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咖啡采集方法_了解更多有关咖啡采集方法的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年06月27日咖啡网告诉你更多关于咖啡采集方法的内容

搜索 咖啡采集方法 的结果，中国咖啡网为你在全网检索了以下有关咖啡采集方法的内容。

[转载]咖啡果实的采集与制作

咖啡知识

[转载]咖啡果实的采集与制作

咖啡果实的采集与制作通常情况下采摘的咖啡浆果里会有两粒咖啡生豆，有时会包含着三粒咖啡豆，有时却只有一粒咖啡豆。这种只有一粒咖啡豆的咖啡被称为花生果咖啡，它们被收集起来，被冠以特殊名字----花生果咖啡，在市场上进行销售。这种特别品种的咖啡豆在

2014-08-14 咖啡知识我要分享

采集咖啡果实的方法和后续

咖啡技术

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通常情况下采摘的咖啡浆果里会有两粒咖啡生豆，有时会包含着三粒咖啡豆，有时却只有一粒咖啡豆。这种只有一粒咖啡豆的咖啡被称为花生果咖啡，它们被收集起来，被冠以特殊名字----花生果咖啡，在市场上进行销售。这种特别品种的咖啡豆在制作后并不影响品尝的

2014-08-29 咖啡技术我要分享

采集咖啡樱桃水洗法-瑞士水洗法脱咖啡因

咖啡

采集咖啡樱桃水洗法-瑞士水洗法脱咖啡因

采集咖啡樱桃水洗法-瑞士水洗法脱咖啡因成熟的咖啡果伴随着水流被放入一个专门刮去咖啡果外皮的机器，机器还会将咖啡果的大部分果肉刮去，但是还残留有一小层果胶形成黏膜黏在咖啡生豆壳上，而水洗的过程就是要洗净这层黏膜。水洗处理出的咖啡豆遵循着不犯

2016-11-30 咖啡我要分享

咖啡果实的采集与制作

咖啡技术

咖啡果实的采集与制作

通常情况下采摘的咖啡浆果里会有两粒咖啡生豆，有时会包含着三粒咖啡豆，有时却只有一粒咖啡豆。

2014-07-04 咖啡技术我要分享

咖啡技术：咖啡果实的采集与制作

咖啡技术

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通常情况下采摘的咖啡浆果里会有两粒咖啡生豆，有时会包含着三粒咖啡豆，有时却只有一粒咖啡豆。这种只有一粒咖啡豆的咖啡被称为花生果咖啡，它们被收集起来，被冠以特殊名字----花生果咖啡，在市场上进行销售。这种特别品种的咖啡豆在制作后并不影响品尝的

2014-09-03 咖啡技术我要分享

咖啡豆采摘以后的咖啡豆处理方法湿处理步骤

咖啡知识

咖啡豆采摘以后的咖啡豆处理方法湿处理步骤

收获季节马上要过去了，我在此补上一篇关于咖啡处理过程的概述。本篇博文中，我会向大家介绍一下咖啡采摘以后，在云南的湿处理步骤。收获之后，人们把浆果或者直接送至果肉采集器(在收获工作做得好的情况下)，或者集中到一个注满了水的虹吸罐中。浆果在这个

2015-03-24 咖啡知识我要分享

咖啡豆处理方法云南咖啡豆的湿处理法和步骤

咖啡知识

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2014-10-18 咖啡知识我要分享

阿拉比卡咖啡豆简介，阿拉比卡咖啡粉怎么冲泡

阿拉比卡

阿拉比卡咖啡豆简介，阿拉比卡咖啡粉怎么冲泡

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店阿拉比卡咖啡豆简介阿拉比卡种(Coffea arabica)的原产地是埃塞俄比亚的阿比西尼亚高原(Abyssinia，现称埃塞俄比亚高原)，初期主要作为药物食用(伊斯兰教的僧侣们用来当作治疗身心的秘药

