每一杯咖啡看來都是黑黑的,每顆咖啡豆都長很差不多,到底我們喝的是不是我們點的咖啡呢﹖咖啡市場到底有多亂﹖
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 二姑娘说: 一个人只拥有此生此世是不够的 他还应该拥有诗意的世界 王小波 你的梦想是什么? 那个帅气的男生说:环游世界。 那个温柔的女生说:开家花店。 那个剪着寸头,抿嘴微微
大锅炉机来了 专业手柄58 mm粉碗 震动泵 子母锅炉:母锅炉1.9升、子锅炉0.75升(让小锅炉的机子情何以堪啊) 意大利原产,很重,34斤。 NUOVA SIMONELLI是老牌的咖啡机厂商。很多老鸟推荐的入门机,某宝5000元左右,当初刚了解这点的时候,大大的感叹坑爹啊
杯型的勾当 这个设计虽然巧妙,但是我不提倡,如果你了解罗永浩,那么你一定知道这点,就是对不起先生,这个是大杯,这个才是中杯,来自于网络电影小马的片段。为什么会出现这个坑爹的事情呢?我们来看了星巴克的展示杯架以后问哪个是大杯,我问过10个人,10
8元钱买来的冰奶茶,看上去满满一杯,却没几口就喝完了,剩下的大半杯全是冰块。
咖啡基本知识 去到 Starbucks 或者 CoffeeBean,看着那些琳琅满目的热咖啡名字,犹豫了许久还是决定点了杯最便宜的 Espresso。结果晴天霹雳巴拉!那杯子简直就是小孩玩家家酒的时候用的尺寸嘛!坑爹么!嘛,没关系,既然已经点了那也没办法,喝一口看看吧,
咖啡树需要高海拔,热带气候,肥沃土壤才能生长出最好的咖啡豆。地球上这样的气候条件地区围绕在赤道周围,大概是北纬25度-南纬30度之间,此地带,一般称为黄金咖啡带。 说世界的咖啡,不如先来说说中国的咖啡。按照以上的定义,中国虽地大物博,能种植咖啡
手冲咖啡怎么分好坏-如何辨别咖啡豆的好坏 一、水质 有段时间,自己冲出来的咖啡出奇难喝,苦中还有不正常的甜。 四处找毛病,结果发现当时饮水机用的桶装水是个杂牌。去超市买了瓶装纯净水,这个问题就解决鸟。 国内自来水水质不稳定,一般滤水器过滤后也未
无意间在网上看到了这样的问答,觉得大家说的蛮有意思,各有观点,所以贴上来给大家看看,不知道您看了有什么想法?有没有自己的见解? A1:想让我说Mac用户都爱在星巴克装逼?我偏不! A2:买的起苹果笔记本的人喝得起星巴克咖啡,像我这种用DELL的就喝不起,只
如何制作意式浓缩咖啡(espresso) 实现一杯意式浓缩咖啡(espresso),其中最最重要因素的是要稳定的压力和稳定的温度。 有时候遇到一些半瓶子水的会说这个说法已经过时了,现在最好的半自动咖啡机是变压的。 的确其实从04年开始真正的变压咖啡机已经诞生,
中国是个人口大国,而且现在人们的发展脚步都特别的快,一杯透着浓郁香气的咖啡能让人们疲惫的身心得到释放,所以咖啡自传入到中国之后就有了很好的市场前景与发展空间,而且人们对于咖啡的认知不仅是消除疲劳,他更是浪漫、高贵、雍容华贵等等高端名词的象
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 不少值友写的文章发布后发现被删除了淘宝店链接,咖啡豆其实比较特殊,因为我们超市可以买到的那些国内外大品牌的豆子,国内的可能有些新鲜度还行,但是品质参差不齐。国外的品质
