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咖啡资讯

WBC世界咖啡师大赛评审细则|评分细节|注意事项

WBC比赛是从2000年开始的世界性的咖啡比赛。之所以把WBC的比赛规则详细的介绍给coffeeing的朋友，希望大家能对这个比赛本身有一个正确的认识。世界咖啡师比赛组委会是一个在英国伦敦注册的非营利的组织，主要负责组织世界咖啡师比赛。该公司的董事会是由美

2016-06-08 咖啡资讯我要分享

咖啡竞赛

WBC世界咖啡师大赛评审细则注意事项

WBC比赛是从2000年开始的世界性的咖啡比赛。2006年的世界咖啡师比赛是在今年5月份在瑞士波恩举行的。共有39个国家的选手参加比赛。之所以把WBC的比赛规则详细的介绍给coffeeing的朋友，希望大家能对这个比赛本身有一个正确的认识。世界咖啡师比赛组委会是

2015-10-28 咖啡竞赛我要分享

咖啡技术

世界咖啡师大赛WBC的介绍与评分标准的讲解

WBC为世界咖啡师大赛，全称World Barista Championship，世界咖啡师竞赛(WBC)是国际领先水平的咖啡竞技。由欧洲特种咖啡协会和美国特种咖啡协会共同发起，专注于发扬咖啡文化，提高咖啡师的专业性，把这年度的盛世让来自全球的观众在当地和各个地区掀起一波

2015-12-01 咖啡技术我要分享

咖啡技术

如何冲煮咖啡豆不用咖啡机

先準備好所需器具：手搖的小咖啡磨子，咖啡濾紙，咖啡漏斗，杯子，這樣就可以做出簡易便利的手衝咖啡了。

2014-06-11 咖啡技术我要分享

咖啡新闻

1点点加“盐”另收费！网友：去糖退差价？

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日，某消费者者发布在社交平台上的一则名为“1点点加一勺盐收两块钱？”的帖子引起广大网友的关注与热议。发帖人称，自己在附近的1点点门店下单了一杯藏青盐咸奶绿，因

2025-03-05 咖啡新闻我要分享

特别报导

过滤水也成为了热门饮品的凉白开？？白开水产品为何突然爆火

2023-05-26 特别报导我要分享

咖啡知识

煮咖啡技术如何冲煮咖啡豆不用咖啡机

先準備好所需器具：手搖的小咖啡磨子，咖啡濾紙，咖啡漏斗，杯子，這樣就可以做出簡易便利的手衝咖啡了。 1、磨豆：先將咖啡豆用磨子磨碎(最細的磨度)。如不美观家裡有咖啡機或是帶破损功能的豆漿機也可以使用，但效不美观不是很理想，打出來的顆粒比較粗。

2014-10-13 咖啡知识我要分享

咖啡知识

咖啡比赛知识 WBC咖啡师大赛评委评审手册

第一部分技术评分标准评分手册是参加BARISTA大赛评审的一个纲要。所有的BARISTA大赛的评判都应该熟悉这个标准。每个人除了要经过亲自实践培训外也要经过一个书面的测试才能成为BARISTA大赛的合格评判。BARISTA大赛的认证的有效期只有几年。 7个评判会对每

2015-01-09 咖啡知识我要分享

知识

听障烘焙师煮出美味咖啡　让客人笑著离开

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）听障者罗剑强用心制作咖啡，让要让顾客笑著走出大门。有别于连锁咖啡店人声鼎沸，位于北市复兴南路的布拉弗咖啡坊，店内相对安静，许多客人用手语沟通，就连喝哪款咖啡，也用手指菜单方式点餐，因

2017-09-15 知识我要分享

咖啡资讯

国内率先提出物联网空中咖啡机器人概念的饮料品牌“e乐饮”亮相

最近，国内一款自动贩售现磨咖啡的机器e乐饮从广州市开始陆续出现在各大高校、写字楼、高铁站等公共场所，越来越频繁地亮相在人们眼前。不同于传统的自动售货机，它外观时尚，采用智能移动支付，能够个性化调配口味，显得非常潮流。业内称之为自动贩售现磨咖