2017-06-27 阿拉比卡我要分享

土耳其咖啡壶的使用方法？土耳其咖啡好喝吗？土耳其咖啡怎么煮

咖啡冲泡方式煮法

土耳其咖啡壶的使用方法？土耳其咖啡好喝吗？土耳其咖啡怎么煮

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）【咖啡的传说】虽然欧洲与阿拉伯的历史学家采集了许多神秘的口传故事，这些故事的源头是来自公元500年前的非洲席巴女王王国，但就流传下来的文字记载来看，只知道在15世纪前半，

2018-09-02 咖啡冲泡方式煮法我要分享

高海拨咖啡豆有哪些与低海拔风味上有什么不同

咖啡豆

高海拨咖啡豆有哪些与低海拔风味上有什么不同

高海拔低海拔咖啡豆阿拉比卡因其浓郁的果香而深受对咖啡接触历史不久的中国人喜爱，19世纪时由传教士引入中国，在四川攀枝花、云南西部海拔1000米以上的金沙江干热河谷地区广为种植，该地区日照时间长昼夜温差大，当地人采用引水上山的方式解决了季节性降雨

2016-10-19 咖啡豆我要分享

云南咖啡豆的湿法加工

咖啡文化

云南咖啡豆的湿法加工

大家都知道咖啡豆的处理方法不外乎两大类干法加工湿法加工此篇博文有详细的介绍从咖啡树到咖啡接下来我们来看看云南咖啡豆的湿法加工收获之后，人们把浆果或者直接送至果肉采集器(在收获工作做得好的情况下)，或者集中到一个注满了水的虹吸罐中。浆果在这个

云南咖啡豆

2014-09-10 咖啡文化我要分享

咖啡馆的管理和服务咖啡馆的成本管理和信息管理

咖啡馆经营

咖啡馆的管理和服务咖啡馆的成本管理和信息管理

一、做好内部控管工作景气不好时。开店要赚大钱很难，但是至少不能赔钱，要不赔钱就要加强内部控制与管理。可从人员、成本、采购三方面来考虑。 (一)人员老板个人的领导风格、合伙股东的协助程度、员工的流动率和向心力、最基本的人员管理规定。都是影响生

2014-09-19 咖啡馆经营我要分享

花式咖啡制作西班牙咖啡的制作方法

咖啡知识

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西班牙是世界上最热情的国家之一。西班牙人有着公牛一般的狂热，也有斗牛士一般的冷静。他们喜爱蜂蜜制品热饮，也喜欢咖啡的微苦味道。在西班牙瓦伦西亚的阿尔塔米拉洞窟里，至今保留着公元6世纪左右的壁画，上面描绘着采集蜂蜜的情景。蜂蜜有很好的保健美

2014-10-20 咖啡知识我要分享

香气浓郁的阿拉比卡咖啡风味描述研磨度处理法特点品种产区口感介

阿拉比卡

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阿拉比卡因其浓郁的果香而深受对咖啡接触历史不久的中国人喜爱，19世纪时由传教士引入中国，在四川攀枝花、云南西部海拔1000米以上的金沙江干热河谷地区广为种植，该地区日照时间长昼夜温差大，当地人采用引水上山的方式解决了季节性降雨不足的问题，成就了

2016-10-14 阿拉比卡我要分享

棕榈猫和咖啡豆精品咖啡豆基础常识

精品咖啡学

棕榈猫和咖啡豆精品咖啡豆基础常识

印度尼西亚的苏门达腊岛上，生长着茂密的咖啡树，几百年以来，岛上的居民都靠采集咖啡豆来谋生。但是近些年来，每当咖啡将要成熟的时候，岛民们的烦恼也来了。这是因为，有一种叫做棕榈猫的动物开始在岛上生存繁衍。棕榈猫喜食咖啡果，往往在人们还没有开始

