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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴西咖啡 由于特殊的地理位置特别适用于传统的日晒的方式来处理 塞琳娜庄园使用最传统的日晒自然干燥法能够提供比水洗豆更高的甜度以及自然发酵中带来的复杂香气坚果巧克力香气突

2018-10-13 巴西咖啡豆

瓜地马拉玛雅伊西亚合作社阿法琳娜庄园 玛雅伊西亚合作社(Maya Ixil)位于瓜地马拉西部的热带雨林，咖啡生长在茂密高大的树荫下，这里有肥沃的土壤与高海拔冷热交替的云雾带，这些都是生产高品质咖啡必须的自然条件，现今有125农庄(户)加入合作社，1998年通过

2020-05-07 精品咖啡豆

品种: 瑰夏Geisha 等级: SHB 产区: 佩雷斯塞莱东产区Perez Zeledn 海拔: 600 ~ 1,600 m 处理方式: 水洗处理法 参考风味: 花香、佛手柑、柠檬、龙眼干 波琳娜庄园- 瑰夏 从事咖啡业已经三代的Homberger家族，在哥斯大黎加最高峰的奇里波峰经营波琳娜庄园。庄

2020-04-29 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴拿马咖啡 庄园-铂琳娜庄园信息介绍 La Berlina庄园咖啡农场是由迪亚兹建立的，他原本是来自哥伦比亚的士兵，在20世纪初被送到巴拿马镇压分裂主义兴起，当巴拿马获得独立的时候，

2018-10-30 巴拿马咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 危地马拉 -玛雅伊西亚合作社(Maya Ixil)阿法琳娜(Avelina)庄园 危地马拉 的咖啡生长在高海拔的云雾带上，早晚温差大这样的气候条件使得咖啡生长的速度不会太快，(因为咖啡成长速度过快会使咖啡较为松

2017-12-07 咖啡庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴西美纳斯Colina Farm 科琳娜农场 巴西为目前全球最大咖啡生产国总产量达四百八十亿九千五百万袋，超过全球产量的1/3！巴西精品咖啡协会(BSCA)致力于提升巴西咖啡的品质。国际上，它帮忙推广巴西的好

2017-11-30 咖啡庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 208危地马拉 安堤瓜百年庄园- 萨琳娜庄园。 位于安提瓜市区，传承农庄百年经营理念。 萨琳那庄园以丛林式管理方式，在咖啡丛间穿差著各种遮荫树，使这片丰娆 火山土农庄水土保持地恰恰好。 2014获得

2017-09-18 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 危地马拉(Guatemala) 安提瓜 (Antigua) 咖啡 安提瓜咖啡 的特色在于烟草香气。有人说，你会从一杯危地马拉安提瓜咖啡那独特的烟熏味道中，看到一段精彩的故事，那是一个关于玛雅人

2018-10-25 安提瓜咖啡

国家: Panama巴拿马 产区:波奎特产区 农庄名称:波琳娜庄园 Los Lajones Berlina 位置：巴鲁火山东边山坡地 农庄大小: 16公顷 海拔高度: 1,350~2,100公尺 年雨量: 3500 mm 土质:火山土 品种:卡杜艾, 处理法:非洲式高架床日晒 收成时间：一月到四月一年一获 认

2020-05-07 精品咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴拿马 波奎特La Berlina Estate柏琳娜农场有机豆 有很长一段时间低估甚至忽略了 巴拿马 咖啡，直到近几年举办的年度国际杯测大赛「 巴拿马 最佳咖啡」Best of Panama与 巴拿马 翡翠庄园(Hacienda La

2017-12-05 精品咖啡豆

2014-09-12 咖啡文化

在马达加斯加，咖啡已成为一种国民痴迷和日常生活的重要组成部分。其核心是街头小贩，他们将毕生奉献给从豆子到杯子的整个过程。 但是，在这里成为街头小贩不仅意味着喝咖啡，还为每杯咖啡提供重要的社会服务。让我们探索马达加斯加迷人的咖啡文化。 咖啡是

2020-06-09 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 危地马拉咖啡 - 安提瓜圣塔卡塔丽娜庄园介绍 地域 Antigua San Miguel Dueas Acatenango火山东边斜面 农园主 Pedro Echeverra Falla 品种 100% Bourbon 波旁品种 摘取方法 100%手

