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2026年10月02日 更新
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全能的PMC机器人 居然还会泡咖啡

全能的PMC机器人 居然还会泡咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 2017台湾机器人与智慧自动化展上,精密机械研究发展中心从PMC进化为iPMC,以Intelligent智慧、Innovation创新及Infinite无限三大概念,打造智慧机械最佳方案。而iCAFE智慧咖啡AGV智动搬运车,更是让

2017-09-08 咖啡资讯

冒充“店员”偷咖啡设备被抓,线索竟是……

冒充“店员”偷咖啡设备被抓,线索竟是……

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日,《新民晚报》报道,上海嘉定警方根据线索抓获一名冒充咖啡店员工盗窃店内设备的犯罪嫌疑人。据了解,8月末上海市公安局嘉定分局南翔派出所接到街镇网格平台反馈信息

2024-09-15 咖啡新闻

点60杯瑞幸无配送投诉服务差!网友:为难店员

点60杯瑞幸无配送投诉服务差!网友:为难店员

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日,一则标题为「瑞幸咖啡服务真是差劲得很」的帖子在社交平台上引起网友关注与热议。发帖人称,自己因办公室活动在当地某瑞幸门店下单了60杯咖啡,到店取餐时发现60

2025-10-31 咖啡新闻

保山小粒咖啡栽培技术

保山小粒咖啡栽培技术

一、小粒咖啡要求的环境条件 咖啡原产于非洲中北部的埃塞俄比亚,位于北纬69,东经3440,海拔13001900m,降水量16001900mm,年均气温20℃的热带雨林的下层树种。在长期的进化过程中,由于生物、气候的共同作用,咖啡对环境条件具有特定的要求,性喜静风、温

2017-04-27 咖啡种植

云南保山小粒咖啡怎么种出来的 我国能种出好的咖啡豆吗

云南保山小粒咖啡怎么种出来的 我国能种出好的咖啡豆吗

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一、小粒咖啡要求的环境条件 咖啡原产于非洲中北部的埃塞俄比亚,位于北纬69,东经3440,海拔13001900m,降水量16001900mm,年均气温20℃的热带雨林的下层树种。在长期的进化过程

2018-12-13 咖啡庄园

负债累累?!Seesaw因欠租被商场清退!

负债累累?!Seesaw因欠租被商场清退!

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近期,四川某网友经过成都摩方购物中心时,注意到原本的Seesaw门店内有工作人员正在搬运设备,现场一片狼籍。据发帖人称,该店是Seesaw在成都仅剩的一家门店,

2025-01-16 咖啡新闻

危地马拉咖啡产区圣马可区

危地马拉咖啡产区圣马可区

据说Oakland庄园 占地45ha下期收获量的目标为120袋。比起收获量更重视质量所以十分受限于气候、降雨等因素。收获期时从村里雇用40人左右的采收者、这些人并非外出挣钱的人、而是全家出动前来采收。当然包括小孩们也一起采收咖啡。在巴西连让小孩搬运重物其家

2016-06-14 咖啡庄园

为什么会有统一的杯测风味轮 风味轮的重要性分析

为什么会有统一的杯测风味轮 风味轮的重要性分析

我身处的市集是位于中美洲的尼加拉瓜(跟北美洲的Niagara Fall无关)北部、邻近洪都拉斯接壤的Nueva Segovia省首府Ocotal。每年2至4月,是中美洲优质咖啡的采收季节。农庄、处理厂、搬运和采收工人等工作者过去一年的辛劳,全是靠这两个月获得回报。为了亲身

2017-11-09 咖啡小知识

冷萃咖啡制作萃取原理教程 冷萃咖啡萃取方法小技巧及器具推荐

冷萃咖啡制作萃取原理教程 冷萃咖啡萃取方法小技巧及器具推荐

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 冷萃咖啡 (cold brew)现在被很多人称之为冰滴咖啡(dutch coffee),它的由来据说是,当时荷兰的商人从印度尼西亚搬运咖啡时,为了在长时间的航海途中喝上咖啡创造出的一种萃取

2018-04-02 冷萃咖啡

2018年巴西COE日晒组冠军-Andrade Bros家族庄园咖啡好喝吗?

2018年巴西COE日晒组冠军-Andrade Bros家族庄园咖啡好喝吗?