2017-04-13 咖啡资讯我要分享

咖啡庄园

坦桑尼亚阿鲁沙咖啡庄园吉利马札罗山火地区

阿鲁沙咖啡园酒店就是在一片咖啡种植园中建起来的，每栋棚屋都被一丛丛咖啡树环绕着。若有兴致，酒店员工会十分乐意带客人在附近做一次免费且深入的咖啡之旅。此外，房间内也随处可见咖啡元素，迷你吧备好了烘焙过的咖啡豆和自制饼干，书桌上摆放着与咖啡相

2016-06-15 咖啡庄园我要分享

咖啡馆

在家就能做咖啡馆里的热门饮品，既有趣又好喝

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店在家就能做的有趣好喝饮品分享给大家，一起学起来吧！ 1 柠檬薄荷苏打水材料：柠檬切片，2片，挤点柠檬汁待用，薄荷叶适量，冰碳酸水200ml，冰块适量。做法：将冰块、柠檬、薄荷一起放

2017-07-13 咖啡馆我要分享

艾丽达庄园

巴拿马艾丽达庄园咖啡豆的风味描述研磨刻度处理法品种介绍

翡翠庄园以瑰夏（Geisha）品种一战成名。瑰夏种是在1931年从埃塞俄比亚的瑰夏森林里发现，后送到肯尼亚的咖啡研究所；之后又辗转引进到乌干达、坦桑尼亚、哥斯达黎加，都表现平平。直到60年代移植到巴拿马，熬过近半个世纪后才一鸣惊人。2005、2006和2007年

2016-11-23 艾丽达庄园我要分享

咖啡庄园

巴拿马波魁特产区冠军庄园

巴拿马拥有中美洲最高火山之一：巴鲁火山。巴鲁火山拥有超过3474米的海拔高度，其周围的土地营养丰富且均衡，为巴拿马咖啡的播种和培育提供了充分的条件。冷空气气流在中央山脉2262米以上汇集流动，由此在博魁地（Bouquete）和博洛坎（Volcan）区域造成了多

2016-05-31 咖啡庄园我要分享

咖啡技术

咖啡杯测的详情介绍了解咖啡最原始的风味

一杯完美的咖啡，最重要的是香氣、稠度與風味，咖啡的好壞仰賴杯測師那精準的口舌與靈敏的鼻子。而如何去評定咖啡的品質也是一門學問，有興趣的朋友，可以參考這個做法。 Cupping(杯測)：評定咖啡品質、品評咖啡的過程。傳統的杯測方式需將新鮮烘焙、新鮮研

2015-11-25 咖啡技术我要分享

咖啡知识

咖啡的味道喝咖啡的基础常识

不知道你有没有听过这样一句话，我如果不在家里，就一定在咖啡厅里;我如果不在咖啡厅里，那么就一定在去咖啡厅的路上。就因为这一句话，我开始接触咖啡。记得第一次喝咖啡，当时还不懂得什么G7、邦德、麦斯威尓之类的牌子，我喝的是人人皆知的品牌雀巢。冲

2015-04-14 咖啡知识我要分享

阿鲁沙咖啡庄园

坦桑尼亚咖啡庄园阿鲁沙咖啡庄园种植环境产区介绍

阿鲁沙郊区的梅鲁山周边有许多咖啡种植园，它们大多都是由欧洲人分块经营的庄园。梅鲁山土壤肥沃，适合各种植物生长，也是多种野生动物的栖息地。梅鲁山（下图）位于东非国家坦桑尼亚境内，是一座活跃的活火山，海拔约为4567千米，是非洲的第九高山。在距离

2016-07-15 阿鲁沙咖啡庄园我要分享

艾丽达庄园

巴拿马咖啡特点艾丽达庄园风味口感介绍巴拿马咖啡

翡翠庄园以瑰夏（Geisha）品种一战成名。瑰夏种是在1931年从埃塞俄比亚的瑰夏森林里发现，后送到肯尼亚的咖啡研究所；之后又辗转引进到乌干达、坦桑尼亚、哥斯达黎加，都表现平平。直到60年代移植到巴拿马，熬过近半个世纪后才一鸣惊人。2005、2006和2007年