最基本的技术是布粉和压粉。 布粉:将咖啡粉均匀的分布在咖啡手柄的粉碗里,原因和上面说的一样,如果粉碗里的粉一边多一边少的话,最后压力又是不均。 压粉:用粉锤将粉碗里的咖啡粉压平,使其密度相对均匀。如果用力压了一下,最后粉碗里的粉一边高一边低
1、人们经常会放大自己的需求; 我们经常认为自己是理性的,其实并不是,当我们在选择杯型的时候,几乎所有人都忘记了自己能否喝的下这么多,而是盲目的考虑买哪个更划算,多3元可以多那么多,似乎选择大杯更划算,以免自己亏了。 最后还是喝不下,扔到垃圾桶
开启手冲咖啡之旅后,你或许更多时候发现的不是咖啡更好喝了,而是自己做的咖啡总是不够好喝! 这时你总是会想,明明按照步骤一步步来,为何还会这样? 小编经历不断打击,不断排查,总结以下几点,(快给小编32赞)手冲咖啡,5大问题1个对策!就是这篇文章,你值
意式咖啡机冲煮头清洗爱宝咖啡机冲煮头拆卸使用超做方法介绍 因为自己一开始玩咖啡的时候也是上了淘宝的当,买了号称15bar的玩具机,后来入门了,发现实在玩不了,随便拿温度计测一下,温度偏差都在10度以上。 后来又因为想追求自己认为的性价比,以为技术可
首先磨豆机磨出来的粉。 理想状态磨豆机磨出来的粉应该是固定大小的微颗粒,而且要达到一定的细度,均匀的放到咖啡机手柄的粉碗里,因为密度一致,当冲煮头的水压下来是均匀的分布在整个粉饼上,这样得到的压力是稳定的。 但事实上很难做到这一点,几千块的
【星巴克:售价高因为客人一待就是几小时】星巴克中国与亚太区总裁卡尔弗解释道,星巴克中国咖啡馆面积要远大于美国,因为大多数中国客户喜欢在店里逗留,一待就是几小时,而80%的美国客户拿到咖啡就走。 想象一下,如果有一天你走进星巴克,发现一杯大杯拿
介绍几款咖啡论坛里比较走红的家用半自动咖啡机。 优雅em-18(仿s)售价1600元左右 咖啡知识普及篇意式浓缩咖啡(Espresso)和意式咖啡机震动泵 锅炉:300ml 专业手柄58mm粉碗 因为外型和设计模仿国外很成功的家用半自动机兰奇里奥silvia,所以一般都称为仿s,
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 咖啡应该怎么喝才健康呢? 好问题。 咖啡有害还是有益健康,这话题几十年来比柯南连载还坚挺,比豆浆甜咸争端还多,但大都是些凭空揣测,以讹传讹,到底这杯中黑黑的液体是福是祸,他究竟是
咖啡知识普及篇意式浓缩咖啡(Espresso)和意式咖啡机 本文主要先来介绍一下意式浓缩咖啡(Espresso),它来源什么的都不说,关键了解一下它是干嘛的? 咖啡知识普及篇意式浓缩咖啡(Espresso)和意式咖啡机 最常见它是用来做花式咖啡,比如:拿铁、卡布其诺、星
很喜欢网站的经验盒子栏目,一直想来分享一下咖啡方面的内容, 但越是了解咖啡越是发现自己的水平还不够,不敢来随便发贴。 因为发现网站里正式咖啡信息的介绍比较少,有些内容是从百度那边来的,所以还是来普及一下基本的内容。 本文主要先来介绍一下意式浓
有朋友问:听说喝咖啡有益健康啊?我说:是啊!。他说:那我天天喝,咋还糖尿病高血压啊!我说,你喝的啥咖啡?速溶三合一啊!擦! 所谓冤有头债有主,速溶里那都是人工香精添加剂,反式脂肪酸,防腐剂,糖分也不少,天天跟喝这些玩意,健康才怪呢。 那应该怎么喝