2018-10-13 危地马拉咖啡豆

据了解，巴西虽然处于南半球，并且地处热带，按照正常情况，巴西一年会有四季，而每年的6月至9月将迎来冬季。但是，今年由于厄尔尼诺现象影响，冬季有了提前到来的迹象。因此，在4月18日巴西国家气象研究所发布

2024-04-19 咖啡新闻

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥斯达黎加咖啡 巴瑞莎庄/微风处理场 萨拉卡庄园 黑蜜 Vilalobos种 (Costa Rica West Valley Monte Brisas-Salaca Vilalobo Black Honeys) 产区：西部谷地(West Valley) 萨尔塞罗(

2018-10-07 哥斯达黎加咖啡豆

作为瑰夏发烧友的你，有听说过「铁人瑰夏」这个词吗？如果有，你是否想过，所谓“铁人”究竟是什么意思？跟瑰夏又有何渊源呢？话不多说，前街今天继续为大家带来顶级瑰夏庄园的故事——极光庄园。极光庄园（Finc

2024-09-16 咖啡产地

产地：巴拿马Panama产区：Candela,Chiriqu庄园：FincaAuromar极光庄园庄园主：RobertoBrenes海拔：1650m产季：2019品种：Geisha生豆处理：水洗Was

2024-11-18 精品咖啡豆

据巴西当地媒体报道，自上周以来，寒潮一直困扰着巴西中南部地区。在上周，大量极地空气由巴西南部涌入，到了本周，南大西洋上空出现大型温带气旋，在该气旋的推动下，一股更强的极地空气抵达巴西。目前，巴西南部已

2024-08-16 咖啡新闻

这是有国外设计师伊琳娜创作的咖啡豆动物，非常有意思

2014-09-12 咖啡文化

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 圣埃琳娜 作为一名咖啡生产商的儿子，塞萨尔毛里西奥埃雷拉(Cesar Mauricio Herrera)从父亲那里继承了他的农场，已经生产咖啡15年了。 你什么时候开始种咖啡的? 尽管目前经济状况

2019-12-30 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 缤纷百花顾名思义就是具有多种香气的豆子，它是由柯契尔+葛琳娜阿拜雅二支豆子混合而成，来呈现花香缭绕、果酸明亮、茶韵甘甜。 它们都是属于埃塞俄比亚Heirloom原生种，生长海拔

2019-05-12 意式拼配

庄 园 : Santa Teresa 品 种 : 铁皮卡、波旁、卡杜拉 等 级 : SHG EP 产 区 : Ataco Ahuachapan， Salvador 海 拔 : 1,250 ~ 1,350 m 处理方式 : 天然温泉水洗处理法 参考风味 : 坚果、乌龙茶 萨尔瓦多-芬卡圣特雷莎 19世纪初，玛格达莱娜玛玛琳娜阿尔瓦雷斯

2020-04-29 精品咖啡豆

圣埃琳娜庄园位于萨尔瓦多西部的圣安娜火山。由于火山的存在，庄园土壤中有机质含量非常丰富。庄园海拔1850米，地势险峻。它是该地区海拔最高的地区之一。.坚果、焦糖、香草口味，多层次口味合二为一，让每一口都惊艳，让你沉浸其中。由于优良的咖啡品质，萨

2021-08-02 精品咖啡豆

危地马拉薇薇特南果产区的波尔萨有什么风味口感？庄园种植故事？ 是位于Huehuetenango的La Libertad的一处庄园。他们以其一贯的品质而闻名于世; 他们赢得了多个奖项，他们的咖啡参加了许多咖啡师比赛。 来自玛丽亚埃琳娜视频视频： 1956年，Jorge Vides Moli

2018-06-14 精品咖啡豆

巴西8月咖啡出口同比降27%据路透社9月13日的报道，巴西咖啡出口商会Cecaf表示，由于集装箱以及舱位难寻，8月巴西咖啡出口量同比下降27%至233万袋（每袋60公斤）。在Cecaf的月度报告中显示

