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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Bangi 海拔高度 1,911-2,001m 品种 gori gesha 富有浓郁的忍冬和香料香气。黑巧克力和香料的浓郁味道,混合着墨西哥黑痣、红色水果、红茶、糖蜜和黑醋栗的味道。 END
卡布奇诺作为一款经典的意式咖啡,我们已经不仅仅可以在几乎每一家咖啡店中看到。
卡布奇诺作为一款经典的意式咖啡,我们不仅可以在几乎每一家咖啡店中看到,而且还可以在瓶装饮料、糕点中找到卡布奇诺的名字,在一些歌曲中,卡布奇诺也时不时的出现,可以说卡布奇诺已经从一款咖啡升华到了一种味道、一个意境或者一种品位了。那究竟什么才
卡布奇诺作为一款经典的意式咖啡,我们已经不仅仅可以在几乎每一家咖啡店中看到,而且还可以在瓶装饮料、糕点中找到卡布奇诺的名字,在一些歌曲中,卡布奇诺也时不时的出现,可以说卡布奇诺已经从一款咖啡升华到了一种味道、一个意境或者一种品位了。那究竟
卡布奇诺作为一款经典的意式咖啡,我们已经不仅仅可以在几乎每一家咖啡店中看到, 而且还可以在瓶装饮料、糕点中找到卡布奇诺的名字,在一些歌曲中,卡布奇诺也时不时的出现,可以说卡布奇诺已经从一款咖啡升华到了一种味道、一个意境或者一种品位了。那究竟
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Panama Boquete Kotowa Don K Natural 巴拿马咖啡 -波奎特科托瓦庄园邓肯庄园日晒 150g 测试记录:黑枣,香草,芒果,厚实 巴拿马 邓肯庄园 产国:巴拿马 庄园:邓肯庄园 品种:卡
卡布基诺是什么? 卡布基诺是一款意大利式的咖啡,意大利文名为Cappuccino,比较普遍的说法是,卡布基诺在意大利文中的含义是帽子的意思,另外还有一种说法认为卡布基诺的字根源于一个名为卡布奇的教派,该教派的教士都会把头发理成类似荷包蛋的样子,只有周
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴拿马咖啡 庄园-铂琳娜庄园信息介绍 La Berlina庄园咖啡农场是由迪亚兹建立的,他原本是来自哥伦比亚的士兵,在20世纪初被送到巴拿马镇压分裂主义兴起,当巴拿马获得独立的时候,
要点:看到有朋友说直接买咖啡粉,我个人推荐在大中型城市的人,有条件还是买比较新鲜的咖啡豆自己来磨比较好。做一杯好喝的咖啡,最根本的就是要有新鲜优质的咖啡豆; 手磨买好一些,可以保证磨出的咖啡粉粗细均匀。如果磨粉不均匀,就会让出品的咖啡口感不
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 2000年后因为有C.O.E 国际咖啡杯测赛举行,高价让咖啡农有诱因努力生产品质优良的 巴西咖啡 ,南方较高海拔生产的咖啡豆得到不错的赞赏,由其以米纳斯(Minas)高台周围的农场为主,
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 西达摩咖啡 产区(Sidama)位于埃塞俄比亚南方。这里的产业一农业为主,咖啡种植区位于东非大裂谷(Great Rift Vallley)周围。 1 西达摩日晒花蜜 埃塞俄比亚西达摩 产地:埃塞俄
压粉器咖啡布粉正确手法视频教程介绍 沖煮完成觀察咖啡渣是否平均粉渣貼在濾杯壁上, 低水溫的沖煮並不會出現所謂的 水味 , 那是淡味(沒有粹取過度的焦苦味) 手冲不要担心浪费咖啡粉,之前虽然也看到一些理论帖或視頻,周围的粉不需要冲到 但是周围一圈的粉没
咖啡布粉手法视频压粉力度正确手法 沖煮完成觀察咖啡渣是否平均粉渣貼在濾杯壁上, 低水溫的沖煮並不會出現所謂的 水味 , 那是淡味(沒有粹取過度的焦苦味) 手冲不要担心浪费咖啡粉,之前虽然也看到一些理论帖或視頻,周围的粉不需要冲到 但是周围一圈的粉没有
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在九十+的瑰夏庄园里,有一条从农场房屋通向咖啡干燥区的路。在这条路上走的时候,会看到一排异常美丽的曼陀罗。在傍晚时分,这些钟形的花儿散发出迷人的香气令人陶醉,而这种香气
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) SUL DE MINAS 历史上,此区是 巴西 大量咖啡生产发源地,有许多世代的小农在这里。也许因为这个原因,在该地区有更多的合作社。尽管多为小农场,但它仍然是一个良好的工业化地区,
清洗方法 1.用手握于上座玻璃管,左手手掌轻往瓶口处轻拍三下。 2.然后,在玻璃周围再轻拍三下,使其让咖啡粉末松散。 3.将咖啡粉倒掉后,再用清水冲洗上杯内缘,轻转一圈冲洗。 4.再用清水直冲过滤器,使渣滓清除。 5.把过滤器弹簧钩拨去,用清水彻底洗净。