2016-08-01 艾丽达庄园我要分享

咖啡资讯

咖啡风情

咖啡风情小时候，在书上看到咖啡这个词，感觉是个非常抽象的东西。咖啡到底是什么?为什么不直接吃豆子，而是要煮水来喝?为什么在梵高眼里，咖啡馆会是疯狂与死亡的象征?《老人与海》里的老渔夫圣地亚哥，在早上喝一杯咖啡就整天不用再吃饭了，咖啡真有那么

2014-05-14 咖啡资讯我要分享

咖啡知识

咖啡的味道一杯普通的咖啡是怎样的味道

不知道你有没有听过这样一句话，我如果不在家里，就一定在咖啡厅里;我如果不在咖啡厅里，那么就一定在去咖啡厅的路上。就因为这一句话，我开始接触咖啡。记得第一次喝咖啡，当时还不懂得什么G7、邦德、麦斯威尓之类的牌子，我喝的是人人皆知的品牌雀巢。冲

2015-01-26 咖啡知识我要分享

精品咖啡豆

拥有中美洲最高咖啡种植产区的火山之一的巴拿马巴鲁火山

巴拿马拥有中美洲最高火山之一：巴鲁火山。巴鲁火山拥有超过3474米的海拔高度，其周围的土地营养丰富且均衡，为巴拿马咖啡的播种和培育提供了充分的条件。冷空气气流在中央山脉2262米以上汇集流动，由此在博魁地（Bouquete）和博洛坎（Volcan）区域造成了多

2016-06-24 精品咖啡豆我要分享

巴拿马咖啡豆

清凉且通透的巴拿马咖啡烘焙程度研磨度价格风味描述产区地庄园介

翡翠庄园以瑰夏（Geisha）品种一战成名。瑰夏种是在1931年从埃塞俄比亚的瑰夏森林里发现，后送到肯尼亚的咖啡研究所；之后又辗转引进到乌干达、坦桑尼亚、哥斯达黎加，都表现平平。直到60年代移植到巴拿马，熬过近半个世纪后才一鸣惊人。2005、2006和2007年

2016-10-10 巴拿马咖啡豆我要分享

巴拿马咖啡豆

巴拿马花蝴蝶咖啡豆做法特点庄园口感风味描述处理法介绍

巴拿马花蝴蝶咖啡豆做法特点庄园口感风味描述处理法介绍品尝瑰夏，入口后美好的甜，伴随着微微花香，舒适而均衡的口感，回韵持久。独特的荔枝、柠檬、柑橘的饱满果香就已经足够惊艳。仔细捕捉还有蜜桃和杏的香气，整体感受清凉且通透。在每次冲煮时候，总是

2016-11-03 巴拿马咖啡豆我要分享

艾丽达庄园

均衡的口感的巴拿马艾丽达庄园咖啡风味描述研磨度品种产区特点介

巴拿马拥有中美洲最高火山之一：巴鲁火山。巴鲁火山拥有超过3474米的海拔高度，其周围的土地营养丰富且均衡，为巴拿马咖啡的播种和培育提供了充分的条件。冷空气气流在中央山脉2262米以上汇集流动，由此在博魁地（Bouquete）和博洛坎（Volcan）区域造成了多

2016-10-08 艾丽达庄园我要分享

翡翠庄园

巴拿马翡翠庄园咖啡研磨度品种产区种类特点处理法烘焙程度瑰夏介

巴拿马拥有中美洲最高火山之一：巴鲁火山。巴鲁火山拥有超过3474米的海拔高度，其周围的土地营养丰富且均衡，为巴拿马咖啡的播种和培育提供了充分的条件。冷空气气流在中央山脉2262米以上汇集流动，由此在博魁地（Bouquete）和博洛坎（Volcan）区域造成了多

2016-10-10 翡翠庄园我要分享

阿鲁沙咖啡庄园

坦桑尼亚咖啡庄园阿鲁沙咖啡庄园介绍吉利马札罗山火地区

阿鲁沙咖啡园酒店就是在一片咖啡种植园中建起来的，每栋棚屋都被一丛丛咖啡树环绕着。若有兴致，酒店员工会十分乐意带客人在附近做一次免费且深入的咖啡之旅。此外，房间内也随处可见咖啡元素，迷你吧备好了烘焙过的咖啡豆和自制饼干，书桌上摆放着与咖啡相