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) October 21st 巴西COE卓越杯决赛 每年的10月份,是巴西举办COE竞赛的时候,作为巴西庄园的生豆搬运工,我们一直密切关注比赛的情况。 今年,巴西COE卓越杯的决赛在10月21日落下了

2018-11-23 巴西咖啡豆

互联网+智能咖啡 连咖啡将以外送领域为战略发展重点

互联网+智能咖啡 连咖啡将以外送领域为战略发展重点

Coffee Box的前身连咖啡成立于2012年8月,是一家基于微信公众号的咖啡外送平台,为星巴克(专题阅读)、Costa等咖啡品牌提供外送服务。去年10月,连咖啡悄然上线自建品牌Coffee Box,在外送业务上,聚焦于拓展北上广等一线城市。 咖啡,作为外卖行业的细分领

2016-09-12 咖啡资讯

农夫山泉为什么有点甜?好水质对咖啡冲煮的影响?

农夫山泉为什么有点甜?好水质对咖啡冲煮的影响?

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 水,有自来水、海水、湖泊水还有各种各样的矿泉水、纯净水那这么多种类的水,煮咖啡泡茶需要什么样的水才是合适的呢?对咖啡有什么影响呢?影响有多大呢? 我们先从有点甜广为传诵

2018-05-23 咖啡知识

香港西贡【窝居咖啡室】三层不过495呎 打造咖啡室

香港西贡【窝居咖啡室】三层不过495呎 打造咖啡室

香港西贡 【窝居咖啡室】三层不过 495 呎打造咖啡室 文章转载于【苹果日报】 http://hk.apple.nextmedia.com/supplement/home/art/20140218/18628532 记者:容慧心 / 摄影:黄子伟 「时常听到有人在门外说『要不要进去坐坐?』,我这里不是咖啡室,但朋友路

2014-04-27 咖啡资讯

雀巢邬特:在云南发现咖啡“新大陆”

雀巢邬特:在云南发现咖啡“新大陆”

宁洱汉子华红林带头种咖啡 15年种成华百万 比利时人邬特常年的工作状态是:驾驶着车牌号为云J25151的墨绿色北京吉普,盘旋在云南普洱地区的山路上。密闭的车内涌动着热带山地季风气候特有的潮热,到达最近的村落通常需要耗时两个小时,孤独、重复的行程令常

2015-08-07 云南咖啡豆

咖啡风味包含三个维度:香气、口感、滋味?

咖啡风味包含三个维度:香气、口感、滋味?

咖啡风味包含了香气、滋味和口感三个维度,需要调动嗅觉、味觉和触觉来体会,比如问题中提到的酸、甜、苦都是味觉感受,而醇则涉及触觉。韩怀宗老师的《精品咖啡学》对咖啡风味的构成做了全面又有逻辑的介绍,最近刚好重温梳理了一下,搬运过来供大家参考。

2019-04-14 咖啡香气

咖啡人故事:老蔡的咖啡物语

咖啡人故事:老蔡的咖啡物语

雨后的阳光,洒在南滨路上,空气中除了淡淡的花香还夹杂着一股咖啡的气息,我寻着这香气找到了一家咖啡店。推门而入,一位头发花白的大叔正在冲煮咖啡,他就是今天故事的主人翁老蔡。 初见老蔡,他便逼我喝下了一杯原味咖啡!我也是第一次见到这样固执的采访

2017-04-14 点评

不良种类的咖啡豆有哪些 怎么分辨不好的咖啡豆

不良种类的咖啡豆有哪些 怎么分辨不好的咖啡豆

发酵豆 采收前掉落土中发酵的咖啡豆。发霉的异味,会对咖啡美味造成莫大的影响。 死豆 又称未熟豆,或受气侯因素的影响,发育不健全。煎焙后会产生煎斑,使咖啡有股青涩味。 黑豆 发酵豆,已腐败、变黑的咖啡豆。因为是黑色,一眼即可与正常的咖啡豆区分出来

2016-05-04 咖啡庄园

咖啡等级

咖啡等级

国名产地名: 表明咖啡的生产地区。例如“埃塞俄比亚.哈拉尔”就表明该产品在埃塞俄比亚的哈拉尔生产。这里需要注意的是,国名相同,但地区和年份不同时,咖啡质量是有差别的,咖啡味道也不能保证一致。

2014-08-06 咖啡知识

这些咖啡豆为不良种类 勿选

这些咖啡豆为不良种类 勿选

发酵豆 采收前掉落土中发酵的咖啡豆。发霉的异味,会对咖啡美味造成莫大的影响。 死豆 又称未熟豆,或受气侯因赤的影响,发育不健全。煎焙后会产生煎斑,使咖啡有股青涩味。 黑豆 发酵豆,已腐败、变黑的咖啡豆。因为是黑色,一眼即可与正常的咖啡豆区分出来

2014-08-25 咖啡知识