2022-04-27 咖啡知识

随着行业规模扩大和企业实力的增强，小型咖啡馆业的产业化进程迈出新的步伐，为小型咖啡馆连锁企业的发展奠定了基础保证。主要表现在：小型咖啡馆企业的原料采购和配餐配送中心建设增多，连接农业生产、物流流通和工厂化生产加工与配送能力增强;与相关的设各

2017-05-15 咖啡馆经营

智慧与美貌并存这句话边上只需要贴一张Majestic Caf的照片，就足以解释清楚了。 葡萄牙Majestic Caf 走到圣卡塔琳娜街和曼努埃尔街的拐角处，Majestic Caf是当地人最喜欢的一个佳处。 咖啡馆醒目的大理石外观，装饰着美丽的花卉元素和曲折的图形。走进去，真

2016-01-08 咖啡行业

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 农场:Finca La Cumbre 品种:100% Catuai 加工:充分清洗和太阳晒干天井 海拔:海拔1675 - 1825米 所有者:Federico Cruz Sandoval 小镇/城市:圣卡塔琳娜皮姆拉和圣何塞皮姆拉 地区:Fr

2020-01-18 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Fazenda Colina Hudson Vilela先生有多年的农业经验，并发展了在巴西种植特色咖啡的愿景。他喜欢和儿子们一起工作，并把他们纳入自己的计划。1999年，哈德森维利拉买下了法曾达科

2019-11-20 咖啡庄园

在4月的时候，咖啡期货价格疯狂飙升，罗布斯塔咖啡期货还创下纪录最高点至4399美元/吨。价格之所以高涨，皆因越南遭遇干旱天气导致的减产，据越南咖啡和可可协会报告称，2024/25年度的咖啡产量和出口量

2024-05-31 咖啡新闻

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 厄瓜多尔咖啡种植区 咖啡主要生长在厄瓜多尔的以下地区: Loja Guyanas Sucumbios Orellana Napo Pichincha Chinchipe El Oro Manabi Zamora Galagapos 厄瓜多尔的咖啡品牌 我们发

2019-11-14 咖啡知识

目前，巴西开始了对新产季的咖啡豆开始了采收工作，尤其是罗布斯塔咖啡豆。而据数据显示，截止目前，巴西罗布斯塔咖啡收获进度已达新产季咖啡产量达15%，高于去年同期的12%的收获进度。而阿拉比卡咖啡收获进度

2024-06-02 咖啡新闻

在近段时间，巴西咖啡产区仍然受厄尔尼诺现象影响，一直处于较为干燥的天气，而较干燥的天气有利于当地咖啡收获工作。但根据Safras&Mercado报告，目前收获工作正在加速，截至6月25日，巴西已经收获

2024-07-01 咖啡新闻

据巴西气象部门8月9日报道，有一股新的冷空气在巴西南部形成，预计将在未来几天部分州府城市最高气温骤降14°C。而这股极地冷空气已向东南方向推进，由于巴西今年较以往更干燥炎热，因此本次的冷空气是今年第一

2024-08-10 咖啡新闻

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 我们的朋友卢兹玛丽娜特鲁希略(Luz Marina Trujillo)生长在一个咖啡生产商的家庭，她愉快地谈论着自己童年时玩的是咖啡豆，而不是洋娃娃。如今，她在哥斯达黎加最着名的咖啡种植区

2020-01-11 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 来自哥伦比亚的水洗阿拉比卡 如今，哥伦比亚被认为是世界上最先进的特色咖啡产地之一。温度、海拔、太阳辐射和水的有效性都会影响水质，但土壤可能是哥伦比亚最重要的组成部分，因

2019-11-16 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 安提瓜岛位于西印度群岛，安提瓜：在西班牙语中，安提瓜的意思是古老的、古代的。 安提瓜是国际知名的高品质咖啡。这个地区位于一个山谷的三座火山之间，气候非常适合种植咖啡。土

2019-09-15 精品咖啡豆

据巴西媒体报道，近日巴西南部多个州遭遇风暴和雷暴雨袭击，其中最为严重的是圣保罗州和里约热内卢州，本次暴风雨对这些地区带来了不少人员伤亡、交通混乱和严重的破坏。根据统计，目前已累计三人失踪，八人死亡。据