2016-07-05 阿鲁沙咖啡庄园我要分享

伊列塔庄园

均衡的口感的巴拿马伊列塔庄园咖啡风味研磨度口感特点品种产区介

巴拿马拥有中美洲最高火山之一：巴鲁火山。巴鲁火山拥有超过3474米的海拔高度，其周围的土地营养丰富且均衡，为巴拿马咖啡的播种和培育提供了充分的条件。冷空气气流在中央山脉2262米以上汇集流动，由此在博魁地（Bouquete）和博洛坎（Volcan）区域造成了多

2016-10-08 伊列塔庄园我要分享

艾丽达庄园

巴拿马艾丽达庄园咖啡豆风味描述处理法品种产地区介绍

翡翠庄园以瑰夏（Geisha）品种一战成名。瑰夏种是在1931年从埃塞俄比亚的瑰夏森林里发现，后送到肯尼亚的咖啡研究所；之后又辗转引进到乌干达、坦桑尼亚、哥斯达黎加，都表现平平。直到60年代移植到巴拿马，熬过近半个世纪后才一鸣惊人。2005、2006和2007年

2016-11-08 艾丽达庄园我要分享

咖啡庄园

巴拿马巴鲁火山咖啡产区波奎特花蝴蝶咖啡豆凯撤路易斯庄园

巴拿马拥有中美洲最高火山之一：巴鲁火山。巴鲁火山拥有超过3474米的海拔高度，其周围的土地营养丰富且均衡，为巴拿马咖啡的播种和培育提供了充分的条件。冷空气气流在中央山脉2262米以上汇集流动，由此在博魁地（Bouquete）和博洛坎（Volcan）区域造成了多

2016-06-18 咖啡庄园我要分享

巴拿马咖啡豆

巴拿马咖啡研磨度处理法品种口感精品咖啡豆特点庄园介绍

翡翠庄园以瑰夏（Geisha）品种一战成名。瑰夏种是在1931年从埃塞俄比亚的瑰夏森林里发现，后送到肯尼亚的咖啡研究所；之后又辗转引进到乌干达、坦桑尼亚、哥斯达黎加，都表现平平。直到60年代移植到巴拿马，熬过近半个世纪后才一鸣惊人。2005、2006和2007年

2016-10-12 巴拿马咖啡豆我要分享

咖啡知识

坦桑尼亚arusha咖啡品种有哪些阿鲁沙蓝山咖啡介绍

2019-09-22 咖啡知识我要分享

精品咖啡豆

坦桑尼亚阿鲁沙咖啡蓝山阿鲁沙咖啡蓝山阿鲁沙品种

2019-08-25 精品咖啡豆我要分享

精品咖啡豆

坦桑尼亚阿鲁沙咖啡蓝山阿鲁沙咖啡蓝山阿鲁沙品种

2019-09-12 精品咖啡豆我要分享

艾丽达庄园

巴拿马艾丽达庄园咖啡风味品种产区种植环境口感介绍

1931年默默无闻地从埃塞俄比亚西南部的瑰夏山(Geisha Mountain，恰巧与日文的艺妓同音)输出肯尼亚，浪迹坦桑尼亚、哥斯达黎加，60年代辗转移植到巴拿马，之后又熬过近半个世纪，才一鸣惊人，击败常胜军波本、卡杜拉、卡杜艾、帝比卡等品种，一口气囊括2005、

2016-09-19 艾丽达庄园我要分享

埃斯美拉达庄园

巴拿马咖啡庄园产区风味口感介绍埃斯美拉达庄园

巴拿马是位于美洲大陆中心的一个小国家，总面积为75517平方公里。东连哥伦比亚，南濒太平洋，西接哥斯达黎加，北临加勒比海。国土呈S形连接北美洲和南美洲。巴拿马全境地势起伏，沟谷纵横。河流众多。除南北沿海平原外，多为山地。巴拿马地近赤道，属热带海