星巴克中国与亚太区总裁卡尔弗解释道,星巴克中国咖啡馆面积要远大于美国,因为大多数中国客户喜欢在店里逗留,一待就是几小时,而80%的美国客户拿到咖啡就走。 想象一下,如果有一天你走进星巴克,发现一杯大杯拿铁竟然要花27美元,你一定会觉得地球上的咖
提到咖啡,人们便会联想到咖啡因,咖啡因是咖啡中的一种较为柔和的兴奋剂,它可以提高人体的灵敏度、注意力、加速人体的新陈代谢,改善人体的精神状态和体能。目前,人类在大约60种植物种发现了咖啡因,其中最为人知的便是茶和咖啡。 咖啡中的咖啡因,难融于
有朋友问:听说喝咖啡有益健康啊?我说:是啊!。他说:那我天天喝,咋还糖尿病高血压啊!我说,你喝的啥咖啡?速溶三合一啊!擦! 所谓冤有头债有主,速溶里那都是人工香精添加剂,反式脂肪酸,防腐剂,糖分也不少,天天跟喝这些玩意,健康才怪呢。 那应该
咖啡要怎么喝才健康? 有朋友问:听说喝咖啡有益健康啊?我说:是啊!。他说:那我天天喝,咋还糖尿病高血压啊!我说,你喝的啥咖啡?速溶三合一啊!擦! 所谓冤有头债有主,速溶里那都是人工香精添加剂,反式脂肪酸,防腐剂,糖分也不少,天天跟喝这些玩意
有朋友问:听说喝咖啡有益健康啊? 我说:是啊!。 他说:那我天天喝,咋还糖尿病高血压啊! 我说,你喝的啥咖啡? 速溶三合一啊!。 擦! ヽ( ̄д ̄;)ノ 那应该怎么喝才健康啊? 所谓冤有头债有主,速溶里那都是人工香精添加剂,反式脂肪酸,防腐剂,糖分也不少,
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡壶的使用:摩卡壶的煮法 我平时用的最多的是意式浓缩机和摩卡壶。现在几乎每天都自己做两杯意式浓缩。 首先,强调一点,豆子本身是最最最重要的,尤其是新鲜的程度。新鲜的豆
加压粉碗是针对玩具机做出来的补丁一样的东西,会做出气泡多、口感差的crema,由于加压装置会给冲煮时间、流速、味道等一系列参数带来影响,新上手一般会非常容易做出萃取不足的咖啡。 crema没口感问题不小,萃取不足事情更大》如果一杯咖啡没有内容,那么只
1、星巴克的星享卡 在全球做咖啡厅生意,做的最好的其实有两家,一家是星巴克咖啡,另一家就是COSTA咖啡,他们就像快餐界的肯德基和麦当劳,一般不是开在对面,就离得不远的位置。 有一天,星巴克咖啡发现最近生意越来越不好,而COSTA咖啡的生意反而没有下滑
又要拿星巴克和COSTA举例了,除了场景营销,店内还有一些不为人知的营销秘密,善于洞察人性弱点的咖啡馆,到底是如何赚走顾客钱的。 一、威力巨大的会员卡 在全球做咖啡馆做得最好的其实就两家:一家星巴克;一家COSTA。他们就像肯德基和麦当劳一样,一般不
在中国市场,提到咖啡品牌,大家首先会想到星巴克,其次就是COSTA咖啡,这是国内消费者认可度最高的两个品牌。在众多咖啡品牌中,星巴克和COSTA为何有现在的人气呢?原因就在于两者深谙营销之道,善于发现人性的弱点,通过一些营销方法让消费者心甘情愿地掏钱
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一、威力巨大的会员卡 在全球做咖啡馆做得最好的其实就两家:一家星巴克;一家 Costa 。他们就像肯德基和麦当劳一样,一般不是开在对面,就开在不远处。 有一天,星巴克咖啡发现最
福利没了!皮爷peet's coffee被指会员权益缩水
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