2024-10-26 咖啡新闻

近日，据媒体报道，巴西国家气象研究所（Inmet）向米纳斯吉拉斯州、圣保罗州、巴拉那州等共七个州发布了风暴以及大雨警告。该警告的严重程度被归为危险级别，预计的降雨量将达到每天50至100毫米，并且伴有

2024-12-07 咖啡新闻

近日，据巴西咖啡出口商理事会（Cecafé）发出的报告称，尽管物流问题一直存在，导致在9月底巴西约有210万袋（60公斤/袋）咖啡豆产品无法装运出口，但是10月巴西咖啡出口量仍创下了单月最高记录。在1

2024-11-13 咖啡新闻

墨西哥是个让人神往的国家。这里是阿兹特克文明发祥及灭亡的地方，有丰富的文化遗产;这里有丰富的矿藏，美丽的风光;这里是仙人掌的国度;这里是龙舌兰酒的故乡当然，这里还是咖啡的乐土。虽然令墨西哥闻名于世的并不是咖啡，但是咖啡却也是墨西哥不可忽视的重

2014-09-01 咖啡文化

据巴西出口商委员会Cecafe发布7月咖啡出口报告，在今年7月，巴西咖啡出口总额度为377.4万袋（60公斤/袋），相比去年同期增加了300.2万袋相比，增加了25.7%。外汇收入为9.325亿美元，

2024-08-19 咖啡新闻

巴西喜拉朵产区咖啡风味特点 巴西著名产区喜拉朵位于南部巴拉那州，以品质精致出名。喜拉朵产区（Cerrado Coffee Region）海拔约1000m，干湿季分明，全年平均气温21度左右，土质肥沃，含有丰富矿物质，让产出的咖啡豆获得充足营养。在巴西众多产区中独树一帜

2020-06-29 咖啡知识

虽然咖啡产量很大并且品质不错，但让人不解的是墨西哥人却不是很喜爱咖啡。即使是在咖啡协会极力宣传喝咖啡比喝可乐健康的多的情况下，咖啡消费还是只占到墨西哥国内饮料消费的很小一部分。将龙舌兰酒作为自己国家的灵魂的墨西哥人骨子里也是有种热情开放的

2016-08-03 墨西哥咖啡

据巴西媒体报道，自2024年年初以来，巴西高温天气频现，火灾情况十分严重，对多个产业带来不少影响。据巴西生态系统地图监测网络（MapBiomas）在近日发布了巴西全国林田火灾监测报告，在2024年1月

2024-10-12 咖啡新闻

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 墨西哥是个让人神往的国家。这里是阿兹特克文明发祥及灭亡的地方，有丰富的文化遗产；这里有丰富的矿藏，美丽的风光；这里是仙人掌的国度；这里是龙舌兰酒的故乡当然，这里还是咖

2018-12-21 咖啡知识

危地马拉薇薇特南果产区波尔萨咖啡的种植历史？风味特点？ 危地马拉Huehuetenango Finca La Bolsa - Huehuetenango是一家优质咖啡农场的孵化器，其中包括Finca La Bolsa等众多优秀获奖者杯。La Bolsa坐落在两座大山之间，有两条河流横穿该地，留下一个坐落在

2018-06-14 精品咖啡豆

据巴西当地媒体报道，巴西进入9月后，干旱和火灾情况仍未得到很好的控制，并且近日有恶化趋势。根据报道，巴西东南部的米纳斯吉拉斯州干旱情况十分严重，该州多个城市在过去一段时间完全没有降雨，最高记录的城市已

2024-09-15 咖啡新闻

据巴西媒体报道，据圣保罗州民防部门消息，早前一场强烈的暴风雨伴随创纪录的强风袭击了圣保罗市及其大都会地区，导致至少7人死亡，210万居民和商业用户停电，造成交通瘫痪、企业停工和居民生活的不便。根据，民

2024-10-15 咖啡新闻

至今日下午收市，咖啡豆行业价格标杆美国C型咖啡期货收市价格270.40美分/磅，最高位时报273.4美分/磅,创下10年来最高价。据媒体报道，由于巴西各种气候因素，加上其他主要咖啡生产国也面临气候挑战

2024-09-26 咖啡新闻