2016-08-03 埃斯美拉达庄园我要分享

巴拿马咖啡豆

巴拿马咖啡做法庄园产地区处理法风味描述研磨刻度介绍

巴拿马咖啡做法庄园产地区处理法风味描述研磨刻度介绍翡翠庄园以瑰夏（Geisha）品种一战成名。瑰夏种是在1931年从埃塞俄比亚的瑰夏森林里发现，后送到肯尼亚的咖啡研究所；之后又辗转引进到乌干达、坦桑尼亚、哥斯达黎加，都表现平平。直到60年代移植到巴

2016-10-31 巴拿马咖啡豆我要分享

巴拿马咖啡豆

巴拿马咖啡豆的做法特点风味口感庄园花蝴蝶介绍

巴拿马咖啡豆的做法特点风味口感庄园花蝴蝶介绍巴拿马不同地区拿来的咖啡豆被评测排名并在线上进行公开拍卖。Esmeralda庄园中多年来一直种植一种名为Geisha的咖啡，这次拍卖使得他们的咖啡被更多的人所知道。之后从2004-2007年他们连续4年赢得这个比赛第一

2016-11-02 巴拿马咖啡豆我要分享

咖啡知识

巴拿马手冲咖啡过酸是什么原因手冲咖啡如何控制酸度

2019-12-09 咖啡知识我要分享

巴拿马咖啡豆

巴拿马咖啡风味口感庄园产区特点介绍巴拿马精品咖啡豆

翡翠庄园以瑰夏（Geisha）品种一战成名。瑰夏种是在1931年从埃塞俄比亚的瑰夏森林里发现，后送到肯尼亚的咖啡研究所；之后又辗转引进到乌干达、坦桑尼亚、哥斯达黎加，都表现平平。直到60年代移植到巴拿马，熬过近半个世纪后才一鸣惊人。2005、2006和2007年

2016-08-01 巴拿马咖啡豆我要分享

巴拿马咖啡豆

巴拿马瑰夏咖啡翡翠庄园咖啡产区风味口感介绍

翡翠庄园以瑰夏（Geisha）品种一战成名。瑰夏种是在1931年从埃塞俄比亚的瑰夏森林里发现，后送到肯尼亚的咖啡研究所；之后又辗转引进到乌干达、坦桑尼亚、哥斯达黎加，都表现平平。直到60年代移植到巴拿马，熬过近半个世纪后才一鸣惊人。2005、2006和2007年

2016-07-15 巴拿马咖啡豆我要分享

巴拿马咖啡豆

有着四叶草风味的巴拿马咖啡风味口感品种特点介绍

中国咖啡网翡翠庄园以瑰夏（Geisha）品种一战成名。瑰夏种是在1931年从埃塞俄比亚的瑰夏森林里发现，后送到肯尼亚的咖啡研究所；之后又辗转引进到乌干达、坦桑尼亚、哥斯达黎加，都表现平平。直到60年代移植到巴拿马，熬过近半个世纪后才一鸣惊人。2005、2

2016-09-14 巴拿马咖啡豆我要分享

巴拿马咖啡豆

巴拿马咖啡风味口感介绍翡翠庄园巴拿马咖啡特点

翡翠庄园以瑰夏（Geisha）品种一战成名。瑰夏种是在1931年从埃塞俄比亚的瑰夏森林里发现，后送到肯尼亚的咖啡研究所；之后又辗转引进到乌干达、坦桑尼亚、哥斯达黎加，都表现平平。直到60年代移植到巴拿马，熬过近半个世纪后才一鸣惊人。2005、2006和2007年

2016-07-30 巴拿马咖啡豆我要分享

庄园认证

世界咖啡庄园：坦桑尼亚阿鲁沙咖啡庄园的介绍

阿鲁沙位于梅鲁山平缓延绵的山林，坐落在坦桑尼亚最大的咖啡种植庄园中。阿鲁沙的北部紧邻阿鲁沙国家公园，其中有梅鲁火山及位于其山脚著名的恩戈罗戈罗火山口。它的西北部是塞伦盖蒂平原。这里是狩猎野外冒险旅行之前之后一个平静的避风港。阿鲁沙咖啡庄园