2015-09-08 精品咖啡学我要分享

咖啡浆果里有几粒种子处理方法

咖啡

咖啡浆果里有几粒种子处理方法

咖啡浆果里有几粒种子处理方法采集者的食指与拇指就是收集成熟浆果的最佳工具。用手将整条树枝上的果实刮下，或是使用自动化的采收机，都无法将成熟与青涩的浆果区分开来成熟的咖啡浆果外型像樱桃，呈鲜红色，果肉甜甜的，内含一对种子，也就是咖啡豆（Cof

2016-12-07 咖啡我要分享

巴西咖啡豆处理方法的演变

巴西咖啡豆

巴西咖啡豆处理方法的演变

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店首先，最早出现的、最为原始的就是日晒法。咖啡起源于埃塞俄比亚的咖法森林中，起初采集咖啡的人们是不会将新鲜的咖啡果实直接从树上摘下的，而是让阳光将已经成熟的咖啡果实在树枝上完成

2017-07-24 巴西咖啡豆我要分享

西爪哇咖啡豆蜜处理什么是蜜处理蜜处理区别

精品咖啡学

西爪哇咖啡豆蜜处理什么是蜜处理蜜处理区别

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）印尼阿鲁曼尼斯蜜处理西爪哇 (S795) 品种来源：S795 = S288 / Kent ((S288(S26) x Typica)/Arabica x Liberica)) 以人手采集及筛选，保留成熟果实，处理时将果实去壳，保留果肉，

2019-07-26 精品咖啡学我要分享

猫屎咖啡的制作方法猫屎咖啡产地产区品牌简介

精品咖啡豆

猫屎咖啡的制作方法猫屎咖啡产地产区品牌简介

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）猫屎咖啡，又称为麝香猫咖啡，源自印尼，印尼语称为Kopi Luwak。Kopi是咖啡的意思，而Luwak是指麝香猫，英语则翻译为civet coffee。猫屎咖啡是全球最昂贵的咖啡，比蓝山咖啡贵，

2018-12-23 精品咖啡豆我要分享

巴西精品咖啡协会帕希优庄园 100%黄波旁手冲单品咖啡介绍

精品咖啡豆

巴西精品咖啡协会帕希优庄园 100%黄波旁手冲单品咖啡介绍

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）巴西精品咖啡协会帕希优庄园 100%黄波旁生产国：巴西生产地区：南米纳斯州（Minas Gerais，Sul de Minas）城市 Alfenas 庄园：帕希优庄园庄园主 Adolfo Henrique Vieira

2018-07-03 精品咖啡豆我要分享

中国云南猫屎咖啡豆与印尼麝香猫咖啡豆有什么不同

咖啡文化

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）越南咖啡特色无论是哪一种越南咖啡，都有一个特色：它有一种不同于欧亚布尔乔亚咖啡文化的韧性，而这韧性来自其不断的混血。从当初与法国开始，越南咖啡始终不断地在继续着混血，即使现在也

2018-12-25 咖啡文化我要分享

咖啡树从开花到结出成熟的咖啡浆果需要多少时间

咖啡

咖啡树从开花到结出成熟的咖啡浆果需要多少时间

咖啡树从开花到结出成熟的咖啡浆果需要多少时间世界上大多数的咖啡收采是以手来挑选，因此，收采咖啡是一项耗费人力和季节性密集的过程。由于在同一根树枝上同时会有花及果实的存在，因此，采集者的食指与拇指就是收集成熟浆果的最佳工具。用手将整条树枝上

2016-12-20 咖啡我要分享

麝香猫咖啡风味口感介绍麝香猫咖啡价格精品咖啡豆

猫屎咖啡豆

麝香猫咖啡风味口感介绍麝香猫咖啡价格精品咖啡豆

全世界的诸多咖啡公司还在沿用最开始那个有关野生动物消化习性的故事作噱头来兜售猫屎咖啡，很多公司声称每年只能采集500公斤猫屎咖啡，并用这种稀缺来证明其昂贵的售价是合理的（猫屎咖啡的售价通常每公斤200-400美元，有时会更贵）。实际上，虽然无法得到