1.用手握于上座玻璃管,左手手掌轻往瓶口处轻拍三下。 2.然后,在玻璃周围再轻拍三下,使其让咖啡粉末松散。 3.将咖啡粉倒掉后,再用清水冲洗上杯内缘,轻转一圈冲洗。 4.再用清水直冲过滤器,使渣滓清除。 5.把过滤器弹簧钩拨去,用清水彻底洗净。 6.用双手
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在咖啡轴线的中部,海拔约1750米,有一被称为花园(Jardin)的古老山城,以如诗如画的风景与质量俱优的咖啡豆,闻名于欧美地区。但其中最具代表性的咖啡豆品牌-秘密花园"(Alma Del Cafe
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 最近一直在练习手冲,接触到埃塞俄比亚的豆子比较多。其中令我印象深刻的是一支G1的白樱桃水洗西达摩。 产区:西达摩(sidamo) 品种:100%阿拉比卡 处理法:水洗 烘焙度:中度烘
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 这一支天犬庄园梅丽八号地的水洗 危地马拉咖啡 。浓郁的黑布林、浆果、水梨、莓果的香气,如果你仔细品味,还会有一点杏仁糖的甜味和烟丝感,于是就决定了它冷热皆宜的特性。 危地
冲煮记录 Panama Kotowa 日晒邓肯瑰夏巴拿马卡托瓦邓肯庄园 Panama Kotowa Duncan 卡托瓦邓肯庄园 邓肯庄园的农场主和所有者Ricardo Koyner,同时出产巴拿马境内一些小批次优质咖啡豆。Koyner致力追求高品质咖啡豆,创造出大多数生产者无法企及的高产量有机
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 听闻有一款 哥伦比亚咖啡 日晒豆,豆种名字很可爱,叫wush wush 从入门了解到咖啡以来,日晒和水洗是最为普遍的处理法,基本各个咖啡产国的庄园或小农都有使用。 唯有 哥伦比亚 很
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 危地马拉咖啡 薇薇特南果 蓝河庄园 Rio Azul Farm农庄名称: Coop Rio Azul 蓝河 合作社 City城市: Jacaltenango Region产区: Huehuetenango 微微特南果 Country国家: 危地马拉 Alt
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 萨尔瓦多咖啡 庄园-橄榄树庄园 (KENYA SL28) 橄榄树庄园是在1930年开始栽种咖啡,地理位置位于萨尔瓦多Santa Ana 火山区 橄榄树庄园围绕著萨尔瓦多非常有名的 LOS VOLCANES (火山
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥伦比亚咖啡 安吉娜庄园 水洗 Colombia 哥伦比亚 哥伦比亚咖啡 有明确定义的种植区,和它们所生产各式各样、令人印象深刻的的咖啡。无论你是想圆润的、厚重的咖啡口感,或是清爽
虹吸壶清洗-手冲咖啡壶推荐什么牌子好 1.用手握于上座玻璃管,左手手掌轻往瓶口处轻拍三下。 2.然后,在玻璃周围再轻拍三下,使其让咖啡粉末松散。 3.将咖啡粉倒掉后,再用清水冲洗上杯内缘,轻转一圈冲洗。 4.再用清水直冲过滤器,使渣滓清除。 5.把过滤器
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴西咖啡 | 伊帕内玛庄园 成立于1969年的巴西伊帕内玛庄园,是拥有超过5500公顷土地及1400万株咖啡树,遍及全球25国的合作对象,相当具有指标性的巴西庄园。 做为1991年,巴西精品
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴西咖啡 庄园-傍山庄园介绍 巴西咖啡 傍山庄园位于巴西优质咖啡种植园集中带,是南米纳斯州巨型咖啡庄园的杰出代表和周边咖啡农场的协作联合体及品牌服务机构,也是巴西精品咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 曼蒂凯拉山脉 Mantiqueira 曼迪凯拉地区位于巴西米纳斯州南部,由25个城市组成,100多年以来以出产高品质 巴西咖啡 而享誉。 2011年,曼迪凯拉地区获得地理标志保护标签认证。灯塔
平常我们喝咖啡,经常遇到的这样的问题,咖啡会从杯口流下来,而咖啡渍就会留一圈在桌子上。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴拿马咖啡 本地的庄园当中,有一位亚洲女士格外引人注目。她是唐胡利安庄园庄主Kang Heakyung。该庄园同样位于 巴拿马波魁特产区,海拔1650米,地域性优异肥沃的火山土壤,独特的
