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冰博客酸菜拿铁、酸菜·鱼·咖啡冻、开局酸爽冰美式、芥末虾仁卡布奇诺、棒打前任冰粉冷萃、无骨凤爪玛奇朵……看着这些特调咖啡名字，我的胃突然有种隐隐作痛的感觉！前几天，太二（对，就是那个做酸菜鱼的餐饮品牌

2022-04-04 特别报导

陆正耀创业的最后一站来了。 8月8日，陆正耀重出江湖，其创立的新品牌「趣小面」正式挂牌开业。 据相关消息称：陆正耀「趣小面」已在重庆和北京两地开店营业，其中第一家门店位于重庆市江北区金融街16号，另外一家则位于北京的凤凰汇购物中心B1层，店内SKU包

2021-08-10 特别报导

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡，微信号：qjcoffeex曾经有位脱口秀演讲者说到过这么一个段子：“我不知道为什么现在

2023-04-02 咖啡新闻

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）大家对冰咖啡的需求变多，冰滴和冰酿是目前最能保留冰咖啡风味的制作方法，那么两者有什么不一样的呢？在家用冰滴壶还没像现在普遍

2025-07-14 咖啡知识

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）前街危地马拉番石榴平原庄园咖啡简介危地马拉的纬度在15度左右，左邻太平洋，右为加勒比海。靠太平洋这一边的Sierra山脉是

2026-03-30 咖啡知识

虹吸咖啡和冰滴咖啡的区别制作方法 主要器具： 手冲壶、V60、滤纸、分享壶 推荐咖啡豆：埃塞俄比亚耶加雪菲 咖啡豆的处理方式： 埃塞俄比亚耶加雪菲的处理方式为水洗，特点是口味偏清淡、酸质感更好、水果香味更浓重、口感干净透彻。 判断咖啡粉的新鲜度：

2016-12-09 咖啡

虹吸咖啡和冰滴咖啡的区别制作方法多少钱一杯 浸泡法是最方便的，每个人在家都可以做。把咖啡豆研磨至粗砂糖颗粒的大小，也可以去让咖啡店帮忙研磨到合适的粗细度，然后按照1:15的比例，10g咖啡粉加150g水，浸泡8-12小时，放在冰箱里保存，拿出来之后进行过

2016-12-10 咖啡

虹吸咖啡和冰滴咖啡的区别制作方法多少钱一杯 因为冰咖啡的制作一般需要耗时8-12小时，而且除非器具够大否则一次可以制作的冰咖啡是很有限的，一般咖啡店也没有大型设备，家用的或者咖啡店的机器一次最多制作10-12杯。 由于制作时间太久而且数量有限，有冰咖

2016-12-12 咖啡

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）为了一杯焦糖玛奇朵咖啡你需要浓缩咖啡牛奶香草糖浆和焦糖在咖啡杯中加入香草糖浆和蒸牛奶。在上面撒上牛奶泡沫，然后在泡沫中加入

2026-04-05 咖啡知识

由于制作Dirty和冰拿铁所使用的材料一致相同，都是冰牛奶加浓缩，且它们的长相大同小异，都拥有着牛奶和浓缩制造出来的分层结构。所以前街经常会被喝着冰拿铁的客人朋友问到：“都是冰牛奶加浓缩，Dirty和

2026-07-20 咖啡知识

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）我们经常可以喝到冰咖啡（icedcoffee），但其实冰咖啡并不等同冷萃咖啡（coldbrew）。大家都知道在上一个咖啡世

2025-10-29 咖啡知识

“番茄炒鸡蛋，你们是喜欢吃咸的还是酸甜的？”“这跟咖啡有什么关系吗？”“那我换个问法，美式咖啡，你们是喜欢喝热的，还是冷的？”本来和和谐谐，高高兴兴在那喝咖啡的咖友们瞬间就形成了鲜明的对立面。这不由得

2023-11-20 咖啡新闻

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 什么是 冷萃咖啡 ？ 冷萃咖啡 英文 Cold Brew Coffee，也叫冷泡咖啡、冰酿咖啡、冷酿咖啡，是将研磨好的咖啡粉直接放入常温水中，通过浸泡萃取12小时以上，再过滤出来的咖啡液。也

2019-01-17 咖啡冲泡方式煮法

一是真正的冰滴咖啡经过至少几十个小时的充分滴滤与发酵，开瓶后立即会有一种说不出的奇异香气，这是热咖啡绝对没有的那种香味，而且这种香气用其它任何方法都无法复制，令人难忘。所以当你怀疑是否是真正的冰滴咖啡时，可以要求咖啡师把未加糖加奶的原滋原

2016-04-20 冰滴咖啡

冰滴咖啡是荷兰咖啡中的一种 一般是用深烘焙细研磨的咖啡粉 使用冰滴壶 加入足够不沸腾的水后 放入冰箱中滤滴得到的 咖啡豆的味道会因为产地种类有所不同 咖啡的味道主要来自烘焙的程度 生咖啡豆是没有香味的 要通过烘焙才能产生咖啡特有的香味 主要有浅烘焙

2016-06-04 咖啡庄园

冰滴咖啡是荷兰咖啡中的一种 一般是用深烘焙细研磨的咖啡粉 使用冰滴壶 加入足够不沸腾的水后 放入冰箱中滤滴得到的 咖啡豆的味道会因为产地种类有所不同 咖啡的味道主要来自烘焙的程度 生咖啡豆是没有香味的 要通过烘焙才能产生咖啡特有的香味 主要有浅烘焙

2016-06-04 咖啡庄园

冰滴咖啡是荷兰咖啡中的一种 一般是用深烘焙细研磨的咖啡粉 使用冰滴壶 加入足够不沸腾的水后 放入冰箱中滤滴得到的 咖啡豆的味道会因为产地种类有所不同 咖啡的味道主要来自烘焙的程度 生咖啡豆是没有香味的 要通过烘焙才能产生咖啡特有的香味 主要有浅烘焙

2016-06-04 咖啡庄园

炎炎夏季，啤酒必须冰镇，饮料必须加冰，西瓜必须冰冻!可以说，没有冰，分分钟热到融化!对于喜欢喝咖啡的康粉们来说，为了冰爽一夏，咖啡当然也要加冰!但是，你知道冰咖啡和冰咖啡其实也是不同的么?首先，你要知

2026-01-20 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 如果你是一个喝过 冷萃咖啡 的人，那么你一定会流连于那种特有的顺滑口感、和纯净的特质。 很多人会将 冷萃咖啡 与冰咖啡区别开来，原因是，我们理解的冰咖啡是使用热水萃取后，进

2018-07-29 咖啡技术

虽说认真品嚐咖啡要喝热的，从热转凉，咖啡会呈现不同的风味层次。但是有时候就是想要来一杯沁凉的冰咖啡，同时满足清爽与提神，除了冰美式之外，这几年开始陆续看到冰酿、冰滴、氮气冰咖啡等等冰黑咖啡，到底它们差

2023-03-21 咖啡新闻