虽说认真品嚐咖啡要喝热的，从热转凉，咖啡会呈现不同的风味层次。但是有时候就是想要来一杯沁凉的冰咖啡，同时满足清爽与提神，除了冰美式之外，这几年开始陆续看到冰酿、冰滴、氮气冰咖啡等等冰黑咖啡，到底它们差在哪？
热美式
热美式咖啡是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡，又或者是意式浓缩中加入大量的热水制成。在制作的时候最求速度，方便，快捷，煮起来较随意，简便，口感清淡，甘甜爽口。
冰美式
最常见的冰咖啡就是冰美式咖啡（Iced Americano coffee），它是由义式咖啡机按照意式咖啡萃取标准高温萃取浓缩咖啡（Espresso）后，倒在冰块与冰水上面，冰块和冰水的比例可以视个人喜好调整。水的比例越高，咖啡味会越淡。
一些刚接触咖啡的朋友可能会有疑问，“为什么点冰美式咖啡会被嫌弃？” 其实这是咖啡圈中的鄙视链造成的。
在喝手冲咖啡的玩家看来，美式咖啡就是兑水咖啡，所以会认为喝美式咖啡的不懂咖啡，就像当年欧洲人嘲笑美国人喝的袜子咖啡，也戏称为美式咖啡。
而冰美式更糟糕，因为在喝热咖啡的看来，喝冰咖啡更是异类。
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2023-03-21 18:19:49
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