2016-07-30 猫屎咖啡豆我要分享

巴西南米纳斯精品咖啡产区Fazenda Passeio帕希优庄园信息故事介

巴西咖啡豆

巴西南米纳斯精品咖啡产区Fazenda Passeio帕希优庄园信息故事介

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）巴西精品咖啡协会帕希优庄园 100%黄色波旁 BSCA Passeio 100% Yellow Bourbon 生产国：巴西生产地区：南米纳斯州（Minas Gerais，Sul de Minas）城市： Alfenas 庄园：帕希

2018-07-05 巴西咖啡豆我要分享

猫屎咖啡的历史源于印尼的爪哇岛和苏门答腊，印尼咖啡特产

生豆

猫屎咖啡的历史源于印尼的爪哇岛和苏门答腊，印尼咖啡特产

猫屎咖啡的历史渊源可以追溯到印尼咖啡产业的开端时期，它始于18世纪，在印尼的爪哇岛和苏门答腊岛，也就是我们所知的荷属东印度群岛，荷兰的殖民者建立了咖啡豆种植园。他们的咖啡果种植园里包括了也门引进的小果咖啡。在1830年到1870年这个殖民时代，那些

2017-11-10 生豆我要分享

咖啡豆是怎么长成的-咖啡基础知识历史介绍

咖啡豆

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世界上有六七十个国家种植有咖啡，主要集中于亚洲、非洲和中南美洲。小甜家的主打产品甜暖我心手冲咖啡的咖啡豆即来自这些优质产区。著名的咖啡种植国有巴西、哥伦比亚、印度尼西亚等。巴西是世界上最大的咖啡生产国，它的产量占到了世界总产量的三分之一，

2016-10-17 咖啡豆我要分享

很火的猫屎咖啡、泰国象屎咖啡、巴西雀屎咖啡，其实棕榈猫的排泄

生豆

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一课咖啡树年产量咖啡豆是多少种植环境风味描述庄园

咖啡

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2016-12-05 咖啡我要分享

高贵的精品咖啡豆印尼猫屎咖啡麝香猫咖啡椰子猫咖啡风味口感特点

猫屎咖啡豆

高贵的精品咖啡豆印尼猫屎咖啡麝香猫咖啡椰子猫咖啡风味口感特点

真正的印尼猫屎咖啡是从当地一种叫做椰子猫（Paradoxurus hermaphroditus）的野生动物的粪便中收集而来。椰子猫是一种胆小独行的夜行动物，会在咖啡种植园丰收之时，趁着夜色去吃熟透的咖啡果。但是，它们不能消化其中的种子，也就是咖啡豆，会将其随粪便排出

2016-07-25 猫屎咖啡豆我要分享

巴西精品喜拉多咖啡研磨度烘焙程度处理方法简介

巴西咖啡豆

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2011-2012年，为了弄清楚这部分咖啡的品种，我亲自到了大红坡察看。根据采集到的样本和对树木的形态分析，基本可以确定杨发宽引入的这部分咖啡树是波旁或波旁变种卡杜拉一目天R精品咖啡庄园是由资深咖啡从业者文咖啡提出方案，并联合优质多地产区，经验丰富

2017-03-07 巴西咖啡豆我要分享

巴西 RAISIN 咖啡豆创拍卖价新高成为最贵的巴西咖啡品牌

巴西咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）深入了解世界第一咖啡生产大国巴西巴西咖啡豆等级精品咖啡愈饮愈精，尝过单品、蓝山、猫屎、艺伎咖啡，还有什么新风味可刺激舌头？近年，名为Raisin或Re-passed的咖啡兴起，现时

2018-02-11 巴西咖啡豆我要分享

瑰夏村咖啡品牌介绍_瑰夏村现有咖啡品种_如何辨别瑰夏村咖啡豆

瑰夏咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）为了能完成种出世界上最好的咖啡的使命，瑰夏村从选种环节开始严格把控。他们把距离瑰夏村庄园20公里以外的戈里瑰夏（Gori Gesha）森林采集到的咖啡种子送到专业机构进行基因测