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Yellow Bem-te-vi Caf das Vertentes Sul de Minas, Brasil 傍山庄园 黄缤奇 微批次 品种:黄果Catucai 风味:杨桃,青柠,焦糖,巧克力 目数:17/18 SCAA评分:86分 建议烘焙度:
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴拿马高地所具备的小气候是使巴拿马特有咖啡独一无二的最重要资源。使 巴拿马咖啡 独一无二的最重要资源是它的小气候。巴拿马共和国由东向西的环境让冷空气气流流经中央山脉汇聚
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 耶加雪菲 -ARICHA Aricha命名来自于埃塞俄比亚耶加雪菲产区里的Aricha kebele。在离耶加雪菲(Yirgacheffe)不远的东面,有一个名叫Aricha kebele的村庄,Aricha距离耶加雪菲镇中
估计良辰看完标题,一定会对我说:你若觉得有实力骗我,良辰一定会奉陪到底。 最近一段丰田勒芒赛车TS040 Hybrid(混动)的视频亮了! 倒不是它在赛道上跑得多么惊艳,而是它跑一圈勒芒赛道的距离就能够把刹车时候的能量回收给电池充电。 充电也不是亮点(现在回
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 耶加雪菲吹起日晒复古风:Yigracheffe耶加雪菲是座小镇,海拔1,7002,100米,也是埃塞俄比亚精品豆的代名词。这里自古是块湿地,古语耶加(Yigar)意指安顿下来,雪菲(Cheffe)
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 神山庄园由Rodrigo San-chez管理,他出生在慧拉地区,在庄园周围长大。神山庄园是他的父母和祖父母留下的地产,他们对Rodrigo的影响很大,让他对咖啡产生了极大的热情。 2002年的
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴西咖啡 -米纳斯维罗索庄园红果NY.2 只采摘100%红色熟度的果实 庄园坐落在巴西东南部,地处三大咖啡产区之一的米纳斯吉拉斯州核心产地,19世纪起便开始生产咖啡。米纳斯吉拉斯以
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴拿马咖啡 庄园-火石庄园 产地:巴拿马 产区:奇里基 火石庄园 品种:卡杜拉 海拔:1700 采摘:12月4月 工艺:白蜜处理 火石庄园位于巴拿马西部,以咖啡出名的波奎特镇巴鲁火山山
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 危地马拉咖啡 庄园-佛罗里达庄园Guteamala La Florida 佛罗里达庄园介绍 拉斯米纳斯山脉位于危地马拉东部,藏有属于危地马拉无数的瑰宝。除了天然的森林生态系与野生动物外,蕴含
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴西咖啡 卡莫米纳斯 庄园 干香散发著柑橘与柚子的清香,还有细腻的榛果交织著焦糖香,最后隐约有著啤酒花的香气。入口后像饮用一杯香甜柳橙汁,高温时有奶油与柚子的香气缭绕,待
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) v60也是玩法很多的一种滤杯 可深坑,可平面,可圆球,可微凹。等等等等。 他们说的都没错,只是代表不同流派而已,而手冲坑面其实是可以看出很多问题的,并非完全不能判断。 而朋
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 考卡咖啡产区位于考卡省,名字来源于考卡河,是 哥伦比亚 精品咖啡重要产区之一。 省府:波帕扬 人口:约1368000 位置:北纬005854 --- 031904 东经754736 --- 775705 面积:29308
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 耶加雪菲 是埃塞俄比亚最具传奇色彩的小镇之一。热爱单品咖啡的人一定喝过这里出产的咖啡。 而不曾了解咖啡的人在刷微博、公众号的时候,对它也多少有耳闻。耶加雪菲原本是埃塞俄
打破常规,烘焙厂推出AI生成拼配豆
没有拉花,一个咖啡师没有了工作
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为了喝到更精致的咖啡,她发明了滤杯!手冲咖啡是谁发明的?梅丽塔女士是谁?
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操作失误给50万人发中奖邮件,Tims反悔成被告
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