 立长志成就长 立短志成就短 不立志不成就 你有听过不经过立志而能成功的故事或实例吗？ 我听一个朋友说过一个故事，一个真实的故事： 他读高三的时候，班上

2017-09-14 点评

变成一盏穿着皮毛的咖啡杯 装上清冽的、珍珠色的美酒，敬你 在洁净的黎明之中，敬你 看着你一饮而尽 看着那残剩的珍珠一点一点地 渗入我那浅棕色的皮肤里 将人间囚禁 你皱着眉头对我说，不够 你说众人皆醉，而你 受够了独自清醒，你以为汨罗的江水 会是最清

2016-10-15 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一杯简单的鲜调咖啡，仿佛有一股神奇的魔力，腾着热乎乎的蒸汽，把你的想法付诸于纸上的文字。 伊娃怀斯曼：拿铁里关于成年人的误会 背景：伊娃怀斯曼（Eva Wiseman），女作家，著有小说《A Place Not

2017-07-12 咖啡八卦信息

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 防弹咖啡怎么喝不胃痛？防弹咖啡怎么做 一定要选草饲奶油吗？ 防弹咖啡 愈来愈夯 愈来愈多人知道这东西 也愈来愈多人有兴趣 但在执行上 好像对一些人来说 仍是有困难 实际上 真的

2018-03-03 防弹咖啡