2018-08-28 瑰夏咖啡我要分享

印尼猫屎咖啡咖啡发酵过程风味口感庄园产区精品咖啡介绍

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2016-08-04 猫屎咖啡豆我要分享

精品咖啡大全之香气篇

咖啡小知识

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店蜂蜜般的香气省略了发酵槽的步骤，咖啡生产者开始以机械取代酵素和微生物出去黏膜。之中机械叫做黏膜去除机或水洗果肉采集器，其原形早在半个世纪前就已经开发出来了。利用这台机器，只要

2017-07-30 咖啡小知识我要分享

猫屎咖啡的源而不断

咖啡文化

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在过去的20年里，猫屎咖啡一直是终极咖啡，凭借其优秀的口感和得之不易，被世界各地的咖啡销售商视为招财至宝，甚至一度出现在CNN新闻、奥普拉秀和好莱坞电影里。我是在1981年的一本《国家地理》杂志上初次读到关于猫屎咖啡的描述。十年过后，1991年，作为

2014-08-01 咖啡文化我要分享

哥斯达黎加叶尔莎罗咖啡风味描述品种处理方式方法口感特点介绍

哥斯达黎加叶尔莎罗

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第一，争取政府的资金支持，同时建立咖啡信托基金，帮助有困难的咖啡种植主渡过资金周转难关。第二，大力发展高质量的咖啡，增加咖啡出口的附加值，弥补咖啡价格下跌造成的损失。其主要做法是重点发展海拔1000米至1500米优质咖啡的种植，禁止采集不成熟咖啡

2016-09-29 哥斯达黎加叶尔莎罗我要分享

咖啡生豆处理方式分享

咖啡小知识

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店咖啡已受越来越多的朋友喜爱，虽说喜欢咖啡的味道吧，但是却总有朋友分不清各种咖啡之间的区别。好吧我觉得这并没有什么出奇，毕竟网上讯息太多，却很难找出一份完整且系统的咖啡知识，

2017-07-31 咖啡小知识我要分享

耶加雪菲博瑞纳亚合作社资料信息介绍水洗耶加雪菲G1风味特点

耶加雪菲咖啡

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Ethiopia Oromia Yirgacheffe Washed G1 简述本批新到货的水洗耶加雪夫隶属欧诺米亚合作社旗下的Borena区初级合作社500余位咖啡农生产。埃塞俄比亚政府自2010年以ECX采集中拍卖与区域标示法后，在

2017-11-12 耶加雪菲咖啡我要分享

一杯咖啡，一段故事！

咖啡知识

一杯咖啡，一段故事！

来到了巴厘岛买了很多东西，我就不一一写出来了，在这里我要提一下巴厘岛的咖啡。一般而言，Indonesia咖啡带有泥土味和中药味，稠度也高居世界各洲之冠。印度尼西亚的苏门答腊岛上，正长着茂密的咖啡树，几百年以来，岛上的居民都靠采集咖啡豆来谋生。但是

2015-04-23 咖啡知识我要分享

巴厘岛咖啡好喝的巴厘岛咖啡风味

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2016-06-02 咖啡知识我要分享

印尼麝香猫咖啡介绍麝香猫咖啡为什么比其他的咖啡还要贵

猫屎咖啡豆

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一个印尼农场称，每年利用240只关在笼中的椰子猫，可以生产7000千克猫屎咖啡。图片来源：theguardian.com 现在的印尼猫屎咖啡基本是工业化生产的产物，原生态几乎已经不可能。听起来有点恶心吧？确实如此。这些胆小独行的生物，不得不和同类挤在一个笼子里，

