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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 1、番石榴 guava 2、山竹 mangosteen 3、芒果 mango 4、香蕉 banana 5、椰子 coconut 6、百香果 passionfruit 7、西瓜 watermelon 8、木瓜 papaya 9、热带水果 tropical fruit 10

2019-06-08 咖啡品鉴

按照来源划分咖啡的气味 以来源为标准，芳香化台物可分为三组： 第一组：这一类化合物是咖啡豆生长过程中酶化反应的结果。成分主要是酯和醛酶。这种化合物最易挥发，在新鲜研磨的咖啡粉的干香里经常能找到。 第一组可以进一步细分为三个类型：花香味果香味和

2014-09-12 咖啡知识

按照来源划分咖啡的气味 以来源为标准，芳香化台物可分为三组： 第一组：这一类化合物是咖啡豆生长过程中酶化反应的结果。成分主要是酯和醛酶。这种化合物最易挥发，在新鲜研磨的咖啡粉的干香里经常能找到。 第一组可以进一步细分为三个类型：花香味果香味和

2015-11-24 咖啡技术

哥伦比亚精品咖啡豆的风味描述研磨刻度品种口感庄园特点介绍 1． 普通锅:把豆洗干净，浸泡一晚。沥干水，放在一个大点的锅里，加入水和猪后肘。中大火至豆煮沸，盖上盖，转文火。煮约两小时，豆子快要变软，皮不破. 2． 煮豆时，准备炒酱（guiso）。大点煎锅

2016-11-14 哥伦比亚咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 风味轮的概念是什么？ 风味轮 具体有什么味道？气味谱有哪些？ 在2016 年初，SCAA 重大发表最新的风味轮。Flavor Wheel 已经有20年以上的历史，对许多杯测师和烘豆师来说，是一张

2018-06-28 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 听过咖啡风味轮吗?美国精品咖啡协会（简称SCAA），设计制定的咖啡风味轮（Coffee Tasters Flavor Wheel）新版风味轮的修订工作完全参照了《世界咖啡感官研究大辞典（The World Cof

2019-07-06 咖啡品鉴

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）随着咖啡逐渐被认知，门店推广精品也应势而生，我们也开始追根问源，我们把咖啡当作了文化。精品手冲咖啡的兴起，无疑不体验了市场

2025-10-13 特别报导

自从云翔导演带我们在港岛白沙湾（鲤鱼门湾）喝过Latin Punch（拉丁调酒）后，对于葡萄酒加上橙汁、苹果、薄荷与柠檬片打成的水果调酒，惊艳不已，微醺的淡酒与浓香的果味，在烈阳下的沙滩暴饮，真是绝配。满嘴余香，上车呼啸而去，痛快至极。 后来玩现冲冰

2017-05-05 咖啡新闻

大学路，这条青岛最早的街道，带着一种悠然的气质，像一幅充满艺术气息的油画，有厚重的历史感，也有浓郁的文化气息，让你不自觉地放慢脚步 五月游岛城，老城区是不能不逛的，尤其是大学路。掩映于葱茏绿树间的一座座小楼，不时飘出阵阵咖啡香，阳光透过百年

2017-05-01 咖啡资讯