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精品咖啡豆的标准是什么以及它是如何进行加工处理的
关于精品咖啡生产的细节,从肥料、阳光、气候、生长地域等,都是影响精品咖啡豆品质与风味的关键因素。精品咖啡与商业咖啡,最大的分界可以以杯测80分来区分,高于80分称作为精品咖啡,介于60~80分的杯测分
咖啡的采摘方法 咖啡豆的种植采摘处理过程对风味的影响详细介绍
采摘可分为机械和人工,人工采摘又分为成片采摘(就是在园子里走一趟就把所有的豆子都摘完)和有选择的采摘(也就是以8-10天为间隔,在树间走几次而且只摘那些已熟透的红色浆果)。
2022-08-21 咖啡知识 我要分享