2016-08-03 猫屎咖啡豆我要分享

精品咖啡巴厘岛的咖啡与文化

咖啡庄园

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2016-06-06 咖啡庄园我要分享

精品麝香猫咖啡价格死亡之愿咖啡越南麝香猫咖啡蓝山咖啡

咖啡庄园

精品麝香猫咖啡价格死亡之愿咖啡越南麝香猫咖啡蓝山咖啡

猫屎咖啡这屎玩意儿真不值那么多钱！在过去的20年里，猫屎咖啡一直是终极咖啡，凭借其优秀的口感和得之不易，被世界各地的咖啡销售商视为招财至宝，甚至一度出现在CNN新闻、奥普拉秀和好莱坞电影里。我是在1981年的一本《国家地理》杂志上初次读到关于猫

2016-05-04 咖啡庄园我要分享

印尼巴厘岛原装进口野生猫屎咖啡豆的由来_印尼巴厘岛有什么咖啡

印尼曼特宁咖啡豆

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2018-10-19 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

被拒绝认证的猫屎咖啡：世上最贵咖啡之暗黑秘辛

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）麝香猫咖啡的原料，是采集自麝香猫粪便中的咖啡豆，但这对麝香猫来说并不是好事。人工豢养的麝香猫有时候只会被鍡食咖啡果实，但牠们在野外吃的还会有水果、昆虫和爬虫类动物。PHOTOGRAPH BY ULET

2017-10-17 猫屎咖啡豆我要分享

夏威夷科纳咖啡豆的故事以及历史介绍

夏威夷咖啡豆

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店传说火山女神 Pele 输掉一场爱情纷争后，逃到夏威夷大岛。脾气不佳的她经常动怒，所以大岛的火山直到今天仍在爆发。受此影响，大岛科纳地区的土壤酸度适中，富含矿物质。加之当地温暖潮湿

2017-06-23 夏威夷咖啡豆我要分享

咖啡冲煮方法：世界六种最佳的手冲方式介绍

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近年来，手冲咖啡在国内的规模发展迅速，越来越多的爱好者都在家添置了手冲套装。一来手冲咖啡的器具价格比较亲民。二来手冲咖啡能够表现咖啡豆原始的风味。不过影响手冲咖啡的因素很多，一万个人可以冲出一万种味道。下面我们看看云集世界咖啡手冲高手的201

2015-12-09 咖啡技术我要分享

堪称咖啡精品的哥伦比亚圣瑞塔庄园咖啡风味口感特点介绍

圣瑞塔庄园

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约公元前10000年，在今波哥大附近存在着狩猎-采集的社会形态。在公元1千年左右，美洲的印第安人创造了一种政治制度。它为金字塔型的结构，塔顶为首领。在今哥伦比亚，有两个文明采用了这种复杂的制度。一个是加勒比区域的泰罗那（Tayronas），另一个为波哥大

2016-08-17 圣瑞塔庄园我要分享

非洲埃塞俄比亚“王者之味” 多元的咖啡生态系统人类与咖啡的摇

咖啡知识

非洲埃塞俄比亚“王者之味” 多元的咖啡生态系统人类与咖啡的摇

不知是天意抑或是巧合，人类与阿拉比卡咖啡树皆发源于依索比亚。虽说，埃塞俄比亚是一个位于非洲东北的不发达国家，但这个国家却是世界著名的咖啡产地。埃国拥有全球最多元的咖啡生态系统（森林咖啡、半森林咖啡、田园咖啡和栽植场咖啡），这使得其丰富的

2021-05-18 咖啡知识我要分享

（转）巴厘岛-金兔黄金咖啡

咖啡知识

（转）巴厘岛-金兔黄金咖啡

咖啡(Coffee)一词源自埃塞俄比亚的一个名叫卡法(kaffa)的小镇，在希腊语中Kaweh的意思是力量与热情。咖啡与茶叶、可可并称为世界三大饮料植物。咖啡树是属茜草科常绿小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡

金兔黄金咖啡

2014-08-29 咖啡知识我要分享

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