2015-12-14 庄园认证我要分享

巴拿马卡莎

回韵持久的巴拿马卡莎咖啡风味描述口感品种研磨度处理法介绍

巴拿马是位于美洲大陆中心的一个小国家，总面积为75517平方公里。东连哥伦比亚，南濒太平洋，西接哥斯达黎加，北临加勒比海。国土呈S形连接北美洲和南美洲。巴拿马全境地势起伏，沟谷纵横。河流众多。除南北沿海平原外，多为山地。巴拿马地近赤道，属热带海

2016-10-07 巴拿马卡莎我要分享

埃斯美拉达庄园

更加饱满的巴拿马咖啡庄园产区风味口感特点介绍埃斯美达拉庄园介

翡翠庄园以瑰夏（Geisha）品种一战成名。瑰夏种是在1931年从埃塞俄比亚的瑰夏森林里发现，后送到肯尼亚的咖啡研究所；之后又辗转引进到乌干达、坦桑尼亚、哥斯达黎加，都表现平平。直到60年代移植到巴拿马，熬过近半个世纪后才一鸣惊人。2005、2006和2007年

2016-08-06 埃斯美拉达庄园我要分享

阿鲁沙咖啡庄园

颗粒大的坦桑尼亚咖啡庄园产区风味口感特点介绍阿鲁沙咖啡庄园

坦桑尼亚咖啡豆绝对有与邻国肯亚相较的实力，可是该国咖啡品质控管不严，许多处理过程中的草率往往破坏了咖啡的品质（例如运送）。品质好的坦桑尼亚咖啡豆分成AA与A级这个坦桑尼亚AA咖啡豆的生豆看起来很整齐，有着让人欢喜的淡淡绿色。烘焙后的坦桑尼亚AA

2016-08-09 阿鲁沙咖啡庄园我要分享

咖啡庄园

丰富的花香果香的巴拿马瑰夏咖啡介绍精品咖啡

翡翠庄园以瑰夏（Geisha）品种一战成名。瑰夏种是在1931年从埃塞俄比亚的瑰夏森林里发现，后送到肯尼亚的咖啡研究所；之后又辗转引进到乌干达、坦桑尼亚、哥斯达黎加，都表现平平。直到60年代移植到巴拿马，熬过近半个世纪后才一鸣惊人。2005、2006和2007年

2016-07-01 咖啡庄园我要分享

巴拿马咖啡豆

巴拿马花蝴蝶咖啡豆风味口感特点产地区研磨刻度处理法庄园介绍

巴拿马花蝴蝶咖啡豆风味口感特点产地区研磨刻度处理法庄园介绍翡翠庄园以瑰夏（Geisha）品种一战成名。瑰夏种是在1931年从埃塞俄比亚的瑰夏森林里发现，后送到肯尼亚的咖啡研究所；之后又辗转引进到乌干达、坦桑尼亚、哥斯达黎加，都表现平平。直到60年代

2016-12-09 巴拿马咖啡豆我要分享

巴拿马卡莎

丰富的花香的巴拿马卡莎咖啡研磨度特点处理法口感品种介绍

翡翠庄园以瑰夏（Geisha）品种一战成名。瑰夏种是在1931年从埃塞俄比亚的瑰夏森林里发现，后送到肯尼亚的咖啡研究所；之后又辗转引进到乌干达、坦桑尼亚、哥斯达黎加，都表现平平。直到60年代移植到巴拿马，熬过近半个世纪后才一鸣惊人。2005、2006和2007年

2016-10-12 巴拿马卡莎我要分享

咖啡庄园

精品咖啡咖啡庄园阿鲁沙咖啡庄园咖啡豆咖啡特点

阿鲁沙位于梅鲁山平缓延绵的山林，坐落在坦桑尼亚最大的咖啡种植庄园中。阿鲁沙的北部紧邻阿鲁沙国家公园，其中有梅鲁火山及位于其山脚著名的恩戈罗戈罗火山口。它的西北部是塞伦盖蒂平原。这里是狩猎野外冒险旅行之前之后一个平静的避风港。阿鲁沙咖啡庄园

2016-05-20 咖啡庄园我要分享

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编辑最后更新 2025年06月28日咖啡网告诉你更多关于咖啡半分糖的内容

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